Campoalegre, julio 6 de 2020.

ACTIVIDAD DE NIVELACIÓN
Formación virtual

Tecnólogo en Producción Agrícola.

Apreciado aprendiz, debido a que su proceso de formación se ha venido desarrollando de
forma virtual debido a la situación del Covid-19, seguramente por situación de diferente
índole usted no ha podido cumplir cabalmente con todas las actividades propuestas, en
consecuencia y de acuerdo a las directrices de la coordinación académica del CEFA se inicia
a partir de la fecha un plan de nivelación para alcanzar los objetivos propuestos acordes a
la competencia y los resultados de competencia; para éste plan solo se cuenta con un
plazo hasta el 24 de julio donde usted debe dar respuestas a las actividades que le sean
asignadas y antes de que se termine la fecha indicada debe responder a una evaluación
virtual en el día y hora que se ha de fijar.

Por lo anterior me permito informarle que solo contamos con 3 semana para lo cual los
días 6 y 13 de julio le estaré enviando unas actividades para que las resuelva y me las envíe
el día viernes al final de cada semana.

En la última semana del 21 al 23 de julio tendrá tiempo para revisar y repasar las
actividades teóricas de conceptos y números de cálculos de costos y rendimientos en
proyectos Hotifrutícolas para que el día 24 nos comuniquemos a través de una plataforma y
estaremos realizando la evaluación de las actividades que usted ha desarrollado lo cual
reflejará la aprehensión del conocimiento adquirido.

! Exitos ¡

Este trabajo debe ser entregado el próximo 10 de julio de 2020, enviar a mi correo:
acastillom@sen.edu.co

ACTIVIDAD No. 1.
Competencia:
PREPARAR LA COSECHA SIGUIENDO LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEFINIDAS

TEMA: Cosecha y postcosecha de productos Hortifrutícolas.

Para cosechar hay que sembrar.
Los productos cosechados hay que empacarlos
Los productos empacados hay que transportarlos.
Para comercializar hay que adquirir productos.
Para adquirir productos hay que invertir
Cuando se hace una inversión, la idea es obtener ganancias.
En la comercialización hay que hacer análisis de costos
El desarrollo de un trabajo, obedece a la necesidad de subsistencia.

CONCEPTUALIZACION TECNICACUESTIO
1- Como podría usted definir el concepto de Cultivo ?
a- Que es: es la práctica de sembrar semillas en la tierra y realizar labores necesarias o
correspondientes para obtener frutos de estas.
b- Objetivo: el objetivo es prepara un lecho con los nutrientes adecuados y con unas
condiciones que permitan la germinación de las semillas y el establecimiento del
cultivo para su posterior desarrollo.
2- Para el desarrollo de un proyecto agropecuario y/o agrícola, se deben tener en cuenta
los factores de producción que son 3; consulte sobre cada uno de esos factores y
conceptualice porque cada uno puede ser importante para el desarrollo de un
proyecto. :

Tipos de factores: los factores de producción se dividen en cuatro grandes categorías: tierra,
capital, trabajo, tecnología.

Tierra: comprende todos los recursos naturales que pueden ser utilizados en el proceso
productivo.

Capital: comprende a los bienes durables que son utilizados para fabricar otros bienes o
servicios.

Trabajo: es el tiempo que la personas dedican a la producción, de esta forma , las horas de
trabajo físico de un agricultor ,las horas de investigación.

Tecnología: Es el conjunto de conocimientos y técnicas que son aplicados de forma lógica y

ordenada y permite solucionar los problemas alas personas.
3- Independientemente de los factores de producción, antes de iniciar un proyecto
agrícola, cuál es la primera y principal pregunta que debo hacer o hacerme y que
fundamentalmente va a influir en el desarrollo y el futuro de ese proyecto.

La pregunta que yo me hago es en cómo vamos ha realizar el proyecto : primero tendría en

cuenta es el inicio en investigar, identificar y analizar el contexto de la problemática y las
causas aparentes de origen ,luego la planificación definiendo con claridad los resultados de la
investigación, luego la ejecución , seguimiento y control y por ultimo el cierre del proyectos y
las metas propuestas.

