Coste de producción

Los costos de producción (también llamados costos de operación) son los gastos necesarios
para mantener un proyecto, línea de procesamiento o un equipo en funcionamiento. En una
compañía estándar, la diferencia entre el ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de
producción indica el beneficio bruto.

Esto significa que el destino económico de una empresa está asociado con: el ingreso (por ej.,
los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido) y el costo de producción de los bienes
vendidos. Mientras que el ingreso, particularmente el ingreso por ventas, está asociado al
sector de comercialización de la empresa, el costo de producción está estrechamente
relacionado con el sector tecnológico; en consecuencia, es esencial que el tecnólogo pesquero
conozca de costos de producción.

El costo de producción tiene dos características opuestas, que algunas veces no están bien
entendidas en los países en vías de desarrollo. La primera es que para producir bienes uno
debe gastar; esto significa generar un costo. La segunda característica es que los costos
deberían ser mantenidos tan bajos como sea posible y eliminados los innecesarios. Esto no
significa el corte o la eliminación de los costos indiscriminadamente.

 Flujo de caja
El flujo de caja es la clave en los estudios de los costos y la rentabilidad. El análisis de los flujos
de cajas es útil para el entendimiento de los movimientos del dinero y el momento en que se
realizan, no sólo para la compañía completa sino también para las líneas parciales de
producción.

CLASIFICACIONES DE COSTOS:

Criterio Tipos de costos

Por el tipo de costo  Costos explícitos: son desembolsables o contables, ejemplo:
incurrido compra de una herramienta, etc.
 Costos implícitos o costos de oportunidad: se relacionan con
los costos de oportunidad que conlleva la toma de una decisión.
Por ejemplo, una empresa invierte en un determinado proyecto,
pero eso implica no poder invertir en otro. Lo que pudo haber
ganado en ese otro proyecto es su costo de oportunidad. Ver
concepto de costos económicos.

Por su relación con el  Costos privados: son los costos que enfrenta una empresa por
contexto su producción y que son incurridos únicamente por el productor.
 Costos sociales: El costo social es la suma de los costos
privados más los costos externos, que tiene que ver con el
impacto de esta producción en la sociedad. El costo externo es el
costo que la producción le genera a otros que no son el productor.
Por ejemplo, una empresa que contamina el aire, genera un costo
para las demás personas que respiran ese aire.

Ver la importancia de los costos sociales.

De acuerdo con su  Costos fijos: Son costos cuyo monto es el mismo
comportamiento independientemente del nivel de producción. Por ejemplo, una
empresa paga el mismo monto de alquiler por un local
independientemente de si produce mucho o produce poco.
  Costos variables: Son costos que van a depender del nivel de
producción al que se enfrente una empresa. Por ejemplo, al tener
que producir más, la empresa tendrá que contratar más personal
y por tanto el costo de la mano de obra es un costo variable.

Ver función de costos.
Por la función en la  Costos de producción:
que se incurren o Materiales directos
o Mano de obra directa
o Costos indirectos de fabricación
 Gastos de distribución o ventas
 Gastos administrativos

Por su identificación  Costos directos: Son costos que son fácilmente identificables en
con el producto un producto, como el costo de los materiales directos y la mano
de obra que elaboró aquel producto.
 Costos indirectos: Son costos que no son identificables en el
mismo producto, como los costos del personal administrativo,
materiales indirectos y otros gastos como impuestos,
depreciación, etc.

LOS COSTOS ECONÓMICOS: Es muy importante señalar que los costos económicos incluyen no sólo
los costos explícitos (contables o desembolsos en efectivo), sino también los costos implícitos, por
ejemplo el valor del tiempo del propietario de un negocio, o todos los costos de oportunidad vinculados
en una actividad productiva.

IMPORTANCIA DE LOS COSTOS SOCIALES:

Los costos sociales se refieren a lo que la sociedad debe pagar por mantener funcionando las empresas.
Los siguentes ejemplos ilustran la importancia de comparar los beneficios que trae la actividad
económica con los costos sociales que ésta genera.

