Esta deliciosa #receta es perfecta para compartir en casa con la familia #RecetasLaComadre

Empanada de Atún #QuedateEnCasa

Ingredientes:

Masa:

3 Tazas de Harina todo uso Robin Hood

1 Cdta. de Polvo de Hornear

1 Cdta. de Sal

1 Cdta. de Azúcar

1/2 Taza de Agua tibia

3 Cdas. de Aceite

Relleno:

1/2 Kg. de atún desmenuzado o el pescado de tu preferencia

2 Cebollas

2 Pimentones picaditos

2 Tomates maduros

2 Huevos cocidos picaditos

1/2 taza de aceitunas rellenas de pimentón picaditas (opcional)

1 Cda. de Adobo La Comadre

Pimienta La Comadre al gusto

2 Cdas. de Perejil picadito

Preparación:

LA MASA: Tamizar y mezclar la harina con la sal, azúcar y polvo de hornear en un recipiente.
Agregar el aceite y amasar incorporando poco a poco el agua tibia. Deja reposar la masa tapada
con un paño húmedo aproximadamente 1 hora.

EL RELLENO: con un poquito de aceite, sofreír la cebolla, los pimentones, el tomate triturado.
Luego, agrega el atún o pescado desmenuzado y mezcla. Añade el Adobo La Comadre, la Pimienta
La Comadre al gusto, los huevos cocidos picados, las aceitunas rellenas y el perejil. Revolver y
reservar.
LA EMPANADA: Volver a amasar, cortar la masa en 2 y estirar cada mitad con un rodillo o botella
de vidrio para cubrir el fondo y los laterales de un molde redondo de 24 cm previamente
engrasado y enharinado. Volcar el relleno y taparlo con la otra mitad de la masa restante. Une los
bordes con un poco de agua y dóblalos hacia adentro. Pincha la masa con un tenedor, píntala con
huevo batido y lleva al horno precalentado a 180ºC por 35-40 minutos o hasta que dore. #Tips:
También queda divina con pollo o carne molida