4- Es importante antes de iniciar con un proyecto hacer una planeación. Que es

planeación y qué aspectos de planeación se deben tener en cuenta para la viabilidad
del proyecto.

Es el la acción y efecto de planear o planificar. El proceso y resultado de organizar una tarea

simple o compleja teniendo en cuenta factores internos y externos.

Para llevar a cabo el estudio de viabilidad de un proyecto se precisa recopilar información

suficiente para:

 Identificar limitaciones , restricciones y supuestos .

 Detectar las oportunidades.
 Analizar el modo actual de funcionamiento de la organización.
 Definir los requisitos que configuran el proyecto.
 Evaluar las distintas alternativas.
 Llegar a un acuerdo sobre la línea de acción.

5- La postcosecha comprendo dos fases: PRECOSECHA Y POSTCOSECHA.

La Precosecha tiene que ver con: es la calidad con que el producto llega al consumidor.

La Postcosecha hace referencia : al manejo adecuado para la conservación de diversos

productos agropecuarios, con el fin de determinar la calidad.

6- Describa todas las actividades que usted considere hacen referencia a Precosecha.
 Planeación de la siembra de acuerdo con el mercado.
 Condiciones agroecológicas de acuerdo con la variedad.
 Adecuada selección y calidad fitosanitaria de la semilla.
 La apropiada nutrición del cultivo.
 Distancia de siembra y manejo de la secuencia de la unidad productiva.
 La prevención y manejo oportuno de problemas fitosanitarios.
7- Para el desarrollo de un cultivo es importante tener presente el sistema de
propagación y los sistemas de siembra: Cuales son los sistemas de propagación que
usted conoce: Sistema de propagación son , asexual y sexual.
8- A que se le llama propagación : Al conjunto de fenómenos físicos que conducen a las
ondas del transmisor al receptor.
9- Cuales son los sistemas de propagación:
 La propagación ionosférica.
 La propagación troposférica.
 La propagación por onda de superficie.
10- Que es una propagación vegetativa: Es la producción de una planta a partir de una célula,
un tejido, un órgano o parte de una planta madre.
11- Haga una Relación de los sistemas de propagación vegetativa :La relación PATRON-
INJERTO en la propagación vegetativa por ejemplo en el cacao..
12- Describa que es un injerto: Es un método de propagación vegetativa artificial de las
plantas, en el que una porción de tejido procedente de una planta.
13- Cual es el objetivo de hacer injertos: Mejorar la calidad de los productos, fortalecer las
variedades.
14- Cuales son los sistemas de siembra para cultivos: Siembra directa e indirecta
,Camellones, montículos o pilones, bateas, surcos, eras, lomillos.
15- Que diferencia hay entre siembra directa e indirecta: En la siembra directa estaríamos
dándole un mejor manejo al suelo ya que estaríamos evitando erosiones y en la siembra
indirecta estaríamos dándole un mayor uso al suelo para que las semillas puedan germinar.
16- A cuales especies agrícolas se les hace siembra directa y por qué. Ejemplo. Nombre
mínimo 8.
17- Nombre por lo menos 8 especies a las cuales se les hace propagación indirecta y por
qué y cuantas fases tiene.
18- Cual es la profundidad de siembra de una semilla: 2 centímetros hacia delante
19- Cual es el ciclo de vida de los siguientes cultivos y producción por toneladas año o
ciclo:
a- Aguacate: 15 a 18 años variedades mejoradas 6 toneladas en al año
b- Arroz: de 120 a 140 Días 493 millones toneladas año.
c- Plátano: seis años promedio de 15,7 ton de toneladas en el año
d- Piña: dessdes la siembra hasta el inicio de la fase reproductiva, oscila entre 14 y 16
meses y la duración de lafase reproductiva oscila entre 17 y 31 meses 1.051.00
toneladas en el año.
e- Maíz para silo:
f- Maíz para grano
g- Cilantro: 90 a 150 dias 7 a 10 tonal año
h- Tomate de mesa
i- Café:20 a 25 años
j- Cacao: dura mas de 100 años pero si vida económica no pasa de los 40 años
 k- Mango:20 a 30 años
l- Cítricos: 30 o mas años
m- Guanábana: 30 años 2,5 hata 44,2 t/ha/año
n- Maracuyá:3 a 5 años
o- Uva

