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Unidad 2: ¿Qué se nos viene?

Imagen No.1. Recuperado de: https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Aparato_Digestivo_(espa%C3%B1ol).png

En la unidad anterior, estuvimos analizando los fundamentos básicos en nutrición y

alimentación infantil, con el fin de entender de manera compleja el concepto de nutrición,
los efectos que posee sobre el desarrollo cerebral, su relevancia en los ámbitos
educativos y los beneficios que pueden obtener los niños (a) si desarrollan hábitos
saludables con relación a su alimentación.

Ahora, en esta nueva unidad, tenemos la intención de explicarle los procesos fisiológicos,
bioquímicos, nutricionales y metabólicos de la alimentación y la nutrición, para
comprender la manera como el organismo absorbe la energía que nos proporciona los
alimentos y sus implicaciones sobre la funcionalidad de otros sistemas orgánicos. En
efecto, nos hemos formulado las siguientes metas formativas:

Este documento hace parte de la obra de Nutrición infantil, disponible bajo licencia Attribution-
NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0). “CS50's AP®
ComputerSciencePrinciples” licencia Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
(CC BY-NC-SA 4.0) modificado y adaptado por Edutin Academy
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 Conocer los niveles de organización estructural del cuerpo humano.

 Conocer la naturaleza de las células y la manera como permite la funcionalidad de
los organismos.
 Identificar los mecanismos funcionales del sistema digestivo.
 Analizar cómo funcionan los procesos metabólicos del organismo.
 Examinar cómo el organismo absorbe los nutrientes y los alimentos que ingiere.
 Conocer los procesos de la digestión.

Preguntas de pensamiento

 ¿Cómo cree usted que el organismo absorbe, utiliza e ingiere los alimentos que
consumimos en la cotidianidad?

 ¿Qué significa para usted el concepto de metabolismo?

 ¿Por qué es importante que un nutricionista conozca la manera como funciona el

sistema digestivo?

Este documento hace parte de la obra de Nutrición infantil, disponible bajo licencia Attribution-
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