ESTRUCTURA PROYECTO DE GESTIONAR LOS PROCESOS PROPIOS DE

LA CULTURA EM PRENDEDORA Y EMPRESARIAL

Título de proyecto:(Creación de una granja avícola para la producción de

pollos de engorde en Salazar de las Palmas - Norte Santander)

CARLOS ALFREDO MOJICA NEIRA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

CENTRO DE MATERIALES Y ENSAYOS- TC FABRICACIÓN DE PRODUCTOS

EN FIBRA DE VIDRIO Y MATERIALES

BOGOTÁ

2020
GD-F-011 V.05
Resumen.

El presente proyecto busca crear y constituir una empresa avícola para la

producción de pollos de engorde, en donde se implementará 1 galpón con 1000

pollos cada uno, las cuales estará en óptimas condiciones por medio de buenas

prácticas pecuarias (BPP) y bienestar animal, además garantizará las mejores

condiciones para una producción de pollos de la más alta calidad con el mejor

cuidado animal.

Esta granja avícola será fuente directa de empleos en la zona, la cual permitirá un

crecimiento a nivel económico, así como un gran ejemplo de desarrollo para la

comunidad en la producción con buenas prácticas y el bienestar animal.

Así mismo, La Granja del Norte S.A.S, producirá pollos que aportarán múltiples

beneficios al consumidor, como proteínas, ácidos grasos y demás propiedades que

hacen un producto altamente recomendado, y con las certificaciones necesarias

para que los consumidores tengan la confianza necesaria para su consumo diario.

Adicionalmente, con los procesos que se manejarán se garantizará beneficios para

las aves y el medio ambiente, ya que se tratarán formas adecuadas de poder

garantizar un bienestar animal y así mismo que no se dé un impacto ambiental

GD-F-011 V.05
negativo por los recursos a utilizar o procesos generados para la producción de los

mismos.

GD-F-011 V.05
 Tabla de contenido
1. CONSTITUCIÓN EMPRESA..................................................................................7
1.1 Proceso de formación empresa.............................................................................................7
1.2 Logo empresa........................................................................................................................10
1.3 Misión empresa......................................................................................................................10
1.4 Visión empresa......................................................................................................................10
1.5 Ubicación empresa................................................................................................................11
2. ANTECEDENTES..................................................................................................13
3. JUSTIFICACIÓN....................................................................................................16
4. OBJETIVOS...........................................................................................................17
4.1 Objetivo general.....................................................................................................................17
4.2 Objetivos específicos............................................................................................................17
5. METODOLOGIA.....................................................................................................18
5.1 Materiales...............................................................................................................................18
5.2 Máquinas y equipos...............................................................................................................20
5.3 Insumos...................................................................................................................................22
5.4 Proceso (Diagrama de flujo, Distribución de planta).........................................................23
6. PERSONAL............................................................................................................24
6.1 Organigrama empresa.....................................................................................................24
6.2 Perfiles cargos........................................................................................................................24
7. COSTOS /PRESUPUESTO...................................................................................27
7.1 Costos materiales..................................................................................................................27
7.2 Costos maquinaria, equipos y herramientas......................................................................27
7.3 Costos infraestructura...........................................................................................................28
7.4 Costos Mano de obra............................................................................................................28
7.5 Insumos...................................................................................................................................28
8. CONCLUSIONES...................................................................................................30
BIBLIOGRAFIA/ REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS...............................................31

GD-F-011 V.05
 Lista de Figuras

Figura 1. Ubicación Granja Avícola del Norte S.A.S................................................10

Figura 2. Diagrama de flujo del proceso...................................................................21
Figura 3. Distribución de Planta................................................................................21

