1. ¿De dónde se desarrolla la mayor parte del tubo alimentario?

 Derivan del endodermo, únicamente los extremos anterior y posterior

son de origen ectodérmico pág. 148
2. ¿Cuáles son las partes que componen al sistema digestivo?
 El conducto alimentario (tubo digestivo) pág.140
 Las glándulas anexas al conducto alimentario
3. Mencione ordenadamente las porciones del conducto alimentario.
 Cavidad bucal
 Faringe
 Esófago
 Estomago
 Intestina delgado (duodeno, yeyuno e íleon)
 Intestino grueso (ciego, colon, recto, conducto anal y apéndice)
4. ¿Cuáles son las glándulas anexas al conducto alimentario?
 glándulas salivales (parótida, submandibular y sublingual) y el hígado
y el páncreas. Pág. 148
5. Cite un ejemplo de monosacáridos.
 Glucosa pág. 149
6. Cite un ejemplo de disacárido.
 Sacarosa pág. 149
7. Cite un ejemplo de polisacárido.
 Almidón y glicógeno pág. 149
8. ¿Cómo se clasifican los ácidos grasos?
 Saturados e insaturados pág.150
9. Cite un ejemplo de ácido graso saturado.
 Ácido esteárico
10. Cite un ejemplo de ácido graso no saturado.
 Ácido oleico, ácido linoleico, araquidónico, etc. Pág. 150
11. ¿Cuáles son los ácidos grasos más difundidos?
Los ácidos grasos más difundidos son el oleico (en aceite vegetal), el palmítico (en
la mantequilla) y el esteárico (en el tocino).
12. ¿En qué sustancias se desintegran las grasas después del proceso de
digestión?
En el proceso de la digestión las grasas se desintegran en glicerina y ácidos
grasos. Los ácidos grasos entran en reacción química con los álcalis del intestino
delgado y forman jabones que se disuelven y se absorben.
13. ¿Qué alimentos tienen gran cantidad de lípidos?
El caviar, la leche y la yema de huevo contienen gran cantidad de lípidos.
14. ¿Cuáles son las porciones de la cavidad bucal?
Vestíbulo oral y cavidad oral propiamente dicha
15. ¿Cuál es la comunicación de la cavidad bucal con la faringe?
La cavidad bucal propiamente dicha comunica con la faringe a través del istmo de
las fauces
16. ¿Cuáles son los límites del istmo de las fauces?
Las fauces limitan por arriba por el paladar blando, por debajo por el dorso de la
lengua y por los lados, por los arcos opilares del paladar. Hay dos arcos: una
anterior o palatogloso y otro posterior o palatofaríngeo.
17. ¿Qué estructura de tejido linfoide se localiza entre los pilares del paladar
blando?
la tonsila o amígdala palatina
18. ¿Cuáles son las papilas de la mucosa lingual relacionadas con la sensibilidad
táctil?
Las papilas filiformes o cónicas
19. ¿Cuáles son las papilas gustativas de la mucosa lingual?
Las papilas fungiformes, foliadas y caliciformes o valladas, son gustativas.
20. ¿Cómo se denomina el acúmulo de tejido linfoide que se localiza en la porción
vertical de la lengua?
Tonsila lingual
21. Mencione cuatro funciones de la lengua.
• Órgano del gusto
• Posee sensibilidad táctil, térmica y dolorosa
• Participa en la masticación
• Lenguaje articulado
22. ¿Cuáles son las partes del diente?
