Generalidades Sobre Plaguicidas y Bpa PDF

Diplomado en P
Protección d
de Plan
ntas

En cconvenio ccon

Módulo
o 1: Gene
eralidad
des sobre plaguiicidas y b
buenas
práctiicas agríícolas

Catedráticos: I.A. Alfred
do Ramos
Manizales, 200
09

Diplomado en Protección de Plantas / Módullo 1: Generalidad
des sobre plaguiccidas y buenas prácticas
p
09
200
agrícolas
Está prrohibida la re
eproducción ttotal o parcial de este doccumento. Derrechos reservvados de la Cáámara
Proculttivos de la Asociación Nacional de Empresarios, AND DI.
Según referencia 36571‐000‐Vi

3 isçosa‐MG‐Brrasil autorizaa a CropLife Latinamerica la traduccción y
ducción del m
reprod manual de Pro otección de Plantas para la realización d del Diplomado en Protecciión de
Plantass, que realizaa en Colombia la Cámaraa Procultivos de la Asociaación Nacionaal de Empressarios,
ANDI.
Materiial original: Associación Braasileña de Edu
ucación Agríco
ola Superior, ABEAS, Brasiilia D.F.
Adaptaación, edición ombia: I.A. Alfredo Ramoss y Marcela M
n y textos nueevos para Colo Manrique.
miembro
o de
2

Página

Diplomado en Protección
P de Plantas / Módulo 1:
1 Generalidades sobre plaguicidass y buenas práctticas
2009
agrícolas

C
Contenido
o
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................................... 5
RALIDADES SO
GENER OBRE PLAGUIC
CIDAS ....................................................................................................... 6
Clases de plagas....................................................................................................................................... 7
Insectos ................................................................................................................................................... 8
Ciiclo de vida ........................................................................................................................................ 8
nticios ............................................................................................................................ 9
Hábitos alimen
Otras caracteríísticas .......................................................................................................................... 10
Ácarros .................................................................................................................................................... 10
Enfeermedades ....................................................................................................................................... 10
Hongos .............................................................................................................................................. 10
Baacterias ............................................................................................................................................ 11
Viirus .................................................................................................................................................. 11
Nemátodos ........................................................................................................................................ 12
Maleezas ................................................................................................................................................. 12
Plagguicidas ............................................................................................................................................. 13
Origen ................................................................................................................................................ 13
Usos de los plaaguicidas ...................................................................................................................... 14
uicidas ......................................................................................................................... 15
Cllases de plagu
Caraacterísticas de
e los plaguicid unes .................................................................................. 16
das más comu
nsecticidas ........................................................................................................................................ 16
In
Herbicidas .......................................................................................................................................... 17
ungicidas .......................................................................................................................................... 18
Fu
3
Accaricidas .......................................................................................................................................... 18
Página
AS PRÁCTICASS AGRÍCOLAS (BPA ‐ GAP) ........................................................................................... 20
BUENA

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agrícolas
Objeetivos ............................................................................................................................................... 20
BPA y certificacio
ones en Colom
mbia ........................................................................................................ 21
Agricultura sostenible ........................................................................................................................... 27
RIESGO
O ....................................................................................................................................................... 29
olas ......................................................................................................... 30
Riesgos de trabajjadores agríco
INVESTTIGACIÓN, DEESARROLLO Y REGISTRO DEE UN PLAGUICIDA ........................................................... 31
udios necesarios ............................................................................................................................... 33
Estu
Efficacia biológica ............................................................................................................................... 33
ológicos ....................................................................................................................... 33
Esstudios toxico
uda .......................................................................................................... 34
Estudios de toxicidad agu
baguda y subccrónica .............................................................................. 35
Estudios de toxicidad sub
ónica ........................................................................................................ 35
Estudios de toxicidad cró
nciales especciales ................................................................................. 36
Estudios de efectos poten
pidemiológicaa ....................................................................................... 37
Estudios de evaluación ep
entales ........................................................................................................................ 37
Esstudios ambie
Estudios en suelo ........................................................................................................................... 37
Estudios en agua ........................................................................................................................... 38
Estudios en aire ............................................................................................................................. 39
Otros estudioss ................................................................................................................................... 41
Propiedadess fisicoquímiccas ........................................................................................................... 41
Métodos de análisis ...................................................................................................................... 43
nes ............................................................................................................................... 43
Formulacion
Estudios de residuos ...................................................................................................................... 43

4
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agrícolas

INTR
RODUCCIIÓN
En un par de años se estima que la poblaciión mundial llegará a siette mil millones de person
nas. El
crecimiento poblaciional, gracias a la mayor disponibilidad de alimentoss y a importantes conquisttas en
el cam
mpo de la med dicina, ha sid
do vertiginoso o en los últimmos años. Cuaando comenccé mis estudiios de
agronoomía en 1960 0, la población n mundial eraa de tres mil millones y see calcula que een 1850 era d de mil
millonees. Es decir, ttoda la historria y la prehisstoria de la h
humanidad paara llegar a m mil millones een ese
año y, luego, en pocco más de sigglo y medio, eesa cifra se mu ultiplica por ssiete.
La maggnitud de este e hecho se ap precia mejor si tenemos en cuenta quee la población mundial en eel año

uno dee la era cristiana, calculad da en 250 millones de perrsonas, tardó ó alrededor dde 1.600 añoss para
duplicaarse es decirr, para aumeentar en 2500 millones. ¡A
Actualmente la población n aumenta en 250
millonees casi cada ttres años! Cada día hay más bocas quee alimentar, p pero también menos tierraa para
sembraar. Las ciudad des crecen: caampos que co onocí cultivaddos, hoy están urbanizado os; las carreteeras se
transfo
orman en auttopistas y devvoran tierra aagrícola; se deedican áreas rurales a lugaares de recreación;
nalmente, se pierde tierraa productiva por erosión, salinización y desertizaciión. Si en loss años
adicion
sesenta una hectáre ea alimentaba a dos perso onas, hoy tien ne que alimen ntar a cinco. LLa ampliación n de la
fronterra agrícola actualmente
a sólo es posib
ble a costa de la deforeestación. Mayyor población n que
alimenntar con meno os área donde producir lo os alimentos lllevan a una cconclusión ob bvia: es imperativo
aumen ntar los rendim mientos.
Sin em
mbargo, el au os rendimienttos no es tarrea fácil: exigge el concursso de una serie de
umento de lo
prácticcas que el ho
ombre ha ven
nido implemeentando a lo largo de la historia. La irrrigación, dessde el
viejo m
método de inu undación hasta el moderno riego por ggoteo; el uso d de variedadees más producctivas,
desde la selección “a ojo”’ de las mejores plantas, porr los antiguo os agricultorees, pasando por
p el
fitomejoramiento tradicional, haasta las técniccas modernas de la ingeniería genéticaa; la mecanización,
desde el arado de b oz de piedra, hasta modern
bueyes y la ho nos tractoress y cosechado oras; y el conttrol de
plagas,, desde las ro ogativas y saccrificios a los dioses implo
orando proteccción para los cultivos, haasta el
uso dee plaguicidas,, productos biológicos
b y otros métodos, conjugad dos en el manejo integrad do de
problemas fitosanittarios.
utilizadas adecuadamente,, son hoy indiispensables p
Estas tecnologías, u para la produccción de alim
mentos
en cantidad suficien os razonables,, aun cuando algunos pareecen no darsee cuenta de ello.
nte y a precio
Ademáás de la necesidad de ser eficiente, la agricultura m moderna enfrrenta otros d dos retos: deb be ser

ambien mente sostenible. Esto significa que loss alimentos d
ntal y socialm deben produccirse sin deteeriorar
los recursos de producción fund damentales –eel suelo y el aagua– pero taambién sin affectar aire, faauna y
flora. Los
L mercadoss exigen alimmentos inocuo os, es decir, libres de con
ntaminantes físicos, químicos o
biológiicos. Por otra parte, se busscan condicio
ones seguras d de trabajo paara los operarrios agrícolas.
Lo anteerior se enmaarca en las llaamadas “buen nas prácticas agrícolas”, deentro de las q
que el uso segguro y
uctos fitosaniitarios es un componentee fundamental y las cualees son exigid
eficaz de los produ das en
todos los procesoss de certificaación y comercialización modernos. De ahí la peertinencia dee este
5
diplom
mado.

Página

p
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agrícolas
GENER
RALIDADEES SOBREE PLAGUIC
CIDAS
La palabra plaguicida significa simplementee “mata plagas”. Pero, ¿qué
¿ es unaa plaga? Poddemos
n organismo que puede ocasionar
definirla como “un o un
n daño”. El daño
d puede causarlo direecta o
indirecctamente al hombre o a a un bien del
d ser humaano, represeentado por cultivos,
c anim
males,
producctos cosechaddos u otro tipo de bien. Como
C vemos, el término plaga es un concepto dessde el
punto de vista del ser humano, yya que está reelacionado co on nuestros in ntereses.
En la nnaturaleza, el concepto plaga no existee: al mirar cualquier ambiente natural,, como un bo osque,
una lagguna o un desierto, verem mos que en él conviven difeerentes organ nismos que innteractúan en ntre sí
de diveersas maneraas. Probablem mente la interracción más iimportante ees la alimentaación: vemos cómo
una esspecie de organismo se alimenta de ottra especie y a su vez le sirve de alimeento a una teercera,
ésta a una cuarta y y así sucesivaamente, form mando lo quee se conoce como cadenas alimenticias. La
ilustracción siguiente e nos muestra un ejemplo o de una cadeena alimenticia simplificad da: el grillo co
ome la
planta,, el sapo se come al grillo
o, la culebra se alimenta del sapo y el
e águila hace lo mismo con
c la
culebraa.
Cada o
organismo es enemigo nattural de los o organismos que le sirven de alimento. Las plantas sson el
primerr eslabón de la cadena, ya que son capaaces de produ
ucir su alimen
nto gracias a la fotosíntesiss.
Los ind
dividuos de laa misma espeecie conforman una poblaación, las difeerentes poblaaciones confo
orman
comun nidades y varias comun nidades quee comparten un ambiente con un nas caracteríísticas
determ onforman un ecosistema.
minadas de cliima y suelo co
Las poblaciones interactúan regulando el número de individuos que comparten un n ecosistema.. En la
cadenaa alimenticia del ejemplo anterior, la p población de ggrillos no pueede crecer indefinidamentte por
dos razones: en primer lugar, porque
p mida (tendrá que estableccerse un equ
se agotaría la com uilibrio
entre la
l comida dissponible y loos comensalees) y en segundo lugar, porque si crecce la población de
grillos, crecerá tam
mbién la de sus s crece la población de sapos
s enemigoss naturales, los sapos y si
ucesivamentee. La regulacción de poblaciones funcciona en cualquier
creceráá la de culebras y así su
ecosisttema y condu uce a un equilibrio dinámicco del mismo.
En el mmundo real la situación es mucho más ccompleja ya q que generalmmente un orgaanismo se alim menta

o pued de servir de alimento a varios.
v La plaanta del ejem
mplo anteriorr puede servvir de alimen
nto no
solameente al grillo ssino también a otros insecctos, herbívorros, moluscoss, hongos, baccterias, etcéteera. El
grillo aa su vez puede e ser alimentto para otros insectos, avees, murciélago os y demás, p por lo cual máás que
cadenaas existen verrdaderas redees de interaccción.
Mientrras mayor seea el númeroo de especies que conforman un eco osistema, es decir cuanto
o más
diversificado sea, su equilibrio sserá más estaable, y cuanto más simpliificado sea, será más inesstable.
Por ejeemplo, un cultivo de maíz sembrado en n un claro de la selva es un n ecosistema muy simplificcado y
puede ser destruido o fácilmente por una plagga, un invierno, un verano o o cualquier otra circunstancia,
mientrras que la selva, ecosisstema diverssificado, perrmanecerá. Expresado
E en otra formma: la
uniform dad y la diverssidad lleva a la estabilidad.
midad lleva a la inestabilid
6
Página
El ser h
humano prim mitivo era reco olector: pequ ueños grupos de personas se desplazab ban continuam mente
recogieendo lo que la naturalezaa les brindabaa. Poca poblaación y corta permanencia significan menor
m
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presión
n sobre el entorno. Desp pués la humaanidad apren ndió a cazar y a pescar y
y mejoró su dieta.
Finalmente, diez a doce mil año os atrás, la geente observó ó que los gran nos que comía podían pro oducir
nuevass plantas e in
nventó la agrricultura. Estee descubrimiento cambió por completto el destino de la
human nidad: con laa disponibiliddad de su alimento, el ser humano se hizo sedeentario, empezó a
constru
uir aldeas y to odas las civilizzaciones de laa antigüedad surgieron baasadas en la aagricultura.
Pero cu uando el hom
mbre establecce una plantaación de cualq quier especiee, concentra pplantas y cammbia la
diversidad del ecosistema natu ural por la uniformidad
u del cultivo, genera una consecuencia: los
enemiggos naturaless del cultivo ––plagas– encuentran abun ndante comid da y su poblaación se multtiplica.
n toma ningguna medida de control, es posible que finalmentte se establezca el
Si el seer humano no
equilib brio comida‐ccomensales, pero esto se
s hará a co
osta de la producción
p y los rendimiientos
obtenidos serán mu uy bajos.
Ademáás, debe conssiderarse quee en muchos casos las plaagas salen dee su lugar dee origen y lleegan a
regionees donde no existen sus enemigos naturales y, po
or tanto, su población
p pueede aumentar más
fácilmeente. Un ejem mplo de ello ees la broca del café que ees originaria d de África, com mo el propio grano
que attaca. Otras especies presentan ciclos de vida corttos y tasas de reproducciión muy altaas que
superaan, al menos ttemporalmen nte, la capacid
dad de contro ol de sus enem migos naturales.
Por eso, desde los inicios de laa agricultura,, la humanidad ha tenido
o que protegger sus cultivvos –y
tambiéén animales d domésticos, p productos cossechados y otros– utilizan ndo diversos métodos de lucha.
Uno dee esos métodos han sido lo os plaguicidass.
Clase
es de plagaas
Diferen
ntes clases dee organismoss pueden ser consideradass como plagaas. Entre las m
más conocidaas que
afectan
n los cultivos,, están:
1. VERTEBRADOS:
a. ROEEDORES, como o ratas, rato

ones, ardillas. Pueden afeectar diverso
os cultivos –arroz,
–
cacao, coco, palma africana yy otros–. Las ratas y los raatones atacan n no solamen nte los
pro
oductos en el campo, sino o también loss productos yya cosechados, maderas, ccables
elécctricos, etcétera, y por otra parte, representan unaa amenaza paara la salud p por las
ersas enfermedades que ttransmiten o diseminan.
dive
b. AVEES: normalmeente se consid deran como una valiosa aayuda para ell agricultor porque

connsumen gran cantidad dee insectos, pero
p algunas veces pueden convertirse en
plaggas porque se comen las semillas de ccultivos recién sembradoss –como es eel caso
de las torcazas een cultivos dee soya–, o prooductos próxximos a coseccha, como graanos y
fruttas. En estoss casos generalmente se usan medioos de control no letales, como
ruid
do, repelentees químicos, p papeles brillan
ntes y otros.
2. INVERTEBRAD
DOS:
7
Página
a. INSEECTOS: como ggrupo son un no de los máss perjudicialees. Afectan ho ojas, flores, ffrutos,

nando, raspando o
raícces, ramas o tallos de las plantas, massticando, perrforando, min
chu
upando la savvia. Algunos consumen pro oductos cosecchados, como o granos, mad deras,

p
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etcé
étera; otros pueden ser vectores de virus o proto
ozoarios; hayy los que inyyectan
toxinas a la plaanta, mientrras otros, co
omo la horm
miga loca –Paaratrechina fulva–
f
tran
nsportan y prrotegen plagaas.
b. ÁCAAROS: son artrrópodos muy pequeños, d del tamaño dee un punto de los que ustted ve
al final de los páárrafos, pero que, en conddiciones favorrables, como épocas secass o en
culttivos bajo invvernadero, puueden alcanzaar poblacionees muy elevad das y causar daños
graves. Succionaan la savia de las hojas, lass cuales toman un aspecto moteado. Algunas
esppecies consum men granos aalmacenados.. También existen algunoss depredadorres de
otroos ácaros.
c. MOLUSCOS
O : babosas y caracolees, comunes en cultivos dee hortalizas.
3. ORGANISMOSS CAUSANTES DEE ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS:
a. Hon
ngos
b. Baccterias
c. Viru
us
d. Miccoplasmas
e. Nem
mátodos
4. MALEZAS: so
on plantas quue crecen don
nde no se las desea. Geneeran diversos problemas q
que se
señalan más adelante.
Insecctos
Por su diversidad y número de especies, con nstituyen el ggrupo más immportante dell reino animaal, con
más dee un millón de e especies claasificadas, de las cuales alggunas son útiles al hombree porque prod ducen
cera, miel,
m seda, co
olorantes y porque
p actúaan como polinizadores o controladorees naturales de
d las
plagas;; otras no prroducen bienn ni daño ap
parentes y un n plagas. De estas,
nas 16.000 see consideran
alrededdor de 600 so on plagas gravves.
Los inssectos se caraacterizan porr tener el cueerpo dividido en tres partees –cabeza, ttórax y abdom
men–,
tres paares de patas y uno o dos ppares de alas,, aun cuando algunas espeecies carecen de ellas.
Ciclo d
de vida
El ciclo
o de vida de los insectos comprende tres
t o cuatro estados, que constituyen n la metamorfosis.
Esta puuede ser incoompleta, com o de los saltamontes, las libélulas y loss chinches, co
mo es el caso on los
estado os de huevo, n ninfa y adulto o; o completaa, con estadoss de huevo, laarva, pupa (o crisálida) y adulto,
como es el caso de e mariposas, escarabajos, abejas y mo oscas. Las larvvas, a su vezz, pasan por varios
8
estado os llamados ín nstares. Entree un instar y otro deben despojarse de su piel parra poder creccer. La

