USO DE LA CASCARA DE PLATANO

Fuente de extracción de pectina

La pectina ayuda a eliminar el colesterol dañino
para el cuerpo humano

Materia prima para bioplástico El bioplástico producido con base en almidón, es

completamente biodegradable y no tóxico, una
vez degradado puede usarse incluso como
material de compostaje (abono).

La cáscara de plátano como fertilizante tiene

Como fertilizante para las plantas
múltiples beneficios para nuestras plantas. Su
importancia radica en las cantidades de potasio
que contiene. Precisamente este mineral
transporta los nutrientes por las plantas y
fortalece la formación de flores y frutos.

Como repelente de pulgones

y áfidos Este uso de la cascara de plátano favorecerá a
que las enfermedades más frecuentes de las
plantas no las afecten.
BIOPLASTICOS
DEFINICION….
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
Son biodegradables
Si bien no todos los bioplásticos son biodegradables, lo cierto es que para
muchas personas esta es su característica fundamental. De hecho, la
búsqueda de esa propiedad es uno de los motores fundamentales del
auge de los bioplásticos.

Los plásticos convencionales derivados del petróleo y no biodegradables

tardan cientos y hasta miles de años en descomponerse. Esta situación
representa un grave problema, ya que los vertederos y los océanos se
llenan de plásticos.

Por esto, la biodegradabilidad es una ventaja muy relevante, ya que estos

materiales pueden llegar a descomponerse en semanas, meses o pocos
años.

No contaminan el ambiente
Debido a que son materiales biodegradables, los bioplásticos dejan de
ocupar el espacio como basura. Además, tienen la ventaja adicional de
que en la mayoría de los casos no contienen elementos tóxicos que
puedan liberar al ambiente.

Tienen una huella de carbono menor

Tanto en el proceso de producción de bioplásticos, como en su
descomposición, se libera menos CO2 que en el caso de los plásticos
convencionales. En muchos casos, no liberan metano o lo hacen en bajas
cantidades y por tanto tienen poca incidencia en el efecto invernadero.
Por ejemplo, los bioplásticos obtenidos a partir del etanol de la caña de
azúcar reducen hasta en un 75% las emisiones de CO2 en comparación
con los derivados del petróleo.

Más seguros para portar alimentos y bebidas

Generalmente, ya que en la elaboración y composición de los bioplásticos
no se utilizan sustancias tóxicas. Por tanto, representan menos riesgo de
contaminación para los alimentos o bebidas contenidos en ellos.

A diferencia de los plásticos convencionales que pueden producir dioxinas

y otros componentes contaminantes, los bioplásticos biobasados son
inocuos.

Desventajas
Los inconvenientes están relacionados principalmente con el tipo de
bioplástico que se utilice. Entre otros tenemos los siguientes.

Menor resistencia
Una limitante que presentan la mayoría de los bioplásticos respecto a los
plásticos convencionales, es su menor resistencia. Sin embargo, esta
propiedad es la que se encuentra asociado a su capacidad de
biodegradarse.

Mayor costo
En algunos casos, las materias primas empleadas para la producción de los
bioplásticos son más costosas que las provenientes del petróleo.

Por otro lado, la producción de algunos bioplásticos implica mayores

costos de procesamiento. Particularmente, estos costos de producción
son más elevados en aquellos producidos mediante procesos
biotecnológicos, incluyendo el cultivo masivo de bacterias.
 Conflicto de uso
Los bioplásticos producidos a partir de materias primas alimenticias
compiten con las necesidades de alimentación humana. Por tanto, al ser
más rentable dedicar cosechas a la producción de bioplásticos, estas se
retiran del circuito de producción de alimentos.

Sin embargo, esta desventaja no aplica a aquellos bioplásticos obtenidos a

partir de residuos no comestibles. Entre estos desechos tenemos restos de
cosechas, algas no comestibles, lignina, cáscaras de huevo o
exoesqueletos de langosta.
No son fáciles de reciclar
El bioplástico PLA es muy similar al plástico convencional PET (tereftalato
de polietileno), pero no es reciclable. Por tanto, si ambos tipos de plástico
se mezclan en un contenedor de reciclaje, este contenido no se puede
reciclar.

