Raíces y tallos

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Profesor

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Resumen

 Los tejidos están constituidos por células especializadas en una misma función. Por eso


En esta experiencia veremos los diferentes tipos de tejidos que nacen apartir de ápice del vástago
y raíces que son los meristemos de los vegetales, el tejido fundamental es el que forma los tejidos
adultos (parenquimá, colénquima y esclerénquima) que observamos durante la practica, la
epidermis que actua como protector y el tejido vascular. Los materiales que se usaron para el
estudio de esos tejidos fueron: tallo de la trepadora, tallo de la zanahoria, tallo de la cebolla, tallo
del coralillo, ápice del vástago y ápice del raíz del frijol.

Introduccion

Todas las células de un organismo pluricelular contienen la misma información genética,

aunque cada una solamente utiliza parte de toda la información, por lo que aparecen los
distintos tipos celulares.

Los tejidos están constituidos por células especializadas en una misma función.

Tejidos meristemáticos

Tejidos parenquimáticos

Tejidos protectores

Tejidos de sostén

Tejidos conductores o vasculares

Tejidos secretores

 TEJIDOS FORMADORES O MERISTEMOS

Sus células se dividen constantemente. De ellos depende el crecimiento del vegetal (en grosor
y en longitud)

Existen dos tipos de meristemos:

o Meristemos primarios o apicales

Son responsables del crecimiento en longitud de la planta. Se encuentran en los extremos de
tallos y raíces y en las yemas o brotes

 Meristemos secundarios o laterales

Son responsables del crecimiento en grosor del vegetal. Están distribuidos a lo largo de todo el
vegetal

Felógeno: el más externo. Forma el súber o corcho hacia fuera y parénquima hacia dentro
Cambium: más interno. Forma nuevos vasos conductores que hacen aumentar el grosor
del tallo y de la raíz.

 El tejido fundamental

comprende la parte principal del cuerpo de la planta. Las células parenquimáticas (las más
abundantes), colenquimáticas y esclerenquimáticas constituyen los tejidos fundamentales.

Parénquima:

Los parénquimas forman la mayor parte de cuerpo de los vegetales. Son tejidos relacionados
con la función de nutrición. Se especializan en captar la luz o en acumular sustancias de
reserva. Aportan alimentos a otros tejidos. Tienen muchos plastos.

 Tipos de parénquimas:

 Parénquima clorofílico, de asimilación o mesófilo: especializado en realizar la fotosíntesis.
Existen dos tipos
 Parénquima en empalizada: células prismáticas sin espacio entre ellas.
 Parénquima lagunar: células redondeadas con grandes espacios entre ellas

 Parénquima acuífero: almacenamiento de agua (ambientes secos)
 Parénquimas aeríferos: sirven de flotadores en vegetales acuáticos


 Parénquimas de reserva: con muchos leucoplastos

o Colénquima: tejido de sostén flexible. Formado por células vivas. Sin lignina. Por
ejemplo, forman las hebras de acelgas y apio.
o Esclerénquima: tejido de sostén y de resistencia en órganos del vegetal que han
dejado de crecer Abundante lignina en sus gruesas paredes.
 TEJIDOS PROTECTORES
Cubren la superficie externa de los vegetales, constituyendo una capa impermeable que
impide que la planta pierda agua. Sirve también de barrera contra la invasión de agentes
extraños y como aislante térmico,

o Epidermis: protege las partes jóvenes del vegetal. Células sin cloroplastos. La capa más
superficial es de ceras. La capa de ceras se ve interrumpida por los estomas, para el
intercambio gaseoso.

En la epidermis podemos encontrar:

Estomas: estructura formada por dos células con forma arriñonada llamadas células oclusivas,
que dejan una abertura entre ellas llamada ostiolo. Regula el intercambio de gases.

Pelos o tricomas: células epidérmicas que se alargan. Funciones:

Protección, como en las ortigas

Absorción de agua, pelos radicales (en las raíces).

La epidermis de las partes aéreas está recubierta por sustancias lipídicas (cutícula) que tienen
función impermeabilizante.

o Peridermis: sustituye a la epidermis en las zonas del vegetal de más de un año. Formado
por varias capas de células muertas, con una sustancia llamada suberina (forma el corcho)
o Forman un sistema vascular continuo que recorre todo el vegetal

 TEJIDOS CONDUCTORES

El xilema o leño: conduce la savia bruta. Está formado por células muertas con el interior
hueco y las paredes engrosadas de lignina. A estas células se le llama tráqueas y forman los
vasos leñosos. El xilema ayuda al soporte mecánico del vegetal. A medida que el vegetal
envejece, los vasos leñosos dejan de transportar savia y se va acumulando en el interior de
tallos y raíces formando el duramen.

El floema o líber: transporta la savia elaborada, es decir los productos elaborados en la

fotosíntesis. Formado por células vivas. Sus células forman los vasos cribosos.

 TEJIDOS SECRETORES

Parénquima especializado en actividades de secreción, como los conductos resiníferos, los

nectarios o las bolsas de aromas.
 LAS RAICES DE LAS PLANTAS :

Las raíces de las plantas son los principales órganos de absorción de agua de una planta.

una raíz debe tener los tejidos vasculares, es decir, los conductos de agua en el xilema y el
azúcar en los conductos del floema.