GD-F-011 V.05
 Lista de Tablas

Tabla 1. Materiales.....................................................................................................15
Tabla 2. Máquinas y equipos.....................................................................................17
Tabla 3. Insumos........................................................................................................19
Tabla 4. Perfiles de cargo..........................................................................................21
Tabla 5. Costos materiales........................................................................................24
Tabla 6. Costos maquinaria, equipos y herramientas...............................................24
Tabla 7. Costos infraestructura..................................................................................25
Tabla 8. Costos mano de obra...................................................................................25
Tabla 9. Costos de insumos.......................................................................................25

GD-F-011 V.05
 1. CONSTITUCIÓN EMPRESA

1.1 Proceso de formación empresa.

Para la puesta en marcha de este proyecto, cuando se trata de deberes y

protección por parte del Estado para este tipo de actividades, la Granja Avícola del

Norte se constituirá como una empresa (S.A.S.) sociedad por acciones simplificada.

A continuación, se explica los pasos para la constitución de una S.A.S. de acuerdo

lo dicta la ley 1258 del 2008 en el capítulo 2, artículo 5.

1. Razón social o denominación de la sociedad, seguida de las palabras “sociedad

por acciones simplificada”, o de las letras S.A.S., en este paso se consultó el

nombre de la empresa la Granja Avícola del Norte en la pagina web de la cámara

de comercio de Bogotá.

2. Nombre, documento de identidad, domicilio de los accionistas.

3. El domicilio principal de la sociedad y el de las distintas sucursales que se

establezcan en el mismo acto de constitución.

4. El término de duración, si éste no fuere indefinido. Si nada se expresa en el acto

de constitución, se entenderá que la sociedad se ha constituido por término

indefinido.

GD-F-011 V.05
5. Una enunciación clara y completa de las actividades principales, a menos que se

exprese que la sociedad podrá realizar cualquier actividad comercial o civil, lícita.

Si nada se expresa en el acto de constitución, se entenderá que la sociedad podrá

realizar cualquier actividad lícita.

6. El capital autorizado, suscrito y pagado, la clase, número y valor nominal de las

acciones representativas del capital y la forma y términos en que éstas deberán

pagarse.

7. La forma de administración y el nombre, documento de identidad y las facultades

de sus administradores. En todo caso, deberá designarse cuando menos un

representante legal.

Teniendo en cuenta la información anterior es de plena competencia realizar el

registro en la DIAN para adquirir el R.U.T y se hace de la siguiente manera:

-Solicitar la cita.

-Documentación con requisitos.

-Registro y diligenciamiento del formulario de inscripción de forma virtual.

-Radicación de documentos para formalizar la inscripción.

GD-F-011 V.05
Con referencia a esta información, es de plena competencia hacer el registro en la

cámara de comercio y según esta se hace de la siguiente manera:

El trámite debe ser realizado por el representante legal de la sociedad que se

pretende constituir y ya debe contar con el registro de pre-RUT en la DIAN.

Todos los constituyentes de la sociedad deben tener una firma digital (Token virtual

S.A.S. virtual). Esta tiene una validez de 30 días a partir de la descarga de la

misma. Se permiten hasta un máximo de 10 constituyentes o accionistas por

solicitud.

Se puede inscribir hasta un establecimiento de comercio, el cual debe ser de

propiedad de la sociedad que se está constituyendo.

El tiempo máximo para realizar el trámite de constitución es de 30 días calendario,

contados a partir de la fecha de solicitud.

GD-F-011 V.05
1.2 Logo empresa.

1.3 Misión empresa.

Integrar la comunidad de productores Agropecuarios de Norte de Santander,

logrando un sólido trabajo de campesinos emprendedores y responsables ante la

familia y la sociedad, respetando el medio ambiente, aplicando tecnologías y líneas

de producción que contribuyan en la mejora del nivel de desarrollo de la sociedad

en la zona rural y de la comunidad en general atreves de Proyectos Productivos

Agropecuarios.