En este sentido, existe el temor de que el uso creciente de PLA pueda

entorpecer los esfuerzos existentes para reciclar plásticos.
APLICACIONEs
 Objetos descartables o desechables
botellas de champú, vasos y cubiertos, maquinillas de afeitar, forros de pañales y envases

 Componentes de equipos complejos

Toyota usa bioplásticos en algunas autopartes, como componentes de aparatos acondicionadores
de aire y paneles de control en los automoviles. Para esto emplea, bioplásticos como el Bio-PET y
el PLA. Por su parte, Fujitsu utiliza bioplásticos para fabricar ratones de computadora y piezas de
teclados. En el caso de la empresa Samsung, algunos teléfonos móviles tienen carcasas hechas en
gran parte de bioplástico.
 Objetos para aplicaciones duraderas
El uso de los bioplásticos no está restringido a objetos de uso y descarte sino que se pueden
utilizar en objetos más duraderos. Por ejemplo, la empresa Zoë b Organic’s produce juguetes
de playa.
 Construcción e ingeniería civil
materiales de construcción y bioplásticos reforzados con nanofibras en instalaciones eléctricas.
Además, se han usado en la elaboración de maderas bioplásticas para muebles, que no son
atacadas por insectos xilófagos y no se pudren con la humedad.
 Aplicaciones farmacéuticas
antibióticos, suturas y clavos quirúrgicos, o parches de tejidos
 Aplicaciones médicas
Se han fabricado bioplásticos de celulosa aplicables en implantes, ingeniería de tejidos,
bioplásticos de quitina y quitosano para la protección de heridas, ingeniería de tejido óseo y
regeneración de piel humana.
También se han fabricado bioplásticos de celulosa para biosensores, mezclas con hidroxiapatita
para la fabricación de implantes dentales, fibras de bioplástico en catéteres, entre otros.
soporte tridimensional para el crecimiento celular y luego degradarse dejando tejido viable.
Especialmente P(3HB), P(3HB-3HV), P(4HB), P(3HO) y P(3HB3HHx) se utilizan con frecuencia en
ingeniería de tejidos. También son usados como materiales de osteosíntesis en la estimulación del
crecimiento óseo o de fijación para la formación de hueso. En el tratamiento dental, maxilofacial y
en fracturas óseas en general, en forma de placas. También son ampliamente utilizados como
suturas quirúrgicas, apósitos para heridas y conductos nerviosos artificiales, entre otros.

 Transporte aéreo, marítimo y terrestre e industria

espumas rígidas basadas en aceites vegetales (bioplásticos), tanto en dispositivos industriales
como de transporte; partes de automóviles y partes aeroespaciales.

También se han producido a partir de bioplásticos componentes electrónicos de teléfonos

celulares, computadoras, dispositivos de audio y video.
 Agricultura
macetas biodegradables (Figura 15), tubos de irrigación y matrices para la liberación controlada
de factores de crecimiento, pesticidas y plaguicidas, en forma de portadores biodegradables. Los
hidrogeles bioplásticos, que absorben y retienen agua y pueden liberarla lentamente, son útiles
como mantos protectores del suelo cultivado, manteniendo su humedad y favoreciendo el
crecimiento de las plantaciones agrícolas en regiones secas y en temporadas de lluvias escasas.

