CALDERON HERNANDEZ SULEYMA

2°A MATUTINO DE LICENCIATURA

Anatomía:

Boca

Cavidad que se abre en la parte central e inferior de la cara y por la que se ingieren los alimentos. En la boca
encontramos la lengua y los dientes. Es aquí donde vierten su contenido las glándulas salivales y tienen lugar
la masticación y salivación de los alimentos. Con la salivación y los fermentos digestivos que contiene la
saliva (amilasa salival) se inicia la digestión de los alimentos, formándose el bolo alimenticio. Después de
estos procesos se produce la deglución del bolo alimenticio, que es el proceso mediante el cual éste pasa de la
boca y faringe al esófago. Puede ser utilizada como vía respiratoria secundaria, pues conecta con la faringe
que es la vía común entre el aparato respiratorio y es sistema digestivo.

Esófago

Conducto muscular de 18 a 26 centímetros de longitud que recoge el bolo alimenticio una vez terminada la
fase bucofaríngea de la deglución. Mediante una serie de movimientos contráctiles de la pared del esófago, el
bolo alimenticio sigue su curso hacia el estómago. Por lo tanto, el esófago sólo participa en la progresión
ordenada del alimento.

Fisiología:

Boca

En la boca tenemos la dentadura, la lengua y las glándulas salivales. La dentadura la componen 32 piezas en
el adulto. Divididas en dos mandíbulas. Hay en cada mandíbula cuatro incisivos, dos caninos, cuatro
premolares y seis molares.

Los dientes están formados por una sustancia dura y están alojados en las mandíbulas. Sirven para triturar los
alimentos con unos movimientos llamados masticación.

La lengua es un músculo que impulsa el bolo alimenticio que se produce al masticar los alimentos, hacia el
interior de la faringe. También recibe en la lengua el sentido del gusto. Por ella distinguimos los sabores.

Las glándulas salivales son unas glándulas situadas debajo de la lengua y por debajo de la mandíbula justo
debajo de las orejas. Producen saliva que además de humedecer el bolo alimenticio tiene una sustancia que
comienza la transformación de algunos alimentos. En la boca comienza la digestión de los alimentos.

Esófago:

Su principal papel es el transporte del bolo alimenticio desde la boca y faringe hasta el estómago. Para ello, el
esófago realiza unos movimientos involuntarios que se llaman peristaltismos, cuya misión es empujar
progresivamente el bolo alimenticio de arriba a abajo. La eficacia de los peristaltismos es muy alta; tanto que
una persona cabeza abajo puede tragar agua y que ésta llegue al estómago a pesar de la fuerza de gravedad.
Normalmente los peristaltismos no son percibidos por uno mismo. Sólo se notan cuando el bolo alimenticio es
muy grande (por una mala masticación) o por algunos trastornos del esófago.

El esfínter esofágico inferior sella el paso entre el esófago y el estómago. Evita así la vuelta del alimento
desde el estómago hacia arriba, es decir, la regurgitación, y también es una barrera para el reflujo de ácido
estomacal, que provocaría ardor. En este mismo punto se producen las hernias de hiato, que suponen la
introducción de parte del estómago en el tórax a través del diafragma.

Inervación:

Boca:
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 Toda su inervación sensitiva está dada principalmente por las ramas del nervio trigémino (V PC):
 La parte superior de la cavidad, comprendida por el paladar duro y los dientes superiores, está
inervada por las ramas del Nervio Maxilar (V2).
 Las partes inferiores, compuestas por la parte oral de la lengua y los dientes inferiores, están
inervadas por el Nervio Mandibular (V3).
 La sensación del gusto proveniente de los 2/3 anteriores de la lengua está dada por ramas del nervio
facial (VII PC).
 Las vías eferentes de las glándulas en la cavidad oral también están dadas por el nervio facial (VII
PC), distribuidas simultáneamente con ramas del Nervio Trigémino (V PC).
 Los músculos de la lengua esta controlados por el Nervio Hipogloso (XII PC) con excepción del
músculo palatogloso que está inervado por el Nervio Vago (X PC).
 Los músculos del paladar blando están inervados por el Nervio Vago (X PC), con excepción del
músculo tensor del velo del paladar controlado por una rama del Nervio Mandibular (V3).
 El músculo milohioideo, que compone el verdadero piso de la cavidad, está inervado por el nervio
mandibular (V3).

Esófago:

El esófago es un órgano con una compleja y rica inervación. Actualmente se acepta la presencia de
mecanorreceptores, osmorreceptores y terminaciones nerviosas libres a nivel de EES, cuerpo esofágico y EEI.
Los mecanorreceptores vagales se encuentran probablemente en la mucosa y responden a volúmenes de
distensión fisiológicos. Los mecanorreceptores espinales se localizan probablemente en la capa muscular y
transmiten la mayor parte de la información nociceptiva. También existen quimiorreceptores mucosos
sensibles al ácido y responsables junto a los mecanorreceptores mucosos del reflejo esófago-salivar: la
estimulación ácida del esófago, Libro virtual de formación en ORL 5 potenciada por la distensión con el
aumento de volumen en la luz que estimula mecanorreceptores, produce un aumento reflejo de saliva, de su
viscosidad y de su ph.
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Preguntas

¿Qué es la cavidad oral?

Cavidad que se abre en la parte central e inferior de la cara y por la que se ingieren los alimentos. En la boca
encontramos la lengua y los dientes. Es aquí donde vierten su contenido las glándulas salivales y tienen lugar
la masticación y salivación de los alimentos.

¿Qué es el esófago?

Conducto muscular de 18 a 26 centímetros de longitud que recoge el bolo alimenticio una vez terminada la
fase bucofaríngea de la deglución.

¿Cómo esta compuesta la boca?

Tenemos la dentadura, la lengua y las glándulas salivales. La dentadura la componen 32 piezas en el adulto.
Divididas en dos mandíbulas. Hay en cada mandíbula cuatro incisivos, dos caninos, cuatro premolares y seis
molares.

¿Qué musculo impulsa los alimentos hacia la faringe?

La lengua

¿Qué producen las glándulas salivales?

Producen saliva que además de humedecer el bolo alimenticio tiene una sustancia que comienza la
transformación de algunos alimentos.

¿cuál es la función del esófago?

Su principal papel es el transporte del bolo alimenticio desde la boca y faringe hasta el estómago.

¿Cuál es el objetivo de los movimientos involuntarios peristaltismos?

Es empujar progresivamente el bolo alimenticio de arriba a abajo.

Menciona la función del esfínter esofágico inferior

Sella el paso entre el esófago y el estómago. Evita así la vuelta del alimento desde el estómago hacia arriba, es
decir, la regurgitación.

Menciona la inervación principal de la boca

Toda su inervación sensitiva está dada principalmente por las ramas del nervio trigémino

¿Dónde se encuentran los mecanorreceptores?

En la mucosa y responden a volúmenes de distensión fisiológicos

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