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A bp850s
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PRESUPUESTO AGRÍCOLA
Evaluación Rápida BEFS
Manual de Usuario
Menciones
La Evaluación Rápida BEFS (BEFS RA) es el resultado del trabajo de un equipo técnico integrado por los
siguientes autores, nombrados en orden alfabético1: Giacomo Branca (Universidad de la Tuscia, Viterbo), Luca
Cacchiarelli (Universidad de la Tuscia, Viterbo), Carlos A. Cardona (Universidad Nacional de Colombia Sede
Manizales), Erika Felix, Arturo Gianvenuti, Ana Kojakovic, Irini Maltsoglou, Jutamanee Martchamadol, Luis
Rincon, Andrea Rossi, Adriano Seghetti, Florian Steierer, Heiner Thofern, Andreas Thulstrup, Michela Tolli,
Monica Valencia (Universidad Nacional de Colombia Sede Manizales) y Stefano Valle (Universidad de la Tuscia,
Viterbo).
También se recibieron aportes y contribuciones de Renato Cumani, Amir Kassam, Harinder Makkar, Walter
Kollert, Seth Meyer, Francesco Tubiello y su equipo, Alessio d’Amato (Universidad de Roma, Tor Vergata) y
Luca Tasciotti.
Queremos agradecerle al Grupo de Trabajo de bioenergía y seguridad alimentaria de Malawi2, al Consejo
Nacional de Biocombustibles3 y al Grupo de Trabajo Técnico en Filipinas por la participación en la prueba piloto
del BEFS RA y por sus útiles aportes. Asimismo, queremos expresar nuestro agradecimiento a Rex B. Demafelis
y a su equipo de la Universidad de Filipinas “Los Baños” por su valioso apoyo durante la prueba piloto.
La Evaluación Rápida BEFS se ha beneficiado de las observaciones formuladas en la reunión de revisión de los
pares, la cual tuvo lugar en la oficina central de la FAO en febrero 2014. En dicha reunión participarón:
Jonathan Agwe (International Fund for Agricultural Development); Adam Brown (International Energy Agency);
Michael Brüntrup (German Institute for Development Policy); Tomislav Ivancic (Comisión Europea); Gerry
Ostheimer (UN Sustainable Energy for All); Klas Sander (World Bank); James Thurlow (International Food Policy
Research Institute); Arnaldo Vieira de Carvalho (Inter-American Development Bank); Jeremy Woods (Imperial
College, University of London) y Felice Zaccheo (Comisión Europea). También se recibieron aportes de gran
utilidad de Duška Šaša (Energy Institute Hrvoje Požar, Zagreb).
Además, queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a Monique Motty e Ivonne Cerón Salazar
(Universidad del Tolima, Colombia) por su ayuda en la finalización de las herramientas y documentos.
El trabajo se llevó a cabo en el contexto del Proyecto Evaluación Rápida BEFS (GCP/GLO/357/GER) financiado
por el Ministerio Federal Alemán de Alimentación y Agricultura (BMEL).
1 A menos que se especifique lo contrario, todos los autores estaban afiliados con FAO en el momento de su contribución.
2El Grupo de Trabajo BEFS en Malawi consiste de los siguientes miembros: Ministry of Energy, Ministry of Lands, Housing, and Urban
Development, Ministry of Finance, Ministry of Agriculture and Food Security, Ministry of Environment and Climate Change and
Department of Forestry, Ministry of Industry and Trade, Ministry of Economic Planning and Development, Ministry of Labour and
Vocational Training, Ministry of Transport and Public Infrastructure, Ministry of Information and Civic Education, Ministry of Local
Government and Rural Development.
3El National Biofuels Board está presidido por el Secretary of Department of Energy e incluye los siguientes miembros: Department of
Trade and Industry, Department of Science and Technology, Department of Agriculture, Department of Finance, Department of Labor
and Employment, Philippine Coconut Authority, Sugar Regulatory Administration.