20- De las especies anteriores, cuales son los sistemas de siembra y sistemas de
propagación.
21- Que es densidad de siembra :Es La cantidad de semillas que se depositan por
hectárea.
22- . Que es un cultivo denso ( ejemplo):Son un conjunto de árboles de follaje
cerrado el cual las ramas superiores forman un techo, de tal forma que la luz
apenas alcanzan a tocar el suelo.
23- Que es distancia de siembra: Es el espacio libre que hay que dejar entre planta.
24- Que es un trazado para cultivos: Es un sistema que se utiliza principalmente para
especies que se requieren.
25- Para que se hace un trazado ( objetivos de un trazado ): Se realiza para mejorar
el desplazamiento dentro del cultivo, y así mismo el buen funcionamiento de otras
actividades.
26- Los sistemas de trazado más conocidos y utilizados son: Cuadrado, triangulo,
rectangular.
27- Calcule número de plantas necesarias para un lote de 8 Ha. a una distancia de
7 mt en sistema de trazado en cuadro.
A 80000 80000
N.P= N.P= N.P= N.P= 1.632
D2 7 (2) 49

28- Calcule número de plantas necesarias para un lote de 1 Ha. a una distancia de
1 mt en sistema de trazado en cuadro.

A 10000 10000
N.P= N.P= N.P= N.P= 10.000
D2 1(2) 1

29- Calcule número de plantas necesarias para un lote de 1 Ha. a una distancia de
2 mt en sistema de trazado en cuadro.
A 10000 10000
N.P= N.P= N.P= N.P= 2.500
D2 2(2) 4
30- Calcule número de plantas necesarias para un lote de 10 Ha. a una distancia
de 10 mt en sistema de trazado en cuadro.
A 100000 100000
N.P= N.P= N.P= N.P= 1.000
D2 10( 2) 100

31- Calcule número de plantas necesarias para un lote de 12 Ha. a una distancia
de 5 mt en sistema de trazado en triangulo.

A 120000 120000
N.P= X1,154 N.P= X1,154 N.P= X1,154 N.P= 4.800
D2 5( 2) 25

32- Cuantas plantas de plátano son necesarias para un lote de 12 Ha. a una
distancia de 2.5 mt en sistema de trazado en triangulo.
A 120000 120000
N.P= X1,154 N.P= X1,154 N.P= X1,154 N.P= 19.200
D2 2,5( 2) 6,25

33- Cuantas plantas de cacao son necesarias para un lote de 5 Ha. a una distancia
de 3 mt en sistema de trazado en triangulo.
A 50000 50000
N.P= X1,154 N.P= X1,154 N.P= X1,154 N.P= 5.555
D2 3( 2) 9

34- Si un lote tiene sembradas 196 plantas a una distancia de 7 mt en sistema de

trazado en triangulo, que área tiene ese lote.
N .P 196 196
A= X1,154 A= X1,154 A= X1,154 A= 4,5 Ha
D(2) 7(2) 49

35- Si se ha sembrado un lote de maíz con un área de 4 Ha. a una distancia de

60 cm entre calle y 30 cm entre planta, con una germinación de 100%,
cuantas plantas deben haber en ese lote.

A 40000
N.P= N.P= N.P= 20.000
L∗L 0,6∗0,30
 36- Cuantas plantas de tomate son necesarias para un lote de 2 Ha. a una
distancia de un metro entre calle y 40 cm entre planta.
A 20000
N.P= N.P= N.P= 8.000
L∗L 1∗0,40

37- Si un lote tiene sembradas 375 plantas de maracuýa a una distancia de 2.20
mt entere surcos y 4 mt entre plantas, que área tiene ese lote.
N.P 375
A= A= A= 206 M
L∗L 4∗2,20

Una parte primordial en los cultivos y en la parte precosecha es la fertilización; en

consecuencia:

38- Que es un fertilizante.