Página
piel esttá constituidaa principalmeente por quitina y proteínaas.
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HUEVO: : los huevos de los insecttos son dimin

nutos y muy variados en formas y colores. Son puuestos
sobre o dentro dee raíces, tallo mas, botones, flores, fru
os, hojas, ram utos o semillas, o en el suelo,
depend diendo de la especie de in nsecto. Aun ccuando en el estado de hu uevo el inseccto no hace n ningún
daño, lla postura –ooviposición– ssí puede causarlo, especiallmente cuand do se hace deentro de un ó órgano
de la p
planta, porque e puede serviir de entrada para hongos o bacterias ccausantes de pudriciones, como
oscas de las frrutas. Algunos pocos inseccticidas tienen
es el caaso de las mo n acción sobre los huevos.
Algunaas especies, co
omo los áfido
os, son vivíparas en la zonaa tropical.
o que se caracteriza por ell elevado con
LARVA: es un estado nsumo de alimmento y por eello es usualm
mente
la fase que hace maayores dañoss. Las larvas d
de algunas esspecies poseeen pelos urticcantes que pu ueden
causar picaduras doolorosas e inccluso la muertte. El control químico sobre larvas es m
más eficiente sobre
los prim
meros ínstare
es.
NINFA: en la metam

morfosis incompleta no hay larvas sino ninfas, quee se parecen mucho al in
nsecto
adulto y son consum midoras de alimento.
PUPA: cconocida tammbién como crisálida, es un estado de rreposo, en el cual el inseccto no se alim
menta,
pero en él se sucedden cambios pprofundos paara transformmarse en adulto. Dependieendo de la especie,
el emp pupamiento ppuede hacersse en las hojaas de las plan
ntas, en el su
uelo, dentro dde frutos, sem
millas,
tallos o
o ramas, etcétera.
ADULTO O: es el estadoo de desarrolllo más avanzzado y en el q
que se realizaa la cópula –aapareamiento o– y la
oviposición. En algu unas especiess, los adultos no se alimentan o su alim mentación no causa daño ––como
es el caaso de las maariposas– peroo en otras –coomo langostaas, grillos, thrrips, moscas b
blancas, pulgo
ones y
algunoos coleópteross (escarabajoos)– su alimen ntación causa daño a las pllantas.
El conttrol biológico

o se puede presentar en todos
t los estados descrito
os; el controll químico se dirige
generaalmente haciaa larvas o ninffas y adultos.
Hábito
os alimenticcios
Los inssectos presentan hábitos yy modos de alimentación m muy variadoss. Unos se alim mentan de plaantas,

otros dde animales ‐‐–como depredadores, paarásitos o parrasitoides–, aalgunos de m materia orgánica en
descom mposición, ottros de madeera, granos, etcétera.
e Los que se alimentan de plaantas son llam
mados
fitófagos y pueden ser monófagos –también llamados plaagas específiccas– si se alim mentan de una sola
especiee de planta, como la brocca del café; o o polífagos, si se alimentaan de diversas plantas, como el
Spodop ptera y la mosca blanca.
Su aparato bucal también es mu uy variado y aasí los hay maasticadores –EErinnyis ello, cachón de la yuca;

Copitarrsia consuetaa, muque de la papa; Alab bama argillaccea del algodo onero–, perfo oradores de rramas
–Xileboorus del cacaoo–, de tubércculos –Tecia ssolanivora, po olilla guatemaalteca– semillas o frutos ––broca
del caffé–, minadorres de las ho
ojas –Leucoptera cofeellaa, minador del café; o Lirriomyza quad drata,
tostón de la papa–
–, chupadoress de savia co
omo la moscaa blanca y loss áfidos, rasp
padores‐lameedores
9
como los thrips, etccétera.
Página

p
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Otras característiccas
Algunaas especies soon muy prolífficas, tienen cciclos de vidaa cortos, se dispersan rápidamente y poseen
gran haabilidad para encontrar su u huésped y eexplotar hábittats temporalles –oportuniistas–. Usualm mente
sus enemigos naturales no son capaces de controlarlas con suficientte rapidez y por ello requuieren
medidaas de contro
ol rápidas. Ejeemplos de elllas son la mosca
m blanca, el Spodopteera frugiperda
a y el
Helioth
his virescens.
Otras eespecies son menos agressivas, poseenn una capacid
dad reproducctiva menor yy explotan háábitats
más esstables. Se prrestan mejor para el maneejo con métodos no químiicos. Como ejjemplo se citan los
defoliaadores de esp
pecies forestales.
Ácaro
os
Estos diminutos artrópodos peertenecen a la clase aráácnida que incluye arañas, escorpiones y
garrapatas. Existen unas 30.000
0 especies claasificadas. Attacan a seress humanos –ssarna–, animales y
plantass. Algunas esp
pecies consummen granos aalmacenados..
La mettamorfosis de
e los ácaros in
ncluye cuatro
o estados: hueevo, larva –co
on tres paress de patas–, n
ninfa y
adulto –con cuatro pares de pataas–. Tienen u
un ciclo de vid
da muy corto,, –10 a 15 días si la temperratura
orable– de maanera que se pueden pressentar varias ggeneracioness por año. Alggunos actúan como
es favo
depreddadores de ottros ácaros, p
por ejemplo, P
Phytoseiulus p
persimilis.
Enferrmedades
Las plaantas puedenn ser afectadaas por enferm medades de o origen fisiológico y patolóógico. Las prim meras
no sonn causadas por
p organism mos sino porr agentes físicos o químicos tales co
omo temperaaturas
extrem
mas, exceso o
o falta de hu
umedad, deficiencias o tooxicidad de elementos
e nu
utritivos, salin
nidad,
polucióón, etcétera.
Las enffermedades p patológicas son causadas por hongos, bacterias, virrus, nemátod dos y micoplaasmas.

Se estima que existten unas 8.00 00 especies de hongos, 18 80 de bacteriaas, 500 de neemátodos y m más de
1.000 dde virus que pueden afecttar plantas. Estos agentes son microscó ópicos, de maanera que sólo son
visibless sus efectoss en las planttas enfermas. Estos efectos, llamados síntomas, so
on muy variaados e
incluyeen marchitam mientos, pud driciones blandas o secas, manchas de las hojas, amarillamiento,
enanismo, distorsió ón de las hojas, mosaicos, aagallas y otras.
Para que
q ente una enffermedad es necesaria laa conjugación de tres faactores: amb
se prese biente,
huéspeed y patógeno o.
Hongo
os
Se asimmilan a vegettales sin cloro
ofila y como no pueden p obtenerlo de seres
producir alimeento deben o
10
vivos ––hongos parássitos– o muerrtos –hongos saprofitos–. Se reproduceen generalmeente por espo
oras.
Página
ongos, de las cuales algunas son útiles al hombre por ser

Hay claasificadas unaas 100.000 esspecies de ho
comesttibles –chammpiñones y trufas–, por producir antibióticos
a –penicilina–,, o usarse como
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plaguiccidas –como BBeauveria ba
assiana o Vertticillium lecan
nii–, por ser ú
útiles en proccesos industriiales –
cervecería, panificación, produccción de alcohol, etcétera.
Otras especies
e de hongos
h afectan a los serees humanos, bien sea direectamente, como infeccio
ones –
micosiss, sabañoness– o por contaminación de alimento os como el cornezuelo del d centeno y los
producctores de aflaatoxinas. Mucchas especies afectan las p plantas cultivaadas.
Entre las enfermedaades causadaas por hongoss más conocid das están la roya del café, la gota de la papa,
la sigattoka del banano y la piriccularia del arrroz. Las enfeermedades pueden afectaar no solamente el
follaje,, sino también n frutos, ramas, tallos, florres y raíces.
Bacterrias
Son orrganismos un nicelulares dimminutos –la mayoría

m de 1‐5
1 micras– que q se reprod ducen por división
celularr. Varias espe ecies produceen enfermedaades en el hombre, tales ccomo peste n negra, tubercu ulosis,
difteriaa, tifo, cólerra, tétanos, ántrax y muchas
m otras. Muchas so on útiles, co
omo las baccterias
nitrificantes –Azoto obacter–; los llamados lacctobacilos, ussados en la producción
p d kumis, yoggurt y
de
alguno os quesos; alggunas bacterrias producen n antibióticoss como la esstreptomicinaa, otras se utilizan
como insecticidas bien sea diirectamente –como Baciillus thuringiiensis– o meediante sustaancias
produccidas por ellaas –como la avermectinaa producida por Streptom myces avermiitilis y el spinosad
produccido por Sacccharopolyspo ora spinosa––. Además, las bacteriass desempeñaan un papel muy
importtante en la naturaleza al descomponeer las plantas y los animales muertos, lo que perm mite el
reciclajje de sus com mponentes.
Diversaas especies afectan las plaantas. Entre laas más conoccidas están Xa anthomonas malvacearum m, que

producce la manchaa angular del algodonero; Ralstonia (Pseudomona as) solanacearum, causantte del
marchiitamiento baccterial del tommate y la pappa, y del moko o del plátanoo y del bananoo; y Agrobactterium
tumefaasciens, que p
produce la agalla de la coro ona de la rosa y otras plan
ntas.
Desde el punto de vvista prácticoo, el control d
de enfermedaades bacterialles es muy difícil, por lo cu ual las
medidaas deben serr preventivas, como utilizar semilla o material vegetativo proceedente de caampos
libres d
de la enfermeedad, usar variedades resistentes, desin nfectar las seemillas, etcéteera. No obstante lo
anterioor, en alguunas enferm medades bacterianas see aplican sustancias
s a
antibióticas como
estrepttomicina, tettraciclinas y cicloheximidda, especialmmente en cu ultivos de allto valor. Algunas
bacterias son sensibbles a fungiciddas cúpricos.
Virus
Son aggentes infecciosos formado os por materiial genético AARN o ADN ro odeado por una proteína. De un

tamaño minúsculo, son entre 20 y 100 vecees más pequeeños que las bacterias. Attacan virtualm
mente
orma de vida y no pued
toda fo den reproduccirse fuera dee una célula viva. En el hombre prod ducen
enferm
medades tale es como SIDA, hepatitis B, poliomielitis, hidrofobia –rabia–, fiebre amarrilla y
denguee. Algunos virrus, como el VVIH, hepatitiss B y C, papilo
oma y el Epsttein‐Barr viruss, pueden pro oducir
11
cáncerr.
Página
En las p
plantas, los virus producen n diversas enfermedades q que presentaan diferente ssintomatologíía. Los
más co
onocidos son n aquellos que causan loss mosaicos qu
ue afectan taabaco, papa, tomate, pap
paya y

p
09
200
agrícolas
otras. Algunos son

n transmitidos por insecto
os, entre los cuales los máás frecuentess son los áfid
dos, la
mosca blanca y los ssaltahojas.
Una veez infectada una planta por virus no tiene ninggún control. Las medidass son de carácter
ntivo e incluyyen uso de variedades resistentes,
preven r c
control de in
nsectos vecto
ores y de maalezas
hospedderas, obtencción de plantaas libres de vvirus por cultivo de meristemos y tratamiento con ccalor a
material de propagaación vegetattivo.
Nemátodos
Son guusanos cilíndrricos que pueeden alcanzarr una longitud metros, pero llos que afectan las
d de varios m
plantass son diminu utos –0,5 a 4
4 mm–. Tam mbién atacan animales y a los seres humanos
h –ásscaris,
triquina, filaria–. Allgunos atacan por ejemplo, Hexamermis spp– o a otrros nemátodos. Se
n insectos –p
conoceen unas 10.00 00 especies. PPueden afectaar virtualmen nte cualquier planta.
Los nematodos ataccan generalm mente las raícees –en las cuaales se introdducen total o parcialmentee– aun
cuandoo algunas especies puedeen atacar lass hojas y graanos –Anguin
na tritici–. Caausan daño por
p la
acción mecánica al picar, por la
l succión dee alimentos o por inocullación de toxxinas. Ademáás, las
heridass que causann al picar sirveen de entrada a hongos o o bacterias. Se conocen en n diversos cultivos,
como ttomate, banaano, palma africana y coco –anillo rojo––, café, clavel y otros.
Malezas
Por maaleza se entieende cualquieer planta extrraña a un culttivo y que pu uede competir con él o tam mbién
eada. Así, plaantas de sorggo o arroz que aparecen en un cultivvo de algodó
una planta no dese ón son
consideradas malezzas. Sin emb bargo, entre ellas hay alggunas que po
or su habilidaad competitivva, su
capaciddad invasora, su adaptación a condiciones desfavorables y su capacidad de reproducirse, se
consideran especiallmente nocivaas.
Las maalezas causan problemas p
porque:
• Compiiten con el cu
ultivo por agua, nutrientes,, CO2 y luz.
• Son hospederas de insectos, ácaros,

á honggos, nematod
dos, etcéteraa, que afectaan los
cultivo
os.
• Algunaas, como Cyp

perus rotundu us –coquito–,, Portulaca oleracea
o –verdolaga–, Sida a sp –
escobaa– y Amarannthus sp –bleedo–, presenttan efectos alelopáticos,
a es decir, seggregan
sustan
ncias que afecctan el crecim
miento de las p plantas que ccrecen a su alrededor.
• Dificultan el flujo del

d agua cuan
ndo crecen en
e canales dee riego o dreenaje. En emb
balses
favoreecen la evaporación y la sedimentación y disminuyen n la capacidad d del embalsee.
• Dificultan las laborres de trabajaadores agríco
olas cuando sson malezas u
urticantes como el
12
bejucoo "pica pica" ––Mucuna pruuriens– y la ortiga.
Página
• En los potreros exissten algunas con propiedaades abortivas –Aleuritis fo
ordii–, terató
ógenas
–Verattrum califorrnicum, Lupiinus caudatus, L. sericceus, Nicotia ana tabacum m– o
2009
agrícolas

fotose
ensibilizantes –Lantana camara, Phyylla nodiflorra, Brassica napus, Sorrghum
halepeense, Cynodon dactylon– para el ganado. Algunas dan or a la leche o sus
d mal sabo
derivados –Calla paalustris, Petiveeria alliacea, Chrysantemu
um leucantem
mum.
• Algunaas pueden ser tóxicas por diversas razo ones tales co omo contenerr alcaloides tó óxicos

