CALLE LARGA - SAN JOAQUÍN

- Tapas de baguette
- Limonada de coco o vino
- Salsa a base de queso y pimentón
- Crepes relleno de carne y queso
- Sorbete blue Berry (ó Batido de Frutos Rojos)
- Frijol refrito con tacos
- Frapé de fresa y yerbabuena
- Flan de leche
- Cañón en salsa de champiñones
- Croquetas de arroz
- Calentado de fríjoles antioqueños
- Guandolo
- Ajiaco Santafereño
- Ensalada Cesar
- Rollos de cerdo rellenos
- Puré tres colores
- Pollo dorado con ciruelas
- Papás al vino
- Camarones al gruyere
- Tomates primavera
- Cheescake horneado
- Crema de mango.

GOURMET

- Preparación de mezcla base blanca para helados

- Yogurt artesanal
- Salsa a base de queso y pimentón
- Sándwich artellano de lomo de cerdo
- Flan de leche asada
- Entrada: Crema de tomate con pesto y mozzarella
- Plato fuerte: Queso de pollo
- Bebida: Limonada de vino
- Entrada: Pan baguette con reducción de balsámico
- Plato fuerte: Crepe de atún en escabeche
- Postre: helado típico italiano de Ferrero Rocher
- Entrada: Tapenade de aceitunas y crocante de parmesano
- Plato fuerte: Volovanes de portobello y brócoli
- Bebida: Agua aromatizada de frutas
- Entrada: Paté de pollo con cebolla confitada
- Plato fuerte: Pasta típica italiana bolognesa
 - Postre: Pannacotta de piña colada
- Plato Fuerte: Rollos de cerdo rellenos
- Postre: Pie de coco y maracuyá
- Waffle belga de frutas
- Capuccino con baileys
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MEDIA TÉCNICA

- Langostinos y Calamares con leche de coco – Postre de coco y arroz

- Arroz con coco – Posta Cartagenera – Guandolo
- Ajiaco – Sobrebarriga en salsa criolla
- Calentao con tocino barriguero – Arroz con Pollo
- Mute – Bocadillo Veleño
- Tamal tolimense o Sancocho tolimense
- Conejo en vino
- Mondongo Antioqueño