Es cualquier tipo de sustancia orgánica o inorgánica que contiene nutrientes en
formas asimilables por las plantas, para mantener e incrementar el contenido de
estos elementos en el suelo.
39- Cuantas clases de fertilizante usted conoce ( Nombre unas.)
 Fertilizantes orgánicos, químicos, nitrogenados, potásicos.
40- Que son fertilizante simples
Son aquellos que solo cuentan con un solo ingrediente activo, como por ejemplo la
urea.
41- Que son fertilizante compuestos.
Son aquellos que tienes mas de un ingrediente activo.
42- Que es el grado de un fertilizante.
Es el que nos indica las cantidades de ingredientes activos y sus respectivos
componentes.
43- Como se clasifican los fertilizantes según su origen
Se clasifican en dos grandes grupos: natural u orgánico y artificial o químico.
44- Como se clasifican los fertilizantes según la presentación.
Sólidos, líquidos, orgánicos y químicos.
45- Cuales son los métodos de aplicación radicular de fertilizantes químicos
Fertirrigacion, foliar, voleo, radicular o al suelo, localizada.
46- Se requiere hacer una mezcla de fertilizantes entre mayores y menores, en
una cantidad de 28 bultos de fertilizantes, cuantos bultos de mayores y
menores se requieren si las recomendaciones ( mayores y menores ) son
relación > y < 5.1.
 47- Se requiere hacer una fertilización a un cultivo haciendo una mezcla de
fertilizantes mayores y menores, la cantidad de bultos a utilizar son 63;
según las recomendaciones del técnico la relación es: 4.1. Cuantos bultos de
mayores y menores se requieren para esa aplicación. ( Para el ejemplo
podemos tomar como mayores el 15-15-15 y menores agrimins.)
48- Se requiere hacer una mezcla de fertilizantes mayores relación 3.4.2.

49- Si en un lote hay 1830 plantas y a cada planta se le debe aplicar 250 gm de
fertilizante por planta, cuantos bultos de fertilizante debo comprar.

1830*250g= 457.500g/1000g= 457,5kg/50kg =9 bultos de fertilizante debo

comprar.
50- Cuantos bultos de fertilizante se debe comprar para un lote de tomate de 4
Ha. sembrado a una distancia de 50 cm entre plantas y un metro entre
surcos, aplicando 80 gm de fertilizante por plantas.
A 40000
N.P= N.P= N.P= 20.000
L∗L 1∗0,50
20.000*80g= 1.600.000g /1000= 1.600kg /50kg =32 bultos
Se comprarían 32 bultos de fertilizante.
51- Antes de cosechar un producto, se recomienda hacer un monitoreo al cultivo,
en que consiste ese monitoreo.

Cuando se cosecha el maíz para venta de grano debe estar seco, cuando se
cosecha arroz debe estar maduro, cuan se vende café y cacao para molino, debe
estar seco, en consecuencia, determine:

52- Cual es el porcentaje (%) de humedad para cosecha y / o venta de :

a- Maíz:19%
b- Arroz:14 %
c- Café: humedad final 10% a 12%
d- Cacao : 9%

53- Después de la cosecha de café y cacao, se le hace un proceso que se llama

beneficio en un sitio que se le conoce con el nombre de beneficiadero, en que
consiste ese beneficio ?.
54- Mencione los objetivos de la postcosecha: Mantener la integridad física y calidad de los
producto.
55- Conceptualice sobre la diferencia entre frutas climatéricas y no climatéricas. De
ejemplos
Frutas climatéricas son : órgano etileno acelera el proceso de madurez se recoletan en un
estado verde de esta.

 Albaricoque
 Aguacate
 Plátano
 Chirimoya
 melón
 Melocotón
 Sandia entre otras…

Frutas no climatéricas: las frutas de los cítricos en ellas los etilenos no regula la acción de
maduración.