–atrop pina, estricnin
na, nicotina, solanina, etcétera–, fitoto oxinas –ricinaa, crotina, currcina–
o gluccósidos que liberan
l ácido
o cianhídrico –HCN; por ser
s capaces de acumularr altas
cantidades de minerales com mo selenio, molibdeno, flúor o cob bre; por conntener
cantidades elevadaas de compuestos como oxalatos,
o nitrritos, saponinnas, etcétera. Muy
conociidas son el “mataganado o” –Packipteera kerere– y y el “cansavviejo” –Masccagnia
consinnna–. Algunass malezas commo Prosopis juliflora
j –trupillo, cují– po
oseen espinaas que
puede en causar lesioones al ganaddo en ubres o o genitales.
• Pueden afectar la calidad de lo os productoss cosechados, por ejemplo arroz rojo en el
arroz, semillas o basura en la fibra
f de algodón. Incluso los contamin
nantes puedeen ser
tóxicos al hombre ––por ejemplo o, semillas de Crotalaria spp en cereales o de Heliotro
opium
popovii en trigo u o otros cerealess.
• Pueden depreciar lo
os terrenos q
que invaden.
• Increm
mentan los costos de produ
ucción, recoleección o limpieza del producto cosechaado.
Las maalezas pueden n clasificarse de diversas maneras. Desde un punto o de vista prááctico, relacio

onado
eden clasificarse en anualles, bienales y perennes. Las primerass cumplen su
con el control, pue u ciclo
biológiico en un año o o menos, laas bienales o bianuales cu umplen su cicclo en dos años y generalm mente
orecen el seggundo año, y las perennes o vivaces pu
sólo flo ueden floreceer y producir semillas por varios
años.
Por su
u sistema de
e reproducció
ón, algunas se reproduccen por sem
millas, otras producen
p órrganos
vegetativos como riizomas o esto
olones y algunnas poseen ammbos método os de reprodu ucción.
Desde el punto de vvista botánico o, que tiene m
mucha importtancia para laa selección dee los herbicidaas, las
malezaas se agrupann en gramíneeas –guinea, pata de gallina, caminad
dora–, de hojjas anchas –b
bledo,
verdolaaga, batatilla o campanita, guascas– y cciperáceas –ccoquito, cortaadera.
Plagu
uicidas
Son productos quím micos o biológgicos utilizadoos para preveenir, controlarr o destruir plagas. La definición
incluyee también otras sustanciaas como atrayyentes, repellentes, regulaadores fisioló
ógicos, defoliaantes,
etcéterra.
Se dennominan tammbién producctos fitosanittarios, agroq químicos, pro

oductos para la protecció
ón de
cultivo
os, pesticidas yy en el lenguaaje común deel agricultor “venenos” o ““remedios”.
13
Origen
n
Página
Los plaaguicidas pueden obtenersse de distintas fuentes así::

p
09
200
agrícolas
1. PRODUCTTOS INORGÁNICCOS: fueron m muy comunes desde finaless del siglo XIX X y hasta meddiados

del s. X
XX. Se trata de compuesto os de diferenttes elemento os, metales o metaloides, como
arsénico o, mercurio, ccobre, boro, azufre, etcéteera, que tuvieeron un amplio uso. La maayoría
han caíído en desuso p diversas razones taless como problemas
o o han sido prohibidos por
toxicoló
ógicos –arsenicales, mercu uriales– o ambientales –no o son biodegrradables– unidos a
dosis geeneralmente altas, o por h haber sido rem mplazados poor productos más eficaces, pero
aún se uutilizan algunos tales como o el oxiclorurro de cobre y el azufre.
2. PRODUCTTOS ORGÁNICO
OS: son aque no en su molécula y pu
ellos que tieenen carbon ueden
subdivid
dirse en:
a. DERRIVADOS DE PLAANTAS: las pireetrinas naturaales, la nicotin na, la sabadilla y el
na, la rotenon
extracto de neem m son ejempllos de plaguiccidas obtenidos de plantass.
b. ORG NTESIS: son su
GÁNICOS DE SÍN ustancias creaadas por el hombre graciaas a la químicca. En
algu
unos casos see modifican m moléculas natturales para m mejorarles algguna característica
–poor ejemplo, resistencia
r a la luz solar–– como es el caso de loss piretroides y las
estrrobilurinas. La
L mayoría dee los plaguiciidas usados actualmente
a pertenecen a a este
grupo. Ejemplo: los órgano‐fo osforados, loss carbamatoss y los piretroides.
c. PRO
ODUCTOS DE FERMENTACIÓN: existen tambbién algunas sustancias qu
ue no se prod
ducen
artiificialmente sino que son
s produciddas por pro
ocesos naturales de alggunos
miccroorganismo os, por ejem
mplo la Avvermectina, producida por
p Streptom
myces
aveermitilis o el A y D, producido por Saccharopollyspora spino
e Spinosin A osa –
actiinomicetos.
3. PRODUCTTOS BIOLÓGICO oorganismos como virus, bacterias, ho

OS: son micro ongos, nemattodos,
etcéteraa, que atacaan y matan diversas classes de plagaas y que el ser humano o está
utilizand
do en su luch ha contra ellaas. Desde hace varios año os hay un intterés crecientte por
estudiar y utilizar este
e método de control. Los mayoress éxitos se haan obtenido en el
control de insectos y ácaros. Bacterias como
o el Bacillus thuringiensis
t y hongos como el
Beauverria bassiana, son ejemploss de estos orgganismos.
Usos d
de los plaguicidas
EN AGRRICULTURA: para evitar o reducir

r las péérdidas causaadas por inseectos, enferm
medades, maalezas,
etcéterra, o disminu
uir los costos de producción. Se estima que actualmente se pieerde una terccera o
cuarta parte de la producción potencial dee productos agrícolas en el mundo por p los ataques de
diferenntes plagas.
EN PRODUCTOS COSECHADOS: además de las pérd didas que ocuurren en el caampo, entre 10 a 15% adicional

se pierrde después que los productos han sido
s cosechados, debido al ataque dee insectos, ácaros,
hongoss, ratas, raton
nes, etcétera..
14
Arroz o fríjoles con

n gorgojos, frutas,
f verduras o flores dañadas porr hongos, maadera atacad
da por
Página
comejéén, son ejemplos comunees de estos daños.

d La foto
ografía muesstra cuatro mangos
m cosechados
dos semanas antes:: los dos de abajo fueron ttratados con un fungicida para protegeerlos del ataq que de
hongoss.
2009
agrícolas

EN GAN
NADERÍA Y ZOOC AL: para evita
CRÍA EN GENERA ar o disminuiir las pérdidaas causadas p
por parásitos como
garrapatas y nuchess, vectores –ttransmisores–– de enfermeedades como la rabia y otras, malezas de los
potreroos, malezas tóóxicas para el ganado, etcétera.
EN SALU
UD HUMANA: ta anto en uso ccasero e indusstrial como en n programas dirigidos por las autoridad des de
salud de
d los países, los plaguicidas tienen un amplio uso
o para contro
olar animaless que transmiten o
diseminan enferme edades. Cucarrachas, moscaas, zancudos,, piojos, pulgaas, ratas y rattones, son ejeemplo
de animales que transmiten
t o diseminan enfermedade
e es tales como hepatitis, disentería, cólera,
c
paludissmo, fiebre amarilla, denggue, tifo, peste bubónica, rrabia, etcétera.
OTROS USOS:
• En carrreteras, carrrileras, oleoductos y zonaas industrialees, para elimiinar o contro

olar la
vegetaación indeseaable que dificu ulta la visibilid
dad y puede o originar acciddentes o incen ndios.
• Para controlar maleezas en canales de riego o drenaje, lago
os, represas, eetcétera.
• Para eliminar cultivvos ilícitos com
mo amapola, coca y marih
huana.
Clasess de plaguiciidas
De acu
uerdo con el tipo de probleema que conttrolan, los plaaguicidas se clasifican en:
A. INSECTICIDAS: usados paraa controlar inssectos.
B. FUNGICIDAS: para controlaar hongos cau
usantes de en
nfermedades.
C. HERBICIDAS: para controlaar malezas.
D. ACARICIDAS: para controlaar ácaros.
E. NEMATICIDASS: para contro
olar nemátodos.
F. MOLUSQUICIDAS: para con
ntrolar babosaas y caracoless.
G. RODENTICIDAAS: para contrrolar roedoress como ratas y ratones.
H. DESINFECTANNTES DE SUELO: son product

: tos que contrrolan casi tod
dos los organismos que haabitan
en el suelo, como hongo os, malezas, in
nsectos y nem
mátodos.
I. ATRAYENTES: usados paraa atraer las plagas –geneeralmente a trampas–. Pueden ser dee tipo
alimentario
o o sexual.
J. REPELENTES: usados para ahuyentar lass plagas.
15
K. DEFOLIANTESS: provocan laa caída de lass hojas sin maatar las plantas. Se utilizan n en cultivos como

Página
el algodón para permitir la cosechaa mecanizadaa, o en frutales para estimular el bro
ote de
yemas floraales.

p
09
200
agrícolas
L. REGULADOREES FISIOLÓGICO
OS: aceleran o retardan el crecimiento, estimulan la floración o
ón o cambian en alguna forma el compo
fructificació ortamiento normal de las plantas.
Los anteriores son los más comúnmente usaados en la aggricultura. Loss de la A hassta la H tienen una
ún: matan algguna clase de organismo;; los de la I a la L no tienen como fu
caracteerística comú unción
matar, sin embargo o por analogíaa de uso se haan incluido deentro de los p plaguicidas.
Algunoos pocos ingre edientes activvos pueden ttener más de un tipo de actividad; por ejemplo, el aazufre

es fun
ngicida y acaaricida, carbo nsecticida y nematicida, metamidofoss es insecticcida y
ofurán es in
da, methiocarb es insecticcida y molusquicida.
acaricid
Caraccterísticas de los plagguicidas m
más comun
nes
De las distintas classes de plaguiicidas antes mencionados
m s, los más utilizados son los insecticidaas, los
herbiciidas y los funggicidas. Veam mos algunas d de sus caracteerísticas más iimportantes.
Insectticidas
Pueden
n agruparse e
en la siguientee forma:
1. Por su vía dde acción: de contacto, dee ingestión y de inhalación n. Generalmeente tienen m más de

una vía de acción. El contacto
c se puede
p dar en el momen nto de la apllicación –le cae
c el
plaguicida aal insecto– o d después –el insecto llega yy camina o see posa en unaa superficie trratada
con el inseccticida–. La inngestión se puede dar cuaando el insectto come –mastica– hojas u otra
parte de la planta tratada o al chupar en plantass tratadas co
on insecticidas translaminaares o
sistémicos (ver punto siguiente). La inhalación se presenta con c algunos insecticidas que q se
evaporan fáácilmente y so on aspirados por los insecttos al respirar.
2. Por su movimiento en laa planta: de su uperficie, translaminares yy sistémicos. Los insecticiddas de
superficie al
a ser aplicad
dos sobre lass plantas queedan formand do una película superficiaal; los
translaminaares, llamados también “co on efecto de profundidad”, pueden peenetrar en las hojas
u otras parttes de la plan
nta; y los sisttémicos peneetran y ademáás circulan deentro de la p planta.
Los producttos de superfficie están exp puestos al lavvado por la lluvia. Los sistéémicos puedeen ser
absorbidos por el follaje o por las raícces.
Desde el pu mportantes: es fácil

unto de vistaa de la seguriidad, estas caaracterísticass son muy im
entender, p por ejemplo, q que si una fru uta ha sido trratada con un n producto dee superficie, ppuede
ser lavada p para eliminarr cualquier reesiduo del pro oducto; pero si fue tratada con un pro oducto
sistémico y
y el residuo está
e dentro de
d la fruta, no
n es posiblee eliminarlo. Por esta razzón se
deben resp petar los tiemmpos entre la l última aplicación y la cosecha, reccomendados en la
etiqueta.
3. Por su selectividad a la fauna benéfica: selectivoss y no selectiivos. Se dice que un inseccticida

tiene selecttividad cuand
do afecta más a la plagaa que va a controlar,
c ue a sus enemigos
qu
16
naturales. La
L selectividaad depende de varios factores como o vía de acció
ón del insectticida,
Página
forma de ap plicación, form
mulación, dossis utilizada, hhábitos de la plaga y sus enemigos, etcétera.
Cuando el insecticida es más tóxico a la plaga que a sus enemiggos, la selectivvidad se deno omina
2009
agrícolas

fisiológica. En general la selectividad

d es un conccepto relativo
o y, con exceepción de alggunos
insecticidass biológicos, ccomo los viruss, nunca se lo ogra una selecctividad total.
4. Por el grup

po químico al
a que pertenecen: organ noclorados, organofosfora
o ados, carbam matos,
piretroides,, acyl úreeas, nereisto oxinas, lacttonas macrocíclicas, adiacil hidraacinas,
cloronicotinnílicos, fenil p
pirazoles y otrros. Los diferentes gruposs químicos tieenen generalm mente
diferentes mecanismos de acción tóxica, lo cual es impo ortante para el manejo de la
resistencia. Por ejemplo o, los carbamaatos y los fossforados son inhibidores d de la colinesterasa,
los piretroides bloquean los canaless de sodio‐po osa, las acyl úreas
otasio en la célula nervio
inhiben la pproducción dee quitina, los cloronicotinílicos actúan ssobre los receeptores de la acetil
colina.
Herbiccidas
Pueden
n clasificarse por:
1. Su selectivid
dad: selectivoos y no selecttivos. No selectivos son aqquellos que affectan todo tiipo de
plantas y se
electivos son los que solam mente afectaan ciertas fammilias o especcies de plantaas. Por
ejemplo, gliifosato y paraaquat son herrbicidas no seelectivos; atraazina y 2,4‐D sson selectivos
2. La época de
e aplicación:
a. Pre
esiembra: se aaplican sobree la vegetació ón existente een un terreno, preparado o o sin
pre
eparar, antes de la siembbra. Se usan en sistemass de labranza cero o lab branza
reducida, en cieertas modalid
dades de culttivo del arrozz, etcétera. Ejemplos: glifo
osato,
parraquat.
b. Pre
esiembra incoorporados: se aplican sobre el terreno cconvenientem mente preparrado y
se incorporan o mezclan con el suello, mediantee rastrilladass. Después de la
orporación, se siembra la ssemilla del cu
inco ultivo. Ejempllo: trifluralinaa.
c. Preeemergencia: se aplican so obre el terreno preparado y sembrado, pero antes d
de que
el ccultivo y/o lass malezas hayyan nacido. Ejemplo: diurón.
d. Possemergencia: se aplican después de qu ue el cultivo y/o las malezas han nacid do. La

osemergenciaa puede ser temprana –malezas recién germinad
apliicación en po das– o
día. Además, puede ser total –sobre todo
tard t el cultivvo– y en estee caso el herbicida
deb opanil– o diriigido entre las calles de m
be ser selectivvo al cultivo ––ejemplo: pro manera
quee se cubran laas malezas peero sin tocar eel cultivo.
ollaje. Los de aplicación al suelo
3. El sitio de aplicación: de aplicación al suelo y de aplicación al fo
inhiben la ggerminación d n en el processo de germinación.
de las semillaas de malezass o las matan
Los de apliccación al follaje se aplican sobre malezaas ya nacidas –posemergentes.
17
4. Su movimieento en la plaanta: sistémiccos y de contaacto. Los prim
meros penetraan en la plantta y la
afectan totalmente –ejeemplo: glifosaato y 2,4‐D–; los de contaacto solamentte afectan la parte
Página
–por ejemplo,, paraquat y p
que tocan – propanil.