1.4 Visión empresa.

GD-F-011 V.05
Para el año 2025 la Granja Avícola del Norte S.A.S, se consolidará como una

asociación con alto grado de reconocimiento en la región y a nivel nacional, con

contribuciones importantes en la mejora de la calidad de vida de los productores

agropecuarios, por medio de la formulación y ejecución de proyectos productivos

agropecuarios financiados por el Ministerio de la Agricultura, gobernación y

alcaldías en Norte de Santander y sus alrededores.

1.5 Ubicación empresa

La Granja Avícola del Norte S.A., se ubica en el corregimiento Zulia a ocho

kilómetros del municipio de Salazar de las Palmas – Norte de Santander, tiene un

área igual a 3 hectáreas que equivalen a 3.000 metros cuadrados en la cual se

ubicaran 1 galpón de 69,6 metros cuadrados cada uno con una capacidad de 1000

aves divididas por rangos de etapas de crecimiento, un depósito con un área de 30

metros cuadrados para almacenamiento de insumos, herramientas e implementos

de bioseguridad, entre otros y una oficina para el área administrativa, gerencial y

casino.

GD-F-011 V.05
Figura 1. Ubicación Granja Avícola del Norte S.A.S

Fuente: Google Maps, 2020.

GD-F-011 V.05
 2. ANTECEDENTES.

Gaitán. N, (2018). Estudio para la creación de una granja avícola en el municipio

“San Antonio del Tequendama - Cundinamarca” con énfasis en la producción y

comercialización de huevos orgánicos. Universidad Cooperativa de Colombia.

Bogotá D.C. Colombia.

El presente proyecto se centra en el estudio para la creación de una granja avícola

en el municipio San Antonio del Tequendama Cundinamarca, teniendo en cuenta

que por sus características rurales es ideal para la adecuación y consecución del

proyecto, involucrando cada uno de los procesos de infraestructura, adecuación,

técnicas, estrategias de posicionamiento y obtención de resultados financieros,

entre otros; que se analizaron en el estudio del sector, mercado, técnico y

financiero. Este proyecto está enfocado en la producción y comercialización de

huevos de gallina criolla o de traspatio (huevos orgánicos o más conocidos como

criollos). “Se consideran “orgánicos” aquellos alimentos que en ninguna etapa de su

producción intervienen fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, así como

tampoco en los suelos donde son cultivados”.

Dentro del proceso productivo este proyecto contará con personal que disponga de

los atributos necesarios para el desempeño de actividades dentro de la granja

GD-F-011 V.05
avícola; dentro de los objetivos a desarrollar, radica en el compromiso social, es

decir, crear empleos con la posibilidad de estabilidad para los trabajadores, y a

medida que se obtengan los buenos resultados proyectados, se generarán más

empleos y con mejores ingresos, que de cierta manera favorecerá al desarrollo del

municipio, teniendo en cuenta que en un reciente estudio del portal ArcGIS con

apoyo de la Subdirección General para la Superación de la Pobreza Dirección de

Gestión y Articulación de la Oferta Social. En marzo del 2017, muestra que la

incidencia de desempleo y 1 Número de municipio según DANE (Departamento

administrativo nacional de estadística) trabajo informal del municipio de san Antonio

del Tequendama es alta; este dato es relevante respecto a que este proyecto

contribuirá a la generación de empleo.

Romo. E, (2013). Informe final de pasantía realizada en la Avícola de Pollos al Día,

Pasto – Nariño. Universidad de Nariño. Pasto, Colombia.

El trabajo determinó los parámetros productivos y costos de producción del pollo de

engorde, sometido a restricción alimenticia, estimando los siguientes parámetros:

peso promedio, conversión alimenticia, edad al sacrificio, ganancia diaria de peso,

porcentaje de mortalidad, factor de eficiencia europeo e Índice productivo.