• Corona: parte del diente cubierta por el esmalte
• Cuello: parte estrecha del diente, situada entre la corona y la raíz (cubierta
por la encía)
• Raíz: dentro del alveolo dentario del maxilar o de la mandíbula(parte del
diente cubierta por el cemento)
23. ¿Qué estructuras anatómicas ocupan la cámara dentaria?
Pulpa dentaria
• se encuentra nervios y vasos sanguíneos
• tejido especializado conjuntivo laxo
• nutre la dentina
24. ¿Qué estructuras anatómicas conforman la sustancia dura del diente?
• Dentina : mayor parte del diente, sustancia fundamental
• Esmalte : cubre la corona del diente, tejido más duro
• Cemento: cubre la raíz y el cuello, tejido calcificado, actúa como medio de
inserción de fibras que une la raíz del diente al alveolo.
25. ¿Qué tipo de tejido se localiza entre la raíz del diente y la pared alveolar?
PERIODONTO- Tejido conjuntivo
• Fija al diente
• Medio de unión –articulación fibrosa –tipo gónfosis
26. ¿Cuál es la fórmula dentaria de la dentición decidual?
2 incisivos, 1 canino, 2 premolares
• 2.1.2 total 20 dientes
27. ¿Entre qué edades brotan los dientes deciduales?
Brotan entre los 6 meses y los 2 años
28. ¿Cuáles son los primeros dientes que brotan en la dentición temporal?
• Incisivos medios
• Incisivos laterales
• Primeros molares
• Caninos
• Segundos molares
29. ¿A partir de qué edad brotan los dientes permanentes?
Entre los 7 y 14 años
30. ¿Cuáles son los primeros dientes que brotan en la dentición permanente?
A los 7 años: primeros molares
Luego orden de aparición (1ros molares, incisivos medios, incisivos laterales, 1ros
premolares, caninos, 2dos premolares, 2dos molares y 3ros molares)
31. ¿Cómo se denominan las glándulas salivales menores?
Labiales, genianas o bucales, palatinas y linguales.
32. ¿Cuáles son las glándulas salivales mayores?
Las parótidas, las submandibulares y las sublinguales
33. ¿Dónde desemboca el conducto de la glándula parótida?
Desemboca en el vestíbulo de la cavidad bucal al nivel del segundo molar
superior., en la mucosa de la mejilla.
34. ¿Dónde desemboca el conducto de la glándula submandibular?
Desemboca en la cavidad bucal propiamente dicha, debajo de la lengua, en
la carúncula sublingual a los lados del frenillo de la lengua.
35. ¿Dónde desembocan los conductos sublinguales menores?
Desembocan en la cara ventral de la lengua
36. Mencione tres funciones de la cavidad bucal.
Triturar y moler los alimentos durante la masticación.
Determinar las propiedades de los alimentos, su sabor, temperatura y
consistencia.
Iniciar el proceso de digestión.
Los fermento de la saliva tienen acción química sobre el almidón,
transformándolo en azucares simples. La saliva no tiene fermentos que
destruyan a las grasas y proteínas.
37. ¿Qué nervios regulan la secreción salival?
Facial y glosofaríngeo.
38. ¿Qué nervios regulan el gusto?
Facial y glosofaríngeo
39. ¿Qué medicamento incrementa la secreción salival?
policarpina
40. ¿Qué medicamento reduce la secreción salival?
atropina