PLASTICO

Problemática:

El consumo mundial anual de los plásticos sintéticos provenientes del

petróleo es mayor a 200 millones de toneladas, con un incremento anual
de aproximadamente el 5%. Su alta resistencia a la corrosión, al agua y a la
descomposición bacteriana los convierte en unos residuos difíciles de
eliminar convirtiéndose en un problema ambiental

El polietileno y el polipropileno, por ejemplo, son dos de los plásticos más

usados en la industria y tardan hasta 500 años en descomponerse. Por
otro lado, el petróleo un recurso no renovable y su precio varía con el
tiempo. Ante esta problemática, se ha desarrollado interés por el uso de
bioplásticos.
Ventajas y Desventajas frente al bioplásticos

Al ser materiales artificiales, no existen mecanismos en la naturaleza para su rápida degradación, lo cual
constituye una importante desventaja a la hora de su disposición final. También resultan fáciles de
moldear con formas complejas, lo que permite la integración de distintos materiales y funciones. Ya que
los bioplásticos se encuentran en desarrollo es importante pasar las barreras que limitan su uso, pues no
todos los bioplásticos tienen las mismas propiedades mecánicas, de resistencia al agua y permeabilidad
de gases que los plásticos tradicionales.
Son resistentes a la corrosión por muchas sustancias que atacan a otros materiales, y algunos son
transparentes, lo que hace posible utilizarlos para óptica. El aumento desproporcionado en la
generación de desechos sólidos está asociado a tres factores claves: crecimiento de la población,
practica de un estilo de vida sin cuidado del medio ambiente y mejora en el poder adquisitivo de
distintos estratos sociales.
La producción de plásticos derivados de recursos naturales implica un consumo menor de energía, así
como menor emisión de gases tipo invernadero al ambiente. Ya que los bioplásticos se encuentran en
desarrollo es importante pasar las barreras que limitan su uso, pues no todos los bioplásticos tienen las
mismas propiedades mecánicas, de resistencia al agua y permeabilidad de gases que los plásticos
tradicionales.

polihidroxialcanoatos (PHAs),

USO DE LA CASCARA DE PLATANO

I. Fuente de extracción de pectina

La pectina es una sustancia muy importante en la producción de alimentos, y además de que ayuda a
eliminar el colesterol dañino para el cuerpo humano; este compuesto se utilizada en la fabricación de
 gelatinas, helados, mermeladas y otros alimentos, en la manufactura de fármacos y en la elaboración de
plásticos.

II.
III.
Materia prima para bioplástico.
El bioplástico que se produce a partir de almidón proveniente de la cascara de plátano es biodegradable
y no tóxico, una vez degradado puede usarse incluso como material de compostaje (abono). Esta ventaja
proviene, precisamente, en el origen vegetal de la materia prima.

III. Como fertilizante para las plantas

La cáscara de plátano como fertilizante tiene múltiples beneficios para las plantas. Su importancia radica
en las cantidades de potasio que contiene, ya que mediante este se puede transportar los nutrientes y
fortalecer la formación de flores y frutos. Normalmente se puede identificar de forma sencilla cuando la
planta tiene falta de potasio. Si las hojas se ponen amarillentas o rizadas es el momento adecuado para
usar este abono. La cáscara de banana tiene un inconveniente y está relacionado con su facilidad para
estropearse. Por eso se sugiere guardar en una bolsa y preservar en el congelador.

IV. Como repelente de pulgones y áfidos.

Para evitar estas plagas se cortan en pequeños trozos la cáscara y se entierran debajo de los rosales y
arbustos similares. Este uso de la cascara de plátano favorecerá a que las enfermedades más frecuentes
de las plantas no las afecten.

envasado de alimentos y para la fabricación de botellas para bebidas

aplicaciones en la industria alimentaria, los PHAs han sido utilizados como aditivos y sustitutos
de crema de leche

impermeable
Que no permite el paso de la humedad, el agua u otro líquido.

5.2.2. USOS DE LA CÁSCARA DE PLÁTANO

A. Fuente de extracción de pectinas

La pectina es una sustancia muy importante en la producción de alimentos, y

además de que ayuda a eliminar el colesterol dañino para el cuerpo humano; este
compuesto se utilizada en la fabricación de gelatinas, helados, mermeladas y
otros alimentos, en la manufactura de fármacos y en la elaboración de plásticos.