GD-F-011 V.05
En la ejecución del trabajo se emplearon 35.727 pollos de engorde línea Ross 300,

de los cuales 17.847 corresponden a machos y 17.880 a hembras, los cuales se

mantuvieron en buenas condiciones sanitarias para su producción. El seguimiento

del lote se realizó desde el primer día de vida hasta su salida a sacrificio, mediante

el empleo de registros físicos manejados en granja, que posteriormente se

incluyeron en una hoja de cálculo Excel, donde se desarrolló un monitoreo avícola,

que permitió determinar los parámetros productivos.

La restricción alimenticia tuvo un efecto positivo sobre los parámetros: conversión

alimenticia, mortalidad, índice de eficiencia europeo e índice productivo, existiendo

una mejor respuesta del macho en comparación a la hembra. Los costos de

producción fueron menores en los animales restrictos.

GD-F-011 V.05
 3. JUSTIFICACIÓN

El proyecto de grado a realizar, tiene como fin la creación de una granja avícola que

ofrezca buena rentabilidad, innovación en los procesos, generación de empleo y

unificación del proceso en la región, siendo así la única empresa de este tipo,

conformada en Salazar de las Palmas y los municipios aledaños.

El desarrollo de este proyecto de es el inicio para el fortalecimiento y consolidación

de la economía de productores, comercializadores y consumidores del pollo ya que

disminuirían costos de todo tipo tanto en el proceso como en su venta, también

aumentaría el trabajo para muchas personas cabezas de hogar o sin empleo que se

encuentran viviendo en la región, aumentaría la industria en san gil, y daría una

imagen positiva de organización del sector.

También se quiere contribuir al desarrollo económico conformando una empresa

nortesantandereana que genere beneficios no solo al municipio, si no al

departamento, y en un futuro llegar a otras localidades como Arboleda, Santiago , y

demás pueblos aledaños a Salazar con la constitución de la empresa se pretende

generar empleo aprovechando la mano de obra local, ofreciendo un producto que

beneficie tanto al avicultor como al consumidor final.

GD-F-011 V.05
 4. OBJETIVOS.

4.1 Objetivo general.

Crear la empresa GRANJA AVICOLA DEL NORTE S.A.S., para el consumo y

producción de pollos de engorde, fundamentada en la implementación de buenas

prácticas de bioseguridad (BPB) y de bienestar animal.

4.2 Objetivos específicos.

Crear el proyecto bajo los lineamientos de la Servicio Nacional de Aprendizaje

(SENA), para la formalización de la empresa.

Identificar las actividades que se deben realizar para la producción de los pollos de

engorde, separándolas por los tiempos en los cuales se deben llevar a cabo cada

una de ellas.

Ubicar el sitio idóneo para La Granja Avícola del Norte S.A.S.

GD-F-011 V.05
 5. METODOLOGIA

5.1 Materiales
Tabla 1. Materiales

Material Imagen Descripción

Comedero manual "Innova" diseñado y

producido por Avicorvi, cuenta con
características muy especiales que lo
hacen completamente diferente a los
tradicionales comederos manuales.

Con capacidad de 9 kilos de alimento,

lo hacen suficiente para atender cada
Comedero día 55 pollos de engorde hasta las 6
semanas de edad.

•Capacidad: 9000 gr (9kg)

•Entrega de alimento: Atiende a 55

Pollos de engorde por día.

•Aves simultáneamente: 14 (adultas).

El bebedero de iniciación es el
resultado del estudio de las
necesidades fundamentales del
operador para abastecer de agua a los
pollitos en sus primeros días de vida.
Bebederos
El vaso de boca ancha permite un
llenado cómodo y una limpieza fácil y
total Construido en material de alta
densidad con inhibidor de rayos
ultravioleta. capacidad 55 polluelos

GD-F-011 V.05
 Tipo Mallas Medidas 1.50 x 30 metros
Presentación Rollo Forma Huecos
9x10mm Uso 30 metros
Malla de
Recomendaciones. Se recomienda
Encerramiento
usar elementos de seguridad para
manipular el producto.