Volúmenes de los Manuales de Usuario BEFS RA
1. Cultivos
2. Residuos Agropecuarios
Sección 1: Briquetas
Sección 2: Pellets
2. Calefacción y Cocina
Biogás Comunitario
3. Electrificación Rural
Sección 1: Gasificación
Sección 3: Combustión
4. Calor y Electricidad
Sección 4: Cogeneración
5. Transporte
Etanol y Biodiesel
BEFS Rapid Appraisal – Crop Budget User Manual
Tabla de Contenidos
1 Resumen del Módulo Recursos Naturales .......................................................................................................3
2 Términos y Definiciones utilizadas en la Herramienta de Presupuesto Agrícola ............................................6
3 Alcance y Objetivo de la Herramienta Presupuesto Agrícola ........................................................................10
4 Ejecución de la Herramienta Presupuesto Agrícola. .....................................................................................13
4.1 Paso 1: Comienzo de análisis .................................................................................................................14
4.2 Paso 2: Presupuesto agrícola – selección de cultivos............................................................................16
4.3 Paso 3: Presupuesto agrícola de intensificación ...................................................................................17
4.3.1 Ingreso de los datos generales del país .........................................................................................18
4.3.2 Entrada de los datos específicos del cultivo ..................................................................................20
4.3.3 Entrada de datos de irrigación........................................................................................................21
4.3.4 Entrada en datos en el perfil definido por el usuario (producción actual) ...................................22
4.3.5 Presupuestos agrícolas para los niveles de entrada bajos, medios y altos (valores por defecto) 24
4.3.6 Resultados principales de los cultivos seleccionados ....................................................................27
4.4 Resumen de resultados – presupuesto agrícola para intensificación ...................................................27
4.5 Paso 4: Análisis para la opción de cambio de cultivos ..........................................................................29
5 Supuestos y Limitaciones de la Herramienta Presupuesto Agrícola .............................................................32
6 Anexo .............................................................................................................................................................32
6.1 Metodología y resultados ......................................................................................................................32
6.1.1 Déficit hídrico del cultivo ...............................................................................................................33
6.1.2 Sistema de bombeo y fuente de energía.......................................................................................38
6.1.3 Demanda de energía de la bomba del sistema de riego ...............................................................38
6.1.4 Eficiencia del equipo de bombeo ..................................................................................................39
6.1.5 Bases de datos ...............................................................................................................................40
6.2 Datos requeridos para ejecutar la herramienta ....................................................................................43
7 Referencias ....................................................................................................................................................45
1
BEFS Rapid Appraisal – Crop Budget User Manual
Lista de Figuras
Figura 1: Estructura del Módulo Recursos Naturales ............................................................................................................... 3
Figura 3: Componente Cultivos: Flujograma del Análisis e Interrelaciones con los Módulos de RE BEFS .............................. 13
Figura 12: Diseño de los Datos Específicos del Cultivo relativos a la Producción Actual a Partir de los Datos Definidos
por el Usuario - Girasol en Malawi ........................................................................................................................... 24
Figura 14: Presentación de los “Valores por defecto” del Presupuesto Agrícola ................................................................... 26
Figura 16: Resumen de Resultados – Presupuesto Agrícola para Intensificación – Parte 1 ................................................... 28
Figura 17: Resumen de Resultados – Presupuesto Agrícola parar Intensificación – Parte 2 .................................................. 29
Figura 22: Parámetros Climáticos, Selección del Cultivo y del Tipo de Suelo en AQUASTAT ................................................. 36
Figura 23: Parámetros del Cultivo y del Suelo en la Calculadora de AQUASTAT .................................................................... 37
Figura 24: Balance Hídrico del Suelo provisto por la Calculadora de AQUASTAT ................................................................... 38
Lista de Tablas
Tabla 1: Lista de Fertilizantes de la Herramienta Presupuesto Agrícola ...............................................................19
Tabla 2: Base de datos de la Herramienta Presupuesto Agrícola: Valores por defecto para materiales de
siembra, densidad de plantación (por ha) y vida útil económica de las plantaciones ............................20
Tabla 3: Datos requeridos para ejecutar la Herramienta Presupuesto Agrícola ...................................................43
2
Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
Cada uno de los componentes se encuentra integrado en un archivo de Excel y dentro de cada archivo
pueden encontrarse una o varias herramientas. Cada archivo de Excel comienza con una hoja introductoria
explicando la estructura y el objetivo del módulo de Recursos Naturales.
El Componente Cultivos incluye la Herramienta de Producción de Cultivos y la Herramienta Presupuesto
Agrícola. La Herramienta de Producción de Cultivos se utiliza para evaluar el potencial de producción de los
cultivos de granos, oleaginosas, azúcar y almidón. El enfoque utilizado para estimar la cantidad de
producción de los diferentes cultivos que podrían estar disponibles para la producción de bioenergía al
interior de los países, considera las necesidades alimentarias de la población, de forrajes y de otros usos
no-bioenergéticos. Así pues, las medidas de seguridad alimentaria se encuentran integradas en el análisis.
La producción adicional de los cultivos analizados puede destinarse para la producción de aceite vegetal
(SVO), biodiesel o etanol.
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
Como parte del Componente Cultivos se encuentra los mapas de aptitud del suelo de la Evaluación Rápida
BEFS. Estos mapas a nivel de país fueron desarrollados para 10 cultivos4 aptos para la producción de
biocombustibles líquidos y se generaron a partir de las siguientes capas de información: Zonas
Agroecológicas Mundiales 5 de tierras aptas para la producción, (FAO, IIASA, 2012), Mapas Mundiales de
Cobertura Terrestre GlobCover 2009 (ESA, 2012) y la Base de Datos Mundial de Áreas Protegidas, (IUCN y
UNEP, 2009). Estos mapas sirven de apoyo en el análisis de Producción de Cultivos y de Presupuesto
Agrícola.
La Herramienta de Presupuesto Agrícola proporciona una visión general relativa a los requerimientos de
insumos y mano de obra para la producción agrícola y adicionalmente calcula los costos de producción, la
rentabilidad y la demanda de mano de obra. La Herramienta de Presupuesto Agrícola refleja la
configuración de la Herramienta de Producción de Cultivos por lo que pueden ser utilizadas en conjunto o
individualmente dependiendo de las necesidades y naturaleza del análisis. Al Igual que en la Herramienta
de Producción de Cultivos, para el planeamiento del presupuesto agrícola se distinguen tres niveles de
entrada (bajo, medio y alto).
El Componente Residuos Agropecuarios abarca herramientas para evaluar la disponibilidad de los residuos
de cultivos y del ganado. Los residuos derivados de la producción agrícola son materia prima adecuada para
la producción de briquetas y pellets (biocombustibles sólidos), mientras que el estiércol es adecuado para
la producción de biogás. Estos biocombustibles pueden utilizarse para calefaccionar y para cocinar o para la
generación de energía eléctrica mediante la gasificación o la combustión.
