Apéndice 5

1. A partir de la lectura del artículo científico “Curcuma longa L. leaves:

Characterization (bioactive and antinutritional compounds) for
use in human food in Brazil”, de los autores Monick Cristina Braga,
Ellen Caroline Silvério Vieira, Tatianne Ferreira de Oliveira; que se
encuentra en la base de datos de ScienceDirect de la biblioteca de
UNAD, responder las siguientes preguntas.

a. ¿Cuál es el objetivo de la investigación? (15 /125)

Este estudio tuvo como objetivo evaluar el valor nutricional de CURCUMA LONGA L.

sale tanto en NATURA como en secado por diferentes métodos de secado (secado al

horno, liofilización y secado por microondas), a través de la determinación de la

composición próxima, contenido mineral, parámetros de color, presencia de factores

antinutricionales y el contenido de bioactivos. compuestos y capacidad antioxidante de

las hojas de CURCUMA LONGA L.

b. ¿Cuáles son los factores si los hay o las variables de entrada y sus
niveles y las variables de respuestas aplicados en la investigación? (15 /
125)

c. ¿Qué conclusión obtuvieron a partir de análisis de varianza (valor – p)

para cada una de sus variables de respuesta? (15 /125)

d. Cree Ud. Que hay algún error en el articulo o la forma de reportar los
datos es la adecuada. ¿Cambiaría algo del artículo? (15/125)

2. Cada grupo, deberá plantear una propuesta de investigación inédita

sobre una de las disciplinas en las que se están formando los
estudiantes del grupo, este proyecto debe estar conformado por:

e. Título de la investigación. (5 /125)

f. Un enunciado donde se describa el estudio a realizar (máximo 3

párrafos) (25/125)
g. Realice una tabla (incluir título de la tabla) que contenga, los factores,
niveles y variables de respuesta de su investigación, de forma adicional
por medio de un enunciado al final de la tabla indique si para ustedes es
necesario realizar repeticiones y si es así ¿cuantas realizaran? (15 /125)

h. ¿Qué diseño experimental aplicarían y que resultados esperaría del

análisis de datos, con respecto a la toma de una decisión – conclusión de
su investigación para su caso en específico? (20 /125)

Nota: la propuesta no debe llevar desarrollo del ANOVA solo debe decir que
tipo de diseño usarían y porque es el mejor diseño para aplicar.