Determinación de sistemas de control.

Glosario.

Laura Nataly Serrano Perdomo

Daniela Chaparro.

Ficha 1882227

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CENTRO DE HOTELERÍA, TURISMO Y ALIMENTOS
Bogotá, D.C.

30 de julio de 2020
 Concepto Definición
La gestión del turismo se centra en los destinos
Gestión del turismo turísticos de un país o región, esta tiene funciones
básicas tales como la identificación, planificación,
realización, control, ejecución y evaluación del
destino; En la gestión también se encuentran los
receptores, las empresas, el marketing y el sistema
turístico, todo esto influye a que el destino turístico
presente una imagen favorable y sostenible.

Son aquellas que se requieren en una empresa,

Estrategia del desarrollo proyecto, en lo gubernamental, etc. Dándose a
corto, mediano y largo plazo teniendo en ellas
puntos de vista como el económico, social, político
y medio ambiental, las estrategias deben satisfacer
objetivos y necesidades para ello se necesita
trabajo en equipo.

Es aquella técnica que debe tener en cuenta un

Estructura organizacional ente, para dividir el trabajo en áreas, departamentos
y responsabilidades, para así lograr una
organización interna y administrativa haciendo que
cada empleado asuma sus responsabilidades, con la
finalidad de efectuar las metas propuestas logrando
el objetivo deseado para el ente.

En una organización la autoridad se da según el

La autoridad en una cargo y se hace con la finalidad de poder tomar
organización decisiones sobre otros, para así producir efectos
positivos en los objetivos a realizar.

La responsabilidad son aquellos objetivos y metas

Responsabilidad de una que se le asignas a los empleados podr distintos
organización medios, de igual forma también se tiene
responsabilidad en los económico, social,
ambiental, etc. Es decir la organización debe tener
responsabilidades hacia los empleados y hacia sus
intereses mutuos.

Es una herramienta que se debe tener en toda

Cadena de valor empresa, pues esta permite hacer un análisis
interno y externo profundo, el cual permitirá
identificar las ventajas en el mercado, las
 estrategias, la planificación y la competitividad de
una empresa.

Para conducir una organización se debe tener en

Funciones de una cuentas las funciones básicas como las técnicas,
organización comerciales, financieras, seguridad, económica,
social, contables y administrativas siendo esta
mayor importancia pues es la controla, planea,
lidera y organiza las demás para obtener una
sincronización en todas las funciones para un buen
manejo de la organización.

Se conforma por una serie de actividades que tiene

Procesos una entrada y salida, los procesos tienen una
consecuencia de pasos para obtener un resultado en
específico, los procesos cuenta con unos elementos
como los estratégicos, operativos y de soporte.

Los indicadores son medidas que se dan de forma

Indicadores cuantitativa o cualitativa, dando datos para
identificar el éxito de un objetivo estratégico, esto
permite respaldar acciones existen tipos de
indicadores
Este se encuentra dentro del proceso
Control administrativo, busca el desempeño en las
funciones, área, etc. Además tiene características
que lo hacen efectivo para tener una información
más precisa, también hace referencia

Son una serie de elementos que influyen en su

Sistemas de control propio funcionamiento también tiene control en
ciertas actividades dirigiéndolas, administran
información con ayuda de un ordenador viendo las
variables de salida para lograr un objetivo, tiene
elementos básicos como sensores, controlador y
actuador
Su propósito es controlar las variables que se
Control de procesos presenten, permitiendo tener una información más
fiable y concreta, esto nos permite controlar el
producto o de lo que se esté requiriendo, es
fundamental para medir aquello que no se ve.

Estas guían un proceso, acción, sistema, etc. En la

Metas toma de decisiones, las cuales se dan a corto,
mediano y largo plazo, las metas deben se
alcanzables para obtener el resultado esperado.
 Los objetivos son los resultados que se pretenden
Objetivos alcanzar de un proyecto, acción, etc.; según el
ámbito donde se utilice se medirá la complejidad,
se establecen antes de emprender el proyecto o
acción impulsando así la toma de decisiones, hay
tipos de objetivos como específicos, mediables,
alcanzables, generales y específicos los cuales se
pueden dar a corto, mediano y largo plazo.

Este es una herramienta que tiene una agrupación

Plan de trabajo de acciones las cuales tienen un objetivo,
permitiendo así tener la información más relevante
para realizar un trabajo, utilizando recursos.

Es un documento en el cual se organizan ciertos

Plan operativo objetivos que se desena cumplir, este denomina las
iniciativas más importantes para alcanzar los
objetivos y metas, siendo esta una forma de saber
hacia dónde se está dirigiendo el trabajo, casi
siempre se hace de forma anual.

