HATO GANADERO

FINCA SAN ISIDRO SAN ALBERTO, COLOMBIA

DANIELA MARTINEZ OCHOA

DOCENTE

LUIS ARTURO CARDENAS

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

2020
ORGANIZACIÓN Y ESTRUCTURACION DE EL HATO SAN ISIDRO

1. INTRODUCCION
Colombia como país del trópico tiene la responsabilidad económica y social de
proveer nacional e internacionalmente la producción de alimentos gracias a su
posibilidad de producir el año completo y así cumplir con la demanda de
alimentos. La ganadería en Colombia a través de los años se ha convertido en
una fuente de producción de proteína animal con modelos amigables con el
medio ambiente, con el cumplimiento de las PBG, y el bienestar animal. La
finca san isidro plantea un diseño de organización paramétrica de manera que
se convierta en un hato sustentable y sostenible, pionero en la economía
nacional con animales viables y de calidad.

2. MARCO CONCEPTUAL

La organización paramétrica es una manera organizada de manejar los datos de

una manera eficaz que sustente la productividad y el buen uso de una finca, para
el logro de esto las buenas prácticas ganaderas se susten tan bajo el decreto 1500
la resolución 2341 del 2007 de la normativa nacional para lograr la inocuidad de
los productos alimenticios fortaleciendo el sector primario del país.

Como sistema integral, amigable

con el medio ambiente y con el
bienestar animal, el hato cuenta con
manejo silvopastoril de manera que
los animales se encuentren en un
modelo de pastoreo con sistemas
mixtos de forrajes, praderas y
arbustos, todos accesibles al animal
para su continua nutrición.

El brahman rojo apareció en

Colombia en el año 1860 después
de múltiples cruzes del ganado boss Taurus , esta raza es de ideal
producción en el trópico ,caracterizado por su precoz crecimiento y
desarrollo muscular estándar ,de buena composición corporal apta para una
buena ganancia de peso y así mismo un buen canal cárnico.
3. MISION
Finca san isidro es una producción bovina enfocada al animal “ enpostado”,
que cumple su etapa de levante ,pioneros en animales de calidad,
comprometidos con la seguridad alimentaria del país como empresa
sustentable.

4. PREDIO
FINCA SAN ISIDRO
UBICACIÓN SAN ALBERTO/ CESAR
PROPIETARIO HORACIO BARBOSA
VETERINARIO DANIELA MARTINEZ

EL municipio de san Alberto cuenta

con una gran variedad de clima donde
se aprecia extensos cultivos de palma
africana, considerando un importante
sector de la economía y la presencia de
las mejores ganaderías de Colombia,
entre sus especies arbóreas comunes
se encuentran el arrayan, el roble , el
cedro, el ecualipto ,el guayacan, el
nogal, el moncoro, el matarratón ,
guamo, leucaena , lechero, pata de
vaca, optimos para la prduccion
ganadera, de manera que el predio
cumple con el POT del municipio .

5. ESTRUCTURA DEL PREDIO

el hato san isidro cuenta con
38 ha a una altitud de 125
m.s.n.m, temperatura media
de 27°C.
 11

12
13

14
3

2
4

5
1

6
7

8
9

10

Cercas vivas:
leucaena leucocephala Arborea leguminosa
glircidia sepium matarratón leguminosa

Lote 0 : cuenta con el área de la casa, área de bodegas, área de cargue y descargue
de animales, área de corrales.
Lote 1 : palpación
Lote 2-3-4 destete: lotes de pastoreo braquiaria decumbens
Lotes 5-6-7-8 levante : lotes de pastoreo braquiaria debumbens
Lotes 9-10: pasto de corte elefante pennisetum purpureum
Lostes 11-12: pasto de corte elefante pennisetum purpureum
6. SANIDAD Y BIOSEGURIDAD

La finca cuenta con un cronograma y registros de ingreso y salida de

personas, vehículos y animales , tiene sus áreas definidas, cuenta con la
asistencia del ganadero y el manejo de el plan sanitario