56- Qué diferencia hay entre madurar y desverdizar.

DESVERDIZADO: Destrucción de los pigmentos clorofílicos para permitir la expresión de los

pigmentos propios del Fruto que están enmascarados por el color verde. Se aplica a frutos
cítricos en general

MADURACIÓN: Muchas frutas deben cosecharse inmaduras para reducir daños y pérdidas
durante el transporte. Sin embargo, es necesario acelerar y uniformar la maduración
adecuadamente para el consumidor. Se aplica a frutas climatéricas.

57- A que se le llaman frutas partenocarpicas : son frutas sin semillas es decir son vírgenes.
58- A que se le llaman semillas poliembriónicas : Con
las semillas poliembriónicas (igual que por la propagación asexual) se pueden obtener
plantas con las mismas características que la planta madre.
59- Como se le llama a la hormona encargada de la maduración de las frutas.:  El etileno
es la hormona vegetal responsable de la maduración en muchas frutas, como manzanas,
peras, guineos y tomates
60- En la maduración de las frutas, a que se le llama condiciones organoléptica. Y cuales
son.
61- A que se llaman índices de madurez de las frutas: Los índices de madurez catalogados
como fisicoquímicos pueden ser considerados como tradicionales en el mundo de las frutas.
Su aplicación puede ser sencilla y los resultados se obtienen en poco tiempo, aunque su
correlación con el grado de maduración y con la calidad según el criterio del consumidor
rara vez es completamente satisfactoria.
62- El agricultor, como determina el punto de cosecha de sus productos:
Determinar el punto de madurez de la fruta es indispensable para que el agricultor pueda
saber cuál es el momento adecuado para efectuar la cosecha de cada uno de sus cultivos.
En este sentido es importante diferenciar entre los 3 tipos de madurez que existen: madurez
fisiológica, madurez de cosecha y madurez comercial.
63- Hablando de frutas, Como se puede explicar los conceptos entre viche y verde ?:
viche se encuentra en estado de vegetativo de primera etapa lo cual quiere decir que no
 alcanza el estado productivo .el verde ya se encuentra en una tapa media y ha alcanzado
una etapa de maduración .
64- Que es y para qué sirve una tabla de colores
Es una tabla donde viene plasmado bls diferentes tonalidades de colores, sirve para saber
la tonalidad del tipo de suelo estamos tratando.

65- Consulte a que familia pertenecen las siguientes especies agrícolas, cual es
el sistema de propagación y sistema de siembra de cada una.
1 Mora:
familia:rosáceas,
sistema de
Citricos : propagación:asexua
Aguacate: familia 10 familia:rutaceae, 1 l o sexualmente,
Lauraceae, sistema de 9 sistema de
propagación: por propagación: por siembra :manual Tabaco:familia:
semilla o por injertos, sistema indirectamente y solanáceas,
injerto, sistema de de siembra :eras directamente. sistema de
siembra : directa en línea manual, propagación:
indirecta. semillas, sistema
de siembra manual.
Directa.

