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1Método de selección de ideas

Diana Erazo
Natalia Lambraño
Leidy Paola Molano
Luis Carlos Ruíz
Julián David Aranzazu Arcila
Junio 2020

Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)

Bogotá, Cundinamarca
Negociación Internacional
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 3

Introducción

Para el análisis y la decisión respecto a un producto o servicio a exportar, se ha

implementado el Método de Ponderación. Con esta técnica buscamos, en equipo,

reconocer que producto o servicio es más viable llevar a desarrollo como proyecto de

exportación. Todo esto por medio de criterios ponderados, a los cuales se le brinda una

cifra ponderada. Este análisis o, por medio de este método, utilizado, se puede llegar de

una forma, mucho más efectiva, a la correcta elección del producto o servicio que se vaya

a exportar.
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Contenido
Introducción……………………………………………………………………………..2
Método de ponderación…………………………………………………………………5
Criterios expuestos del producto: Aguacate Hass…………………………………….6-8
Criterios expuestos del producto: Aceite de palma……………………………………8-10
Criterios expuestos del producto: Granadilla………………………………………...10-13
Conclusión………………………………………………………………………………14
Lista de referencias………………………………………………………………...…15-17
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Modelo Método de Ponderación

Método de selección de ideas por ponderación
Criterio Ponderación Aceite de palma Granadilla Aguacate
Producto nuevo:
Alto 5
comprobar que exista
disponibilidad de
insumos o si estos
Medio 3
deben ser importados
para su elaboración. Su
Producción
producción cubre la
mercado Bajo 1
oferta exportable.
interno
Producto existente: si el Alto 5
producto cubre la
demanda nacional Medio 3 3 3 5
puede cubrir la
internacional. Bajo 1
Respecto a la infraestructura vial,
aérea o marítima, qué Alto 1
tan rentable es la
Logística de ubicación del proyecto y
Medio 3 1 1 5
transporte cuál sería el costo
logístico para movilizar
el producto al ser Bajo 5
exportado.
Existe innovación
Sí 5
Innovaciones tecnológica suficiente
5 5 5
tecnológicas para la elaboración de
No 1
un producto exclusivo.
El gobierno colombiano
Sí 5
ofrece algún incentivo
Incentivos del
fiscal o tributario. 5 1 5
gobierno
Cuenta con beneficios
No 1
de financiación.
Producción y exportación del
Sí 5
Ventaja producto respecto al
resto del mundo, es 1 1 1
comparativa
más eficiente y su mano No 1
de obra más económica.
El producto a exportar Muchos 1
cuenta con competencia
Competencia a nivel internacional, Pocos 3 1 3 3
esta competencia es fuerte,
Sin
existen monopolios u oligopolios. 5
competidores
La demanda del Creciente 5
producto a exportar en
Demanda
el resto del mundo es Decreciente 3 5 3 5
internacional
creciente, decreciente o
inexistente. Inexistente 1
Total 21 17 29
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Criterios expuestos.

Producto: Aguacate Hass (Perteneciente al sector primario).

Para sembrar, Aguacate Hass, debes contar con varios factores, pero principalmente,

debes contar con una extensión de tierra que esté ubicada entre los 1800 y 2500 msnm, y

un clima que favorezca la lluvia, brindando un buen riego del cultivo, para poder cumplir

con estándares que se exigen en la exportación. Colombia es un país que cuenta con una

riqueza de suelos debido a la ubicación geográfica que tiene, la cual le permite poseer

variedad de climas en diferentes sectores del país. A parte de todo, es necesario disponer

de un grupo de trabajo para llevar a cabo la siembra del Aguacate Hass, y a su vez, la

semilla de tal producto, para ello no existe mucho problema, porque la semilla la puedes

encontrar por diferentes medios: Vía internet (MercadoLibre, por ejemplo) o con

diferentes instituciones, como lo podría ser “Hass Colombia” o “Croper”.

En Colombia se estima que hay una población de 49.648.685 habitantes (Según datos del

Banco Mundial), una producción de Aguacate Hass de 148.429 toneladas, que equivale a

32.267 hectáreas y un consumo per cápita de 500 gramos por año (Ago. 2019). En base a

esto, se puede concluir que Colombia cumple con la demanda nacional de este producto,

y puede pensar en su exportación.

Todo el tema logístico para la exportación de un producto nacional, siempre ha

representado un reto para Colombia, sus regiones y sus productores, en este caso del

Aguacate Hass. El sector agrícola es uno que se ha visto afectado en este tema. Colombia

cuenta con más de 90 productores, en 7 diferentes departamentos, de Aguacate Hass. En

cuanto a cifras dentro del campo logístico, se tiene lo siguiente: “por cada $100 pesos de
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venta $11 pesos gastan los productores de Aguacate Hass en el proceso logístico que

incluye las siguientes actividades: Proceso de preparación del terreno, proceso de

siembra, proceso de mantener el cultivo, cosecha, transporte y, limpieza y disposición”

(Analdex 2019). El costo del transporte, el cual es marítimo, representando el 8% del

valor de la venta.

