Instituto Nacional de Innovación Agraria

ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGRARIA ANDENES CUSCO

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 CURSO SOBRE LA
PRODUCCION DE FORRAJE
VERDE HIDROPONICO

MINISTERIO DE AGRICULTURA

ING.. LEONARDO RAMIREZ MIRANDA

Coordinador de INIA Sicuani 2
INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN
AGRARIA
 Forraje Verde Hidropónico

1. Introducción 4. Proceso de
producción

2. Definición y
ventajas 5. FVH. frente a
heladas en la
sierra
3. Equipos e
instalaciones 6. Alimentación
de cuyes

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 FORRAJE HIDROPONICO
La Hidroponía es un cultivo de
forrajero de alto rendimiento
que requiere de poco espacio y
de una mínima cantidad de
agua.

Es el resultado de la germinación
de granos de cereales: maíz,
trigo, cebada, etc.

La producción de FVH representa

una alternativa para los
productores pecuarios de regiones
que presentan factores limitantes
para la producción de pasturas. 4
 Hidroponía
Sistema: Sustratos Sistema: goteo

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Raíz Flotante Forraje Verde Hidropónico

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 Forraje Verde Hidropónico

* Es el resultado de la germinación de granos de cereales:

Cebada, Trigo, Avena, Maíz, Arroz, Sorgo etc.
* Tiene un periodo de crecimiento de 10 a 16 días
* Se logra gracias al poder germinativo de la semilla, agua y
energía solar:
1 kilo de semilla -------- 6 a 8 k de forraje fresco
* Masa forrajera completa: hojas, tallos, semillas y raíces
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* Cultivo Hidropónico, no requiere suelo: se produce en bandejas
 Composición Química

Nutriente Raíces Tallos Hojas Total

Proteína cruda % 12.2 27.2 35.3 16.0
Grasa % 5.7 4.6 3.8 5.4
Fibra cruda % 10.3 26.3 21.5 12.9
E.L.N. % 69.3 36.8 34.7 62.6
Ceniza % 2.6 5.2 4.8 3.0
N.D.T. % 84.1 61.3 76.3 80.1

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 Ventajas del Forraje Verde Hidropónico
1. Se produce en reducido espacio.
2. Se requiere poco agua
3. La producción es constante (todo el año)
4. De alto valor nutritivo superior a otros forrajes
5. Permite mayor rentabilidad y aumento en la
carga animal.

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 6. Mejoras en alimentación, reproducción y sanidad.

CUY CABALLOS VACAS

•Mayor numero de crías •Rápida ganancia de peso •Mejora cantidad y calidad
al año leche
•Mejora el pelaje del
•Menor mortalidad de animal •Mejoras en la reproducción.
crías
•Reduce el uso de •Menor incidencia de
•Fuente de vitamina C concentrados enfermedades 10
 Equipos e instalaciones para F.V.H.
1. Invernadero.
* Protección del sol, vientos, lluvia.
* Mantener microclima adecuado.
* Protección contra depredadores.

2. Sistema de Producción.
* Área de tratamiento de semilla.

* Área de germinación.

* Área de producción.

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 * Temperaturas de -5 a 28 °C

* Altitud de 2500 a 4000 m.s.n.m.

Sierra Alta
* Lluvias fuertes, granizo, heladas

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 SELECCIÓN DE SEMILLA F.V.H.
Tome un puñado de semillas de
uno de los sacos y viértalas en un
recipiente lleno de agua. Las
buenas semillas deben hundirse y
no flotar (al menos 95% deben
hundirse). Lo que interesa es que
germinen bien todas las semillas
posibles y no que sean de plantas
exóticas o de alta ingeniería
genética.
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 2. Tratamiento de semilla

Se deben lavar las semillas con una

solución de hipoclorito de sodio al
1% (lejía 10cc en un litro de agua).
Se hace por no menos de 30
segundos ni más de tres minutos.
Se deben luego lavar las semillas
con agua limpia 2 a 3 veces, luego
se hace lo siguiente:
12 horas de remojo (1 litro de agua
por kilo de semilla)2 horas al aire
12 horas más de remojo 2 horas
más al aireEste proceso se llama
pre-germinación. 14
 3. Área de Germinación
Después de la
pregerminación, se
debe hacer la
verdadera
germinación, que se
realiza en bandejas de
plástico o en bandejas
de fibra de vidrio.Hay
muchas técnicas Área oscura
degerminación de las De 4 a 6 días
semillas para el
Riego con agua, por micro aspersión, 3 veces
forraje verde /día (1 min./riego)
hidropónico Evitar temperaturas mayores a 30° C
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 3. Área de Producción

