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PROCEDIMIENTO DE VENTAS
Versión 00

1. OBJETIVO
Establecer un procedimiento sistemático y ordenado de las actividades a seguir para la venta y
comercialización de bienes y/o servicios requeridos por las diferentes áreas administrativas y
operativas de la Empresa AMERICA ALIMENTOS S.R.L.

2. RESPONSABLES

a. Gerente: Responsable en tomar la decisión con respecto a la aprobación de las evaluaciones

de propuestas de concursos públicos; asimismo, evaluar los precios de venta de los productos
alimenticios.
b. Jefe de Logística y Marketing: Responsable de la búsqueda nuevos clientes, entre ellos,
concursos públicos para la venta y comercialización de productos alimenticios, así mismo, es
responsable de armar expedientes para las licitaciones y/o, generación de pedidos para la venta
de productos.
c. Jefe de Aseguramiento de Calidad: Responsable de verificar la conformidad de los
productos antes de la venta.
d. Supervisor de Aseguramiento de Calidad: Responsable de verificar la conformidad de los
productos antes de la venta.

e. Asistente contable: Responsable en realizar la facturación y llevar las proyecciones

trimestrales de ventas.

f. Jefe de Almacén: Responsable en indicar el stock de los productos en

Almacén.

3. REGISTROS
✓ LM-F-10: Proyección y comparación de ventas
✓ Facturas
✓ Nota de Pedido
✓ Contratos

4. ACTIVIDADES

4.1 LICITACIONES A ENTIDADES PÚBLICAS O

PRIVADAS:

Para licitaciones a entidades públicas o privadas, se realiza de la siguiente manera:

A) El jefe de Logística y Marketing, realiza búsquedas de concursos públicos vía internet o

cualquier medio masivo.

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Logística y Marketing Gestión Y La Alta Dirección General
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PROCEDIMIENTO DE VENTAS
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B) El jefe de Logística y Marketing informa al Gerente cada vez que encuentre una licitación y/o
propuesta de ventas, para su evaluación y/o aprobación; y así seleccionar las propuestas más
convenientes.
C) La Empresa AMERICA ALIMENTOS SRL, contrata a un asesor legal externo para que
evalúe y revise la parte legal de la propuesta.
D) El jefe de Aseguramiento de calidad o el Supervisor de Aseguramiento de Calidad, realiza
la revisión de las especificaciones técnica de los requisitos de los productos alimenticios
propuestos por la entidad pública o privada.

E) El Jefe de Logística y Marketing, inicia el armado del expediente para ingresar al

concurso, guiándose de los requisitos solicitados.
F) Luego de armar el expediente, la Empresa AMERICA ALIMENTOS S.R.L contrata a
asesores técnicos especialistas en licitaciones para realizar una revisión final al expediente, y
darle la conformidad. De no encontrarse conforme el expediente, se realiza las observaciones
al área responsable, para ser subsanadas.
G) Luego de subsanar las observaciones del expediente y dando la conformidad por
parte de los asesores externos, el expediente es presentado ante la entidad licitadora.
H) Finalmente, se espera los resultados; de ser ganadores de la licitación, se firma el
contrato y se inicia la ejecución.

4.2 VENTA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS A CLIENTES MENORES:

A) El cliente se comunica con el Jefe de Logística y Marketing, para solicitar algún

producto alimenticio que requieran.
B) El jefe de Logística y marketing, comunica al jefe de Almacén para verificar el stock del
producto solicitado, a la vez, consulta al jefe de Aseguramiento de calidad o al
Supervisor de Aseguramiento de Calidad, sobre las condiciones de los productos a vender.
C) Luego de confirmar el stock y las condiciones favorables para la venta, el
Gerente, asigna el precio del producto para concretar la venta.
D) El Jefe de Logística y Marketing, comunica al cliente, sobre el precio, fechas y modalidad
de pagos y entrega de producto.

E) Si el cliente está de acuerdo con la modalidad de venta, el jefe de Logística y marketing,

genera en el sistema, una nota de pedido, para reservar el stock de venta y ser
descontado en el sistema contable.
F) El cliente realiza el abono en la cuenta indicada por El Jefe de Logística y Marketing
y el asistente contable procede a realizar la facturación del producto.
G) El jefe de logística y marketing, realiza las coordinaciones del recojo del producto;
adicionalmente, el jefe de Aseguramiento de la calidad entrega la documentación
obligatoria del producto (AC-T-01: Documentación obligatoria de productos), si así lo
exigiera el cliente.
H) El cliente recoge el producto en almacén, conjuntamente con la factura.
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4.3 INDICADORES DE VENTAS:

- El asistente contable, se encarga de realizar los indicadores de ventas trimestrales, en
el formato de LM-F-10: Proyección y comparación de ventas.

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