Compota de manzana

Aquí están algunas recetas muy sencillas para que su bebé comienza a experimentar nuevos
sabores y consistencias. Trate de elegir siempre algo fresco y fruta madura, el agua debe ser pura y
nunca agregue el azúcar.

Manzana o pera: (De 4 a 5 meses)

Ingredientes

½ manzana

1 taza de agua

Preparación

Cortar la manzana en trozos pequeños (sin hueso ni concha) y sumergirla en un recipiente con un
vaso de agua pura. Hierva hasta que las manzanas estén tiernas. Retire del fuego, licuar o triturar.

Si se sienten muy aguadas, agregue otro poco de manzana fresca y licuar. Agregue manzana hasta
que sienta que es la consistencia deseada.

Variación: Puede utilizar las peras en lugar de manzanas o los dos al mismo tiempo.

Compota de mango

Ingredientes

1 pieza de mango

1 cucharadita de melaza de arroz o caña (puede usar miel)

2 ciruelas

Una cucharadita de semillas de sésamo natural, preferiblemente pulverizado

1 o 2 tazas de agua pura

1 cucharada de leche de soja en polvo

Preparación

Llenar un recipiente limpio con agua el mango, la melaza, las ciruelas,la leche en polvo
(previamente disuelta en agua) y el sésamo.

Deje hervir durante 3 minutos y apagar. Dejar enfriar.

Compota de piña

Ingredientes

1 piña

1 (1/2 taza) azúcar

3 tazas agua

2 (1/2 cucharadas soperas) almidón de maíz o maicena

1/2 taza agua para diluir la maicena

Pelar la piña, quitar el centro duro de la fruta y cortar en trozos pequeños para licuar con las 3
tazas de agua

Colar el jugo, se pueden ayudar con una cuchara, con la cual se presiona lo que va quedando en el
colador

Llevar el jugo colado al fuego, agregar el azúcar, mezclar constantemente para evitar que se pegue

Diluir la maicena en la media taza de agua y agregar a la mezcla

Cocinar durante 10 minutos a fuego medio, sin dejar de revolver

Para una presentación excelente, puedes esterilizar frascos de vidrio

Compota de piña

Ingredientes

15-20 fresas

1/2 taza azúcar

1 cta. Maizena

1 taza agua o más, al gusto

En esta ocasión preparé un canastito de fresas, quitándoles el pedúnculo con un cuchillo, se lavan
bien, yo las corté por la mitad, si están muy chicas pueden ir enteras, se les pone media taza de
azúcar, 1 cucharadita de Maizena disuelta en una taza de agua y se ponen a hervir, espumándolas
en caso necesario.

1 piña

1 (1/2 taza) azúcar

3 tazas agua

2 (1/2 cucharadas soperas) almidón de maíz o maicena

1/2 taza agua para diluir la maicena

Pelar la piña, quitar el centro duro de la fruta y cortar en trozos pequeños para licuar con las 3
tazas de agua

Colar el jugo, se pueden ayudar con una cuchara, con la cual se presiona lo que va quedando en el
colador

Llevar el jugo colado al fuego, agregar el azúcar, mezclar constantemente para evitar que se pegue

Diluir la maicena en la media taza de agua y agregar a la mezcla

Cocinar durante 10 minutos a fuego medio, sin dejar de revolver

Para una presentación excelente, puedes esterilizar frascos de vidrio