LÍNEA TECNOLÓGICA DEL PROGRAMA

PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN
RED TECNOLÓGICA
Modelo de TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA
Mejora Continua

DISEÑO DE ACCIONES DE FORMACION COMPLEMENTARIA

CÓDIGO: DENOMINACIÓN DEL PROGRAMA

72340042 BIOSEGURIDAD EN ACUICULTURA

VERSIÓN: SECTOR DEL PROGRAMA:

1 PRIMARIO Y EXTRACTIVO

Vigencia del Fecha inicio Programa: 10/09/2016

Programa Fecha Fin Programa: El programa aún se encuentra vigente
DURACIÓN
MÁXIMA
40 horas

La tendencia mundial está enfocada en la producción sostenible, la generación de productos para

consumo humano libres de contaminantes y en garantizar que las condiciones de trabajo sean
seguras; por tal razón se hace necesario y obligado que los productores Acuícolas conozcan el
concepto de bioseguridad y lo apliquen en todas las actividades del sistema de producción, como
forma de asegurar productos de calidad e inocuidad. Para responder a esta necesidad del mundo
productivo, se elabora este programa de formación, Bioseguridad en la Producción Acuícola
dirigida a los instructores y productores del sector acuícola y se enmarca en la línea de tecnologías
acuícolas.

La Escuela Nacional de Instructores Rodolfo Martínez Tono, al interior de sus ejes temáticos:
Formación, Acompañamiento Pedagógico, Desarrollo Profesional, Investigación, Promoción,
Retención y Bibliotecas, promueve la capacitación de sus Instructores como parte integral de su
JUSTIFICACIÓN: política institucional.

El programa de formación para Instructores SENA, Bioseguridad en la Producción Acuícola, se

creó para brindar a los profesionales que orientan procesos afines a esta tecnología, la posibilidad
de nivelar competencias en torno a los programas de formación de tal manera que puedan ser
transferidas a los aprendices, de forma clara y unificada.

El SENA a nivel nacional oferta programas en estas tecnologías, razón por la cual es necesario
contar con un recurso humano altamente cualificado y calificado, capaz de responder integralmente
a la dinámica de formación y del sector productivo, contando con una estructura que permite
acceder a tecnologías de fácil asimilación, adaptación y aplicación, con lo cual se potencializará
profesionalmente al instructor que intervendrá en el proceso formativo con las competencias
necesarias para su desarrollo a nivel nacional.

REQUISITOS DE Ser instructor Sena

INGRESO: Carta de presentación expedida por el subdirector
Cumplir con el trámite de selección definido por el Centro y la ENI

Centrada en la construcción de autonomía para garantizar la calidad de la formación en el marco

de la formación por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de técnicas didácticas
activas que estimulan el pensamiento para la resolución de problemas simulados y reales;
soportadas en el utilización de las tecnologías de la información y la comunicación, integradas, en
ESTRATEGIA ambientes abiertos y pluritecnológicos, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan
METODOLÓGICA: al aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de las competencias.

Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrítica y la reflexión del aprendiz sobre
el que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a través de la

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vinculación activa de las cuatro fuentes de información para la construcción de conocimiento:

El instructor - Tutor
El entorno
Las TIC
El trabajo colaborativo.

COMPETENCIA
CÓDIGO: DENOMINACIÓN

270601009 CONTROLAR PRACTICAS DE BIOSEGURIDAD DEL CULTIVO ACUICOLA SEGÚN

NORMATIVIDAD VIGENTE
ELEMENTO(S) DE LA COMPETENCIA
DENOMINACIÓN
Verificar condiciones de calidad de semilla y manejo de la especie acuícola

Monitorear la calidad del agua en la producción acuícola

Implementar controles y manejo de la infraestructura del cultivo

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

DESCRIPCIÓN

4. PROPONER AJUSTES A LAS CONDICIONES DE BIOSEGURIDAD EXISTENTES EN LA EXPLOTACIÓN ACUÍCOLA

A PARTIR DEL INFORME DE HALLAZGOS

3. VERIFICAR LAS CONDICIONES DE BIOSEGURIDAD EN LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA FRENTE AL PROGRAMA