El Componente Madera como Combustible y Residuos de la Madera incluye tres herramientas:
Aprovechamiento Forestal, Residuos del Procesamiento de la Madera y Presupuesto para Plantaciones de
Madera como Combustible. Estas herramientas facilitan la evaluación del aprovechamiento potencial
adicional de la madera de los bosques como combustible, analizando la disponibilidad de los residuos
derivados de las actividades de extracción forestal y los residuos de la transformación de la madera. La
Herramienta de Presupuesto para Plantaciones de Madera como Combustible se utiliza para evaluar el
volumen potencial cosechable, de la madera en plantaciones forestales con destino energético y los costos
y beneficios del establecimiento de este tipo de plantaciones.
El flujo previsto y las opciones de análisis dentro de cada componente se describen en las respectivas
secciones del presente manual. De este modo, el módulo puede ser utilizado para el análisis de la totalidad
de los recursos de biomasa o sólo para los recursos de biomasa seleccionados por el usuario. La utilización
de las distintas herramientas dependerá del objetivo del análisis. Por ejemplo, si el usuario está interesado
en examinar cuáles son los recursos de biomasa que se encuentran disponibles en el área de análisis “el
país” se utilizará todas las herramientas del módulo, mientras que, si el usuario está interesado en una
cadena específica de biocombustibles, únicamente se utilizarán los aspectos relevantes para la cadena en
cuestión. Por ejemplo, si el usuario está interesado en la producción de briquetas a partir de residuos
4
Los 10 cultivos incluidos son: yuca (mandioca), maíz, sorgo, remolacha azucarera, caña de azúcar, jatropha, palma
aceitera, colza, soja y girasol.
5
Aptitud y productividad agro-ecológica – Mapas aptitud de producción total
4
Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
agrícolas, este puede usar la herramienta de Residuos de Agrícolas del componente Residuos
Agropecuarios.
Todas las herramientas del Componente Cultivos tienen una hoja que resume los resultados del análisis.
Dado que, un tipo de la biomasa puede convertirse en energía final utilizando distintas vías tecnológicas el
usuario, en la hoja de resultados, es invitado a asignar la cantidad de la biomasa disponible entre diferentes
cadenas de suministro de bioenergía.
Por ejemplo, al evaluar el potencial adicional de la producción de soja y de girasol, el usuario deberá de
definir qué porcentaje de la producción de cultivos disponibles será destinado a la producción de Aceite
Vegetal Directo (SVO, por sus siglas en ingles) y/o a la producción de biodiesel. El resultado generado, se
introduce posteriormente en la Herramienta SVO y Transporte del Módulo de Opciones de Uso Final de la
Energía. De este modo, los resultados obtenidos en el módulo de Recursos Naturales ofrecen el umbral
para definir las dimensiones apropiadas y el número de plantas de procesamiento en la Herramienta SVO y
Transporte.
El manual de usuario del módulo de Recursos Naturales se divide en cuatro secciones: Producción de
Cultivos, Presupuesto Agrícola, Residuos Agropecuarios, Combustible de Madera y Residuos del
Procesamiento de la Madera. Cada sección incluye una descripción detallada de la herramienta, términos y
definiciones utilizadas, datos requeridos para la consecución del análisis y los pasos a seguir en el análisis.
5
Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
6
http://www.fao.org/agriculture/crops/thematic-sitemap/theme/spi/plantnutrition/fertspecs/en/ (Link en inglés)
6
Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
Precio en finca (USD/t): El precio de la materia prima comprada directamente a los productores,
expresado en dólares por tonelada.
Cultivo anual: Cultivo que completa su ciclo de vida en un año.
o Precio de las semillas (USD/kg): Precio de las semillas por kilogramo.
o Plántulas/esquejes (costo total por hectárea) (USD/ha): Precio total de las plántulas/
esquejes sembrados en una hectárea.
o Densidad de plántulas/esquejes (valores por defecto) (plantas/ha): Número de plántulas/
esquejes sembrados por hectárea. En la Herramienta de Presupuesto Agrícola este valor se
establece por defecto.
Cultivo Permanente: Cultivos que después de la cosecha no necesitan ser replantados.
o Densidad de plantación (valores por defecto) (plantas/ha): Número de plantas por
hectárea. En la Herramienta de Presupuesto Agrícola este valor se establece por defecto.
o Costo del establecimiento de plantaciones (USD/ha): Costo total del establecimiento de las
plantaciones en USD/ha. Los valores introducidos deben de ser la suma de los gastos
incurridos en : las labores de preparación de la tierra, la producción de semillas o plántulas o
el precio pagado al semillero por las mismas y otros gastos en materiales, expresados en
dólares por hectárea.
o Vida útil económica (año): El período en el cual la plantación es rentable, expresado en
número de años.
Abastecimiento de agua: La fuente y sistema de suministro de agua que se utiliza para la
producción agrícola.
o Secano: Prácticas agrícolas que dependen de la lluvia.
o Regadío: Prácticas agrícolas que utilizan sistemas de riego para el abastecimiento de agua.