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agrícolas
5. Por la clase

e de malezas que contro
olan: graminicidas, de ho
oja ancha y de ciperáceaas. Un
herbicida se electivo pued
de controlar u
una o varias clases de maleezas.
6. Por el gruppo químico al a que pertenecen: cloro ofenoxiacético os, úreas susstituidas, triaazinas,
bipiridilos, acetanilidas,, anilidas, aril‐oxi‐fenoxis, difenil étteres, imidazzoles, oxadiaazoles,
sulfonil úreeas, uracilos,, benzofuran nos, arsenicales orgánicos, tiocarbam matos, carboxxílicos,
ciclohexanaadionas, etcéétera. Como en e el caso de los insecticcidas, los herbicidas pressentan
diferentes mecanismos de acción. Por ejemplo o, las úreas sustituídas, las triazinas y los
oquean la fo
uracilos blo otosíntesis; laas amidas y las anilinas inhiben la emmisión de raííces y
brotes; loss bipiridilos destruyen la membranaa celular y bloquean laa fotosíntesis; las
sulfonilúreaas, las sulfonamidas y las l imidazoliinonas son inhibidores de la síntessis de
aminoácido os; los aril‐oxxi‐fenoxis y las ciclohexannadionas son n inhibidoress de la síntessis de
ácidos graso os; los clorofeenoxiacéticoss interfieren ccon el sistemaa hormonal d de la planta.
Fungiccidas
Pueden
n clasificarse en la siguientte forma:
1. Por su movimiento en laa planta: de su
uperficie, tran
nslaminares yy sistémicos.
2. Por su mod do de acción: protectantess o preventivvos, curativoss y erradicanttes. Por lo geeneral,

los fungicid
das de superfficie únicameente dan un control preventivo y, porr tanto, debeen ser
aplicados antes de que se presente la infección, es decir, antes de que el micelio del h hongo
haya invadido el tejido o o al presentarrse los síntommas iniciales. Los fungicidaas translaminares y
sistémicos ppueden penetrar el tejido de las plantaas y matar el h hongo que haa invadido el tejido
y por eso se denominan n “curativos”.. Además pueeden evitar laa formación d de esporas, lo o cual
constituye la acción errradicante (aalgunos autores usan el término errradicante parra los
fungicidas qque controlann la enfermed dad después d de que los sínntomas se han n presentado).
3. Por su apliccación: que puede ser prevventiva o currativa. Para evvitar la resisttencia es prefferible
trabajar en forma preven ntiva.
po químico al que perteneecen: sales de cobre, azuffre, carboxam
4. Por el grup midas, fenilammidas,
imidazoles, morfolinass, orgánicos de estaaño, organo ofosforados, benzimadaazoles,
ditiocarbam matos, triazolles, sulfamidas, hidrocarb buros aromáticos, piperaazinas, pirimidinas,
ftalidas, anttibióticos, esttrobilurinas, eetcétera. Pressentan diverssos mecanism mos de acción n, bien
sea en sitios específicos,, tales como la inhibición d de síntesis dee ácidos nuclééicos –fenilammidas,
carbamatoss–, proteínas –benzimidazzoles, antibió óticos–, ergosterol –imidaazoles, morfo olinas,
triazoles–, quitina –orgaanofosforado os– o en vario
os sitios –fun
ngicidas multtiacción– com
mo las
sales de co
obre, el azufree, los etilén bisditiocarbamatos, las caarboxamidas y dicarboxam midas,
los orgánicoos de estaño yy otros.
Acariccidas
18
Pueden
n clasificarse en la siguientte forma:
Página
1. Por su movimiento en laa planta: de su
uperficie, tran
nslaminares yy sistémicos.
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agrícolas

2. Por el estaado de la plaaga sobre la cual actúan: algunos co
ontrolan huevvos; otros, fo
ormas
móviles inm maduras; y otrros, adultos yy formas móviles inmaduraas.
po químico al que pertenecen: fosforaados, piretroides, formam

3. Por el grup midinas, tetraazinas,
orgánicos d de estaño, sulfonas, etcéteera.

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agrícolas
BUENAS P
B PRÁCTICA
AS AGRÍC
COLAS (BP
PA ‐ GAP))
Las buenas prácticaas agrícolas, cuya sigla ess BPA en esp
pañol y GPA en inglés, see definen como el
conjunnto de prácticcas para el mmejoramiento de los métodos convencionales de prroducción agrrícola,
haciendo énfasis en n la inocuidad d del productto y con el meenor impacto o de las prácticas de produ ucción
sobre eelementos de el medio amb biente, como la fauna, la flo ora y la salud de los trabajjadores.
La Orgganización dee las Nacionees Unidas parra la Agriculttura y la Alim
mentación, FAAO por su siggla en
inglés, asegura que la buena prááctica agrícolaa “consiste en n la aplicación n del conocimmiento dispon nible a
la utilizzación sosten
nible de los recursos naturales básicoss para la prod ducción, en foorma benévo ola, de
producctos agrícolass alimentarioss y no alimen ntarios inocuos y saludablles, a la vez q que se procuran la
dad económicca y la estabilidad social”. Otra definicción dice quee las BPA pueeden simplem
viabilid mente
definirse como “haccer las cosas b bien” y “dar ggarantías de eello”.
Las BP
PA son un conjunto dee principios, normas y recomendacio
r ones técnicaas aplicables a la
produccción, el proccesamiento y
y el transporrte de alimen
ntos, cuya orrientación esttá en asegu
urar la
protección de la higgiene, la salu
ud humana y el medio am mbiente, mediante método os ecológicam mente
seguroos, higiénicammente aceptab bles y económmicamente factibles.
Objettivos
De las anteriores deefiniciones qu ueda claro quue el objetivo fundamental de las BPA ees la producciión de
alimenntos inocuos, es decir, librres de contam minantes, perro sin afectarr al ambientee ni a las perssonas,
sean trrabajadores aagrícolas o coonsumidores. Este objetivo o tomó gran ffuerza a partir de los problemas
generaados por la enfermedad
e de las “vacaas locas” y algunos
a brotes de Salmo
onella resisteente a
antibió
óticos.
Los co
ontaminantes de los alim mentos puedeen ser físicoss –como pieedras, vidrio, metal, etcétera–,
químiccos –como re esiduos de plaaguicidas o m metales pesad dos–, y biológgicos –hongo os, bacterias, virus,
parásittos, etcétera– –. La contaminación pued de ocurrir en el campo po or causas com mo riego con aguas
contamminadas, aplicación de ab bonos orgániccos como esttiércoles mall descompuestos, presenccia de
animalles en los cuultivos y otrros; durante la cosecha y el transpo orte, por maala higiene de
d los
trabajaadores, vehículos o recipieentes contaminados; en la poscosecha y el empaquee, por mala higiene
de los trabajadoress o de las instalaciones, presencia
p o facilidad
f de acceso
a de moscas, cucaraachas,
roedorres y otros diseminadoress de enfermeedades, etcéttera. Luego, en e el proceso o de distribucción y
comerccialización (ce entrales de abastos, plazaas de mercado, tiendas dee barrio, entree otros) se pu ueden
presenntar contamin naciones por diversas caussas, especialm mente falta d de higiene, coomo suele su uceder
en la m
mayoría de nu uestras plazass de mercado o. Finalmentee, en los restaaurantes y en el propio hogar se
puede presentar la contaminació ón por malas condiciones de almacenamiento, preseencia de insectos o
roedorres, falta de hhigiene, etcéteera.
La resp
ponsabilidad del producto or cesa cuand do entrega el producto al mayorista y de poco servvirá su
e la cadena de comerciaalización e, in
esfuerzzo en produccir alimentos inocuos, si en ncluso en el propio
p
20
consummidor, no se ttienen cuidad dos similares.
Página
2009
agrícolas

Con laas BPA tamb bién se buscca promover una agricultura económ mica, social y
y ambientalm mente
sostenible. El reto es grande porque
p cada día hay que producir máás comida paara una población
creciennte, pero tammbién los requ uisitos para essa producciónn son más esttrictos.
De iguaal manera, el cuidado de los recursos d de producción n agrícola –aggua y suelo– ees fundamenttal. La

formacción de un ce entímetro dee suelo puedee tardar décaadas e incluso centenaress de años. Po or eso
resultaan vitales divversas prácticcas agronómiicas de conseervación de suelos, tales como cultivvos de
cobertura, siembra en curvas a a nivel, labranza reducidaa y hasta obrras de ingeniiería para evvitar o
minimiizar la erosió ón. La conserrvación de laa materia orggánica es igualmente impportante, puees ella
disminuye con el usso del suelo. Así, son fund damentales p prácticas como abonos verrdes, composstaje e
incorpo oración de restos
r de cossecha y abonnos orgánicos bien prepaarados. Adem más, el agua debe
usarse de manera cuidadosa, eviitando cualqu uier tipo de coontaminación n.
Otro objetivo de lass BPA se orien
nta al bienesttar de los trab
bajadores agrrícolas mediante condicion
nes de
trabajo
o acordes conn las normas laborales y dee salud ocupaacional.
Las BP demás, la traazabilidad deel producto, es decir, el registro de todas
PA exigen, ad t las práácticas
realizadas en el cammpo y en la p poscosecha ––por ejemplo o, aplicaciones de plaguicidas o fertilizaantes,
tanto qquímicos commo biológicos,, anotando feechas, producctos, dosis, ettcétera–. El prroducto empacado
debe ser completam mente identifficado para qu de algún problema, se pueda saber de d
ue, en caso d dónde
provienne y reconstrruir todo su pproceso de prroducción, ideentificando p país, municipio, finca y lotee; qué
tratam
mientos recibióó durante el ccultivo y en laa poscosecha.
BPA yy certificacciones en C
Colombia
Buscan ndo prevenir problemas dee salud y teneer la certeza d de poder reallizar la trazab bilidad de cualquier
produccto alimentarrio ante even
ntuales dificu
ultades, cada vez más los países, los distribuidores
d s y los
consum midores exigeen a los produuctores tenerr certificacionnes que garan nticen la calid dad e inocuiddad de
los alim
mentos en primera
p mediida, pero tam
mbién y cadaa vez con más frecuenciaa, que hayan n sido
produccidos con respponsabilidad social y comp promiso ambiental.
En esa vía, actualme ente se exigee a los producctores que cumplan con prrotocolos quee miden el cu uidado

con el que se producen los alim mentos. Entre esos protoco olos quizás eel más conocido es el EureepGap
para hoortalizas y fru
utas, desarrolllado por Eureep, una importante organiización de minoristas euro opeos.
Dado qque el EurepG Gap se ha vueelto una referrencia mundiaal en el sistemma de estándares y certificcación
para armonizar
a prrotocolos de BPA, en Colombia
C exisste desde feebrero de 2009
2 una gu
uía de
interprretación adeccuada a nuesttro entorno.
De otrra parte, la norma NTC 5400 reglam menta las bueenas prácticaas agrícolas en frutas, hierbas
aromátticas culinarias y hortalizaas frescas paara obtener certificación.
c Ambos protoocolos contem mplan
diversoos aspectos d del uso de plaaguicidas a lo o largo de tod do el ciclo de vida de un p
producto agríícola y
exigen procedimien ntos estandarrizados y documentados p para cada pro oceso y sus laabores. La maayoría
de esttas exigencias son de altta importanccia y definitivvas para obttener la certtificación, pu
ues se
21
encuen ntran en los niveles de cu umplimiento ‘mayores’ o ‘‘debidos’. Hay algunos qu ue son ‘meno ores’ o

‘recommendables’, pe ero se encuen ntran directamente relacio onados con lo orio cumplimiento,
os de obligato
Página
así quee podríamos asegurar que prácticameente todas laas normas so obre plaguicid
das son definnitivas
para obtener las certificaciones een BPA.

p
09
200
agrícolas
Exigen
ncias sobre ttrazabilidad
En estee tema, las normas

n comieenzan pidiendo que al momento de elegir
e la varieedad a sembrrar, el
producctor tenga co onocimiento sobre la ressistencia / to
olerancia a plagas
p y enfermedades de d las
variedaades para pod der justificar su elección al respecto.
Continúan luego con el tratamiento de semilllas, en el que definen que si la semilla h ha sido tratad
da por
el productor debiddo a razoness de conservvación, se deebe conservaar evidencia de los prod ductos
químiccos utilizados (registros dee mantenimieento, envases de semillass). De igual manera,
m durante la
propaggación de la semilla en viiveros o sem
milleros, debeen registrarsee las aplicacio
ones de prod
ductos
fitosan
nitarios.
Termin nan con exigeencias sobre control de reesiduos de plaguicidas en productos agrícolas, tema que

tratareemos en el título sobre exigencias en prroductos paraa protección d
de cultivos.
Exigen
ncias sobre M
MIP
Este im
mportante tem ma tiene gran
n relevancia een las certificcaciones, las cuales parten
n de exigir ob
btener
asisten mentación de un MIP. Así lo presenta Eu
ncia técnica para la implem urepGap:
“La peersona con responsabilid

r dad técnicaa sobre el cuultivo (pued
de ser
asesorr externo o interno), puuede demostrar su com mpetencia ene el
manejjo integradoo de plagas del cultivo, a través de e su experiencia,
capac citación forrmal y doc cumentada,, además se debe tener t
disponnible copia de título profesional
p y
y/o tarjeta profesional. Esta
información debe ente con los registros”.
e ser consiste
Tambiéén se pide al productor prresentar prueebas de que realiza al men nos una actividad de preveención
para reeducir la inciddencia e inteensidad de ataques de plagas; una actiividad de obsservación y co ontrol
para id ué medida hay presencia de plagas y
dentificar cuáándo y en qu y de enemigoos naturales de
d las
plagas;; y una activid
dad de intervención con m métodos específicos de con ntrol de plagaas.
Al usarr químicos paara el control de plagas, eel productor d
debe comprobar que logró ó la protecció
ón del
cultivo
o con una apliicación adecu uada y mínimma, que ha documentado ttodas las apliccaciones, cad da una
de ellas con una jusstificación por escrito, quee ha procedid
do de conform midad con lass recomendacciones
de estrrategias anti‐‐resistencia d productos y que ha
de la etiquetaa para asegurrar la efectiviidad de los p
realizado esfuerzos para rotar lo os productos.
Exigen
ncias sobre p
productos p
para protección de cultivvos
Las normas parten de exigir que estos productos se apliiquen para el propósito para
p el cual fueron
f
creadoos y según suss etiquetas. EurepGap así llo manifiesta:
“Todoss los producctos fitosanittarios aplica

ados sobre el
e cultivo de
eben
22
ser los adecuados para la pllaga, enferm medad, arveenses, u objjetivo

de la aplicación y esto deb e acuerdo a las
be poder jusstificarse (de
Página
recom mendacioness en la etiq queta o auttorizaciones emitidas porp el

Institutto Colombia
ano Agropec cuario ICA). En caso de utilizar produ
uctos
que se e encuentren fuera del grupo
g autorrizado forma
almente, se debe
d
2009
agrícolas

contar con aprob bación oficia

al de la aplicación de dicho prod
ducto
sobre ese cultivo específico
e en el país”.
Uno de los grandees requisitos es que todos los productos empleados se encuen ntren oficialm
mente
registrados en el paaís por la autoridad competente (el ICA A, en el caso de Colombiaa). En menor grado
de impportancia, se
e pide conseervar las factturas de las compras dee estos prodductos y unaa lista
actualizada de todo os los producttos fitosanitarrios autorizaddos para su usso en el cultivvo.
Otros rrequisitos maayores son:
• No utiilizar los productos prohibidos en otrras latitudes, particularmeente en los países
p
desarrrollados.
• Que el producto haaya sido selecccionado porr un asesor de comprobad
da idoneidad o por
el prod último, debe comprobar ssu competenccia y conocim
ductor. En caaso de este ú miento
para el efecto.
• Llevar registro de to
odas las apliccaciones inclu
uyendo:
▪ El n ocalización geeográfica del cultivo (nomb
nombre y la lo bre de la fincaa, parcela, sector o
inveernadero).
▪ La vvariedad cultiivada.
▪ El p
producto: nom
mbre comerciial, cantidad.
▪ Dettalles de la aplicación;

a la fecha, el no
ombre de qu l aplicación y del
uien ordenó la
apliicador, la jusstificación, laa autorización
n técnica, maaquinaria em
mpleada, plazzos de
segguridad.
▪ Plagga o arvense:: nombre com
mún o científicco.
• Plazos de seguridaad: debe demostrarse que se cumplen, mediantte procedimiientos
claros,, documentaddos e implementados.
• Análisiis anuales o m
más frecuentees sobre resid
duos de plagu
uicidas en pro
oductos agríco
olas.
• Trazab bilidad de los productos aggrícolas desdee la ubicación
n de la producción e incluyyendo
los plaaguicidas apliccados al cultivvo.
• Poseerr información n acerca del mmercado en eel que se prettende comerccializar el pro oducto

agrícola y sobre laas restricciones de los lím
mites máximo os (LMR) en dicho
os de residuo
mercado. Esta inforrmación debee ser comprob bable mediannte evidencias físicas.
23
• Tomarr medidas paara cumplir con

c los LMR del mercado en que see comercializaará el
produccto agrícola.
Página
• Tener un plan de accción en caso
o de que se exxcedan los LM
MR.