B. Materia prima para bioplástico

El bioplástico, fabricado a partir de almidón de plátano comparte las

características con los elaborados a través de derivados de petróleo. La mayor
diferencia entre el plástico que actualmente se fabrica y el producido con base en
almidón, es que el segundo es completamente biodegradable y no tóxico, una
vez degradado puede usarse incluso como material de compostaje (abono). Esta
ventaja proviene, precisamente, en el origen vegetal de la materia prima, lo que
reduce nuestra dependencia del petróleo, que desde décadas domina nuestra
sociedad.

C. Como fertilizante para plantas

La cáscara de plátano como fertilizante tiene múltiples beneficios para nuestras

plantas. Su importancia radica en las cantidades de potasio que contiene.
Precisamente este mineral transporta los nutrientes por las plantas y fortalece la
formación de flores y frutos. Normalmente se puede identificar de forma sencilla
cuando la planta tiene falta de potasio. Si las hojas se ponen amarillentas o
rizadas es el momento adecuado para usar este abono. La cáscara de banana
tiene un inconveniente y está relacionado con su facilidad para estropearse. Por
eso se sugiere guardar en una bolsa y preservar en el congelador.

D. Como repelente de pulgones y áfidos

Se cortan en pequeños trozos la cáscara y se entierran debajo de los rosales y

arbustos similares. Este uso de la cascara de plátano favorecerá a que las
enfermedades más frecuentes de las plantas no las afecten.

5.3. PLÁSTICO

5.3.1. DEFINICIÓN

Los plásticos son polímeros de elevado peso molecular, es decir, son moléculas
gigantes formadas por numerosas unidades repetidas combinadas en agregados
muy grandes. Tienen propiedades como flexibilidad, durabilidad, versatilidad,
de alto rendimiento y bajo costo. Su baja densidad tiene como consecuencia que
sea ligero.
5.3.2. PROBLEMÁTICA DE LOS PLASTICOS

El consumo mundial anual de los plásticos sintéticos provenientes del petróleo

es mayor a 200 millones de toneladas, con un incremento anual de
aproximadamente el 5%. Su alta resistencia a la corrosión, al agua y a la
descomposición bacteriana los convierte en unos residuos difíciles de eliminar
convirtiéndose en un problema ambiental
El polietileno y el polipropileno, por ejemplo, son dos de los plásticos más
usados en la industria y tardan hasta 500 años en descomponerse. Por otro lado,
el petróleo un recurso no renovable y su precio varía con el tiempo. Ante esta
problemática, se ha desarrollado interés por el uso de bioplásticos.

5.3.3. CLASIFICACIÓN DE BIOPLÁSTICO

 Según Castillo, Iñiguez, (2011) y Meré, (2009) los polímeros biodegradables se
pueden clasificar a partir de su proceso de fabricación de la siguiente manera:
 Polímeros extraídos o removidos directamente de la biomasa: polisacáridos
como almidón y celulosa. Proteínas como caseína, queratina, y colágeno.
 Polímeros producidos por síntesis química clásica utilizando monómeros
biológicos de fuentes renovables. Algunos ejemplos de este grupo son: ácido
poliláctico (PLA), poli-ácidos glicoles (PGA) y policaprolactonas (PCL).
 Polímeros producidos por microorganismos, bacterias productoras nativas o
modificadas genéticamente. Este grupo engloba a: Polihidroxialcanoatos (PHA),
poli-3-hidroxibutarato (PHB).
 Sin embargo, las clasificaciones más “estrictas”, clasifican los bioplástico
únicamente en función de su procedencia bien sea a partir de fuentes fósiles
(derivados del petróleo) o de materias primas naturales, denominándose
entonces bioplástico. En la Figura 2.1 se muestra la clasificación de los
bioplástico atendiendo a su origen destacándose con un círculo aquellos que

tienen una mayor relevancia a nivel comercial (REMAR, 2011)