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES FINCA SAN ISIDRO

ene febrer septiembr octub noviem di
actividades ro o marzo abril mayo junio julio agosto e re bre
inventerio       X                                       X                                     
inventario de
ganado en
potreros X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
palpaciones X       X       X       X       X       X       X       X       X       X       X    
pesajes   X       X       X       X       X       X       X       X       X       X       X  
nacimientos X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
tataujes y
marcajes X X X X X XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX X X XX X X X X X X XX
destetes X       X       X      X      X      X      X      X      X       X       X    
bruce
la X       X       X      X      X      X      X      X      X       X       X    
vacunaci
aftosa   X                                       X                                         
on
carbo
n     X                                       X                                       
castraciones       X       X      X      X      X      X      X      X       X       X      
vermifugaciones     X       X      X      X      X      X      X      X       X       X       X
baños para
ectoparasitos     X       X      X      X      X      X      X      X       X       X       X
control de
praderas X X X X X XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX X X XX X X X X X X XX
control general               XX                                            X X                    
revision de
cercas                                                                                      
inseminaciones         X XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX X X XX X X X X X X XX
atencion de
partos X X X X X XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX X X XX X X X X X X XX
preparacion de
sales X X X X X XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX X X XX X X X X X X XX
 7. TRAZABILIDAD

novillas
lote de cria cria M H de
potrero ganado N°vacas H M levante levante vientre novillos toros toretes total
1 paritorio 4 1 3             8
2 destete 7 3 4             14
3 destete 10 11 6             27
4 levante 8 1 7             16
5 levante 6 2 4             12
7 descanso                    
novillas
8 de vientre 10                 10
9 toros                   3
total   35 18 24             90

La finca cuenta con un total de 90 animales , 35 vacas en producción, 10 novillas de

vientre, 3 toros

8. PARAMETROS REPRODUCTIVOS

VALORES
NORMALES
promedio de dias abiertos 110 110-120
porcentaje de vacas preñadas 70 60-75%
porcentaje de vacas vacias 13 10-15%
porcentaje de vivos 90 85-90%
porcentaje de muertes 3% 5%
peso al nacimiento 38 37-39
peso al destete 180 170-180 Kg
intervalo entre partos 13 13-14 MESES

La finca san isidro representa valores reproductivos eficaces que

demuestran la organización y el éxito del manejo de los registros para
lograr así un hato continuamente productivo
 9. PARAMETROS DE NACIMIENTO
Los nacimientos registran un mayor porcentaje de nacidos machos, frente a
hembras los cuales se manejan de la siguiente manera
Hembras :el fin productivo es convertirse en novillas de vientre
Machos: el fin productivo es venta empastado con un peso de 250 kg
TOTAL,
Hembras
NACIMIENTO 32 Machos 21
11
S

PROMEDIO HEMBRA 34,37  

PROMEDIO MACHO   65,63

El peso promedio de nacimiento es un peso apto que esta en el rango de

productividad .
PESO PROMEDIO 33,09
HEMBRA
PESO PROMEDIO 34,33
MACHO  

10. PARAMETROS DE DESTETE

HEMBRAS MACHOS
160 174,29

Los pesos que registran los animales al destete, son pesos significativos que
confirman la viabilidad que se maneja en hato,la eficacia nutricional y reproductiva
que logra un buen desarrollo corporal de los animales
 11. PARAMETROS DE LEVANTE

GANANCIA PROMEDIO MENSUAL

1200

1000

800

600

400

200

0
7 MES 8 MES 9 MES 10 MES

PESO Kg GANANCIA g

Esto concluye que los animales recién destetos , están cumpliendo con su
ganancia de peso y asi mismo aumentando su peso corporal logrando a los 10
meses pesos aproximados a los 250 kg
 GANANCIA DE PESO MENSUAL POR ANIMAL

1200

1000

800

600

400

200
o
er
0 en
11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53

enero febrero marzo abril

12. REGISTRO DE VENTAS

Se logra la venta de animales de levantes con pesos

250 1,125,000
optimos (2509Kg) que garantizan su venta, su
240 1,080,000
viabilidad, productividad y desempeñopara el inicio de
235 1,057,500
la etapa de ceba hasta lograr el peso ideal al sacrificio
260 1,170,000
255 1,147,500
250 1,125,000
242 1,089,000
247 1,111,500
250 1,125,000
255 1,147,500
260 1,170,000
240 1,080,000
250 1,125,000
250 1,125,000
245 1,102,500
250 1,125,000
260 1,170,000
260 1,170,000
245 1,102,500
245 1,102,500
245 1,102,500
250 1,125,000
260 1,170,000
250 1,125,000
245 1,102,500
240 1,080,000
250 1,125,000