p
09
200
agrícolas
Ademáás, algunos de
e los requerim
mientos meno
ores más sign
nificativos son
n:
• Manteener el equipo o de aplicacióón en buenas condiciones,, verificando su calibración n para

ón y garantizaando que se encuentra en
asegurrar una correecta aplicació e buen estado de
operacción y con loss registros acttualizados. Po or supuesto, esta calibraciión debe ser hecha
por un
na persona qu ue pueda dem mostrar que ees calificada p para ello. Se recomienda q
que el
producctor participee en el plan dee calibración y certificación independieente.
• Al me
ezclar los productos, segguir los proccedimientos indicados en las etiqueetas o
suministrados por el proveedorr.
• Gestioonar el caldo sobrante deel tratamiento

o o los residuos de lavad
dos de los tanques
según la reglamenttación nacion nal, o verterlo
os sobre un áárea del cultivvo no tratadaa o en
tierrass destinadas aal barbecho.
• Eviden
ncia documen
ntada sobre lo
os procedimieentos de mueestreo.
• Acrediitación de la autoridad naacional para eel laboratorio
o que lleva a cabo el análiisis de
residuos de plaguiccidas en los prroductos agríícolas.
Exigen
ncias sobre p
personal
Tanto el EurepGap p como la NTC 5400 con ntemplan meedidas de caapacitación y y seguridad de d los
trabajaadores de las fincas, commenzando por la mismaa planeación de la emprresa. Así es como
requieren que los p procesos de ccapacitación eestén debidam mente docum mentados, inccluyendo los ttemas
cubierttos, el nomb
bre del capaccitador, la feccha y los asisstentes, exigiendo ademáás que sea posible
confirm
mar la asistenncia de las perrsonas a la caapacitación.
En estee sentido, toddo el personaal que manipu ula y/o admin nistra producttos plaguicidaas, así como eel que

opera equipos de aplicación de plaguicid das, esté deebidamente capacitado y y cuente co on los
certificcados de com
mpetencia o constancia
c reespectivos. Lo
os registros deben
d identifficar plenameente a
esas peersonas y las capacitacionees deben verssar sobre apliicación segurra, salud ocup pacional y riessgos.
Más allá
a de la caapacitación, las normas también dem mandan quee los trabajaadores (direcctos o
subconntratados) utilicen la ro opa de pro otección adeecuada a caada aplicación, naturalm mente
dependdiendo del tipo de producto, según las recomendaaciones de la etiqueta o laas exigenciass de la
autorid
dad compete ente. Ese equuipo debe esstar en buen
n estado y lu
uego del uso
o debe limpiaarse y
guardaarse para preevenir la con
ntaminación de la ropa o
o el equipo. Al respecto,, la interprettación
colombbiana del Eure epGap dice:
“La ropa de prote ección se lim

mpia con regularidad, ded acuerdo a un
prograama que tom ma en conssideración el
e uso a la que está suje eta la
ropa y el grado de ensuciamiiento que re ecibe. La limpieza de la ropa
y el eq
quipo de prrotección de ebe ser por separado de d la vestimmenta
24
particu
ular, y los gu
uantes debe en lavarse antes
a de serr quitados de
d las
manoss. Se debe eliminar
e la ro
opa y equipoo de protecc ción sucia, ro
ota y
Página
dañad da; como así a también los cartuchos de filtro os vencidoss. Los
elemeentos desec chables (guantes, overroles, etc.) tienen que e ser
2009
agrícolas

elimina
ados despu ués de su uso. Toda la ropa y el equipo o de
proteccción, incluy
yendo los filttros nuevos, son almace
enados apa arte y
separaados físicam
mente de los productos fitosanitarios
f s y cualquierr otro
químicco que pued dan contam minar la vestimenta o el equipo, y ene un
área bien
b ventiladda”.
En cuaanto a salud, las normas exigen

e que lo
os trabajadores reciban ch
hequeos de salud
s voluntaarios y
periódicos y que la finca cuentee con equiposs y utensilioss de emergen ncia para el trratamiento d
de una
contam minación accid dental de los operairos
Exigen
ncias sobre aalmacenamiiento de plaaguicidas
Las no
ormas piden almacenar los fertilizan
ntes inorgánicos separad dos de los productos
p paara la
protección de cultivvos, como requisito mínimmo para prevenir la contaminación cruzada. Sólo pu ueden
compaartir lugar de
e almacenamiento los micronutrientess y los fertiliizantes foliarres que se aplican
conjunntamente con los producto os de protección de cultivo
os.
Ademáás exigen alm macenar los plaguicidas según la leggislación vigeente y las in
ndicaciones de
d los
fabricaantes. El lugarr de almacenaamiento debee ser:
• Indepe
endiente paraa plaguicidas..
• De esttructura sólida.
• o: puede cerrarse con llave

Seguro l y su acceso
a sólo pude realizaarse con perrsonal
capacitado en almaacenamiento de plaguicidaas.
• Adecuado a las con
ndiciones locaales de tempeeratura.
• Resiste
ente al fuego.
• Ventilaado: suficientte y constantee ventilación de aire fresco
o.
• Bien iluminado.
• Con esstanterías hecchas de mateeriales no abso
orbentes.
• Acondicionado paraa detener derrrames y con equipos paraa tratarlos.
• Almacenar los prod
ductos en envvases originalees.
• Producctos líquidos debajo de formulaciones een polvo o grranuladas.
Exigen
ncias sobre iinstalacione
es y emergen
ncias
25
Desde la gestión misma

m de la empresa, las normas deemandan quee haya proto ocolos en caso de
Página
acciden
ntes o emerggencias y que estos se encuentren
e exxhibidos en un lugar visible, así como
o que

p
09
200
agrícolas
hayan sido comunicados a todaas las person

nas asociadass al establecim
miento. La in
nterpretación
n local
para ell EurepGap, d
dice que:
“Los procedimient
p tos en caso de acciden nte deben estar
e claram
mente
señalizzados en ubbicaciones accesibles
a y visibles. Dich
has instrucciones
deben n ser en el o en los idiom
mas predom minantes de los trabajad dores
y/o trransmitidos por medio de pictog gramas. Los procedimie entos
deben n identificar, en caso dee que corresspondiese, loos siguientess: Por
ej.
“- Dirección del esstablecimien

nto o ubicac
ción en el ma
apa
“- Perssona(s) a contactar;
“- Dónnde se enc cuentra el medio

m de comunicació
c ón más cerc
cano
(teléfo
ono, radio);
“- Listta actualiza
ada de números teleffónicos rele evantes (po
olicía,
ambulancia, hosp pital, bombe
eros, acceso
o a asistenc
cia médica en
e el
sitio o por medio o de transpporte, prove
eedor de electricidad y de
agua);
“- Cómmo y dónde contactar a los servicio

os médicos lo
ocales, hosp
pital y
otros servicios de emergencia
e a;
cación de exxtintores;
“- Ubic
“- Salid
das de emerrgencia;
“- Interruptores de
e emergencia de electric
cidad, gas y agua;
mo reportar accidentes
“- Cóm a o incidentess peligrosos.
Igualm
mente se requiere identificar claramente todos los riiesgos y peliggros con señaales de adverttencia
colocad
das en lugare
es apropiadoss. Entre las seeñales se inclu
uyen puertas de acceso al almacén o boodega
de productos fitosanitarios y culttivos tratadoss.
Se exige un docu

umento que plantee el panorama de d factores de riesgo y que cuentee con
recomeendaciones de
d seguridad d relativas a sustancias peligrosas.
p Dichas recomeendaciones deben
d
proced es confiables (fichas de seeguridad y ficchas técnicas de producto
der de fuente os, páginas w
web de
proveeedores).
Exigen
ncias sobre rresiduos
Las normas parten de recomend dar que se cataloguen y documenten ttodos los prod ductos de deesecho

posiblees y fuentess de contamminación, entre las que se
s cuentan las sustanciaas químicas y sus
26
empaqques, envasess y embalajees. También recomiendan n tener un plan

p de acció
ón para resid
duos y
contam
minantes, que e los evite o reduzca.
Página
2009
agrícolas

De otrro lado, exige

en evitar reu
utilizar los en
nvases vacíos de plaguicidas, disponeer de estos de
d tal
manera que se evitte la exposición a personaas, utilizar sisstemas oficialles disposició ón final de en nvases
vacíos,, disponer de un sistema d de recolecció ón de envasess vacíos dentrro de la fincaa para que estos se
encuen ntren adecuadamente alm macenados, ettiquetas y maanejados, haccer el triple lavado a los en nvases
vacíos y tener docu umentado estte proceso. C Como requisitto menor, se cuenta almaacenar e identificar
debidaamente los prroductos fitosanitarios caducados y eliminarlos a través de can nales autorizaados o
aprobaados.
Exigen
ncias sobre m
medio ambiente
Para controlar
c el impacto de la agriculturra en el meedio ambientte, las normas piden un n plan
docummentado cuyo o fin es mejjorar el hábiitat e increm
mentar la bio
odiversidad en las fincass. Los
producctores deben incluir allí maanejo integrado de plagas
Agricultura sostenible
Desde 1992 cuando o se realiza la Cumbre de lla Tierra orgaanizada por laas Organizació ón de las Nacciones
Unidass, ONU, en Río de Janeiro (Brasil), se intensifica el co oncepto de laa protección de la humanidad y
biente al hacerse énfasis en hechos reeales como son
el amb s el cambio o climático, la biodiversid
dad, la
desertiificación y el desarrollo sostenible.
Sin emmbargo, las co onclusiones de la cumbre sólo toman fforma en 199 97 con la firm ma del denom minado

Protocolo de Kyoto,, en el cual see implementaan normas y sse dan pautass para el comercio de emissiones
certificcadas y el mecanismo deel desarrollo limpio del que hace partte el desarro
ollo sostenible con
equidaad.
enible resurgee entonces como una tab
La agriicultura soste bla de salvación para el affianzamiento de la
segurid dicación de la pobreza y la protecció
dad alimentaaria, la errad ón al ambien
nte y los reccursos
naturales.
La pro
oducción integrada, también llamada manejo in ntegrado de los cultivoss, constituyee una
alternaativa entre la agriculturaa convencionnal y la ecológica que posibilita la realización
r dee una
agricultura viva y duradera, cuid dadosa con el entorno, rentable en la práctica y capaz de atend der las
deman ndas sociales a precios razonables. Bajo o este esquem ma, los métod dos biológicos, químicos yy otras
técnicaas son cuidad
dosamente elegidos
e y equilibrados, teeniendo en cuenta
c la pro
otección del medio
m
ambien nte, la rentabbilidad y las nnecesidades dde productorees y consumidores. La pro oducción inteegrada
no rechaza las técn nicas agrícolass clásicas, sin
no que las utiiliza de formaa combinada con otras téccnicas
innovaadoras. Esta inntegración co onduce a un sistema de pro oducción máss racional y so ostenible.
La agricultura sostenible persigue unos objetiivos muy preccisos:
1. Producción estable y uso o eficiente dee los recursos.
2. Prácticas aggroecológicass en el proceso productivo.
27
3. Conservació ón y regeneraación de recursos naturalees.
4. Seguridad aalimentaria.
Página
5. Preservacióón del acervo cultural locall y el entorno
o.
6. Mejora crecciente de las condiciones yy calidad de vvida.

p
09
200
agrícolas
7. Participació
ón comunitariia en la toma de decisionees.
Este tipo de agriccultura, como

o modelo aggrícola altern
nativo, tienee unos princcipios tecnoló
ógicos
definid
dos:
• Manejjo agroecológgico de sueloss, sustratos y nutrición veggetal.
• Manejjo apropiado de los recursos fitogenéticcos.
• Uso de
e arreglos esp
paciales, rotacción y asociacción de cultivvos.
• Aplicacción adecuad
da de principio
os agronómiccos.
• Uso de
d alternativvas biológicas y producttos naturaless para el manejo
m de plagas,
p
enferm
medades y arvenses, sin tener que depender
d excclusivamente de los prod
ductos
químiccos sino buscaando complementariedad.
• Aprove
echamiento aadecuado de los recursos n
naturales.
• Aplicacción de estim
mulantes orgánicos del creccimiento.
• Combiinación de pro
oducción agríícola y animaal.
• Relació
ón especializaación‐diversifficación.
• Utilización de experiencias locales exitosas.
Estos principios
p suponen un manejo de tod dos los facto
ores de la prroducción agrícola, incluid
dos el
manejo o del suelo, agua, fertilizantes, sem
millas, materiial genético, fisiología del cultivo, plagas,
p
enfermmedades y maalezas. Todo d dentro del coontexto ecoló ógico, económ de los agricultores,
mico y social d
el cual determina laas condiciones bajo las cuaales realizarán n su gestión aagrícola.

