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8 Merma
Se considera MERMA a todas aquellas “pérdidas” que se producen a lo largo de la
cadena de distribución y ventas en Plaza VEA.
Estas pérdidas son un flagelo en plaza VEA cuando no se controla debidamente debido
a que afectan directamente a la rentabilidad; Por esta razón la Merma es calificada como
objetivo primordial en cuanto a los resultados.
MERMA = STOCK TEORICO – STOCK FISICO
Merma conocida: Existen gran cantidad de factores o causas que provocan merma, las
que se encuentran comprendidas como las más comunes en la merma conocida son las
siguientes:
- Vencimientos
- Roturas
- Robos detectados
Merma desconocida: Representan todas las pérdidas a las que no podemos atribuirle una
causa:
- Errores administrativos (errores de transferencia, mal conteo de stock, errores de
facturación)
- Robos y fraudes