41. ¿Cuáles son las porciones de la faringe?

 Nasofaringe
 Orofaringe
 Laringofaringe
42. Mencione cuatro comunicaciones de la faringe.
En la faringe se describen cuatro comunicaciones, las cuales se relacionan a
continuación:
  Con la cavidad nasal a través de las coanas.
 Con la cavidad oral a través del istmo de las fauces.
 Con la cavidad laríngea a través del aditus de la laringe.
 Con el oído medio a través del orificio faríngeo de la tuba auditiva.

43. ¿Dónde se localiza el centro nervioso que regula el acto de la deglución?

Un centro nervioso para la deglución situado en la médula oblongada y el puente.

44. ¿Qué músculos se contraen en el acto de la deglución?

 Músculo Faringoestafilino o palatofaringeo: Junto con los musculos
periestafilinos (interno “eleva el paladar” y externo ”tensa el velo del
paladar”) y el constrictor superior de la faringe, aíslan la rinofaringe de la
orofaringe en el momento de la deglución
 Músculo glosostafilino o palatogloso: Elevación de la raíz de la lengua
45. ¿En qué etapa de la vida aparece el reflejo de la deglución?
La deglución está presente desde la vida intrauterina. Los bebés aprenden el
proceso de deglución dentro del útero de sus madres, al succionar y deglutir el
líquido amniótico.
46. ¿En qué etapa de la vida se completa el desarrollo del reflejo de la
deglución?
Se complementa más tarde, hacia la semana 20 del embarazo, con la aparición
del reflejo de succión.
47. ¿Por qué motivo los niños prematuros pueden tener disminuida la
capacidad de alimentación?
La coordinación de ambos reflejos se produce a las 32 semanas de gestación. Los
niños degluten menos que los adultos, lo cual se ha relacionado con la producción
de saliva.
48. ¿Cuáles son los estrechamientos del esófago?
 El cervical (cricoideo)
 el bronco aórtico
 el diafragmático.
49. ¿Qué es una deglución atípica?
Es proyectar la lengua contra los dientes.
50. ¿Cuál es la mayor preocupación en la práctica médica relacionada con la
deglución atípica?
Posibles aspiraciones con riesgo de neumonía y de muerte por asfixia.
51. MENCIONE 4 SÍNTOMAS ASOCIADOS A LOS PROBLEMAS DE
DEGLUCIÓN
- Masticar comer lentamente
- Pérdida de peso inexplicable
- Tos durante o después de comer
- Molestias en el pecho durante o después de tragar.
52. MENCIONE 4 CONSEJOS GENERALESQUE PUEDEN AYUDAR A LOS
PROBLEMAS DE DEGLUCIÓN
- Relajarse a la hora de comer
- Sentarse lo más recto posible al comer.
- No hable y trague al mismo tiempo.
- No mezclar alimentos sólidos y líquidos al mismo tiempo.
53. DONDE SE SITÚA EL ESTÓMAGO?
- Está situada en la parte alta de la cavidad abdominal, debajo del diafragma.
54. CÚALES SON LAS PORCIONES DEL ESTÓMAGO?
- Porción cardiaca
- El fornix (fondo o cámara gaseosa)
- El cuerpo
- Porción pilórica
- La curvatura mayor y menor.
- Orificio cardiaco y pilórico.
55. CUÁL ES LA SECRECIÓN DE LAS GLÁNDULAS GÁSTRICAS?
- Fermentos, ácido clorhídrico y moco.
56. QUÉ SUSTANCIA PRODUCIDA POR LA MUCOSA GÁSTRICA ESTÁ
DISMINUIDA EN LA ANEMIA PERNICIOSA
- Factor intrínseco de castle.
57. CÓMO SE DENOMINA LA SUSTANCIA SEMISÓLIDA EN FORMA DE
PAPILA QUE SE FORMA EN EL ESTÓMAGO POR ACCIÓN DEL ÁCIDO
CLORHÍDRICO Y LA ACCIÓN MECÁNICA SOBRE EL BOLO ALIMENTICIO.
- El quimo
58. CUÁL ES LA CAUSA DE MUCHAS ÚLCERAS GÁSTRICAS.
- Helicobacter pylori
59. EN QUE PORCIÓN DEL DUODENO SE LOCALIZA LA DESEMBOCADURA
DEL CONDUCTO COLÉDOCO Y DE LOS CONDUCTOS PANCREÁTICOS.
- En la porción descendente
60. CUÁL ES LA FORMA DE DISPOSICIÓN DEL YEYUNO Y EL ILEON.
- En forma de asas intestinales.
61. ¿Qué estructura anatómica une al yeyunoileon a la pared posterior del
abdomen?
Mesenterio
62. ¿Qué estructuras anatómicas de la mucosa intestinal realizan la función de
absorción?
Vellosidades intestinales
63. ¿Dónde se localizan las placas de Peyer?