28
Página
2009
agrícolas

RIESGO
El riesggo se puede definir como la probabilid dad de sufrir un daño al realizar una actividad. Tod das las
actividades que reaalizamos, aun n las más sim
mples, tienen n un riesgo. Por ejemplo,, al salir a laa calle
cualquier persona afronta
a diverrsos riesgos como
c ser atrropellada porr un vehículoo, caer y sufrir una
fracturra o ser víctim
ma de un atrraco, entre otros. De iguaal manera, al viajar en veh
hículo correm mos el
riesgo de sufrir un accidente, al hacer deporrte nos expon nemos a diveersos tipo de lesiones, etcétera.
Esto no o significa que todas las acctividades ten ngan el mismo o grado de rieesgo: la experiencia y el seentido
común n nos muestraan que hay acctividades quee presentan m mayores riesggos que otras.
Al refeerirnos al riesggo hablamos de probabilid posibilidad. Posible es todo lo que pued
dad y no de p de ser
o suceder (y a vece es suceden coosas rarísimaas). La probab
bilidad se reffiere a la freccuencia con q
que se
presen nta un evento o. Por ejempllo, una moneeda tirada al aire puede caaer en cara o o sello; también es
POSIBLEE que quede p dad es remotaa: habría quee tirar la moneda un númeero de
parada, pero la probabilid
veces m muy grande p para lograrlo.
Al implementar un programa de seguridad el objetivo es d disminuir la p
probabilidad d de que se preesente
un acccidente, es decir disminuiir la frecuenccia con que se presenta, pero la posibilidad de que
q se
presennte no se pue ede eliminar. El riesgo cero o no existe. SSi decidiéramos no hacer ccosas que tuvvieran
algún rriesgo, termin naríamos porr no hacer absolutamente nada. En la vvida real nos guiamos med diante
un anáálisis de riesgo y beneficcio, es decir, asumimos riesgos si esperamos obttener beneficcios y
mayorees beneficios nos mueven a asumir mayores riesgoss.
No se debe confun o con el peliigro. Para la mayoría de la gente esttos concepto
ndir el riesgo os son
equivalentes, pero sson diferentees: el peligro ees una situación o condición que puedee causar un d daño y
el riesggo es la probbabilidad de q que ese daño o ocurra. El peligro es unaa característicca inherente a una
situacióón, una susttancia o cuaalquier cosa. Por ejemplo o, la nitrogliccerina es peeligrosa porque es
explosiva, el ácido ssulfúrico es p peligroso porq que es muy ccorrosivo, la ggasolina es peligrosa porq que es
inflamaable, el cianu
uro es peligroso porque es e muy tóxicco. Esas son característicaas propias dee esas
sustancias y no las podemos cambiar. El riessgo, es decir, la probabilid dad de que lleguen a caussar un
daño, d depende de la manera com mo que se maanejen.
El riesggo es percibiddo de diferen
nte forma porr las personas: algunas sieenten temorees exageradoss ante
ones de bajo riesgo, por ejemplo, alggunas person
factorees o situacio nas sienten verdadera
v fo
obia a
montar en avión inccluso cuando las estadísticcas muestran que es el meedio de transp porte más segguro –
el de m
menor índice de muertes p por kilómetro o recorrido–, een cambio a nadie le da mmiedo caminar, que
medio con maayor índice de accidentalidad. Otras personas menosprecian cualquier mediida de
es el m
segurid dad con el arggumento de q que “de todoss modos uno se tiene que morir”.
Los rieesgos se derivan de diferentes factores que pueeden ser de tipo físico (rruido, vibraciones,
radiaciones, calor, frío,
f humedaad, presión, electricidad,
e e
etcétera), quíímico (polvoss, líquidos, hu
umos,
gases, vapores, nieblas, etcéttera), biológgico (hongos, virus, baccterias, etcéttera), ergonó ómico
(posturas, esfuerzo os, movimieentos, movim mientos repetitivos, etccétera), o sicosocial (ru utinas,
29
tension nes, etcétera).
Página
El efeccto de los facctores de riesgo puede manifestarse

m de manera in a mediano o largo
nmediata o a
plazo. Por ejemplo,, la gravedad d o una descaarga eléctricaa nos afectan de manera inmediata, pero el

p
09
200
agrícolas
ruido ggeneralmente e nos puede ccausar sorderra sólo despuués de un perííodo de expo osición prolon

ngado.
Así miismo, una su
ustancia puede producirn oxicación en pocos minutos si la dosis es
nos una into
suficientemente altta o puede afectarnos a o si la dosis es baja pero nos expon
a largo plazo nemos
repetiddamente.
Riesggos de trab
bajadores aagrícolas
El trabajador agríco muchos factores de riesgo que hacen dee esta
ola, o agropeccuario, está eexpuesto a m
actividad una de lass más riesgosaas. Miremos aalgunos ejem
mplos:
1. Riesgos físiccos: alta temperatura por actividades ccomo trabajaar en trapichees, invernaderros, el
propio clima de muchass regiones; raadiación solarr que puede ccausar cáncer de piel –co omo el
cáncer de labio inferio or–; humedad en laborees como irriggación, trabaajo en banco
os de
enraizamien nto o en clim
mas húmedoss; ruidos com
mo los que producen fum
migadoras a motor,
m
motobombas, desgranaadoras, desp pulpadoras, tractores, ettcétera; y riesgos
r de origen
o
mecánico como golpes o o heridas prod
ducidas por hherramientas..
2. Riesgos qu
uímicos: porr el manejo uicidas, fertilizantes, com
o de plagu mbustibles, gases
procedentees de proceso
os de descomposición de m
materia orgán nica –estercolleros, compostaje–
humos de mmotores de co
ombustión o d partículas en ssuspensión y otros.
de quemas, p
3. Riesgos bio
ológicos: enfeermedades en ndémicas commo malaria, fiebre
f amarillla y leishmanniasis,
zoonosis co
omo rabia y brucelosis, infecciones o parasitosis de diversa clase, picadurras de
animales poonzoñosos co omo serpientees, arañas, alaacranes y larvvas urticantess.
4. Riesgos erggonómicos: cargas pesad das como bultos,

b cajas, canastas; esfuerzos
e al jalar,
arrancar, empujar;
e possturas encorrvadas como e trabajos como
o las que see adoptan en
ovimientos reepetitivos al podar, machetear,
azadonear, cosechar, seembrar o trassplantar y mo
azadonear, fumigar, etcéétera.
5. Riesgos sico
osociales: fen
nómenos climmáticos o dee plagas que afectan los cultivos, violencia,
dificultadess de mercadeo o, bajos precios.
n de tipo quíímico –o biológico cuando se usan ho

Los facctores de riessgo de los pllaguicidas son ongos,
bacterias, virus, etccétera–. Los riesgos directos, asociado os con el uso
o y manejo de plaguicidass, son:
intoxiccación, irritacción o corrossión, inflamacción y dañoss al ambientee. Estos riesggos y la form
ma de
minimiizarlos se anaalizarán más aadelante.

30
Página
2009
agrícolas

IN
NVESTIGA
ACIÓN, D
DESARROLLLO Y REG
GISTRO D
DE UN PLA
AGUICIDA
A
El lanzzamiento com mercial de un
u plaguicida es la culminación de un proceso laargo, sofisticado y
costoso o, en el cual intervienen
n especialistaas de diferen
ntes disciplinas, como agronomía, bio
ología,
químicca, toxicologíaa, ecología, esstadística, etccétera.
Se estima que el de esarrollo de u un producto fitosanitario tarda de och ho a diez años, requiere d de una

inversión aproximada de 250 millones de dó ólares y las prrobabilidadess de éxito son n alrededor d de una
en 120 0.000. Las de
emás se desccartan por no
o presentar eficacia
e bioló ógica importaante o porqu ue sus
caracteerísticas toxiccológicas o am mbientales no llenan los rrequisitos exiigidos. Los ob bjetivos básiccos de
n, por tanto, determinar la eficacia biológica de laa sustancia, evaluar
la inveestigación son e sus riiesgos
potencciales para loss usuarios, los consumidores y el ambiente, y fijar laas normas paara su uso segguro y
eficaz.
Aunque desde fin nales del sigglo XIX se venían utilizzando algunas sustanciaas –especialm mente
inorgánnicas– como plaguicidas, aal terminar laa II Guerra Mundial y a raííz de los éxito os obtenidos con el
DDT en n salud públicca se desperttó un gran interés por la investigación de plaguicidas y en los úlltimos
años los modelos de desarrollo y obtención de candiidatos a pro oductos han avanzado mucho.
m
Inicialm etivo primordial se centrab
mente el obje ba en la eficacia biológica de la sustanccia, pero con el uso
se emp pezó a enconntrar efectos colaterales indeseables, n no solamentee para el hom mbre sino tam mbién
para el ambiente. Esto motivó que los gobiernos empezzaran a exigirr investigacio
ones cada vez más
ampliaas y detalladas para permittir el uso de uun plaguicida,, como se muestra en la taabla siguientee.
Requuisitos mínimoos para el regisstro de plaguicidas
1950 1960 19
970
Toxicologgía T
Toxicología Toxiccología
Toxicidad agguda Toxxicidad aguda Toxicidaad aguda
Alimenntación de rataas (30‐90 días) Alimentació ón de ratas (90
0 días) A
Alimentación d de ratas (90 díaas)
Alimentacióón de perros (990 días) A
Alimentación de e perros (90 díías)
Alimentación de ratas (2 años) A
Alimentación d de ratas (2 añoos)
Alimentacióón de perros (11 año) A
Alimentación d e perros (2 añoos)
Reprooducción de raatas (3 generacciones)
Teratogénessis (roedores)
Toxicidaad (peces)
Toxicidad (moluscos)
Toxicidadd (pájaros)
Metabolissmo Metabolismo Metab bolismo
Ninguno o En ratas En ratass y perros
En plantas
Residuoos Residuos Resiiduos
Coseechas comestibbles (1 ppm) Cosechas coomestibles (0,11 ppm) Coosechas comesstibles (0,01 pp pm)
Carne (0,1 ppm) Carne (0 0,1 ppm)
Leche (0,1 ppm) Leche (0,,005 ppm)
Ecologíaa Ecología Eco
ología
31
Ninguno o Ninguno Estabilidadd y movilidad

Medioam mbientales
Página
Fuente: Repetto, M.

p
09
200
agrícolas
Esto haa significado que actualmeente los plagu uicidas sean las sustanciass más investiggadas y, por ttanto,

mejor conocidas en n el mundo y ha permitido o obtener pro oductos de caaracterísticas más favorables. Al
repasar la evolució
ón de los plaguicidas, pod
demos ver có ómo se ha lo
ogrado obten ner sustanciaas que
requieren menor cantidad
c de ingrediente activo por hectárea,
h son de acción más especíífica y
presenntan menoress riesgos toxiccológicos y am mbientales. SSi analizamos, por ejemplo o, lo que ha ssido la
evolución de los inssecticidas, en ncontramos q que de los arssenicales inorrgánicos com mo el AsPb –que no
3 y 5 k por hectárea– see pasó a los organoclorados –
son deegradables y cuya dosis está entre 3
producctos persisten ntes en su mayoría– con d dosis generales entre 1,5 y 2 k de ingrrediente activvo/ha,
luego llos organofossforados –bio odegradables,, inhibidores irreversibles de la acetilcolinesterasa–– y los
carbammatos –biodegradables, inhibidores revversibles de laa acetilcolinessterasa– con dosis entre 0 0,3 y 2
k/ha. Posteriormente se intro odujeron loss piretroides, biodegradaables, de menor
m toxicid
dad a
mamífeeros que los anteriores y con dosis de aplicación dee 10 a 150 gramos de ingrrediente activvo por
entemente apareció la avvermectina, producida
hectáreea. Más recie p por Streptomycces avermitiliss, con
de uso de 6 a 9 g/ha.
dosis d
das orgánicoss anteriores actúan de una u otra fo

Todos los insecticid orma como tó
óxicos del sisstema
nerviosso, pero también se ha ob btenido produ uctos que acttúan sobre prrocesos propios de los insectos,
como los inhibidore es de quitina yy promotoress de ecdisonaa.
Un pro
oducto fitosan
nitario moderrno debe cum
mplir los siguieentes requisittos:
• Alta efficacia pero d dirigida contrra los organissmos perjudicciales, altameente selectivo o para

las plaantas del culttivo y para organismos
o b
benéficos; es decir, especcialización sobre el
organiismo y selectiividad.
• Dosis lo más baja p
posible por u
unidad de sup perficie, para reducir efecctos adversoss en el
medioo ambiente y aaumentar la rrentabilidad.
• Acciónn suficientemente prolongada y al mism mo tiempo dee rápida degraadación para evitar
residuos en suelo, agua, aire y p
productos co osechados. Taanto el ingred diente activo como
ditivos deben
los ad n tener características to
oxicológicas y
y ambientalees favorabless. Los
producctos deben ser
s rentables para el fabrricante y el usuario
u y no presentar riiesgos
inadmisibles en su manejo y aplicación.
Existen
n varios sistem mas para obttener plaguiciidas. Uno con nsiste en mod dificar molécu ulas de plagu uicidas
ya conocidos e inve estigar qué co onsecuenciass biológicas trae la modificación hechaa. Otro consisste en
sintetizzar sustanciaas de algún grupo
g químicco, de origen natural o siintético, y prrobar si pressentan
alguna característicca plaguicida.. Modernameente, con ayuda del computador, se diseñan molééculas
que enn teoría pued dan interferir en alguna forma el meetabolismo de las plagas y controlarlas. La
síntesiss y los ensayoos biológicos para investiggar la eficacia de las sustan ncias se realizzan paralelam mente.
Ya en etapas muy tempranas se s comienza con la invesstigación toxicológica y asspectos ecoló ógicos
relevanntes, para recconocer sustaancias probleemáticas y susspender la invvestigación antes de incurrrir en
costos inútiles.
32
Página
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agrícolas

Estud
dios necesaarios
Cualquuiera sea el siistema empleeado para el descubrimien nto de la mollécula plaguiccida, el proceeso de
investigación incluyye estudios dee eficacia biollógica, toxicológicos y amb
bientales, enttre otros.
Eficacia biológica
1. Síntesis de la sustanciaa: se produccen en el lab ntidades muy pequeñas de la
boratorio can
sustancia.
2. Estudio de lla eficacia bio
ológica de la ssustancia com
mo insecticidaa, fungicida, h herbicida, etcétera.
Cada grupoo de especialistas recibe una pequeña m muestra de laa sustancia y prueba, a nivvel de
laboratorio y/o invernadero, si poseee alguna accción biológicca. Esta fase inicial es llaamada
“screening”” –tamizaje– o o “microscreeening” y en ella se descarta 99% de las sustancias.
3. Se continúaa el trabajo, a nivel de invernadero, con ncias que han pasado las fases
c las sustan
anteriores. Nuevamentee se descartan n sustancias.
4. Primeros ensayos
e de campo
c en áreas
á reducid
das: aproxim
madamente al a tercer año
o, las
sustancias sseleccionadass se ensayan een condicionees de campo,, en parcelas muy pequeñaas.
5. Hacia el cuarto o quinto año –a vecces antes–, laas sustanciass sobresalienttes se prueban en
diversos paaíses, con ambientes ecoló ógicos y prob
blemas fitosanitarios diferrentes. Se annalizan
con precisión entre 50 y 70 variab bles. En cadaa país la inveestigación ess regulada por las
legislacionees nacionales y vigilada por los organism mos competeentes de contrrol. Este aparrte del
estudio de eficacia bioló
ógica es realmente una fase
f de experimentación de la molécu ula en
condicioness locales y, por lo tanto, n no es estrictaamente de in nvestigación, ya que adem más se
cuenta con n suficientes estudios de toxicología que permiteen evaluar el riesgo de forma
f
preliminar.
6. Ensayos a escala
e semico
omercial, bajo condicionees de la prácttica, en diversas regioness y en
comparació ón con los mejores
m productos comerrciales del momento.
m De estos ensayyos se
obtiene bue ena parte de la informacióón de uso quee va a apareceer en la etiqueta.
7. Ensayos de n la mayoría de países ess requisito paara el registrro, una prueba –o
e registro: en
varias– en lla cual se dem muestre que el producto es eficaz parra controlar aalgún tipo de plaga
bajo las conndiciones del país. Estos eensayos por lo o general deb ben ser acord dados previam mente
con las auttoridades que otorgan lo os registros, las
l cuales see encargan de supervisarllas de
manera dire ecta o indireccta.
8. Registro, ve
entas de intro
oducción, acompañamiento técnico y cu
ustodia.
Estudiios toxicológgicos
33
A medida que la su ustancia va paasando las diferentes etap pas de la inveestigación dee eficacia biológica,

Página
se va acompañando

a o paralelameente de una serie
s de estu
udios toxicoló
ógicos que peermiten estim
mar el
riesgo para los usuaarios, los conssumidores y eel ambiente.