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
Déficit hídrico del cultivo (mm/año): La diferencia entre la cantidad de agua disponible de forma
natural (a partir las precipitaciones, la humedad del suelo, etc.) y la cantidad de agua necesaria
para un crecimiento óptimo de los cultivos. Es específico para cada cultivo y se expresa en
milímetros al año.
Fuente de agua: Fuente de agua utilizada en la irrigación.
o Superficial: Arroyos, ríos, estanques o lagos.
o Subterránea: Agua subterránea.
o Profundidad promedio (m): La profundidad media desde la cual se bombea el agua
subterránea, expresado en metros.
Sistema de Riego: Tipo de sistema de irrigación utilizado para la producción del cultivo analizado.
o Gravedad: Método de operación de un sistema o parte de un sistema mediante el uso único
de la acción de la gravedad; hay suficiente agua disponible (o ésta está a una presión
suficiente) para garantizar su conducción o suministro a los campos y su distribución en los
campos. (FAO, 2014).
o Aspersión: Un sistema de riego por aspersión se compone de una red de tuberías por las
que se transporta agua a presión que se reparte a los cultivos por boquillas de aspersión. El
sistema simula la lluvia en el sentido de que el agua se pulveriza por aspersión. Estos
sistemas también se conocen como riego presurizado. (FAO, 2014).
o Goteo: Método de riego mediante el que se suministra el agua en pequeñas cantidades a las
plantas o cerca de ellas mediante goteros. (FAO, 2014).
o Sistema de Bombeo: Riego donde las bombas se utilizan para el suministro de agua desde la
fuente hasta el campo. Es una parte necesaria de sistemas de riego por aspersión y por
goteo (FAO, 2014).
o Fuente de energía (Diesel, Petróleo, Electricidad, Sin Energía): La fuente de energía
utilizada para bombear agua en el sistema de riego (para sistemas de riego aspersión o
goteo).
o Inversión (USD): El total de las inversiones necesarias para el sistema de riego que más se
asemeje al sistema definido por el usuario.
o Área Irrigada (ha): El área total bajo el sistema de riego, es decir, el área cubierta por el
sistema de riego al que se hace referencia en "inversión".
o Vida útil promedio (años): La duración media de vida del sistema de riego, expresado en
número de años.
o Demanda energética de bombeo (kWh): La energía utilizada por las bombas para el
abastecimiento de agua en el riego por aspersión o goteo. El valor es calculado por la
herramienta.
Rendimiento (t/ha): El rendimiento de los cultivos obtenido en el área analizada, según las
prácticas predominantes en la producción agrícola, expresada en t por hectárea. Si se utiliza la
Herramienta Presupuesto Agrícola conjuntamente con la Herramienta Producción de Cultivos, el
rendimiento debe ser el mismo que el "rendimiento actual (t/ha)" para la opción de intensificación
de la Herramienta de Producción de Cultivos.
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
Resultados Principales
Ingresos (USD/ha): Ingresos percibidos por el agricultor con la venta de la cosecha de los
cultivos analizados producidos en una hectárea de tierra, expresados en USD por hectárea.
Costos totales variables: Los costos que varían de acuerdo al tipo de cultivo y cantidad de
cosecha. Estos incluyen los costes de mano de obra y de insumos y se expresan en dólares por
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
hectárea. Tenga en cuenta que los costos de postcosecha, por ejemplo, almacenamiento o
transporte hasta el punto de venta, no están incluidos.
Costos totales fijos: La suma de los costos fijos que surgen durante el ciclo de un cultivo en el
caso de cultivos anuales y durante un año en el caso de cultivos perennes (plantaciones).
Margen Bruto (USD/ha): La diferencia entre los ingresos y el total de los costos variables por
hectárea. Se expresa en dólares por hectárea.
Intereses sobre el capital de trabajo (USD/ha): El interés sobre el valor del capital que ha sido
proporcionado para iniciar las operaciones o el costo de oportunidad de la cantidad de capital
utilizado para iniciar las operaciones. Expresado en USD por hectárea.
Margen Neto antes de impuestos (USD/ha): La diferencia entre los ingresos y los costos totales
de producción por hectárea. Se expresa en USD por hectárea.
Costo de producción (USD/t): Costos totales para la producción de una tonelada de los cultivos
analizados. Se expresa en USD por hectárea.
El usuario puede consultar el Manual de Producción de Cultivos para los términos y definiciones que no
figuran aquí.
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
Los presupuestos agrícolas se utilizan para evaluar la rentabilidad de la producción de los cultivos. El
objetivo de la Herramienta de Presupuesto Agrícola de la Evaluación Rápida BEFS es comparar las
características de la producción actual bajo la producción en diferentes escenarios (por ejemplo bajo los
niveles de entrada, bajo, intermedio y alto) y también permitir la comparación entre los diferentes cultivos.
La herramienta calcula los insumos y las necesidades de mano de obra por hectárea, mientras que los
costos de producción se calculan por hectárea y por tonelada.
La herramienta puede utilizarse independientemente o en combinación con la Herramienta Producción de
Cultivos, con el fin de analizar las implicaciones financieras y las compensaciones socioeconómicas
derivadas de la producción adicional de los cultivos bioenergéticos seleccionados. En consonancia con las
opciones analizadas en la Herramienta de Producción de Cultivos, el usuario puede ejecutar un
presupuesto agrícola de intensificación de cultivos y un presupuesto agrícola para el cambio de cultivos.
