Universidad Politécnica Salesiana

Facultad de Ingeniería

Carrera de Ingeniería Mecánica

Gestión Empresarial I

Diego Ortega

Gerson Moreta

Eduardo Cóndor

Nivel: 9

Grupo: 1

Ing. Giovanny Lucero

 ESTE TRABAJO ESTÁ BASADO EN UNA TIENDA DE BARRIO EN DONDE PROVEEN A LOS
USUARIOS LOS VÍVERES NECESARIOS PARA EL CONSUMO DIARIO

PLANIFICAR

Objetivo

Tener la cantidad y víveres necesarios para poder abastecer a todos los clientes del sector en
donde se encuentre la tienda.

Meta

Alrededor de unos 3 años ya no sería solo una tienda sería un mini mercado que ya no
abastezca solo los víveres necesarios, es decir expendería otros insumos adicionales, de esta
manera podría abastecer a muchos más sectores.

Estrategia

- Conseguir proveedores que puedan abastecer constantemente la tienda.

- Tener el capital necesario para poder obtener el producto.
- Realizar un análisis sobre los precios de los productos que venden las otras tiendas.
- Amabilidad al momento de atender a los clientes.
- El local siempre debe estar limpio para que los productos estén preservados de
manera correcta.
- La higiene debe ser primordial para que el cliente se sienta gusto al momento de
comprar.

Plan operativo

- Realizar un inventario semanal es decir todos los sábados al momento de cerrar de

todos los productos para así poder saber que productos son los que se consumen más
y de esta manera proveerse más de dichos productos.
- Al personal que atienda en el local, o ya sea el mismo dueño poner atención al cliente
si solicita un producto que no disponga en la tienda para que de esta manera podamos
abastecer de dicho producto.
- Los productos que no se disponga y el cliente requiera, primero se analizara cuantos
clientes quisieron comprar el producto mencionado y según eso se observara si es
viable o no adquirirlo.
 CONTROL

Estándar

La tienda tiene como medida estándar, al mes cumplir con 500 dólares de ganancia, ya
estimando la compra de los artículos de primera necesidad, golosinas y varios productos que la
conforman por mes.

Medir

El mes de febrero llego a obtener 450 dólares de ganancia.

Comparación

La tienda cuenta con un desfase negativo de 50 dólares en comparación con el estándar.

Acción correctiva (estándar-proceso)

Para poder darnos cuenta si la falla es encuentra en el estándar o en el proceso procedemos a

indagar un poco sobre la ganancia de 3 meses anteriores con lo cual fue de 447, 453, 449 para
el mes de noviembre, diciembre y enero respectivamente, con lo que podemos darnos cuenta
que la falla se encuentra en el estándar, ya que fue mal programado y para tener un estándar
adecuado debería ser de 450 dólares, teniendo en cuenta la cantidad de producto y clientes
que se tiene.

Retroalimentación

Para que este problema no vuelva a surgir, antes de incrementar el estándar de ganancias se
debería informar de mejor manera la cantidad de clientes que se tiene por sector y la
competencia que tiene cerca, para no crear estándares demasiados altos con respecto a las
ganancias en ventas futuras.