Margarita rubio: maestra de maestras con

su exquisita sopa teóloga y sus buñuelos.

24 de julio del 2020.

Leandro c. Asmat.

Platos típicos
Doña margarita rubio Díaz era una mujer alegre respetuosa y muy conocida por su
comida como la sopa teóloga y sus ricos picarones.
Nació el 15 de setiembre del año 1920 en sincicap hija de un respetuoso médico y
químico desde muy pequeña ayuda a su padre en la preparación de medicamentos
hasta que se casó con un respetado ganadero de moche don pablo Absalón Sánchez
desde ahí se dedicó a la familia y a cocinar la rica sopa teóloga para domingo de
ramos desde Trujillo y otros venían a buscarla a DOÑA MARGARITA DE LA CORVA
RUBIO.

RECUERDA ALGUNA ANÉCDOTA

Recuerdo que un día vinieron unos holandeses mi abuela estaba cumpliendo años y
les invito su rica comida los dos turistas se quedaron encantados y le regalaron su
torta.

LOS DOMINGOS DE LOS RICOS PICARONES

A base de una rica mezcla de camote amarillo anís harina levadura y largas horas de
batir dicha mezcla preparaba un balde lleno y una rica miel de higo empezaba a las 4
de la tarde y a las 9 o 10 de la noche ya no tenía nada y ella siempre para ayudar a
sus compañeras les decía que les pasara sus picarones para venderlos como si suyos
fuesen pero la gente no se dejaba engañar.
Humilde de corazón y solidaria como pocas dejaste en legado en tus hijas ambas
continuaron tus enseñanzas cocinando la rica sopa teóloga y los ricos picarones.
Hasta España a Madrid llegaste con tu legado margarita rubio `porque mi madre mitsy
asmat la siguió practicando dicen que todo legado se trasmite de padres a hijos y de
hijos a nietos y así sucesivamente.
Y por último decir que nuestros antepasados nos dejaron un gran legado de
costumbres y enseñanzas que debemos seguir.
Gracias por sus enseñanzas un beso hasta el cielo a mi bisabuela margarita rubio.