El presupuesto agrícola para la intensificación cubre situaciones en las que un cultivo se encuentra
actualmente en producción, por lo que examina cuales son las distintas opciones disponibles, si las hubiere,
para intensificar de forma rentable la producción actual. Así pues, el usuario puede comparar con el
presupuesto agrícola las características de la producción actual, basada en los rendimientos obtenidos
actualmente, con los niveles de producción proyectados, basados en los rendimientos potenciales
estimados por GAEZ7, para el área examinada. Los niveles8 de entrada proyectados para la producción
agrícola son: bajo, intermedio y alto. Esto, permite al usuario comprobar cómo variarán los costos de
producción, la demanda de mano de obra y los ingresos cuando se cambia nivel. Así mismo, en la
herramienta están incorporadas las opciones de producción agrícola bajo los sistemas de secano y de
regadío.
La sección de cambio de cultivos abarca situaciones en las que la producción actual de un cultivo es
sustituida total o parcialmente por la producción de un cultivo nuevo, el cual, puede seleccionarse, de la
lista de los cuatro cultivos que fueron analizados en la sección de Intensificación. Por ejemplo, un país que
actualmente produce tabaco puede estar interesado en sustituir una parte de la producción de tabaco por
la producción de yuca (mandioca) y ser destinado a la producción de etanol. La herramienta es estática,
pero permite al usuario obtener una indicación de cómo se modifican los insumos, los costos y los ingresos
debido al cambio de cultivo.
La herramienta no cubre explícitamente la opción de extensificación. Para esta opción, dado que no existe
ninguna producción actual de cultivos, la línea de base debe ser cero. Teniendo esto en cuenta, podría
utilizarse el presupuesto agrícola para la intensificación con una línea base de cero.
En general, la comprensión de los modelos de producción actual y la comparación de los insumos y los
costos de la nueva producción, contribuye inicialmente, a dar una indicación de la viabilidad de la
producción de materias primas en la cadena de suministro de biocombustibles. Es importante tener en
cuenta lo siguiente:
7
Zonas Agroecológica Mundiales (para más información consultar el Manual de Producción de Cultivos).
8
Cada uno de los niveles de producción se encuentran definidos en la sección Términos y Definiciones del Manual de
Producción de Cultivos.
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
Figura 3: Componente Cultivos: Flujograma del Análisis e Interrelaciones con los Módulos de RE BEFS
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
1 Haga click en
“Opciones…” en la
barra “Aviso de
seguridad”.
2 Seleccionar
“Habilitar
contenido”.
3 Haga click en
“Aceptar”.
A continuación, el usuario debe seleccionar el idioma de su preferencia con el fin de ver la herramienta en
ese idioma (Figura 5, etiqueta 1). Las opciones son: inglés (EN), francés (FR) y español (ES).
Al principio del análisis, se informa al usuario sobre el objetivo y la estructura del módulo Recursos
Naturales y el Componente Cultivos.
En la hoja del Componente Cultivos el usuario debe:
1. Seleccionar el país en donde se realizará en análisis,
2. Seleccionar el área de análisis (si el análisis se realiza a nivel sub-nacional, deberá de introducirse el
nombre del área donde se realizará el análisis).
3. Presionar el botón Herramienta Presupuesto Agrícola para comenzar el análisis.
En la Figura 6 se muestra el diseño de la hoja del Componente Cultivos con flechas de señalización con los
pasos anteriormente descritos.
Cuando el análisis se realiza junto con la Herramienta de Producción de Cultivos, el usuario puede acceder
a la Herramienta Presupuesto Agrícola directamente desde la hoja de resultados de producción de cultivos
haciendo clic en el botón “SIGUIENTE>> Presupuesto Agrícola”.
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
Con el fin de analizar la opción de cambio de cultivos, los presupuestos agrícolas para una producción de
cultivos bioenergéticos deben definirse en el presupuesto para la intensificación de cultivos. Por lo tanto,
el cambio de opción de cultivos sigue la opción de intensificación.
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
o Tenga en cuenta que la herramienta asume que todas las labores son realizados por un
trabajador pagado, por lo que, la mano de obra familiar se valora con la misma tasa de
salario.
- Tasa de alquiler de maquinaria (USD/hora)
- Alquiler anual de tierras de cultivo (USD/ha/año)
o Tenga en cuenta que la herramienta asume que los agricultores alquilan la tierra. Si el
usuario está evaluando un área en la cual los agricultores son propietarios de la tierra,
puede dejar en blanco la celda.
- Tasa de interés de capital (a corto plazo), (%)
o El usuario debe de introducir la tasa de interés bancario.
- Precio de fertilizantes (USD/t)
o Seleccione los fertilizantes de uso común en el país (fosfato, nitrógeno y potasio) e
introduzca los respectivos precios en USD por tonelada. Con el fin de obtener los costos
reales de producción, se aconseja que el precio introducido sea sin subsidios. Los
fertilizantes que pueden ser seleccionados de la lista desplegable de la herramienta se
detallan en la Tabla 1.
o Tenga en cuenta que en el caso del complejo de fertilizantes NPK debe de indicarse la
cantidad de proporcional de N: P: K.