Funciones de las raíces:

Hay tres funciones primarias de raíces:
1.     Para sujetar la planta a un sustrato.
2.     Para  absorber agua y minerales disueltos.
3. Para almacenar reservas de alimentos

Normalmente vemos raíces en el suelo, pero hay tipos especializados de raíces aéreas

(raíces de aire) que permiten a las plantas trepadoras y epífitas sujetarse a las rocas

Además, las plantas parasitarias pueden formar raíces haustoriales especializadas que

forman un disco de fijación para el huésped durante la primera etapa de la
colonización.

Para absorber el agua y minerales disueltos, un joven sector de una raíz común posee
numerosas proyecciones unicelulares llamadas pelos radicales, que aumentan en gran
medida la superficie de absorción de la raíz y alcanzar mucho mayor contacto con las
partículas del suelo.

La absorción de agua en la raíz joven es rápida porque hay poca resistencia a través de las
paredes celulares externas, y en general estas paredes prácticamente no contienen cera
repelente al agua (cutina).
El almacenamiento de carbohidratos en las raíces y otros órganos de la planta
subterránea es una estrategia importante para sobrevivir al estrés y la latencia.

La radícula, es la raíz inicial de una planta, la que esta generalmente presente en el

embrión dentro de la semilla.

Esto forma la raíz primaria de una planta joven.

En ciertos linajes, el embrión es tan pequeño e inmaduro, como en las orquídeas (familia
Orchidaceae), que un radícula no está presente.

Destinos posibles de la raíz primaria.

En gimnospermas y dicotiledóneas, la raíz primaria comúnmente crece hasta convertirse
en una raíz central gruesa, la raíz principal, que puede o no puede tener raíces laterales
gruesas o ramas.
 Esta organización estructural se denomina con frecuencia un sistema de raíz primaria,
aunque en muchas plantas leñosas viejas puede haber muchas raíces que son
esencialmente del mismo diámetro

La designación más fácil de raíz principal podría ser una zanahoria (Daucus carota), donde
las raíces laterales son muy finas, así que la planta de hecho tiene una sola raíz central, de
espesor.
Lo que puede parecer una raíz primaria también puede incluir porciones agrandadas del
hipocotilo de la plántula o incluso tejidos de la parte inferior del tallo

En monocotiledóneas, la radícula es muy corta, y antes de que mueran otras raíces ya han
crecido a partir del rodaje o mesocótilo tejido para convertirse en el nuevo sistema de
raíces, llamado sistema radicular fibroso.

Las raíces fibrosas son típicamente consideradas como raíces delgadas y a menudo con

pocas o ningunas raíces laterales.

Las Raíces adventicias son las que se forman a partir de tejidos de brotes, no de otra raíz.

Por lo general, las raíces adventicias surgen de los tallos, originarios a través de divisiones
celulares de la corteza del tallo o con menos frecuencia a partir de yemas axilares ocultas en
la corteza.
Variaciones Especializadas de las raíces:

     Raíces nodales: raíces adventicias que se forman característicamente en los anillos de

los tejidos del tallo alrededor de un nodo.
 Raíces aéreas: raíces que se forman en y se expone al aire

     Raíces zancos: raíces adventicias que se desarrollan en un tronco o rama inferior

que comienzan como raíces aéreas  pero con el tiempo crecer en un sustrato de
algún tipo
     Contrafuerte o raíces tabulares: Son raíces verticalmente aplanadas que se
proyectan fuera de la tierra, en la parte inferior del tronco o en la base de los árboles
grandes
     Raíces contráctiles: Raíces que se marchitan o se encogen en longitud para
atraer a la planta o parte de planta baja al suelo
     Neumatóforos: Raíces esponjosas aéreas de los pantanos y ciénagas, donde las
raíces están presentes en los suelos anegados y no pueden obtener suficiente
oxígeno para mantener los tejidos sanos
     Caudex o lignotuber: una raíz que se ha fusionado con el tallo puede llegar a ser
de madera
     Raíz haustorial: la raíz de plantas parásitas particulares que se convierten en cimiento al
eje de acogida a través de un disco de fijación pegajoso antes de la raíz y se introduce en
los tejidos del huésped.
     Estrangulando raíces: nombre especial para las raíces de estrangular higos
(Ficus), que son hemiepífitas primarias que comienzan la vida como epífitas
 tropicales en los árboles y echan raíces adventicias que se convierten en sus raíces
en el suelo. Las raíces rodean el tronco de acogida, con el tiempo estrangulan la
corteza y matan al árbol huésped.
 «tubérculos» que botánicamente son brotes por debajo del suelo, tales como
tubérculos, bulbos, rizomas y bulbos, forman raíces adventicias cuando se plantan
en el suelo.

Materiales

o Porta y cubre objetos

o Gotero
o Bisturí
o Aguja de diseccion
o Papel absorvente
o Cebolla
o Trepadora
o Zanahoria
o Coralillo
o Raiz de frijol
o Trepadora

Metodo

1. cebolla (corte transversal y corte tangencial del tallo)

2. Zanahoria (corte transversal en el tallo) (observación
macromolecular de la raíz en el estetoscopio)
3. Trepadora (corte transversal del tallo)
4. Coralillo (corte transversal del tallo)
5. Planta de frijol (observación del ápice del vástago en el estetoscopio
y corte transversal del ápice de la raiz)