Porción terminal del íleon
64. ¿En qué porción del conducto alimentario ocurre la desintegración más
intensa de los nutrientes?
Duodeno
65. ¿Cuál es la función de la bilis?
Refuerza la acción de los fermentos que se encuentran en el duodeno y facilita la
transformación de las grasas en una emulsión.
66. ¿Dónde se elabora la bilis?
En el hígado
67. ¿Cuál es la función de la vesícula biliar?
Forma los denominados cálculos biliares
68. ¿Qué conductos de las vías biliares extrahepáticas pueden quedar
impactados los cálculos biliares?
Conducto colédoco o el cístico.
69. ¿Cómo se regula la secreción de la bilis por el conducto colédoco al
duodeno?
Es regulada por vía refleja y por vía humoral
70. ¿Qué nervio regula la secreción de la bilis?
Nervio vago
71. ¿Qué hormona elaborada por la mucosa duodenal regula la contracción de
la vesícula biliar?
LA COLECISTOQUINA
72. ¿En qué porción del conducto alimentario ocurre la mayor absorción de los
nutrientes?
EN EL INSTESTINO DELGADO, DONDE TERMINA LA DESISTEGRACION DE
LOS NUTRIENTES
73. ¿Qué nutrientes se absorben por vía sanguínea?
EL AGUA Y LAS SALES MINERALES DILUIDAS , LOS AMINOACIDOS Y LOS
MONOSACARIDOS, Y ALGUNAS GRASAS CON CADENA MOLECULAR
74. ¿Qué nutrientes se absorben por vía linfática?
LOS ACIDOS GRASOS, NO SE DILUYEN EN AGUA Y LOS JABONES SE UNEN
Y PASAN POR LA VIA LINFATICA
75. ¿Qué sustancias se absorben en el estómago?
AGUA, ALCOHOL Y SALES
76. ¿Qué sustancias se absorben en el intestino grueso?
AGUA, GLUCOSA (ENEMAS NUTRITIVOS )
77. ¿Qué estructura anatómica delimita el intestino delgado del intestino
grueso?
VALVULA ILEOCECAL
78. Mencione tres características que distingan al intestino grueso.
PRESENCIA DE HAUSTROS , TENIAS Y APENDICES EPIPLOICOS
79. ¿Cómo se denominan las tenias del colon?
LIBRE, MESOCOLICA Y OMENTAL
80. ¿Cuáles son las porciones del recto?
El recto se divide en dos porciones:
 Porción pelviana (ampolla rectal)
 Canal anal (porción perineal).
1. ¿Dónde se localiza el plexo hemorroidal?
En el recto de la porción canal anal.
2. ¿Qué órganos intrapélvicos se localizan por delante del recto en la mujer?
Útero
3. ¿Qué órganos intrapélvicos se localizan por delante del recto en el hombre?
la vejiga urinaria, la próstata y las vesículas seminales.
4. Mencione tres funciones del intestino grueso.
• Formación de las heces fecales.
• Absorción de agua y electrolitos.
• Fermentación y putrefacción de los residuos alimenticios.
• Síntesis de pequeñas cantidades de vitaminas K. y B 12.
5. ¿Dónde se localiza el centro reflejo de la defecación?
El centro reflejo de la defecación está situado en la porción sacra de la médula
espinal
6. Mencione dos trastornos del peristaltismo intestinal.
las defecaciones son líquidas y frecuentes (diarrea), o por el contrario, el
vaciamiento del intestino grueso es más lento (estreñimiento).
7. ¿Cómo se clasifica el páncreas?
En éste órgano se distinguen la cabeza, el cuerpo y la cola. La cabeza del
páncreas se localiza a la derecha y queda enmarcada por el duodeno. La cola
está dirigida a la izquierda y se relaciona con el bazo.
8. ¿Qué estructuras anatómicas forman la parte exocrina del páncreas?
La porción exocrina del páncreas está formada por los acinos pancreáticos, los
cuales elaboran el jugo pancreático, el cual viaja hasta el duodeno por los
conductos pancreáticos.
9. ¿Qué estructuras anatómicas forman la parte endocrina del páncreas?
El páncreas endocrino, está conformado por las células de los islotes pancreáticos
de Langerhans, estas células forman las hormonas insulina y glucagón.
10. Mencione cuatro funciones del hígado.
Elabora bilis, participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, de las grasas
y proteínas y tiene funciones hemopoyéticas y defensivas.
Formación de lipidos