- Uso de Agua y Energía para el riego
o Tarifa del Agua para usos Agrícolas (USD/m3)
o Precio Diésel para usos Agrícolas (USD/l)
o Precio Gasolina para usos Agrícolas (USD/l)
o Precio Electricidad para usos Agrícolas (USD/ kWh)
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
La siguiente información debe de ser introducida, dependiendo del tipo de cultivo seleccionado (Figura 10):
- Precio en finca (USD/t)
- Precio Semillas (USD/kg)
- Plántulas/esquejes (Costo total por hectárea)
- Costo para el establecimiento de las plantaciones (USD/ha)
- Vida útil económica (años)
- Abastecimiento de agua (secano o regadío)
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
Los valores de densidad de plántulas/esquejes para los cultivos anuales y la densidad de plantas para los
cultivos permanentes se encuentran incorporados en la herramienta y se mostrarán automáticamente.
Adicionalmente, la herramienta proporciona un valor predeterminado para la vida útil económica para
cualquier cultivo permanente que se analice. No obstante, el usuario puede ingresar un valor diferente al
proporcionado por defecto en la herramienta. Cuando el usuario desactiva la casilla “Usar valor por
defecto” la celda cambiará a color blanco y el usuario podrá ingresar el valor. Finalmente, cuando la
información relativa al abastecimiento de agua es ingresada, la cantidad de agua necesaria por temporada
es calculada automáticamente por la herramienta en metros cúbicos por hectárea.
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
- Inversión (USD)
o Se define como el total de las inversiones necesarias para la implementación de un sistema
de riego similar al definido por el usuario.
- Área Irrigada (ha)
o El total del área bajo regadío, es decir el área cubierta por el sistema de riego al que se
refiere "Inversión".
- Vida útil promedio (años)
o La duración promedio de la vida útil del Sistema de riego.
Si el usuario no tiene información sobre el déficit de agua de cultivo, puede calcular este valor para cada
cultivo visitando el enlace AQUASTAT proporcionado en la herramienta9. Para obtener más información
sobre cómo utilizar la herramienta AQUASTAT, consulte el anexo, sección 6.1.1.
Si el usuario no tiene información relativa al sistema de riego seleccionado puede utilizar como referencia
la base de datos de la FAO, la cual contiene ejemplos de los costos totales de inversión para un área
definida bajo riego. La base de datos se puede encontrar en los siguientes links:
http://www.fao.org/nr/water/aquastat/investment/index.stm
http://www.fao.org/nr/water/aquastat/investment/IrrigationInvestmentCosts20070416.xls.
Para obtener más información acerca de la introducción de datos de la sección de riego, véase el Anexo,
Sección 6.1.2 -6.1.4.
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http://www.fao.org/nr/water/aquastat/quickWMS/climcropwebx.htm
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
Figura 12: Diseño de los Datos Específicos del Cultivo relativos a la Producción Actual a Partir de los
Datos Definidos por el Usuario - Girasol en Malawi
4.3.5 Presupuestos agrícolas para los niveles de entrada bajos, medios y altos (valores por
defecto)
La Herramienta Presupuesto Agrícola proporciona información relativa a la producción promedio de 10 años
al nivel del país, basada en la base de datos FAOSTAT, la cual se encuentra incorporada en la herramienta
(Figura 12, etiqueta 1). Además, la herramienta incluye las producciones potenciales bajo condiciones de
secano o de regadío, las cuales se fundamentan en la base de datos GAEZ. En condiciones de secano, GAEZ
proporciona rendimientos potenciales de producción agrícola a niveles de entrada bajos e intermedios,
mientras que para condiciones de regadío, la base de datos proporciona rendimientos potenciales a niveles
de entrada intermedios y altos. Para cada nivel de entrada de producción agrícola se muestran los
rendimientos potenciales de tres clases de aptitud de usos del suelo: promedio del país, muy adecuada,
adecuada y moderadamente adecuada (Figura 12, etiqueta 2). El promedio del país representa un promedio
ponderado de los rendimientos potenciales para la tierra muy adecuada, adecuada, moderadamente
adecuada y moderadamente adecuada. El promedio de los países se calcula basándose en el rendimiento
potencial para cada clase de aptitud (según la clasificación de aptitud de tierras GAEZ) y la proporción de cada
clase de aptitud en el país.
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Evaluación Rápida BEFS – Presupuesto Agrícola Manual de Usuario
Para determinar los rendimientos potenciales, el usuario puede elegir utilizar los “valores por defecto”
basados en el promedio del país derivado de GAEZ según diferentes niveles de entrada, (Figura 13,
etiqueta 1) o el uso de otros rendimientos potenciales. Si el usuario decide lo segundo, entonces él/ella
deberá introducir el rendimiento potencial en las respectivas celdas (Figura 13, etiqueta 2). Por ejemplo, si
la aptitud del suelo en el área evaluada es predominantemente muy adecuada y adecuada, el usuario
puede introducir los rendimientos correspondientes previstos por GAEZ. Por otra parte, en el caso de que el
usuario tenga información acerca de los rendimientos potenciales derivados de otras fuentes (por ejemplo
investigación de campo, hoja informativa de la variedad considerada), pueden ser introducidos. Sin
embargo, el usuario debe tener en cuenta que existen límites superiores a los valores introducidos, ya que
no pueden ser significativamente mayores que los rendimientos potenciales de GAEZ. Si el valor
introducido es demasiado alto, aparecerá una señal de advertencia (Figura 15).