Ancho 1.50 metros Origen Colombia

Dividida en cuatro cavidades que

protegen al pollo durante el transporte.

Los laterales de la caja presentan

Caja para el pequeñas perforaciones que
transporte de garantizan la aireación, evitando
polluelos posibles asfixias o degollé del pollo
bebé.

El fondo corrugado evita que el ave se

deslice mientras es transportado.

Capacidad: 104 Pollitos

Materia Prima: PPC (Polipropileno

copolímero) Base y paredes: Sólida

Capacidad: 40 Litros
Caja para el
transporte de Altura apilado: 16.8 cm
pollo Adultos
Peso: 2,20 kg

Medidas externas: 40x60x22.1 cm

Medidas internas: 37.1x56.5x19.4 cm

POSTE PLASTICO » Fácil instalación.
RECICLADO DE
8.5 X 8,5 X 220 » Material anticorrosivo.

» No pierde sus propiedades físicas.

» Compuesto de material recuperado.

» No requiere aislantes para usarlo en

GD-F-011 V.05
 cerca eléctrica.

» Sustituye la madera, el metal, el

concreto.

» Liviano para un mejor manejo e

instalación.

» Se puede grapar, clavar, atornillar,

etc.

» Duración garantizada

Fuente: Autor del proyecto.

5.2 Máquinas y equipos.

Tabla 2. Máquinas y equipos.

Material Imagen Descripción

COLOR WENGUE

124 cm Ancho x 75 cm Alto x 37 cm

Fondo Portateclado con correderas
ESCITORIOS metálicas de fácil desplazamiento.

3 entrepañosFabricado en Madera
Aglomerada (MDP) y Cubierta en
Melamínico

Tipo Sillas de escritorio

Resistencia 100 kg

SILLAS Medidas 57 x 58 x 88 hasta 98 cm

Diseño Con Brazos

Material Cuero Sintético

IMPRESORA 48 mm (ancho x profundidad x altura).

Peso: 6 kg.Interfaces La red por

GD-F-011 V.05
 cable, Hi

-Speed USB -compatible con la

especificación USB 2.0. Software
incluido: Epson Event Manager,
Epson Scan, EpsonNet Config
EpsonNet Print

Garantía 1 año por defectos de

fabricación Número de gavetas 4
Gavetas

Otros colores Gris atardecer

ARCHIVADOR Capacidad 55 kilos por cajón, carga

distribuida Observaciones La foto de
este producto ha sido ambientada,
por lo cual no incluye ningún adorno,
ni accesorios, ni piezas adicionales ni
ningún otro elemento que lo
acompañan

• Procesador: Intel® Core™ i3 6100T

• Sistema Operativo: Windows 10

Home
EQUIPO DE
COMPUTO • Memoria: 4GB

• Disco Duro: 1TB

• Pantalla: 21"

FUMIGADORA MANUAL

RoyalCondor® INTEGRA
FUMIGADOR
A ID: CO-034

Resistente y Productiva.

Fuente: Autor del proyecto

GD-F-011 V.05
 5.3 Insumos.

Tabla 3. Insumos.

MASTER POLLITO es el alimento

indicado para pollitos recién nacidos,
su presentación en minipelet asegura
Masterpollito 
consumos uniformes de alimento, su
color rojo atrae la atención del pollito
y estimula su consumo

NUTREPOLLO con un balance

perfecto de aminoácidos y de energía,
Nutrepollo es el alimento ideal para la etapa de
iniciación de pollitos de engorde.

BROILER I PIGMENTO, producto

elaborado con materias primas de alta
Broiler I calidad que proporciona todos los
Pigmento elementos nutricionales requeridos
para que sus aves logren una óptima
pigmentación con conversiones y
costos de producción competitivos.

Fuente: Autor del proyecto.