p
09
200
agrícolas
Estudio
os de toxicidaad aguda
Uno dee los objetivoos por los cuaales se evalúaa la toxicidad aguda de un
na sustancia ees para deterrminar
ógica, la cual debe quedar manifiesta en la etiquetta. La utilidad
la cateegoría toxicoló d de esta cateegoría
es haceer referencia a situaciones de exposiciión aguda de los usuarios o de situacio ones de accid dentes
toxicológicos. Otroos objetivos de estos estudios
e inclu
uyen proveeer informació ón inicial paara la
evaluación de riessgo, determinar relación n dosis–resp puesta, proveeer datos inniciales sobrre los
mecanismos de toxicidad y órgganos blanco os, proveer información
i para la selección de dossis en
estudio os posteriores e información médica reequerida paraa los casos de intoxicación accidental.
En la investigación de la toxicid

dad aguda se determina laa dosis letal media –DL50–
– oral y derm
mal, la
concen ntración letal media –CL50– por inhalac
– ción, los efecttos irritantes o corrosivos en piel y ojo os, y el
potenccial de sensibbilización. Esstos trabajos se realizan en animaless de laborato orio como raatas y
conejo os, pero postteriormente pueden exteenderse a otras especies.. De igual manera,
m se puueden
contem mplar otras vías de adm ministración del compueesto como son s las vías intraperitonneal y
subcuttánea.
Para lo
os estudios de e toxicidad aguda se trabaja, así como o para los demmás, con guíaas reconocidaas por
organissmos científiicos internaccionales que validan la metodología
m para asegurrar que los datos
obtenidos son confiables y exacttos. Estos méétodos deben demostrar laa solidez de lo os datos y peermitir
su rep
producibilidad quipos equivvalentes, en días y lugarees distintos, todos
d por otro analista en eq
desarroollados bajo B
Buenas Prácticas de Laborratorio, GLP.
En los estudios de ttoxicidad aguda oral y dermal se utilizaan generalmeente roedoress a los cuales se les

adminiistra la dosis a probar, por vía oral, meediante sondaa, o por vía dermal, duran nte 24 horas, sobre
piel prreviamente depilada
d –10% % del área corporal
c total–. En los estudios de to
oxicidad agud
da por
inhalacción, para ad
dministrar la sustancia evvaluada se geeneran vaporres, nebulizacciones o parttículas
con unn diámetro menor
m de cincco micras –las cuales pueden llegar haasta el alvéolo pulmonar–– y los
animalles son somettidos a un perriodo de expo osición de 4 hhoras.
Una veez aplicado cada tratamiiento, los annimales se co olocan en jaaulas y allí se mantienen n bajo
observvación hasta por 14 díass. Durante este
e periodo se registran n los signos y su duració ón, la
mortalidad y las altteraciones deel comportam
miento. A tod dos los animales que mueren se les realiza
r
necroppsia y al térm os sobrevivientes e igualm
mino de los 14 días se sacrifican lo mente se reealizan
necroppsias.
La irrittación ocularr se estudia en conejos albinos. El producto sinn diluir se ap
plica en un ojo –
aproxim madamente 0 0,1 ml o 0,1 gg– y el otro sirve como testigo. Los ojoss son evaluados periódicam mente
a interrvalos de 24 h horas hasta los 7 días. En caso de requerirse, el esstudio puede prolongarse hasta
los 21 días. Se evalú úan los efectos sobre corn nea, iris y connjuntiva, teniiendo en cuenta tipo de eefecto,
reversiibilidad, severidad e incideencia.
La irritación en la piel se evalúa también en cconejos albin
nos. El produccto –0,5 ml o 0,5 g– es aplicado
sobre p piel previameente depiladaa durante 4 h
horas, al caboo de las cualees se lava la p
piel. Los efecttos se
34
evalúan de acuerdo o con la preseencia de edem
ma o eritema yy la duración y remisión de los efectos..
Página
El poteencial de senssibilización see estudia en ccobayos –curríes, cuyes o cconejillos de indias–. Dos de las

pruebaas más frecue entemente uttilizadas son la de maximizzación y la dee Buehler. Durante la prueeba de
2009
agrícolas

maximmización, el producto a prrobar es adm ministrado en n dos a tres ocasiones co omo inducció ón –la
primerra se inyecta d de forma intrradérmica con n un adyuvan nte– y con intervalos de un na semana. See deja
un perríodo de recuperación dee dos seman nas y luego se
s aplica el producto
p sob bre la piel en una
concenntración bajaa –que no prroduzca irritaaciones en un grupo testtigo– y se ob bserva la reaacción
produccida. En la prrueba de Bueehler, la susttancia se apliica directameente sobre laa piel previammente
depilad
da durante 6 horas y cubieerta con un veendaje oclusivvo.
Para hacer
h la califficación de lo
os diferentess parámetross de la toxiccidad aguda, existen tablas de
organissmos internaacionales com mo la Organ nización Munndial de la Salud,
S OMS, o de organ nismos
nacionales, que se aplican med diante legislaación nacionaal por aquellos países qu
ue las desean
n usar
como rreferencia.
Estudio
os de toxicidaad subaguda y subcrónicaa
Luego se realizan estudios dee toxicidad subaguda

s y subcrónica, en los que el compuessto es
adminiistrado en repetidas dossis bajas quee aseguren la supervivencia de los animales prrueba.
Generaalmente la ad dministración n se hace por períodos de 28 días para la toxicidad ssubaguda y 90 días
para laa subcrónica. Entre otross, estos estudios tienen como objetivvo determinaar los efectos que
producciría la exposición repetida a una sustaancia, determ minar la relacción dosis‐resspuesta, identificar
los órgganos blancoss, proveer infformación para la selecció ón de dosis en los estudios de tipo crónico y
la iden
ntificación dell nivel sin efeecto observab ble, NOEL –siggla en inglés––, que se deffine como “laa dosis
máximma de la sustaancia que pueede ser absorbida a lo larrgo de un determinado peeríodo, sin que los
animalles de experimentación presenten
p difeerencia con los grupos co
ontrol, ni mu
uestren los effectos
que exxperimentaríaan si recibieseen dosis máss elevadas dee este produccto. Dicho efeecto no precisa ser
tóxico, ni siquiera adverso”.
El NOEEL inicial sirve de base paraa la fijación deel AOEL –Acceptable Operrator Exposurre Level– o nivel de
exposicción aceptable para el opeerario, que see determina d dividiendo el NOEL subagu
udo dermal p por un
factor de seguridad que generalmmente es de 2 25.
Durantte estos estu

udios se regisstran parámeetros adicionales como palatabilidad, patrones dee peso
corporral e ingestaa, signos, alteraciones
a del comporrtamiento, patología
p clín
nica y evalu
uación
postmo ortem de toodos los anim
males median nte necropsiaa e histopatología. Igualmente se reealizan
estudio
os en otras esspecies como o los subcrónicos en perross.
Estudio
os de toxicidaad crónica
Para determinar loss posibles efeectos a largo plazo se realizan estudios de toxicidad crónica por 18 a
30 meses dependie endo de la esspecie animaal utilizada, en los cuales grupos de an
nimales, macchos y
hembrras, reciben diferentes
d doosis de la susstancia mezclada con el alimento.
a Durrante el ensaayo se
hacen observacione es clínicas, dee comportamiento y prueb bas de laboratorio clínico. A todo animaal que
muere durante el curso del estu udio se le realiza una evaluación postm mortem que incluye necropsia e
histopaatología. Al finalizar
f nimales que sobrevivieron e igualmen
la prrueba, se saccrifican los an nte se
35
realizan necropsias e histopatolo ogías de todo os sus órgano os –hígado, riñ

ñones, bazo, páncreas, cerrebro,
testícu
ulos u ovarios, etcétera–. EEstos estudioss pueden com mbinarse con los de carcinogénesis o pu ueden
Página
hacerse estudios se eparados de to oxicidad crón nica y carcinoggénesis.

p
09
200
agrícolas
Se estaablece el NOEEL en la especcie y sexo máás sensible. Esste indicador se puede exp presar en términos
de partes por millóón –ppm– de la sustancia en el alimentto, indicando o la especie aanimal y el seexo –1
ppm equivale a un miligramo de la sustancia por kilo dee alimento–, pero es más común expreesarlo
como miligramos de
d la sustancia por kilo dee peso del annimal experim
mental y por día –mg/k/díía– ya
que el consumo de alimento se rregistra duran nte el ensayo o.
El NOEEL obtenido en los estudioss crónicos sirvve para estab misible, IDA, la cual
blecer la ingessta diaria adm
se defiine como can ntidad máxim ma de una susstancia que u una persona p podría consumir todos loss días,
durantte toda su vida, con la certeza
c prácttica de no sufrir un efeccto adverso. La IDA se calcula
c
dividiendo el NOEL por un facto or de seguridaad que generalmente es 1 100, asumiend do que un ho ombre
normal sea 10 vece es más susceptible que el sexo más seensible de la especie más sensible y que un
hombrre susceptible e sea 10 vecees más sensible que un hombre normal –dependien ndo de inform mación
adicion osea el factor de seguridaad puede serr mayor o meenor–. La IDA
nal que se po A y el NOEL sirven
tambiéén para fijar los límites máximos
m de reesiduos en lo n cuenta un factor
os alimentos,, teniendo en
adicion
nal, que es la importancia relativa de caada alimento en la dieta dee la población n.
Estudio
os de efectoss potenciales especiales
Los po úan mediante estudios de efectos en la

osibles efecttos sobre laa descendenccia se evalú
reprodducción que in ncluyen, por ejemplo, unaa o más generaciones –padres, hijos, nietos–. Los effectos
son evaluados tanto o en machos como hembras. Igualmen nte se pueden
n realizar estudios para evvaluar
la posible toxicidad sobre el desaarrollo temprrano y teratoggénesis.
Adicion
nalmente, en n etapas muy tempranas d de la investigaación de las ssustancias plaaguicidas, se hacen
estudio
os de mutagé énesis, cuyo o
objetivo es id
dentificar el p
potencial quee tiene la susstancia de pro oducir
cambioos en la información genéética de un individuo expuesto a ella. SSe estudia a n nivel de bacteerias y
ulas de mamíífero, bien seea in vitro, in vivo o indireectamente. Laa evaluación se hace a nivvel de
en célu
genes, cromosomas y genoma. Estos estudiios no son dependientes de un nivel de dosis y, por
p lo
tanto, el análisis se hace mediante la evaluación de la relevancia del estudio con ressultado positivo.
Se determina tamb bién si la susttancia puede provocar maalformacionees –teratogénnesis–. Para ello
e se
trabajaa con ratas o conejas con el siguiente método: se aaparean los aanimales –es necesario ob btener
por lo menos 20 raatas y 12 conejas preñadaas por grupo de dosis a prrobar–; se deeben probar por lo
menoss tres dosis, laa más alta dee las cuales deebe producir efectos tóxiccos en las hem mbras. Las do osis se
adminiistran generaalmente por sonda gástrrica en la fasse de organo ogénesis, que es la de mayor
m
suscepptibilidad del ciclo reprodu uctivo –día 6 al 15 de preññez en las ratas y del 7 al 1
19 en las conejas–.
El día aanterior al prrevisto para eel parto, se ssacrifican los animales y see extraen loss fetos por ceesárea
para exxaminarlos. EEn estos estud dios se debe establecer unn NOEL tanto o para las mad dres como paara los
fetos.
Los efeectos canceríggenos y onco
ogénicos de laa sustancia, ccomo ya lo heemos mencio onado, hacen parte
de la eevaluación de
e toxicidad crrónica, sin em
mbargo puedeen ser repetid dos exclusivaamente para medir
este effecto en caso
o de que sea nnecesario investigar con m
mayor precisió ón el mecanissmo generador del
36
efecto cancerígeno..
Página
Median nte el marcaado de la su n carbono raadioactivo se estudia el metabolismo
ustancia con o y la
toxicoccinética en an
nimales; la suustancia es ad
dministrada uusualmente po or vía oral o iintravenosa yy en el
2009
agrícolas

estudio
o se evalúan aspectos como absorrción, distribución, metabolismo, vías de eliminación,
porcen minación por las diferentes vías, metabo
ntajes de elim olitos, etcéterra.

La rata que está denttro de la camp
pana de vidrio recibió una suustancia marcaada con carbon no radioactivo
o; en la
campan na se recogen su orina, sus h
heces y su resp
piración, para determinar poor cuál vía, en qué porcentajje y en
cuánto tiempo se elim
mina la sustancia o sus metaabolitos.
Estudio
os de evaluacción epidemiológica
Posteriormente, mediante el seeguimiento de

d personas expuestas –aaplicadores, trabajadores
t de la
produccción– y el estudio
e de casos
c de into
oxicación –sííntomas, trattamiento, evvolución postterior,
etcéterra– se comple ementa la infformación toxxicológica en humanos.
Finalmente, para completar

c el dossier de información que debe seer presentado o a una auto oridad
gubernnamental parra obtener el registro, es indispensablle hacer las evaluaciones
e del riesgo para el
dor y el consumidor, las cuales
aplicad c se obttienen de los resultados generados
g po
or este proceeso de
investigación toxico ológica.
Estudiios ambientales
El conocimiento del medio am mbiente y toodo lo que puede

p afectaarlo adquieree cada día mayor
m
importtancia. En unaa aplicación d de plaguicidas parte del prroducto apliccado puede llegar de una u otra
forma a organismoss que no son el objetivo dee la aplicación n. Por eso, enn el proceso dde desarrollo de un
plaguiccida se realizzan numerossos estudios para determ minar tanto su
s destino am mbiental com mo su
efecto tóxico sobre e organismos que no se deesean contro olar –ecotoxiccología–. Paraa estos estud dios se
utilizan
n especies inndicadoras, representante
r es de los divversos compponentes del medio amb biente,
caracteerizados por ssu elevada seensibilidad.
37
Estudio
os en suelo
Se estu
udian los proccesos de degrradación y meetabolización
n de la sustancia en el suelo bajo condicciones
Página
aeróbiccas y anaeróbicas, suss coeficientees de adsorrción y desorción, su efecto sobrre los
microoorganismos y
y los ciclos del
d carbono y el nitrógeeno. Se deteermina tambbién el papeel que

p
09
200
agrícolas
desempeñan los miicroorganismos en la desccomposición d del producto, el movimiennto de la susttancia
en el perfil del suelo –lixiviacción– y, porr lo tanto, su potencial de contam
minación de aguas
subterráneas y su vida media en diferentes tipos de suelo..
Igualm
mente se invesstiga el efecto que pueda tener el pro oducto sobre la lombriz dee tierra, organismo
muy immportante en los procesoss de aireación n y humificaciión del suelo.. Se determin na la CL50, prrimero
en enssayos con conncentracioness de 0,01 hasta 1000 mg p uelo, en múltiiplos de 10 y luego
por kilo de su
en rangos más estrrechos. Los ensayos
e de laaboratorio see corroboran luego en el campo. Se utilizan
especiees como Lumbricus terresttris o Eisenia ffoetida.

Estudioss en lombriz de
e tierra
Estudio
os en agua
Se esttudia la degrradación de la sustanciaa y su vida media, tanto
o en agua como
c en sisttemas
agua/ssedimento, assí como su efeecto en algas,, pulga de agu ua, peces y ottros organism
mos acuáticoss.
En los estudios con algas se usan especies taales como Chllorella vulgarris, Selenastru um capricornutum,

–Pseuddokirchneriellla subcapitatta– Ankistrodesmus bibrraianus, Navicula pellicullosa, Skeleto onema
costatuum y Scened
desmus subsp picatus. Se deetermina la concentración efecto media –CE50– que
q es
aquellaa capaz de inh miento de las algas en 50%
hibir el crecim % con relación
n al testigo.
udia también el efecto en plantas acuátticas como, Leemna giba. Laa pulga de aggua –Daphnia spp.–
Se estu
es un crustáceo diminuto que vive en aguaas estancadass o de flujo lento y repreesenta un esslabón
importtante en la cadena alimentticia; de ahí qque los estudios en agua laa incluyan.
Se dettermina la CL50 durante 24 ó 48 horras de expossición. Se asumen como muertos aquellos
38
organissmos que están inmóviles durante un n tiempo. Se puede estud diar también el efecto sobre la
reprodducción.
Página
2009
agrícolas

