UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN-

TARAPOTO

FACULTAD DE INGINIERIA AGROINDUSTRIAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

TRABAJO ENCARGADO

ALUMNA:

RENGIFO PANDURO ALMENDRA NATIVIDAD

CURSO:

DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES

DOCENTE:

ING. DEL AGUILA HIDALGO MERLIN

TARAPOTO- PERU

2020
 Calculo de áreas de máquinas, en el proceso de Alimentos

Balanceados

1. Báscula de pesado

 Área estática

Ss=11.76 m x 2.65 m
Ss= 31.164 m2

 Área gravitacional Para el coeficiente K se

trabajara con el dato 0.05 que
Sg= Ss x (N) pertenece a gran Industria
Sg= 31.164 m2 x 1 Alimentaria
Sg= 31.164 m2

 Área evolutiva

Se= (Ss + Sg) x (K)

Se= (31.164 m2 + 31.164 m2) x (0.05)
Se= 3.116 m2

 Área total

At= Ss + Sg + Se
At= 31.164 m2 + 31.164 m2 + 3.116 m2
At= 65.44 m2

 Largo

Largo=√ Área x 2
Largo=√ 65.44 x 2
Largo=11.44 m

 Ancho

Área
Anc h o=
Largo
65.44
Anc h o=
11.44
Anc h o=5,72m

2. Silo de almacenamiento
 Especificaciones técnicas de Almacenamiento
Dimensiones Diametro 5m Altura
del techo 1m x
Altura de la
columna 4.60m
Numero de violas 2
Capacidad

 Área estática

Ss=π x ¿
Para el coeficiente K se
Ss= 12.57 m2
trabajara con el dato 0.05 que
 Área gravitacional
pertenece a gran Industria
Sg= Ss x (N) Alimentaria
Sg= 9.6 m2 x 4
Sg= 50,28 m2

 Área evolutiva

Se= (Ss + Sg) x (K)

Se= (12.57m2 + 38,4 m2) x (0.05)
Se= 3.1425 m2
 Área total

At= Ss + Sg + Se
At= 12.57m2 + 38, 4 m2 + 3.1425
m2
At= 65.9 m2

 Largo

Largo=√ Área x 2
Largo=√ 65.9 x 2
Largo=11.48 m

 Ancho

Área
Anc h o=
Largo
65.9
Anc h o=
11.48
Ancho=5.74 m
 3. Mezcladora industrial

Especificaciones Tecnicas Mezcladora

Dimensiones 2,8 m x 2 m x 2,76
Potencia del motor 30 hp
Cantidad de llenado max. 3700 kg

 Área estática

Ss= 2 m x 2.8m
Ss= 5.6 m2 Para el coeficiente K se
trabajara con el dato 0.05 que
 Área gravitacional
pertenece a gran Industria
Sg= Ss x (N) Alimentaria
Sg= 5.6m2 x 1
Sg= 5.6 m2

 Área evolutiva

Se= (Ss + Sg) x (K)

Se= (5.6 m2 + 5.6 m2) x
(0.05)
Se= 0.56 m2
 Área total

At= Ss + Sg + Se
At= 5.6 m2 + 5.6 m2 + 0.56
m2
At= 11.76 m2

 Largo

Largo=√ Área x 2
Largo=√ 11.76 x 2
Largo=4.85 m

 Ancho
Área
Anc h o=
Largo
11.76
Anc h o=
4.85
Ancho=2.42 m

4. Secador / Enfriador
Especificaciones técnicas de la Enfriadora
Dimensiones 2m x 1.77 m x 2 m
Potencia 1.5 Kw
Material Acero Carbono

 Área estática

Ss= 2m x 1.77m
Ss= 3.54 m2
Para el coeficiente K se
 Área gravitacional trabajara con el dato 0.05 que
pertenece a gran Industria
Sg= Ss x (N) Alimentaria
Sg= 3.54 m2 x 2
Sg= 7.08 m2

 Área evolutiva

Se= (Ss + Sg) x (K)

Se= (3.54 m2 + 7.08 m2) x
(0.05)
Se= 0.531 m2
 Área total

At= Ss + Sg + Se
At= 3.54 m2 + 7.08 m2 + 0.531
m2
At= 11.151 m2

 Largo

Largo=√ Área x 2
Largo=√ 11.151 x 2
Largo=4.72m

 Ancho

Área
Anc h o=
Largo
11.151
Anc h o=
4.72
Ancho=2.3625 m

5. Clasificadora

Especificaciones técnicas de la Clasificadora

Dimensiones 6m x 4.31 m x 2.5
m
Potencia 1 Hp
Capacidad 9 tn/hr

 Área estática

Ss= 6 m x 4.31 m
Ss= 25,86 m2 Para el coeficiente K se
trabajara con el dato 0.05 que
 Área gravitacional pertenece a gran Industria
Alimentaria
Sg= Ss x (N)
Sg= 25.86 m2 x 2
Sg= 51.72 m2

 Área evolutiva

Se= (Ss + Sg) x (K)