Se refiere al punto de quiebre o situación en que las

Puntos críticos cosas no resultan como se espera, o requieren de un
cambio inmediato. Se presentan puntos críticos en
una empresa, cuando se presentan uno o más de
estos elementos

Es el estudio minucioso de un tema a fin de

Análisis conocer sus cualidades y así sacar conclusiones del
mismo como sus fundamentos, estructura, bases,
causas, efectos, motivos, entre otros. Un análisis
estructural comprende el área externa del
problema, se establecen parámetros y condiciones
de estudio. De cada análisis hecho se obtienen,
idealmente, conclusiones, y a su vez pistas para
futuros análisis de mayor profundidad y
envergadura. Dependiendo del campo del saber a
qué pertenezcan

Son todos aquellos que tienen relación directa o

Actores turísticos indirecta en el sistema turístico, está compuesto por
la oferta, la demanda y los operadores de mercado.
Pueden ser tanto públicos, como privados y mixtos.
Entre estos también está la comunidad receptora la
cual ofrece sus costumbres, tradiciones
hospitalidad, etc. En los actores privados
 encontramos los servicios de hospedaje,
restauración, agencias de viaje, operadores
turísticos, guías turísticos, entre otros. Los turistas.

Es una de los principios de la calidad. Ya que las

La gestión de procesos actividades y los recursos se gestionan como un
proceso. Las organizaciones trabajan por áreas las
cuales tienen cierta jerarquía y una cantidad de
resultados por área y por persona; y la gestión
concentra la atención en el resultado de cada
proceso y en la manera en que éstos aportan valor
al cliente. Con l se consiguen excelentes índices de
calidad, productividad y excelencia. Está orientada
a satisfacer al cliente. Sus fases son: analizar la
situación actual, analizar la cadena de valor,
rediseñar los procesos y llevar a cabo un
seguimiento a través de medidas corporativas, para
después aplicarlas y analizar los resultados
obtenidos.
 CIBERGRAFIAS.

https://www.captio.net/blog/la-necesidad-de-la-gestion-por-procesos

https://www.aec.es/web/guest/centro-conocimiento/gestion-por-procesos

https://www.captio.net/blog/la-necesidad-de-la-gestion-por-procesos

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https://concepto.de/analisis-3/#ixzz6Timkahxd

https://conceptodefinicion.de/analisis/

https://definicion.de/punto-critico/

https://www.heflo.com/es/blog/automatizacion-procesos/ejemplos-procesos-criticos/

https://definicion.de/plan-de-trabajo/#:~:text=Un%20plan%20de%20trabajo%20es,financieros
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https://www.significados.com/plan-de-trabajo/

https://www.javeriana.edu.co/blogs/algomez/files/OBETIVOS1.pdf

https://www.cepal.org/ilpes/noticias/paginas/9/38459/Definici%C3%B3n_de_Metas.pdf
https://siaguanta.com/c-tecnologia/sistemas-de-control/

https://www.eoi.es/blogs/20calidad/2012/01/26/control-de-los-procesos-2/

http://fccea.unicauca.edu.co/old/tgarf/tgarfse80.html

https://www.losrecursoshumanos.com/responsabilidad-y-autoridad-en-la-organizacion/

https://blog.teamleader.es/que-es-la-cadena-de-valor-de-una-empresa

https://www.definicionabc.com/general/proceso.php

https://guia.oitcinterfor.org/como-evaluar/como-se-construyen-indicadores

http://direccionadministrativasanmartin.blogspot.com/2012/05/la-autoridad.html
https://prezi.com/dggikntlwsio/autoridad-organizacional/?
frame=c2f353ffe075260a763e16a4a99c61f16a54cd4a

https://www.utel.edu.mx/blog/10-consejos-para/las-funciones-basicas-de-la-empresa-segun-
henry-fayol-2/#:~:text=6.,la%20coordinaci%C3%B3n%20y%20el%20control.

https://ucemfundamentosdelaadministracion.wordpress.com/2014/10/11/1-6-funciones-en-la-
organizacion/

https://prezi.com/ej0psnqebo3z/organizacion-y-responsabilidad-empresarial/

https://www.oas.org/dsd/publications/Unit/oea02s/ch33.htm#TopOfPage

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https://www.bizneo.com/blog/estructura-organizacional/

https://www.gestiopolis.com/la-estructura-organizacional/

https://www.eumed.net/libros-gratis/2015/1496/turismo-cultural.htm

https://es.slideshare.net/ulisesok/gestion-turistica-26625583

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https://enciclopediaeconomica.com/cadena-de-valor/