Los priimeros ensayyos con pecess se hacen cu uando el prod ducto está aúún en una fasse temprana de su

desarroollo y en elloos se determina la CL50 aproximada y p posteriormente, cuando el producto esstá en
una fase avanzada, se hacen esstudios más p precisos para fijar la CL50. En estos esttudios se utiliiza un
periodo de exposiciión de generaalmente 96 h horas; se usan n 5 dosis y 100 peces por do osis. El peso de los
peces es de 0,5 a 5 gramos y el
e pez más laargo no debee medir más del doble deel más corto. Si el
produccto no es solu uble en agua, se usan solveentes como aacetona, dimeetil formamid da o etanol qu ue son
miscibles con el agu ua, pero su co oncentración debe ser men nor de 1 mg/ml. Durante eel ensayo los peces
no reciiben alimento o.
Se inveestiga tambié én la acumulaación de la su ustancia en teejidos del pezz. Entre las especies estud diadas

se incluyen trucha arco iris, On
ncorhynchus mykiss
m –antes Salmo gairrdneri– como o especie de aguas
frías –ees decir, a 12
2 ºC– y el pezz luna, Lepom mis macrochirrus, de aguass tropicales ––entre 17 y 22 2 ºC–.
Otras especies
e utiliizadas son Sa
almo irideus, Cyprinus carpio, Leuciscu
us idus mela
anotus, Pimepphales
promelas.
De acuuerdo con loss valores CL500 obtenidos, sse pueden esstablecer escalas de toxicidad tales co
omo la
siguien
nte clasificació
ón de la Agen
ncia de proteccción del Amb
biente, EPA, een Estados Un
nidos.
Escalas de toxxicidad en pece
es según EPA
CL50
5 mg/l Categoría
<
< 0,1 Extremmadamente ttóxico
0,,1 a 1 Alttamente tóxicco
> 1
1 < 10 Modeeradamente tóxico
>10 < 100 Ligeeramente tóxxico
> 1
100 Prácticcamente no ttóxico
Dependiendo de lo os resultados obtenidos puede

p ser neecesario realizar estudios complementtarios,
como ciclo de vidaa temprano, ciclo de vidaa en peces con
c evaluació ón de efecto
os reproductiivos y
estudio
os de aplicacción en camp
po –microcossmos, mesoccosmos. Adicionalmente pueden p requ
uerirse
estudio
os en otros organismos acuáticos tales como ostras,, camarones, etcétera.
Estudio
os en aire
Se estu
udia el efectto de la sustancia en orgganismos volaadores, tales como aves, abejas e inssectos
benéficcos. Los ensaayos con avees incluyen laa determinacción de la DLL50, estudios subagudos en
e los
cuales se establece la CL50 o sea la concentración de la sustancia en el alimento, qu ue mata 50% de los
animalles y estudioos sobre efecctos en la reeproducción. Para estos estudios
e se utilizan
u codornices
Colinuss virginianus o Coturnix co oturnix japoniica y patos An nas platyrhyn nchus. Tambiéén se han utilizado
canarioos, faisanes y otros.
Para laa determinación de la DL50 se usan codo ornices o pato os –10 por do osis– de 16 seemanas de ed dad. El

tratammiento se hacce por vía oral –generalm mente se utiliizan cápsulass– en dosis única
ú y las avves se
observvan por 14 díaas, luego se ssacrifican y see someten a necropsia. Paara los estudiios de CL50 see usan
39
codorn nices de 10 a 14 días de ed dad o patos d de 5 a 10 díass. Los animalees reciben alimento tratad do por

5 días y sin tratar por 3 días más.
m Al terminar las obseervaciones, lo s sacrifican y sus
os animales se
Página
cadáveeres se sometten a necropssia.

p
09
200
agrícolas
De acu
uerdo con los valores hallaados se estab
blecen catego
orías toxicológgicas como laas de la EPA q
que se
muestrran a continuación.
Dosis lettal media, agu
uda oral
DL500 mg/k (codo orniz) Categgoría
< 10 Extremadammente tóxico
10 ‐ 50 Altamente tóxico
51 ‐ 500 Moderadam mente tóxico
501 ‐ 2000 Ligeramennte tóxico
> 2000 Prácticamen
nte no tóxico
Concen
ntración letal m
media
CL50 m
mg/k en alimeento Categoría
(co
odorniz‐ pato))
< 50 Extremmadamente ttóxico
50 ‐ 500 Alttamente tóxico
501 ‐ 1000 Modeeradamente ttóxico
1001 ‐ 5000
1 Ligeeramente tóxxico
> 5000 Prácticamente no ttóxico
En abeejas se determina en labooratorio la DL50 mediante aplicacioness tópicas y po
or ingestión. En el
campo o se estudia también
t la acción del pro
oducto sobree las abejas –mortalidad
– y repelencia–– y se
y
investiga sobre la po osibilidad de residuos en la miel.

40
To
oxicidad en ab
bejas probada en laboratorio
o
Página
La escaala usada porr la EPA paraa valorar la to
oxicidad en abejas utiliza vvalores en m
microgramos yy es la
siguien
nte.
2009
agrícolas

Escala de toxicidad en
n abejas
DL50
5 (µg/abeja) Categoríaa
< 2 A
Altamente tó
óxico
2 ‐ 10,99 Moderadamentee tóxico
11 – 100 Liigeramente tó óxico
> 100 Práccticamente noo tóxico
El riesggo para las ab bejas se estim
ma dividiendoo la dosis/ha d del producto –en gramos de i.a.– por la DL50
–µg/ab beja–. Si el valor obtenido
o es menor de 50, el riesgo es bajo; entre 50 y 2.500
2 se conssidera
median no y si es maayor de 2.500 0, se considerra alto. Igualmente se esttudia el efectto sobre insectos y
ácaros benéficos.
La FAO
O ha estableccido unos vaalores toxicológicos que se
s considerann de bajo rieesgo ambienttal en
condiciones normalles de uso de los plaguicidas que se mu uestran a conttinuación.
Valores de bajo rie
esgo ambientaal para plaguiciidas
Organismo y paráámetro Vaalores toxicológicos
Aves DL50 oral 100‐500 mg//kg
Aves CEE50 500‐1.000
0
Mamífeeros DL50 100‐500
Peces CCL50 5
5‐10 mg/l de a
agua
Inverteebrados acuátticos CE50 5‐10 mg/l de a
5 agua
Abejas DL50 oral 50‐100µg/abbeja
Todos los estudios d
de evaluación n de riesgo ambiental de u un plaguicidaa siguen un sistema escaloonado,
en el ccual se establecen niveless o parámetro os desencadeenantes de laa evaluación ssuperior, inicciando
desde los estudioss en laborattorio hasta estudios
e de campo e in
ncluso monitoreo postreggistro.
Igualm
mente, como sse mencionó para los estu ógicos, estas evaluacioness tanto de qu
udios toxicoló uímica
ambien ntal como de ecotoxicologgía siguen norrmas GLP, Buenas Prácticaas de Laborato orio.
En Colombia los esstudios de rieesgo ambienttal se entregaan al Ministeerio del Ambiente, el cual debe
autorizzar su uso y, e
en tal caso, exxpide una liceencia ambiental.
Otros estudios
Propie
edades fisicoq
químicas
El estudio de esttas propiedades cumple con varios objetivos tales t como: caracterización e
identificación de la sustancia –esstado físico, ccolor, olor, asspecto, punto
o de fusión, punto de ebullición,
fórmulla, peso molecular, impurezas, etcéteera–, degradaación de la sustancia
s –hiidrólisis, fotó
ólisis–,
seguriddad –inflamabilidad, estabbilidad, oxidación, corrosió ón, pH, explo
osividad– y dee efecto amb biental
–solubilidad en agu ua y otros solventes, coeficiente de partición, presió ón de vapor y constante d de ley
de Hennry.
41
Algunaas de estas prropiedades permiten pred decir el comp portamiento yy los riesgos p potenciales dde una

Página
sustancia. Por ejem

mplo, la presión de vapor y constante de Henry dee un producto
o puede indiccar su

p
09
200
agrícolas
capaciddad de dispe

ersarse en el aire. La pressión de vapor se expresa en unidadess de presión como
metros de meercurio o torricellis –Tor– aa temperaturas de 20‐25 ººC generalmente.
pascalees –Pa–, milím
Las equ e estas unidades son:
uivalencias de
1 mm de H 133,33 Pascales = 1,333 x 10‐3 bares
Hg = 1 Torr = 1
Prresión de vapo
or
Muuy baja < 1
1 Pa
Bajja 1 P
Pa–1.000 Pa
Alta > 1
1.000 Pa
Con
nstante de Hen
nry
Ligeeramente volátil Pa m3/mol
< 1 P
Volátil 00 Pa m3/mol
1‐10
Altamente voláttil 00 Pa m3/mol
> 10
Cuandoo la presión d
de vapor se exxpresa en mmm de mercurio o –mmHg–, laa interpretaciión es: mmHgg x 10‐
3
ncia es muy vvolátil; mmHgg x 10‐4, 10‐5 ó 10
o mayor, la sustan ó –6, la susttancia es med
dianamente vvolátil;
‐7
y mmHHg x 10 o me enor, se consiidera no voláttil.
La soluubilidad de un na sustancia een el agua ess un índice dee la movilidad d que puede ttener en el su uelo y

las plantas y de la biodisponibillidad para los organismoss acuáticos. Desde
D luego en esto entrran en
juego otros factores tales com mo afinidad por arcillas, estabilidad química, esttabilidad a la luz,
biodeggradabilidad, etcétera. Igu ualmente se pueden realizar estudioss o modelos matemáticoss para
predeccir el comporttamiento de lla sustancia.
Solubilidad en agua (Unió
ón Europea)
No soluble < 10
0 mg/l
Soluble 10 m
mg/l – 1 g/l
Altamente solub
ble > 1 gg/l
Solubilidad en agua (EPA)
Práácticamente < 0.1
1 mg/l
insoluble
Pocco Soluble 0.1 ‐1
1 mg/l
Bajja solubilidad 1 –100 mg/l
Soluble 10 – 100 mg/l
Muuy soluble > 1000 mg/l
El coefficiente de paartición es la relación entre la solubilidaad del produccto en un solvente orgánico –el
n‐octanol– y la soluubilidad en aggua. Es un ind dicador del po otencial de accumulación de una sustancia en
los orgganismos. See expresa coomo Kow quee es la relación antes mencionada
m –ow se refiere a
42
octanool/water–; cuando el valor es muy altoo, se suele utilizar su logaaritmo, el cual puede apaarecer
entoncces como Logg Kow, Log Pow o simplemen nte Pow. Sustaancias con un coeficiente d de partición iggual o
Página
mayor de 1.000 (Lo og Pow ≥ 3) pu ueden presen ntar potencial de acumulación en organismos vivos y por

lo tanto deben realiizarse estudio os de bioconccentración en n peces para ccorroborarlo.
2009
agrícolas

Las prropiedades físicoquímicas

f s analizadas en forma conjunta noos orientan sobre su posible
compo ortamiento taanto desde el punto de vissta ambientall –suelo, aguaa, aire– así co
omo el relacio
onado
con lass plantas –sisttemicidad y m
movimiento.
Métod
dos de análisis
Se desarrollan métodos analíticos para determinar con precisión

p el contenido de ingrediente activo
en la materia
m técnica, el produ
ucto formulad
do y los resid
duos en planntas, suelo, agua,
a carne, leche,
etcéterra. En Colomb bia estos méttodos se entregan al ICA, ccon un patrón n analítico.
Formulaciones
Se estu
udian y desarrollan formullaciones en busca de mejo orar la eficacia de acción, ccompatibilidaad con
otros productos, estabilidad
e en almacenammiento, fitoccompatibilidad, seguridadd para el ussuario,
etcéterra.
Estudio
os de residuo
os
os se hacen aplicaciones del plaguicid

En ello da, a las dosis máximas señaladas en la etiquetaa y el
máxim mo número de e veces aprob bado, con el ffin de determ minar los resid
duos presenttes al momen nto de
la coseecha y establecer los plazos de segurridad que deeben dejarse entre la última aplicació
ón del
plaguiccida y la coseccha del cultivvo.
Todos los estudios aanteriores se presentan a las respectivvas autoridadees de los paísses para obteener el
permisso o licencia d
de venta.
Es importante destaacar que los d
datos más importantes obtenidos en la investigación n están conteenidos
en la eetiqueta. Todo
os de una u o
otra forma, ess decir, como
o normas de p precaución o de indicacionnes de
uso, see encuentran reflejados en
n los contenid
dos de las etiq
quetas, las cu
uales son reglamentadas ppor los
países..
43
Página

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Según referencia 36571‐000‐Vi

La maggnitud de este e hecho se ap precia mejor si tenemos en cuenta quee la población mundial en eel año

Ademáás de la necesidad de ser eficiente, la agricultura m moderna enfrrenta otros d dos retos: deb be ser

En el mmundo real la situación es mucho más ccompleja ya q que generalmmente un orgaanismo se alim menta

a. ROEEDORES, como o ratas, rato

b. AVEES: normalmeente se consid deran como una valiosa aayuda para ell agricultor porque

a. INSEECTOS: como ggrupo son un no de los máss perjudicialees. Afectan ho ojas, flores, ffrutos,

estado os llamados ín nstares. Entree un instar y otro deben despojarse de su piel parra poder creccer. La

HUEVO: : los huevos de los insecttos son dimin

NINFA: en la metam

El conttrol biológico

Los inssectos presentan hábitos yy modos de alimentación m muy variadoss. Unos se alim mentan de plaantas,

Su aparato bucal también es mu uy variado y aasí los hay maasticadores –EErinnyis ello, cachón de la yuca;

Las enffermedades p patológicas son causadas por hongos, bacterias, virrus, nemátod dos y micoplaasmas.

ongos, de las cuales algunas son útiles al hombre por ser

Son orrganismos un nicelulares dimminutos –la mayoría

Diversaas especies afectan las plaantas. Entre laas más conoccidas están Xa anthomonas malvacearum m, que

Son aggentes infecciosos formado os por materiial genético AARN o ADN ro odeado por una proteína. De un

otras. Algunos son

• Son hospederas de insectos, ácaros,

• Algunaas, como Cyp

• Dificultan el flujo del

• Algunaas pueden ser tóxicas por diversas razo ones tales co omo contenerr alcaloides tó óxicos

Las maalezas pueden n clasificarse de diversas maneras. Desde un punto o de vista prááctico, relacio

Se dennominan tammbién producctos fitosanittarios, agroq químicos, pro

1. PRODUCTTOS INORGÁNICCOS: fueron m muy comunes desde finaless del siglo XIX X y hasta meddiados

3. PRODUCTTOS BIOLÓGICO oorganismos como virus, bacterias, ho

EN AGRRICULTURA: para evitar o reducir

EN PRODUCTOS COSECHADOS: además de las pérd didas que ocuurren en el caampo, entre 10 a 15% adicional

Arroz o fríjoles con

comejéén, son ejemplos comunees de estos daños.

• En carrreteras, carrrileras, oleoductos y zonaas industrialees, para elimiinar o contro

H. DESINFECTANNTES DE SUELO: son product

K. DEFOLIANTESS: provocan laa caída de lass hojas sin maatar las plantas. Se utilizan n en cultivos como

Algunoos pocos ingre edientes activvos pueden ttener más de un tipo de actividad; por ejemplo, el aazufre

1. Por su vía dde acción: de contacto, dee ingestión y de inhalación n. Generalmeente tienen m más de

Desde el pu mportantes: es fácil

3. Por su selectividad a la fauna benéfica: selectivoss y no selectiivos. Se dice que un inseccticida

fisiológica. En general la selectividad

4. Por el grup

d. Possemergencia: se aplican después de qu ue el cultivo y/o las malezas han nacid do. La

5. Por la clase

2. Por su mod do de acción: protectantess o preventivvos, curativoss y erradicanttes. Por lo geeneral,

po químico al que pertenecen: fosforaados, piretroides, formam

De iguaal manera, el cuidado de los recursos d de producción n agrícola –aggua y suelo– ees fundamenttal. La

En esa vía, actualme ente se exigee a los producctores que cumplan con prrotocolos quee miden el cu uidado

encuen ntran en los niveles de cu umplimiento ‘mayores’ o ‘‘debidos’. Hay algunos qu ue son ‘meno ores’ o

En estee tema, las normas

Termin nan con exigeencias sobre control de reesiduos de plaguicidas en productos agrícolas, tema que

“La peersona con responsabilid

“Todoss los producctos fitosanittarios aplica

ser los adecuados para la pllaga, enferm medad, arveenses, u objjetivo

recom mendacioness en la etiq queta o auttorizaciones emitidas porp el

contar con aprob bación oficia

▪ Dettalles de la aplicación;

• Poseerr información n acerca del mmercado en eel que se prettende comerccializar el pro oducto

• Tomarr medidas paara cumplir con

• Manteener el equipo o de aplicacióón en buenas condiciones,, verificando su calibración n para

• Gestioonar el caldo sobrante deel tratamiento

En estee sentido, toddo el personaal que manipu ula y/o admin nistra producttos plaguicidaas, así como eel que

“La ropa de prote ección se lim

En cuaanto a salud, las normas exigen