GD-F-011 V.05
 5.4 Proceso (Diagrama de flujo, Distribución de planta).
Figura 2. Diagrama de flujo del proceso

Alimentación 200 Alimentación Alimentación Alistami

Preinciac
gr Iniciació
800 gr Engord
2500 gr 9-11 pollos
ento del
ión1-10 dias n 11 - 25 días e25- 43 días pollo

Figura 3. Distribución de Planta.

 6.
PERSONAL
6.1 Organigrama empresa.
Gerente
Contador
Dept. Operativo Dept.
Administrativo
Médico veterinario Auxiliar
administrativo
Técnico de Alimentos

Obreros comunes

6.2 Perfiles cargos.

Tabla 4. Perfiles de cargo.

CARGO GERENTE
REQUISITOS Administrador de empresas agropecuarias, Ingeniero
de alimentos, Ingeniero agroindustrial o afines,
graduado.

Experiencia mínima de 2 años.

FUNCIONES Profesional con capacidades para desempeñar

cargos de dirección en diversos niveles jerárquicos,
relacionados con los campos laborales propios de la
gestión, del mercadeo, de las finanzas, de la
producción y del talento humano de las
organizaciones.

CARGO TÉCNICO DE ALIMENTOS

REQUISITOS Manipulación de alimentos, alistamiento, desposte,

empacado, almacenamiento, uso de registros, con
conocimiento en buenas prácticas de manufacturas, y
HACCP.

Experiencia mínima de 2 años.

FUNCIONES Manejo técnico y administrativo de pequeñas y

medianas granjas avícolas de ponedora comercial

CARGO OBRERO OPERARIO

REQUISITOS Señor, jefe de hogar, señora, jefe de hogar.

FUNCIONES Persona con amplio conocimiento de trabajo en

campo, para desempeñar labores de, cultivar,
cosechar, regar, mantener, y cría de pollo.

CARGO MEDICO VETERINARIO

REQUISITOS Veterinario con experiencia de 2 años

FUNCIONES Seguimiento en registros Manejo de enfermedades

Galpones de piso y de jaula Control de roedores
Procedimiento de mortalidad Necropsias Detectar
enfermedades Manejo de gallinaza.

CARGO AUXILIAR ADMINISTRATIVO

 REQUISITOS Técnicos o tecnólogos en carreras contables y
administrativas.

Experiencia en áreas administrativas con mínimo 2

años

FUNCIONES Generación de órdenes de compra, gestión de

ingreso y salidas de inventarios de elementos de la
granja avícola, recepción y gestión de facturas.

CARGO CONTADOR

REQUISITOS Profesional de contador público.

Experiencia en áreas administrativas con mínimo 2

años.

FUNCIONES Dedicado a aplicar, manejar e interpretar la

contabilidad de una organización o persona, con la
finalidad de producir informes para la gerencia y para
terceros (tanto de manera independiente como
dependiente), que sirvan para la toma de decisiones.

Fuente: Autor del proyecto.

 7. COSTOS /PRESUPUESTO.

7.1 Costos materiales.

Tabla 5. Costos materiales

Material Cantidad C/ Unitario Total

Comedero 14 $ 15.750,00 $ 220.500,00
Bebederos 14 $ 32.000,00 $ 448.000,00

Malla de Encerramiento 3 $ 380.000,00 $ 1.140.000,00

Caja para el transporte

3 $ 13.000,00 $ 39.000,00
de polluelos

Caja para el transporte

14 $ 13.000,00 $ 182.000,00
de pollo Adultos

Poste plástico 187 $ 23.000,00 $ 4.301.000,00

TOTAL $ 6.330.500,00
Fuente: Autor del proyecto.

