LOMO SALTADO

CEBOLLA MEDIANA 2 UN Pisco quebranta 1

TOMATE MEDIANO 1 UN jigger, medidor OZ 1
CARNE 1/4 KG Jarabe goma 1
AJO 1 UN canela molida 1
PAPA MEDIANA BLANCA 4 UN Algarrobina 1
KION PEQUEÑO 1 UN Amargo angostura 1
VINAGRE ROJO 0.5 CENTIMOS
ACEITE 1 UN

TALLARIN ROJO
CEBOLLA MEDIANA 3 UN
TOMATE MEDIANO 3 UN
ZANAHORIA MEDIANA 1 UN
APIO (1 RAMA) 1 UN
HUEVO 1 KG
ATUN 2 UN
AJI DE GALLINA
POLLO PECHO 1/2 UN SANCOCHA
PAPA CHICA AMARILA 4 UN
PAN 1 UN ´1/2 AGUA
GALLETA LARGA 1 UN ADREZO COMUN MAS PALIO
AJINAMOTO 1 UN 1 TAZA DE CALDO AL ADEREZO
CALDO MAGI 2 UN LUEGO POLLO
LECHE 1 UN AGINAMOTO
SAL
PAPA A LA HUANCAINA JUNTAMOS TODO PAN LICUADO
QUESO 2 SOLES AL FINAL LECHE
LECHE 1 UN CLADO MAGI
AJI AMARILLO 1 UN
GALLETA PAQUETE LARGO 1 UN
PAN 1 UN

FREJOLES 1/4 KG
ARROZ 1/2 KG
PAPA NEGRA MEDIANA 4 UN
ALVERJITA 1/2 KG
ZANAHORIA GRANDE 1 UN
CULANTRO PREPARADO
PARA SECO 1 SOL
PIMIENTA + COMINO 1 SOBRE
CEBOLLA CHICA 3 UN
AJOS 1 UN
PAPA BLANCA 3 UN
PAPA NEGRA 3 UN
CARNE MOLIDA 1/4 KG
ASADO DE CARNE
ZANAHORIA GRANDE 2 UNIDADES
ASADO PEJERREY 1 KG
ACEITE 2 CUCHARAS
CEBOLLA 1 UNIDAD
AJO 1 CUCHARA
AJI PANCA 2 CUCHARAS
SALSA TOMATE 3 CUCHARAS
TOMATE 4 UNIDADES
COMINO AL GUSTO
ZANAHORIA GRANDE 1 UNIDAD
VINO TINTO 1/4 TAZA
LAUREL 2 UNIDADES
SAL AL GUSTO
PIMIENTA AL GUSTO
ROMERO 1 RAMA
OREGANO AL GUSTO
MIEL 2 CUCHARADAS
RES PARA HACER CALDO DE 1 OLLA
PAPA BLANCA 3 UNIDADES
PAPA AMARILLA 2 UNIDADES
SAL ALGUSTO
PIMIENTA BLANCA AL GUSTO
NUEZ MOSCADA AL GUSTO
MANTEQUILLA 80 GRAMOS
LECHE FRESCA CAJA 2 TAZAS
ARROZ 2 TAZAS
ALVERJITA 1/4 KG

Pollo broaster
 Perejil poco Pudin vainilla 1
Cebolla china poco Tomate 4
Aceite ajonjoli 1 Papel absorvente 1
Aji amarillo 4
Lomo Fino 1 kg
Caldo res 1

LICUAR
DREZO COMUN MAS PALIO1CUCHARA CHICA PALIO
TAZA DE CALDO AL ADEREZO
UEGO POLLO
GINAMOTO

UNTAMOS TODO PAN LICUADO

L FINAL LECHE
LADO MAGI
WHISKY CON GASEOSA
WHISKY 1 1/2 oz 1 PARTE= 1.5 OZ
GASEOSA 4 1/2 oz

WHISKY A LAS ROCAS 1

WHISKY 1 1/2 oz 2
HIELO 3 UND 3
4
MOJITO PISCO 1 VASO 5
PISCO 2 oz 6
LIMON 1 UN CUADRADOS 7
HIERBA BUENA 14 HOJAS 8
AGUA AZUCAR 1 OZ 2 CUCHARAS 9
HIELO PICADO 3.5 VASO

COCTEL FRESA 1 VASO

FRESA 7 UND LICUADO COLADO
PISCO 1 oz
JARABE GOMA 1 oz
LECHE 1 oz
HIELO AL GUSTO
CANELA MOLIDA

COCTEL PIÑA 6 VASO

PIÑA 1/2 KG
PISCO 1 TAZA
AZUCAR BLANCA 3/4 TAZA
LIMON 1 OZ
HIELO 3/4 TAZA

COCTEL ALGARROBINA 2 VASOS

LECHE 3 OZ
HUEVO 1 YEMA
ALGARROBINA 1 OZ
JARABE GOMA 1 OZ
PISCO 3 OZ
HIELO 4 UND
CANELA MOLIDA

COCTEL MACHADO FRESA 1 VASO

PISCO 1.5 OZ
FRESA 3 UND
JARABE GOMA AL GUSTO
JUGO NARANJA HELAD LLENAR VASO
HIELO 3 UND
MARACUYA SOUR 1.5 VASO
MARACUYA 2 OZ
HUEVO CLARA 1 CUCHARADA
HIELO 4 UND
AZUCAR 2 CUCHARA
JARABE GOMA 1.5 OZ
PISCO 1 OZ

PISCO SOUR 5 VASOS

PISCO 6 OZ
LIMON 2 OZ
JARABE GOMA 2 OZ
HIELO 8 UND
LICUAR 20 SEG
HUEVO 1 OZ
LICUAR 10 SEG
AMARGO 2 GOTAS
WHISKY CON GASEOSA
WHISKY A LAS ROCAS
MOJITO PISCO
COCTEL FRESA
COCTEL PIÑA
COCTEL ALGARROBINA
COCTEL MACHADO FRESA
MARACUYA SOUR
PISCO SOUR