Universidad Bernardo O’higgins

Facultad de Salud
Escuela de Nutrición y Dietética

Taller 1
Determinación de requerimientos energéticos

Integrantes Nota

Caso 1
Joven de 19 años que mide 1.76 mt y pesa 66 kg. Duerme 7 hrs/d, se levanta a las 07:00, se ducha 2
veces al día con una duración de 30 minutos. Come 4 veces al día y demora 30 minutos por vez. Pasa
en clases sentado durante 6 hrs y compite en una división sub-20 de un equipo X desde las 18 a 21 hr.
Llega a su casa y estudia 1 hr y ve televisión durante 2 hrs, durante todo el día camina rápidamente 2
hrs.

1. Estime su requerimiento energético basal

2. Determine su nivel de actividad física de manera teórica (fundamente) y práctica.

Actividad Horas al día PAR PAR x tiempo PAL

Nutrición Básica – 2017

Prof. Raúl Piñuñuri F.
rpinunuri@docente.ubo.cl
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Facultad de Salud
Escuela de Nutrición y Dietética

3. ¿Qué variables determinan el nivel de actividad física que tiene?

4. Determine el gasto energético total

Caso 2
Niña de 7 meses alimentada con lactancia materna y alimentación complementaria de los 6 meses.
Actualmente pesa 7.5 kg.

5. Determine el gasto energético

Caso 3
Niño de 5 años, con un peso de 15 kg y talla 106 cm de altura. Ingresa a servicio de urgencia por
apendicitis con resolución quirúrgica, después de la cirugía el paciente es derivado al servicio de
pediatría para su recuperación con indicación de reposo absoluto. Considere un factor patológico de
1.2, sin fiebre.

6. Estime gasto energético total del paciente, considerando las situaciones descritas.

Nutrición Básica – 2017

Prof. Raúl Piñuñuri F.
rpinunuri@docente.ubo.cl