7.2 Costos maquinaria, equipos y herramientas.

Tabla 6. Costos maquinaria, equipos y herramientas

EQUIPOS CANTIDAD V/ UNITARIO TOTAL

Escritorio 2 $ 300.000,00 $ 600.000,00
Sillas 4 $ 160.000,00 $ 640.000,00
Impresora 1 $ 780.000,00 $ 780.000,00
Archivador 1 $ 330.000,00 $ 330.000,00
Equipo de computo 2
$ 2.000.000,00 $ 4.000.000,00
Fumigadora 1 $ 150.000,00 $ 150.000,00
TOTAL $ 6.500.000,00
Fuente: Autor del proyecto.
 7.3 Costos infraestructura.

Tabla 7. Costos infraestructura.

DESCRIPCIÓN CANTIDAD V/ UNITARIO TOTAL
Piso para galpón 70 $ 23.000,00 $ 1.610.000,00
Mampostería 1 $ 1.100.000,00 $ 1.100.000,00
Columnas 6 $ 120.000,00 $ 720.000,00
Perfiles mecánicos 6 $ 40.000,00 $ 240.000,00
Caballetes 6 $ 12.000,00 $ 72.000,00
Tejas 15 $ 16.000,00 $ 240.000,00
Amarres 250 $ 100,00 $ 25.000,00
Mano de obra de galpón 1 $ 950.000,00 $ 950.000,00
Pintura estructura y
mampostería 1 $ 250.000,00 $ 250.000,00
Malla de gallinero 70 $ 3.000,00 $ 210.000,00
Tanque elevado 1000 L 1 $ 334.900,00 $ 334.900,00
Palos de madera para puertas 20 $ 18.000,00 $ 360.000,00
Poceta para entrada a galpón 1 $ 100.000,00 $ 100.000,00
TOTAL $ 6.211.900,00
Fuente: Autor del proyecto.

7.4 Costos Mano de obra.

Tabla 8. Costos mano de obra.

CARGO CANTIDAD VALOR
Gerente 1 $ 2.000.000,00
Contador 1 $ 400.000,00
Aux. administrativo 1 $ 877.802,00
Técnico de alimentos 1 $ 1.000.000,00
Médico veterinario 1 $ 700.000,00
Obrero común 1 $ 950.000,00
TOTAL $ 5.927.802,00
Fuente: Autor del proyecto.
 7.5 Insumos.

Tabla 9. Costos de insumos.

INSUMO CANT V/ UNITARIO TOTAL
Masterpollito  2 $ 42.000,00 $ 84.000,00
Nutrepollo 6 $ 50.000,00 $ 300.000,00
Broiler I Pigmento 25 $ 58.000,00 $ 1.450.000,00
TOTAL $ 1.834.000,00
Fuente: Autor del proyecto.
 8. CONCLUSIONES

El crecimiento del sector alimenticio y la industrialización, está abriendo un

segmento de servicio de transformación y transporte para alimento, que evita al

proyecto incurrir en altas inversiones. Como compra de vehículos, maquinarias,

establecimientos y adecuaciones.

El hecho de que exista normatividad que rija este tipo de producción y sellos de

certificación nacional e internaciones que certifiquen dichos procesos, es un indicio

del crecimiento de este tipo de mercado.

La implementación de un sistema de buenas prácticas de bioseguridad en la granja

avícola, garantizara un pollo de excelente calidad.

 BIBLIOGRAFIA/ REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

CEPAL. (2005). Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y

la evaluación de proyectos y programas Edgar Ortegón Juan Francisco Pacheco
Adriana Prieto Instituto Latinoamericano y del Caribe de Planificación Económica
y Social (ILPES) Área de proyectos y programación de inversiones. Santiago de
Chile. SERIE manuales N° 42. ISBN: 92-1-322719-1.

Gómez, Javier. Viabilidad Financiera para la Producción de Pollo Orgánico

Certificado en el Municipio de Monguí, Boyacá. Trabajo de Grado. Colombia.:
Universidad Católica de Colombia. 2017. 91 p.

Productora Nacional Avicola S.A. (2020). www.pronavicola.com. Obtenido de

http://www.pronavicola.com/contenido/tecnico