ESTRUCTURADO

1. CARACTERIZAR LA BIOSEGURIDAD ACUÍCOLA DE ACUERDO CON EL PLAN DE PRODUCCIÓN Y LAS NORMAS

VIGENTES

2. ESTRUCTURAR EL PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD DE LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA CONFORME A LOS

CRITERIOS TÉCNICOS Y NORMAS VIGENTES

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
NORMATIVIDAD VIGENTE: AMBIENTAL, SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO, ACUÍCOLA
CARACTERIZACIÓN: CONCEPTOS, TIPOS, MÉTODOS.
PLAN DE PRODUCCIÓN: CONCEPTOS, ESTRUCTURA, IMPORTANCIA, TIPOS,
BIOSEGURIDAD: CONCEPTOS, IMPORTANCIA, ELEMENTOS, FLUJOGRAMAS, RIESGOS.
PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD: CONCEPTOS, ESTRUCTURA, TIPOS.
PUNTOS CRÍTICOS: CONCEPTO, TIPOS, MAPA DE RIESGOS.
INSTRUMENTOS: CONCEPTO, TIPOS, ESTRUCTURA, APLICACIÓN.
VERIFICACIÓN: CONCEPTOS, TIPOS, PROTOCOLOS.
HALLAZGOS: CONCEPTOS, TIPOS, IMPORTANCIA, ANÁLISIS Y MANEJO.
PLAN DE ACCIÓN: CONCEPTO, TIPO, ELABORACIÓN.

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INFORME TÉCNICO: CONCEPTO, ESTRUCTURA, TIPOS, APLICACIÓN, IMPORTANCIA.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO

RECONOCER PLAN DE PRODUCCIÓN, PROCEDIMIENTOS, MANUALES Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
IDENTIFICAR LOS RIESGOS PARA LA BIOSEGURIDAD EN LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA.
DOCUMENTAR LA CARACTERIZACIÓN DE LA BIOSEGURIDAD EN LA EMPRESA.
IDENTIFICAR LOS PUNTOS CRÍTICOS DE LA BIOSEGURIDAD ACUÍCOLA
SELECCIONAR LAS MEDIDAS REQUERIDAS.
ESTABLECER LA RUTA DEL SISTEMA BIOSEGURO.
DISEÑAR LISTAS DE CHEQUEO Y PLANILLAS.
DOCUMENTAR LA ESTRUCTURA DEL PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD PARA LA EXPLOTACIÓN ACUÍCOLA.
INTERPRETAR LA ESTRUCTURA DEL PLAN DE BIOSEGURIDAD.
EVALUAR EL ESTADO ACTUAL DE LA EXPLOTACIÓN ACUÍCOLA
ANALIZAR LOS HALLAZGOS Y/O DEBILIDADES ENCONTRADOS
DETERMINAR LAS ACCIONES CORRECTIVAS
INTERPRETAR INFORME.
EVALUAR HALLAZGOS.
DETERMINAR PLAN DE ACCIÓN.
DOCUMENTAR EL PLAN ACCIÓN.

4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ARGUMENTA ACERCA DE LA CARACTERIZACIÓN Y LOS RIESGOS DE UNA EXPLOTACIÓN ACUÍCOLA SEGÚN