La Información sobre los insumos y los requerimientos de mano de obra para cada nivel de entrada es
definida por la herramienta. Estos coeficientes técnicos agrícolas están incluidos en la base de datos de la
herramienta y son un promedio de valores globales, los cuales fueron obtenidos a partir de la revisión
bibliográfica y estudios de caso.
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Figura 14: Presentación de los “Valores por defecto” del Presupuesto Agrícola
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Tras el resumen de los resultados gráficos, se proporcionan en forma de tabla resultados más detallados.
Éstos incluyen un registro de información clave de entrada, tales como la producción, el precio en finca y
otros resultados básicos, es decir, ingresos, costos totales, margen bruto, costo de producción, mano de
obra, etc. Al interior de la Tabla, el usuario será capaz de localizar más detalles acerca de los resultados
(Figura 17).
La tabla muestra simulaciones de diferentes niveles de intensificación. Esto se calcula de acuerdo con los
valores, precios y parámetros previamente insertados por el usuario. En la primera columna ("Definido por
el usuario"), aparecen los datos introducidos en la hoja "Presupuesto de cultivo de cultivos seleccionados
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para intensificación" (Figura 12). Basándose en estos valores, la herramienta proporciona costos y retorno
al capital en tres posibles escenarios: bajo, intermedio y alto.
Así, en este punto de análisis, el usuario puede observar e interpretar los resultados de las simulaciones con
respecto a todos los costes relevantes (costes de entrada, mano de obra, costes variables y fijos), el margen
neto antes de impuestos y la ganancia en USD por hectárea Ingresos por hectárea menos gastos fijos y
variables).
La Herramienta Presupuesto Agrícola también permite al usuario analizar la opción de cambio de cultivos
para aumentar la producción de cultivos bioenergéticos. En este caso, el área de producción de los cultivos
bioenergéticos seleccionados se desarrolla sobre tierra que actualmente se encuentra ocupada en la
producción de otro cultivo. Por lo tanto, se reduce el área de producción del cultivo actual. Únicamente
pueden considerarse bajo esta opción los cultivos bioenergéticos que fueron seleccionados en la sección de
intensificación (Figura 7).
Por ejemplo, un país que actualmente produce tabaco puede estar interesado en cambiar parte de la
producción de tabaco y destinarla a la producción de yuca para su transformación en etanol. Solamente
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pueden ser considerados al mismo tiempo dos cultivos. Dado que el análisis es estático, únicamente
permite al usuario obtener una indicación de cómo se modificarían los insumos, los costos e ingresos
derivados del cambio en la producción.
La estructura es similar a la de opción de intensificación, los valores por defecto sobre los rendimientos
potenciales y producción de GAEZ y FAOSTAT están dispuestos en la parte superior de la hoja. Los valores
en la sección de Entrada de Datos Generales son transferidos automáticamente por la herramienta de la
hoja de intensificación (Figura 18, etiqueta 1). Los usuarios únicamente necesitan introducir los mismos
datos relativos a la intensificación para el cultivo al igual que hicieron en la opción de intensificación (Figura
18, etiquetas 2 and 3; Figura 19). Los pasos a seguir para obtener los resultados son iguales a la sección de
intensificación (pasos 4.3.2 a 4.3.5). Los resultados pueden consultarse en la parte inferior de la hoja y son
similares a la opción de intensificación, excepto que únicamente se presentan dos escenarios.
1 2
Por lo tanto, una vez que el usuario ha insertado información sobre la cantidad necesaria de fertilizante
(por hectárea) y el precio de finca, la herramienta muestra los resultados de simulación de todos los costos
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y rentabilidades de la inversión para el cultivo a reemplazar y para el cultivo que se considera para el
reemplazo en la producción bioenergética.
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Antes de iniciar el análisis, el usuario debe ser consciente de los supuestos básicos y limitaciones principales
de la herramienta, los cuales se resumen a continuación.
Supuestos básicos:
Nivel de análisis: La herramienta en sí no admite análisis espacial, proporciona únicamente los
elementos cuantitativos que pueden utilizarse en el análisis. Asimismo, cuando se utilizan los
valores predeterminados proporcionados por la herramienta, los resultados representan un
promedio a nivel de los países, por lo tanto no revela diferencias existentes en los niveles sub-
nacionales y locales. Para las evaluaciones sub-nacionales o espaciales definidas, el usuario debe
proporcionar los datos específicos.
Estimación de los valores por defecto: La metodología utilizada en el cálculo, para algunos valores
por defecto (por ejemplo, cantidad de nutrientes en los fertilizantes, demanda de mano de obra)
parte de la hipótesis de que existe linealidad bajo los diferentes niveles de entrada tecnológicos.
Principales limitaciones:
La FAOSTAT es una base de datos global administrada por la UN FAO. Los datos estadísticos
almacenados en la FAOSTAT son elaborados por entidades de los respectivos países, las cuales
reportan sus datos a la División de Estadísticas de la FAO. Los datos de la FAOSTAT que se integran
en la Herramienta Presupuesto Agrícola se refieren al total del país. Por ejemplo, los rendimientos
de los diferentes cultivos son el promedio del país, lo cual implica la no diferenciación entre las
distintas prácticas de manejo o las tecnologías agrícolas empleadas (por ejemplo, subsistencia-
orientada al mercado, pequeños propietarios-comercial).