Se= (25,86m2 + 25.86 m2) x (0.05)
Se= 3.879 m2

 Área total

At= Ss + Sg + Se
At= 25,86m2 + 25.86 m2 + 3.879 m2
At= 81.459 m2

 Largo

Largo=√ Área x 2
Largo=√ 81.459 x 2
Largo=12.76 m

 Ancho

Área
Anc h o=
Largo
81.459
Anc h o=
12.76
Ancho=6.38 m

6. Molino
 Especificaciones técnicas del Molino
Dimensiones 3.5m x 1.73 m x 1.35 m
Potencia 132 Kw
Capacidad del tamiz 3mm 7 tn/h

 Área estática

Ss= 3.5 m x 1.73 m

Ss= 5.23 m2 Para el coeficiente K se
trabajara con el dato 0.05 que
 Área gravitacional
pertenece a gran Industria
Alimentaria
Sg= Ss x (N)
Sg= 5.23m2 x 2
Sg= 10.46 m2

 Área evolutiva

Se= (Ss + Sg) x (K)

Se= (5.23m2 + 10.46 m2) x (0.05)
Se= 0.7845 m2

 Área total

At= Ss + Sg + Se
At= 5.23m2 + 10.46 m2 + 0.7845 m2
At= 16.4745 m2

 Largo

Largo=√ Área x 2
Largo=√ 16.4745 x 2
Largo=5.74 m

 Ancho

Área
Anc h o=
Largo
16.4745
Anc h o=
5.74
Ancho=2,87 m

7. Peletizadora
 Especificaciones técnicas de la Peletizadora
Dimensiones 3.12 m x 2.8 m x 2
m
Capacidad 10 tn/hr

 Área estática

Ss=3.12m x 2.8 m
Ss= 8,736 m2

 Área gravitacional

Sg= Ss x (N) Para el coeficiente K se

Sg= 8,736m2 x 2 trabajara con el dato 0.05 que
Sg= 17.472 m2 pertenece a gran Industria
Alimentaria
 Área evolutiva

Se= (Ss + Sg) x (K)

Se= (8,736 m2 + 17.472 m2) x (0.05)
Se= 1.31 m2

 Área total

At= Ss + Sg + Se
At= 8,736m2 + 17.472 m2 + 1.31 m2

At= 27.518 m2

 Largo

Largo=√ Área x 2
Largo=√ 27.518 x 2
Largo=7.42 m

 Ancho

Área
Anc h o=
Largo
27.518
Anc h o=
7.42
Anc h o=3.71 m

8. Limpiadora

Especificaciones técnicas de la limpiadora ML40

Dimensiones 2.63m x 3.2m x 800
mm
Potencia 5 hp
  Área estática

Ss=2.63 m x 3.2 m
Ss= 8.42 m2

 Área gravitacional

Sg= Ss x (N)
Sg= 8.42 m2 x 2 Para el coeficiente K se
Sg= 16,832 m2 trabajara con el dato 0.05 que
pertenece a gran Industria
 Área evolutiva Alimentaria

Se= (Ss + Sg) x (K)

Se= (8.42 m2 + 16,832 m2) x (0.05)
Se= 1.26 m2

 Área total

At= Ss + Sg + Se
At= 8.42 m2 + 16,832 m2 + 1.26 m2
At= 26.512 m2

 Largo

Largo=√ Área x 2
Largo=√ 26.512 x 2
Largo=7.28 m

 Ancho

Área
Anc h o=
Largo
26.512
Anc h o=
7.28
Anc h o=3.64 m

9. Ensacadora

Especificaciones técnicas de la limpiadora ML40

 Dimensiones 3.23m x 2.12 m x 2,10
m
Potencia 6 Kw

 Área estática

Ss=3.23m x 2.12 m
Ss= 6.85 m2

 Área gravitacional
Para el coeficiente K se
Sg= Ss x (N)
trabajara con el dato 0.05 que
Sg= 6.85 m2 x 2
Sg= 13.7 m2 pertenece a gran Industria
Alimentaria
 Área evolutiva

Se= (Ss + Sg) x (K)

Se= (6.85 m2 + 13.7 m2) x (0.05)
Se= 1.0275 m2

 Área total

At= Ss + Sg + Se
At= 6.85 m2 + 13.7 m2 + 1.0275 m2
At= 25.58 m2

 Largo

Largo=√ Área x 2
Largo=√ 25.58 x 2
Largo=7.15 m

 Ancho

Área
Anc h o=
Largo
25.58
Anc h o=
7.15
Anc h o=3.58 m

10. Balanza de piso

 Especificaciones técnicas de la limpiadora ML40
Dimensiones 2m x 2m x 0.5m
Capacidad 200 kg max

 Área estática

Ss= 2m x 2m
Ss= 4 m2
Para el coeficiente K se
 Área gravitacional trabajara con el dato 0.05 que
pertenece a gran Industria
Sg= Ss x (N) Alimentaria
Sg= 4 m2 x 2
Sg= 8 m2

 Área evolutiva

Se= (Ss + Sg) x (K)

Se= (4 m2 + 8 m2) x (0.05)
Se= 0,6 m2
 Área total
At= Ss + Sg + Se
At= 4 m2 + 8 m2 + 0.6 m2
At= 12.6 m2

 Largo

Largo=√ Área x 2
Largo=√ 12.6 x 2
Largo=5.01 m

 Ancho

Área
Ancho=
Largo
12.6
Ancho=
5.01
Ancho=2.51 m