28
2 Frijol:
11 familia:fabáceas, Papaya: Tomate árbol:
Algodón: familia: sistema de familia:caricaeae, familia: solanáceas,
malvaceae, propagación del sistema de sistema de
propagación : frijol: por semillas, propagación:por propagación:semilla
semilla , sistema sistema de semillas, sistema de s, sistema de
de siembra: siembra 2 siembra:manual, siembra : manual.
directa. manual,directa. 0 directa. 29 Directa.
3 Arroz: familia : Pimentón:
gramíneas, Granadilla: familia: familia:solonaceas, Tomate mesa:
propagación: 12 passifloraceae, sistema de familia:solanaceae,
semillas, sistema sistema de propagación:por sistema de
de siembra: a propagación: por semillas, sistema propagación:
voleo, a maquina, semillas,sistema desiembra: semillas, sistema
manual o con de siembra: 2 directamente y de siembra:
avión e indirecta.. manual y directa. 1 manual. 30 manual. Directa.
4 Badea: familia 13 Guanabana: 2 Piña: 31 Uva: familia:vitis
:passifloraceae, familia 2 familia:bromeliacea vinífera, sistema de
sistema de :annonaceae, e, sistema de propagacio:por
 sistema de
propagación :por
propagación:por semillas o injertos, propagación
medio de ramillas sistema de estolones:asexual,
utilizando siembra :al sistema de siembra:
hormonas y por cuadrado y al manual,
semillas, sistema triangular y directamente. esquejes o
de siembra: manua, indirecta. estacas,sistema de
cuadricula, siembra : manual.
manual, directa. Directa .
5 Guayaba: Limon:
Banano: familia familia:mytaceae, familia:rutaceae,
:musaceae: sistema de sistema de
sistema de propagación: propagación:por Yuca:
propagación: injertos y por semillas y injerto, familia:euphorbiace
propagación semillas , sistema sistema de siembra: ae,
vegetativa o de siembra: manual.indirectame Sistema de
asexual, sistema manual , cuadrado nte y directamente. propagación:estolo
de siembra: y triangular o nes,
sistema radicular , rectangular , 2 Sistema de siembra
directa. 14 indirecta. 3 32 : manual. Directa.
6 Cacao: familia:
malvaceae ,
sistema de
propagación: por Lulo:
cruces sexuales y familia:solanáceas Pitahaya: Tangelo: familia:
asexuales. , sistema de familia:cactáceas, rutaceae , sistema
Sistema de propagación: sistema de de propagación:por
siembra: cuadrado semilla, sistema propagación:vegeta injerto o semillas,
de forma manual y de siembra 2 tiva, sistema de sistema de siembra:
indirecta. 15 manual, directa. 4 siembra : directa 33 manual indirecta.
7 Café:familia:rubiac
eae ,sistema de
propagación: Maiz: familia
semillas o :gramíneas,
vegetativamente , sistema de
sistema de propagación: por Plátano. Familia: Naranja:familia:ruta
siembra: de forma semillas, sistema musaceae , sistema cea,
manual cuadrado, de siembra: de propagación: Sistema de
rectangular o manual o asexualmente, propagación:injerto
triangular mecanizada. sistema de y semillas , sistema
dependiendo el 2 siembra:manual. de siembra: manual
terreno, indirecta. 16 5 Directamente. 34 indirecta.
8 Caña: familia: 17 Mango: familia : 2 Sandía: familia : 35 Mandarina:familia:
gramíneas, anacardiaceae, 6 cucurbitáceas, Rutaceae,sistema
sistema de sistema de sistema de de propagación
 propagación: por propagación:semilla
estolones , s ,sistema de
sistema de propagación: por siembra: manual, injerto y semillas,
siembra: manual, injerto, sistema de directa. sistema de siembra:
directa. siembra: manual. manual. Indirecta,
9 Cholupa: pasiflora
maliformis, Maracuyá:
sistema de familia:passiflorac Sorgo: familia: Toronja: familia:
propagación : eae, sistema de gramíneas, sistema rutaceae, sistema
propagación in- propagación:por de propagación : de propagación:
vitro o por semillas semillas y por semillas, injerto y semillas,
sistema de esquejes, sistema sistema de siembra sistema de
siembra : manual, de 2 manual o siembra:manual,
indirecta. 18 siembra:manual. 7 mecanizada directa. 36 indirecta.
Limón:familia:
sistema de
propagación:por
semillas y injerto,
sistema de siembra:
manual. Indirecta.