5.3.4. VENTAJAS Y DESVENTAJAS FRENTE AL BIOPLÁSTICO

El consumo mundial anual de los plásticos sintéticos provenientes del petróleo es

mayor a 200 millones de toneladas, con un incremento anual de aproximadamente el
5%. Su alta resistencia a la corrosión, al agua y a la descomposición bacteriana los
convierte en unos residuos difíciles de eliminar convirtiéndose en un problema
ambiental. El polietileno y el polipropileno, por ejemplo, son dos de los plásticos más
usados en la industria y tardan hasta 500 años en descomponerse. Por otro el petróleo
un recurso no renovable y su precio varía con el tiempo. Ante esta problemática, se ha
desarrollado interés por el uso de bioplásticos.
Las ventajas y desventajas frente al bioplástico se muestran en la siguiente tabla, como
son la baja densidad relativa, ya que la mayoría de los plásticos tiene como
consecuencia que el producto final sea ligero. También tienen propiedades excelentes
de aislamiento térmico y eléctrico. Sin embargo, algunos pueden fabricarse para ser
conductores de electricidad en caso de que se necesite. Son resistentes a la corrosión
por muchas sustancias que atacan a otros materiales, y algunos son transparentes, lo
que hace posible utilizarlos en la industria (embalaje, decoración). También resultan
fáciles de moldear con formas complejas, lo que permite la integración de distintos
materiales y funciones. Y en el caso de que las propiedades físicas de un determinado
plástico no se ajusten a los requisitos específicos, el equilibrio de sus propiedades
puede modificarse añadiéndole o reforzándolo con cargas, colores, agentes que lo
transformen en espuma, sustancias ignífugas, plastificantes, etc.; para satisfacer las
demandas de una aplicación concreta. (Plastics Europe, 2015) Al ser materiales
artificiales, no existen mecanismos en la naturaleza para su rápida degradación, lo cual
constituye una importante desventaja a la hora de su disposición final. El aumento
desproporcionado en la generación de desechos sólidos está asociado a tres factores
claves: crecimiento de la población, practica de un estilo de vida sin cuidado del medio
ambiente y mejora en el poder adquisitivo de distintos estratos sociales. La producción
de plásticos derivados de recursos naturales implica un consumo menor de energía, así
como menor emisión de gases tipo invernadero al ambiente. Además, los plásticos
provenientes de biomasa implican independencia del petróleo.

Características Bioplásticos Plásticos

Degradable al 100% Si No

Transparente No Si

Moldeable Si Si
Resistencia a la
humedad Parcialmente Si

Impermeable Si Si
Resistencia a la
corrosión Si Si
 Baja Densidad Si Si
Ayuda a disminuir la
contaminación Si No

Aislante eléctrico Si No
Tiempo Máximo de
Degradación 1 año Mayor a 100 años

Reciclable Si No

Bibliografía
Arteaga, Paz María de Lourdes Cornejo. (30 de Abril de 2014). Aplicaciones de los polimeros -
Boletín Científico: UAEH. Obtenido de Aplicaciones de los polimeros - Boletín Científico:
UAEH: https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n5/m8.html

EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE CÁSCARA DE PLÁTANO. (6 de noviembre de 2016).

Obtenido de EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE CÁSCARA DE PLÁTANO:
https://extracciondepectinaapartirdecascaradeplatano.wordpress.com/2016/11/06/ju
stificacion/

Martinez, N. L. (24 de Agosto de 2018). repositorio UNSA. Obtenido de repositorio UNSA:

http://repositorio.unsa.edu.pe/bitstream/handle/UNSA/7578/MTbemanl.pdf?
sequence=3&isAllowed=y

Ruth Castillo, E. E. (8 de mayo de 2018). BIOPLÁSTICO A BASE DE LA CÁSCARA DEL PLÁTANO.

Obtenido de BIOPLÁSTICO A BASE DE LA CÁSCARA DEL PLÁTANO:
https://revistas.utp.ac.pa/index.php/ric/article/view/346/html