Glosario:

Calentamiento global:
Incremento de la temperatura de la atmósfera terrestre asociado en parte a la
emisión de fases efecto invernadero. Los efectos anticipados incluyen aumento de
ñas temperaturas globales, un aumento en el nivel del mar, un cambio en los
patrones de las precipitaciones y una expansión de los desiertos subtropicales.

Compost:
Es un producto obtenido a partir de diferentes materiales de origen orgánico (lodos,
depuración, estiércol, residuos orgánicos, materia vegetal y otros) los cuales son
sometidos a un proceso biológico controlado de oxidación denominado compostaje.
Posee un aspecto terroso, libre de olores y de patógenos, es empleado como abono
de fondo y como sustituto de fertilizantes químicos.

Cosecha:
Recolección de frutas, semillas y hortalizas en campos y huertos con o sin fines
comerciales.

Fotosíntesis:
Proceso metabólico de ciertas células de los organismos autótrofos, como las
plantas verdes, por el que se sintetizan sustancias orgánicas gracias a la clorofila a
partir del dióxido de carbono y agua, utilizando como fuente de energía la luz solar.

Germinación:
Es un mecanismo de producción sexual en las plantas en el que el embrión se
desarrolla hasta convertirse en una planta. El embrión se hincha y la cubierta se
rompe gracias a elementos básicos para su desarrollo como el agua, la temperatura,
dióxido de carbono y minerales.

Hortaliza:
Conjunto de plantas cultivadas en huertos o campo que son consumidas como
alimento. Incluye a las verduras y legumbres.

Huerto:
Terreno de corta extensión generalmente donde se siembra con la finalidad de
cosechar alimentos. Se incluyen verduras legumbres y en ciertos casos árboles
frutales.

Humus:
Conjunto de los compuestos orgánicos presentes en la capa superficial del suelo,
procedente de la descomposición de animales y vegetales. Sustancia compuesta
por ciertos productos orgánicos provenientes de la descomposición de los restos
orgánicos por microorganismos u organismos descomponedores como hongos y
bacterias.

Siembra:
Es la acción de colocar o esparcir semillas en un terreno preparado para el fin de
que se desarrollen y poder cosechar los frutos.

Plagas:
Aparición repentina de seres vivos de la misma especie que causan daños graves a
la población de animales o vegetales originarios. Pueden causar grandes pérdidas a
pesar que sean insectos que traigan beneficios en otras condiciones.

Plantación consecutiva:
Se refiere a sembrar de forma continua en vez de sembrar en una ocasión muchas
semillas. El resultado es que al cabo del tiempo de maduración obtendrás productos
frescos por mucho tiempo en ves de muchos productos por corto tiempo.

Rotación de cultivos:
Es la práctica de no plantar el mismo cultivo en el mismo lugar durante un tiempo
prolongado. Esta técnica ayuda a conservar los nutrientes del suelo y a prevenir la
propagación de plagas.