Costos privados (empresariales) Costos sociales

Producción de armamento
Producción de bienes agrícolas de primera Falta de productos básicos y de calidad en el
calidad para exportación
Producción de refrescos embotellados
Producción de alimentos "chatarra"
Producción agrícola
Producción de cemento
Escasez de alimentos, medicinas y otros bienes
importantes socialmente
mercado interno.
Insuficiente abastecimiento de agua potable para
la población
Encarecimiento de productos básicos y cambios
en los hábitos de consumo.
Uso de pesticidas que provocan problemas de
salud en personas y animales.
Contaminación del aire en los alrededores.

FUNCION DE COSTOS:

A CORTO PLAZO: En el corto plazo algunos costos son fijos y algunos son variables. Los COSTOS
TOTALES (CT) son equivalentes a la suma de los costos variables totales (CV) más costos fijos totales
(CF).

CT = CF + CV
COSTOS FIJOS:

Los costos fijos no varían de acuerdo con el volumen de producción. Son constantes. Por ejemplo:
alquileres, salario de gerentes, etc.

COSTOS VARIABLES:

Los costos variables dependen del volumen de producción. Por ejemplo: materias primas, salarios de
mano de obra directa, etc.

La forma de la gráfica de costos variables se debe a los rendimientos marginales decrecientes.

De acuerdo con lo anterior los costos totales quedan de la manera siguiente:

COSTO PROMEDIO O COSTO MEDIO (CMe) son los costos por unidad de producción. Los costos
medios totales se calculan como el costo total entre la cantidad producida.

La curva de costo medio total a corto plazo es en forma de U, debido a que la disminución de los costos
fijos promedio hace que los costos disminuyan a niveles bajos de producción. En niveles de producción
más elevados, el marcado aumento en los costos variables promedio anula el efecto de la disminución
de los costos fijos.

COSTO VARIABLE MEDIO (CVMe) son los costos variables unitarios, es decir, los costos variables
totales dividos entre el número de unidades producidas.

COSTO MARGINAL (CM) es el costo extra de producir una unidad adicional de producto. Se calcula
como:

1. El costo marginal se origina a medida que aumenta la producción, ya sea inmediatamente o en

niveles bajos de producción si los rendimientos decrecientes aparecen con alguna demora.
2. Cuando los costos marginales son inferiores a los costos promedio, los costos medios están
bajando; cuando los costos marginales son superiores a los costos medios, los costos medios
están aumentando; cuando los costos marginales son iguales a los costos medios, los costos
medios están en su punto mínimo.
3. La curva del costo marginal cruza la curva del costo promedio total y la curva del costo variable
promedio en sus puntos mínimos.
Ejemplo numérico: Suponga que una empresa contrata factor fijo al precio de ¢2 por unidad y
factor variable al precio de ¢3 por unidad y se conoce que puede producir, dada la tecnología,
de acuerdo con la siguiente tabla:

K L PFT
3 0 0
3 1 6
3 2 14
3 3 20
3 4 24
3 5 22

Calcule PFM, PFMe, CV, CF, CT, CM, CMe y CVMe.

K L PFT PFM PFMe CF CV CT CM CVMe CMe

3 0 0 -  -  6  0 6 -  - - 
3 1 6 6 6 6 3 9 0.5 0.5 1.5
3 2 14 8 7 6  6  12 0.38 0.43 0.86
3 3 20 6 6.67 6  9  15 0.5 0.45 0.75
3 4 24 4 6 6  12  18 0.75 0.5 0.75
3 5 26 2 5.2 6  15  21 1.5 0.58 0.81

Gráficamente:

Costo total
Costos marginales, medios y variables medios

Referencias bibliográficas

https://www.auladeeconomia.com/micro-material5.htm

http://www.economia.ws/costos-de-produccion.php

http://www.fao.org/3/V8490S/v8490s06.htm