Los datos de GAEZ incorporados en la Herramienta Presupuesto Agrícola incluye información
relativa a los rendimientos potenciales para la producción agrícola de 25 cultivos en condiciones de
secano y regadío, los cuales se basan en el promedio de aptitud de la tierra del país bajo tres
niveles de entrada.
Este es un presupuesto agrícola simplificado, dado que no cuantifica el costo de todas las
operaciones. Únicamente ofrece un primer nivel de análisis relativo a los costos de producción de
los cultivos: requerimientos de mano de obra y rentabilidad (margen neto y margen bruto). Para
obtener un análisis más detallado se requiere del aporte de más datos por parte de los usuarios.
6 Anexo
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http://www.fao.org/nr/water/aquastat/quickWMS/climcropwebx.htm
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Figura 22: Parámetros Climáticos, Selección del Cultivo y del Tipo de Suelo en AQUASTAT
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Finalmente, al usuario obtendrá el balance hídrico del suelo, el cual proporciona el déficit en mm/año.
Dicho valor es el que deberá introducirse en la herramienta (Figura 24).
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Figura 24: Balance Hídrico del Suelo provisto por la Calculadora de AQUASTAT
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El volumen estacional de agua (V) depende de los cultivos seleccionados y se calcula multiplicando el déficit
hídrico del cultivo por hectárea por la eficiencia del sistema de riego.
A los efectos de este análisis, se presume que la eficiencia típica de los sistemas de riego considerados es:
La altura proporcionada por la bomba (H) se calcula según la ecuación de Bernoulli, que establece una
correlación entre la presión (p), velocidad (V) y altura geométrica (z), por encima de una cota de referencia.
H = (p/w) + (V2/2g) + z
Donde:
H, [m] = Altura proporcionada por la bomba
Z, [m] = altura en la dirección de la gravedad desde una cota de referencia
V, [m/s] = velocidad del fluido
G, [m/ s2] = aceleración gravitatoria
p, [Pa] = presión a lo largo de la línea de corriente
w, [N/m3] = densidad del fluido
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Eficiencia de la unidad de
alimentación (%)
Motor diesel 25
Motor gasolina 15
Motor eléctrico 80
Eficiencia de la bomba (%)
60
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Además de las referencias listadas y el trabajo "de escritorio", es útil mencionar que algunos de los valores
específicos de la base de datos son el resultado de varias entrevistas con técnicos internos.
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mismo modo, el trabajo de maquinaria se incluye sólo con alto aporte para los procesos de
"siembra de semillas o esquejes", "operaciones de campo" y "recolección". Con insumos
intermedios y bajos sólo hay trabajo manual.
- Para el cacao, el coco, el café, el Jatropha, el aceite de palma, la aceituna y el té: Existen
parámetros nulos por defecto para la "preparación de la tierra" y "s siembra de semillas o
esquejes". El trabajo manual siempre se incluye para "operaciones de campo" y "cosecha". En
el caso de altos insumos, el trabajo de la maquinaria también se agrega al trabajo manual para
"operaciones de campo" y "cosecha".
- Para Yuca: Hay trabajo manual para cualquier operación con cualquier nivel de entrada. El
trabajo de maquinaria también se incluye para el nivel de entrada intermedio y alto para la
"preparación de la tierra" y sólo para la entrada alta para las "operaciones de campo" y las
fases de "cosecha".
- Para el arroz: La "preparación de la tierra" implica que la maquinaria trabaja solamente para
insumos altos e intermedios, mientras que con la entrada alta trabajo manual no se utiliza. Por
el contrario, se requiere trabajo manual para cualquier nivel de insumos para "siembra de
semillas o esquejes", "operaciones de campo" y "cosecha". El trabajo manual se complementa
con trabajo de maquinaria para un alto nivel de insumos.
- Para la patata, el tabaco y el ñame: La "preparación de la tierra" implica el trabajo de la
maquinaria solamente para insumos altos y medios, mientras que, con insumos altos el trabajo
manual no se utiliza. El trabajo de la maquinaria se incluye solamente con la entrada alta para
las " siembra de semillas o esquejes ", "operaciones de campo" y "cosecha"; Con insumos
intermedios y bajos el trabajo manual siempre se utiliza; Para "operaciones de campo" el
trabajo manual es nulo en el caso de alto nivel de insumos.
- Para la caña de azúcar: Existen parámetros nulos por defecto para la "preparación de la tierra"
y " siembra de semillas o esquejes". El trabajo manual siempre se incluye en el proceso de
"cosecha". En el caso de insumos altos, el trabajo de la maquinaria complementa el trabajo
manual. En el proceso de "operaciones de campo", con un nivel de insumos bajo el trabajo
manual es nulo, mientras que tanto el trabajo manual como el de maquinaria se incluyen para
el nivel de insumos intermedio, y sólo el trabajo de la maquinaria se utiliza bajo un nivel de
insumos alto.
La base de datos también incluye información sobre el sistema de riego (rociador o goteo) para calcular la
demanda de energía de la bomba (kWh). El precio de los fertilizantes es ingresado por el usuario (Figura 8,
primer cuadro). La herramienta, a través de estas dos hojas (Fert. Quantity Calc. Y CB_DB), calcula el gasto
en fertilizantes por hectárea.
A continuación, los detalles de los valores por defecto de uno de los 27 cultivos clave investigados a través
de la hoja CB_DB:
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