37

66- Consulte lo siguiente:

De Maíz:

a- Actividades de preparación de terreno para siembra

 Descompatar las capa mas afectada por las raíces
 Homogogenizar la capa mas superficial del suelo
 Mezclar en la primera capa los residuos con el fin de facilitar la siembra o el
transplante .
 Descompocision del residuo.
 Nivelar el terreno
 Controlar las malas hierbas.
b- Días de germinación: 2 a 3 dias en climas cálidos.
c- Distancia de siembra: 70 a 75 cm.
d- Cantidad de semilla por Ha: 114 mil semillas por hectáreas.
e- Sistema de siembra: siembra mecanizada.
De café.

a- Actividades de preparación de terreno para siembra

 Limpieza del terreno.
 Labores culturales.
 Conservación de la materia orgánica.
 Tipo de suelos.
b- Días de germinación: 200 y 220 dias después de la antesis.
c- Distancia de siembra: 2,0 m entre hileras y x 1,0 m por planta.
d- Cantidad de semilla por Ha: 2.500 plantas por hectáreas
e- Sistema de siembra: siembra en hoyos.

De Cacao:

a- Actividades de preparación de terreno para siembra


b- Días de germinación: 7 y 10 dias.
c- Distancia de siembra: 6 m entre plantas y 6 m entre surco.
d- Cantidad de semilla por Ha: 1000 plantas por hectáreas.
e- Sistema de siembra: simbra en hoyos

Arroz:

a- Actividades de preparación de terreno para siembra

 Descompatar las capa mas afectada por las raíces
 Homogogenizar la capa mas superficial del suelo
 Mezclar en la primera capa los residuos con el fin de facilitar la siembra o el
transplante .
 Descompocision del residuo.
 Nivelar el terreno
 Controlar las malas hierbas.

b- Días de germinación: 15 a 40 dias.

c- Distancia de siembra: 17 a 20 cm
d- Cantidad de semilla por Ha. 220 – 250 kg de semillas
e- Sistema de siembra: voleo o mecanizado.

67- A que se llama cosechar: recolección de frutos.

68- Cuales son los sistemas de recolección que conocemos: sistema manual y medio
mecanizado..
69- A que se le llama frecuencia de recolección: es cuando estamos al pendiente
constantemente del cultivo para así tener buenos resultados en la recolección de frutos.
70- En la cosecha a que se llama punto de Acopio : es el lugar de almacenamiento y
llegada de los productos.
71- A que se llama un centro de acopio: es el lugar donde depositamos todos los residuos
dañados de la recolección de los frutos
72- Que actividades se le debe hacer a las frutas en un punto de acopio: asesorarnos de
que el fruto se encuentre en buen estado, hacer las debidas limpiezas y hacer la selección
de si mismas.
73- Que es un empaque: recipiente o envoltura que contiene productos de manera temporal .
74- Cual es el objetivo del empaque: es el contenedor del producto es diseñada y producida
para proteger y preservarlo adecuadamente durante su transporte , almacenamiento y
entrega al consumidor..
75- Mencione los tipos de empaque que se encuentran en el mercado: empaques de vidrio,
metal, y textil.
76- Cuales o cual es el empaque recomendado actualmente para procesos de
comercialización de frutas: Empaque de embalaje.
77- En empaques, que es el Rotulado: es cualquier membrete , marca o materia descriptiva
o grafica que se haya escrito.
78- Para el desarrollo de actividades que es Ergonomía: encarga del diseño de lugares de
trabajo, herramientas y tareas.
79- Que recomendaciones se deben tener en cuenta al empacar frutas : la primera que es
muy importante para mi frutas y vegetales no deben estar juntos, esto para evitar que las
primeras transmitan gas etileno y aceleren su proceso de maduración y de paso su
deterioro.
80- En que consiste el transporte de productos alimenticios: consiste en abastecer de
comida a los supermercados diariamente..
81- Como se recomienda que debe ser el transporte para frutas: se recomienda ser en
contenedores para mantener la temperatura del producto.
82- Que medios de transporte se conocen para el desplazamiento de productos
hortifrutícolas. Transporte multimodal
83- Existen a nivel nacional y empresarial las NTC ( Norma Técnica Colombiana ), consulte
que es una NTC para frutas y que información contiene. Las frutas y hortalizas que no
alcancen los requisito para su clasificación de calidad segunda , se les considera como
grado de muestra ,quedando si comercialización por acuerdo entre las partes interesadas.