 Se esparce una fina capa

de semillas ya germinadas
del mismo cereal que
vamos a sembrar. (de 1 a
1,5 cm.)
 Sobre esta capa se
agregan las semillas recién
salidas del proceso de pre-
germinación.
Área de mayor iluminación.
 Se cubren con periódicos
que vamos a humedecer. Por 6 a 8 días
 Tapamos con plástico Riego con solución nutritiva
negro para proveer un Evitar temperaturas > a 28º C
ambiente sin luz que Evitar exceso de riego
estimula a las plántulas a Riego 1 a 2 veces / día
brotar.
Buena ventilación
 Riego: 6-9 veces, con
aspersores, nebulizadores Evitar exposición directa al
etc. Nunca por inundación. sol
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Cosecha
Cuando y cómo debo usar la abonamiento

Luego de que aparezcan las primeras hojas, a

los 4-5 días se inicia el riego con la solución
nutritiva, este se hace con una solución para
hidroponía que debe ser 1/4 parte de la
concentración que normalmente se usa en los
cultivos hidropónicos.
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Área de Producción

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 Acondicionamiento de Bandejas

Perforar las bandejas,

para facilitar el drenaje 30 cm.
del agua de riego.

40 cm.

Dimensiones de las Bandejas para la Producción de

Para una bandeja de

40 x 30 x 4 cm. Se
siembra hasta una
altura de 1.5 a 2 cm. de
semilla como máximo
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 Tiempo de Cosecha (FVH)

La cosecha se realiza a
partir de los 10 hasta los 16
días.

El FVH se debe suministrar en

las forrajeras.

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22
 Costos de producción
* Rendimiento de la semilla cebada 1:6 a 1:8
* Costo de semilla cebada 0.7 a 0.9 Soles/kilo
Ejemplo: Rendimiento 1:6
Costo semilla 0.8 soles/kilo
Costo de FVH: 0.8 / 6 = 0.133 soles/kilo
Insumo Cantidad Precio Unitario Cósto
Semilla (k.) 60 0.8 48.00
Agua (m3) 1 1.0 1.50
Energía eléctrica (kwatt) 1 0.50 0.50
Desinfectante (L) 1 2.00 2.00
Mano de obra horas 1 2.0 2.00
TOTAL (S/.) 54.00
Rendimiento 1:6
Semilla 0.8 soles/kilo
FVH: 54/360 = 0.15 soles/kilo 23
Ganadería en Sierra del Perú
Época de lluvias

Pastos Animales Gordos

Época Seca ( Frío )

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No hay Pastos Vacas Flacas
Ganadería con Forraje Hidropónico

Siembra de cebada Forraje Hidroponico

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Crianza de Cuyes Engorde de Ovinos Vacunos Lecheros
 Producción de Cuyes con F.V.H.

Ventajas
1. Menor costo de Forraje 4. Cubre requerimientos de agua

2. Mayor numero de crías al año 5. Fuente de vitamina C

3. Menor mortalidad de crías. 6. Cuyes ecológicos

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LA JOYA - AREQUIPA

LAS BAMBAS - APURIMAC

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PAUCARPATA – AREQUIPA

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 Cuyes ecológicos
para exportación

Modulo de Forraje Hidropónico Crianza en jaulas 29

Modulo de Forraje Hidropónico de 42 Bandejas
CAPACIDAD
Producción diaria: 12 kilos
Área requerida : 4 m²
Raciones diarias : 56cuyes
Cebada diaria : 2 kilos
EQUIPO
Estante de fierro
42 Bandejas plásticas
Electrobomba de 0.5 H.P.
Cilindro de agua de 200 l.
Tacho de lavado 35 l.
Alimentación (gramos) 2 baldes de oreo
F.V.H. Concentrado Riego por microasperción.
Reproductor 250 35
Engorde 150 20 INVERSIÓN : 800 Soles 30
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