CREAR Programa Emprendedor

de la Escuela Politécnica del Ejército

Cátedra de Desarrollo de Emprendedores

MINI PLAN DE NEGOCIOS

IDENTIFICACION DE LA EMPRESA LOGOTIPO

NOMBRE: JAMI’S MARACUYA

ACTIVIDAD ECONOMICA (Fabricación de algún producto, Comercio o Servicios):
Elaboración de pay de maracuyá

EQUIPO EMPRENDEDOR
(Quienes elaboraron el plan)

NOMBRE / APELLIDOS FACULTAD

Gabriela Azuero CEAC
Katiuska Carrillo CEAC
Santiago Jami CEAC
Grace Toapanta CEAC

FECHA DE ELABORACIÓN (mm/aa):17/06/2019

APOYOS

NOMBRE DEL TUTOR/DOCENTE: Galo Moreno

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1 INTRODUCCION A LA EMPRESA
1.1 Describa la necesidad o la oportunidad que se presenta para la
creación de la empresa.
Los pay de maracuyá son de fácil elaboración además que cuentan con una alta
aceptación del mercado que en este caso son estudiantes de la ESPE, ya que al ser un
postre económico, de buen tamaño y que se encuentra en las instalaciones los
estudiantes lo adquieren con mayor facilidad en los intermediarios de cambio de hora.

2 NATURALEZA DE LA EMPRESA

2.1 Explique de manera general, en qué consiste y a qué se dedicará la

empresa.
La empresa JAMI’S MARACUYA se dedica a la elaboración de pay de maracuyá y su
distribución.

2.2 Cuál es la innovación que se puede apreciar en los productos o

servicios, procesos, forma de distribución, etc. que permita a la empresa
distinguirse de su competencia, desarrollando su ventaja competitiva.

2.3 La misión (razón de ser) de la empresa es

Establecer un liderazgo en la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, con la
colaboración y creatividad de nuestro talento  humano, utilizando las mejores materias
primas del mercado para satisfacer a nuestros clientes.

2.4 La proyección (visión) que tenemos acerca de la empresa en el

tiempo es
Destacarnos por la calidad y sabor de nuestros productos, atención y servicio al
cliente.

3 ENTORNO DE LA EMPRESA
3.1 Algunos factores del ambiente económico, social y político que
impactan en el desarrollo de la empresa son.
Político: Se debe cumplir con las normativas de la Universidad para poder distribuir le
producto.
Económico: debe ser accesible para docente y estudiantes.
Ambiental: se contara con basureros pequeños para el control del desperdicio.

4 DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS / SERVICIOS

4.1 La empresa ofrecerá los siguientes productos o servicios, para satisfacer
las necesidades de nuestros clientes:

Productos / Servicios Características

1 Pay de Maracuyá Sabor intenso, fruta que recubre el pay, color,

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4.2 Los procesos principales para la elaboración del producto o servicio son:

Procesos
Selección de ingredientes
Crear base del pay de maracuyá
Descripción
Deben ser frescos.
Mezcla las galletas molidas, azúcar
impalpable y mantequilla derretida en un
molde. Coloca la mezcla sobre el molde y
presiónala sobre los lados y el fondo del
molde.

Horneo de la base. Hornea por 12 minutos. Saca el molde del

horno y deja enfriar, mientras bajas el
horno a 150ºC.

Integración de la primera capa del pay
Con ayuda de la batidora eléctrica, bate el
queso crema, 2 huevos, una pizca de sal y
2/3 de tz de azúcar blanca. Bate por 4
minutos a velocidad alta y coloca la mezcla
sobre la masa de galletas. Hornea por 15
minutos.

Horneo y congelación del pay Retira del horno y deja enfriar a

temperatura ambiente por 30 minutos.
Coloca en la refrigerador por mínimo 4
horas antes de desmoldar el pie.

Cobertura de maracuyá Para hacer una rica jalea de maracuyá y

decorar tu pie, lleva a ebullición en una
olla pequeña la 1/2 de pulpa de maracuyá,
1/2 tz de azúcar y 2 cdas de maicena hasta
que tome una consistencia espesa. Deja
enfriar en la olla, acto seguido espárcela
por la superficie del pie y decora con
crema chantilly y dulces

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5 DESCRIPCIÓN DE CLIENTES
5.1 Los clientes a quienes están dirigidos nuestros productos / servicios son:

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_____________________

5.2 La razón principal que lleva a estos clientes a adquirir nuestros

productos/servicios es
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

5.3 Las estrategias de precio, producto, promoción y distribución que se

aplicarán para llegar a nuestros clientes son:
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________

6 DESCRIPCIÓN DE LA COMPETENCIA
6.1 Nuestros principales competidores son:

Empresa Competidora Productos/Servicios Ubicación

6.2 En comparación a nuestra competencia nuestros productos/servicios

tienen las siguientes ventajas/desventaja:

Ventajas Desventajas
Competidor 1
Competidor 2
Competidor 3
Competidor 4
Competidor n

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7 PROVEEDORES

7.1 La materia prima necesaria para realizar los productos / servicios se

adquirirá de los siguientes proveedores:

Insumos Proveedores

8 PERSONAL CLAVE Y RESPONSABILIDADES

8.1 El personal clave para desarrollar las distintas funciones son:

Puesto o cargo Funciones o Responsabilidades

9 ASPECTOS LEGALES
9.1 La empresa se constituirá como una pequeña empresa por las siguientes
razones: ser una empresa que esta efectuado su emprendimiento , está
en constante crecimiento , se encuentra en búsqueda de clientes
potenciales que ayude a la empresa a crecer

10 ANALISIS FINANCIERO

Consideramos los siguientes supuestos de ventas

Nuestra empresa tiene como primeros clientes a los estudiantes de la

UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE, quienes optaran
por nuestro producto por la calidad y el bajo costo que tiene.
 Se ara conocer el producto atraves de publicidad en diferentes medios
 Se ofrecerá un bajo costos para ser competitivo
 Se mantendrá la calidad en todo proceso de elaboración

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 Se ofrecerán productos mediante uso de internet

Y estimamos alcanzar un total anual de ventas de USD2000

10.1 El capital necesario para iniciar el negocio y su forma de financiamiento:

NECESIDADES DE CAPITAL FINANCIAMIENTO

Descripción USD Descripción USD

Capital para 90 Capital propio

materia prima 100

Capital para las 50 Préstamo de la

maquinas familia o 50
conocidos

Elaboración 40 Crédito bancario

Publicidad y 50 Crédito de
propaganda proveedores 100

TOTAL DE TOTAL
INVERSION 230 FINANCIAMIENT 250
O

11 ANEXOS

(A continuación debe incorporar aquellos documentos que apoyan la

información y metas de este plan empresarial).

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