NORMATIVIDAD VIGENTE.
APLICA PROCEDIMIENTOS Y NORMATIVIDAD EN LA CARACTERIZACIÓN DE LA BIOSEGURIDAD EN UNA
EXPLOTACIÓN ACUÍCOLA SEGÚN PLAN DE PRODUCCIÓN Y NORMATIVIDAD VIGENTE
INFORME TÉCNICO DE LA CARACTERIZACIÓN DE LA BIOSEGURIDAD EN LA EXPLOTACIÓN ACUÍCOLAS SEGÚN
LOS REQUERIMIENTOS NORMATIVOS.
DESCRIBE LOS COMPONENTES DE UN PROGRAMA DE BIOSEGURIDAD ACUÍCOLA SEGÚN CRITERIOS
METODOLÓGICOS Y TÉCNICOS
ELABORA MAPA DE RIESGO APLICANDO RESPONSABLEMENTE LAS NORMAS DE BIOSEGURIDAD DE
ACUERDO CON LAS CARACTERÍSTICAS DE LA EXPLOTACIÓN ACUÍCOLA.
PRESENTA INFORMES TÉCNICOS DEL PROGRAMA DE ACUERDO CON LAS CARACTERÍSTICAS DE LA
EXPLOTACIÓN ACUÍCOLA.
ARGUMENTA LAS CAUSAS Y EFECTOS DE LOS HALLAZGOS EN LA BIOSEGURIDAD DE LA EXPLOTACIÓN
ACUÍCOLA SEGÚN CRITERIOS TÉCNICOS, NORMATIVIDAD VIGENTE.
APLICA PROTOCOLOS PARA LA VERIFICACIÓN DEL PLAN DE BIOSEGURIDAD ESTRUCTURADO ACATANDO
CRITERIOS TÉCNICOS, NORMATIVIDAD VIGENTE.
ENTREGA UN INFORME DE HALLAZGOS Y SU MANEJO CUMPLIENDO CRITERIOS TÉCNICOS, NORMATIVIDAD
VIGENTE.
ARGUMENTA ACERCA DE LOS HALLAZGOS Y MANEJO CON BASE EN CRITERIOS TÉCNICOS, NORMATIVIDAD
VIGENTE.
SELECCIONA EL PROCEDIMIENTO PARA LA ATENCIÓN DEL HALLAZGO EMPLEANDO LA NORMATIVA VIGENTE
DE ACUERDO CON LOS CRITERIOS TÉCNICOS.
ENTREGA INFORME TÉCNICO DEL PROCESO DE BIOSEGURIDAD

5. PERFIL TÉCNICO DEL INSTRUCTOR

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PROFESIONAL EN PROGRAMAS DE ACUICULTURA. INGENIERO PESQUERO, INGENIERO

Requisitos ACUÍCOLA, MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA, ZOOTECNISTA, BIÓLOGO MARINO,
Académicos BIÓLOGO.

TRABAJO EN EQUIPO.
Competencias MANEJO DE TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN.
mínimas FORMULACIÓN Y DESARROLLO DE PROYECTOS.
PROCESOS COMUNICATIVOS ASERTIVOS

Experiencia laboral
y/o especialización MÍNIMO 24 MESES DE EXPERIENCIA ESPECÍFICA EN EL SECTOR ACUÍCOLA

CONTROL DEL DOCUMENTO

NOMBRE CARGO DEPENDENCIA / RED FECHA

CENTRO
Responsable EQUIPO DE DISEÑO 14/07/2016
del diseño
VICENTE FERNANDO ROJAS RUIZ AGROINDUSTRIAL DEL
CURRICULAR META. REGIONAL META

CENTRO AGROPECUARIO
Responsable Y DE BIOTECNOLOGIA EL 14/07/2016
del diseño
IVAN DARIO GUZMAN SANCHEZ APROBAR ANALISIS PORVENIR. REGIONAL
CÓRDOBA

CENTRO AGROPECUARIO
Responsable Y DE BIOTECNOLOGIA EL 10/09/2016
del diseño
IVAN DARIO GUZMAN SANCHEZ ACTIVAR PROGRAMA PORVENIR. REGIONAL
CÓRDOBA

CENTRO AGROPECUARIO Y
DE BIOTECNOLOGIA EL 10/09/2016
Aprobación IVAN DARIO GUZMAN SANCHEZ
PORVENIR. REGIONAL
CÓRDOBA

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