Colombia es un país que ha ido invirtiendo, apostando y creciendo en la implementación

de tecnología que permita una mejor eficiencia en la producción del Aguacate Hass. Un

ejemplo lo podemos encontrar en el municipio de Sonsón, Antioquia, en dónde se está

implementando una maquinaria procedente de una empresa neozelandesa Compac, que

forma parte de TOMRA Food, que ofrece tecnología de punta, por ejemplo, a la hora de

tener que seleccionar el aguacate.

Gracias a la alianza “El Agro Exporta”, se han llevado a cabo propuestas que permitan

impulsar y mejorar la exportación agrícola en Colombia, en éste caso del Aguacate Hass.

Los recursos del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, unen esfuerzos con el

Ministerio de Comercio, Industria y Turismo del país, lo que ha permitido brindar un

apoyo a los proyectos de Asistencia Técnica Gremial, que se traduce en un 90% de

cofinanciación del valor del proyecto a llevar a cabo y un 70% para Encadenamientos

Productivos. Dentro de los seis sectores que están convocados, característicos por su

potencial exportador, está el sector de las frutas, donde encontramos el Aguacate Hass.

Los principales países productores del Aguacate Hass, que concentran el 80,57% de la

producción, son: México, como el más importante productor y exportador de la fruta,

siguiéndole República Dominicana, Perú, Colombia e Indonesia.

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La demanda de Aguacate Hass ha ido creciendo de una forma impresionante, el consumo

es cada vez más alto a nivel mundial. Se evalúa que el consumo per cápita de este

producto a nivel mundial, es de 0,85 kilogramos por año. Esto se debe a la versatilidad

que presenta el producto: Se puede incorporar en varios platos, los restaurantes tienden a

incluirlo, más, en los menús de comida y se ha tornado conocido en la cocina de casa.

Producto: Aceite de Palma (Perteneciente al sector secundario).

El principal factor para la producción del aceite de palma estaría implicado el terreno

(tierra). Aunque sólo el 5% del terreno dedicado a la producción de aceites vegetales es

usado para el cultivo de palma, éste produce un 38% del suministro total de aceite

vegetal.

Según investigaciones de los palmicultores, se precisó que el consumo nacional de aceite

de palma estuvo alrededor de 1.062.000 toneladas en 2019 lo cual representa una

disminución de un 2 % frente al año 2018; eso quiere decir que el aceite de palma

realmente cubre la demanda nacional.

Respecto a la infraestructura vial, aérea o marítima, qué tan rentable es la ubicación del

proyecto y cuál sería el costo logístico para movilizar el producto al ser exportado:

Si llegara a la situación de exportar 75 toneladas de aceite de palma en bruto. Se

utilizarán flexitanques, cada uno llenado con 25 toneladas como envase para el aceite de

palma, embalados en tres contenedores de cuarenta pies (40’) para transportar el aceite de

palma en bruto eliminando los riesgos que pueden surgir al transferir líquidos de un

buque a otro, aparte de ser un medio de transporte seguro, rentable y viable.

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Gracias a los avances tecnológicos se puede monitorear el extenso campo con

herramientas como combinación de satélites drones y el Internet para mantener un

registro en tiempo real del cultivo de aceite de palma. Colombia es el primer productor de

aceite de palma del continente y alcanzó un récord de producción de 1,6 millones de

toneladas en 2018. La cifra significa un leve incremento del 0,2 % en comparación al

histórico crecimiento del 40 %.

Según el DANE durante enero-marzo de 2019, el único producto perteneciente al grupo

Agropecuario, Alimentos y Bebidas que contribuyó con una variación porcentual (en

toneladas) positiva durante el periodo fue Aceites y grasas de origen animal o vegetal,

cuyo principal componente son los productos de la agroindustria. Dentro del total de las

exportaciones, las de aceite de palma crudo representaron un 89 %, mientras que el

restante 11 % corresponde al aceite de palma refinado e incorporado en otros productos

elaborados. También es necesario resaltar que se han invertido recursos significativos en

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la búsqueda de soluciones tecnológicas para los palmicultores, lo que ha generado

importantes resultados en nuevos materiales genéticos certificados, en mejores prácticas

para el manejo del cultivo, de plagas y enfermedades y, en general, del mejoramiento

tecnológico de las plantas extractoras. A estos esfuerzos deben sumarse otros enfocados

en la productividad laboral, en la eficiencia de aspectos logísticos y de comercialización,

así como en la implementación de buenas prácticas gerenciales que incluyen certificar las

prácticas sostenibles. El cultivo de la palma de aceite se ha extendido con un impacto en

deforestación cercano al 0 % en el territorio colombiano, promoviendo el adecuado uso

de los recursos naturales, del agua y de la tierra.

La apuesta tecnológica, científica y de innovación de Fedepalma con el sector palmero se

ratifica hoy con la inauguración del Campo Experimental Palmar de La Sierra, en el cual

Fedepalma y Cenipalma han invertido más de $16 mil millones, y las inversiones

proyectadas en el mediano plazo exceden otros $13 mil millones, reveló Jens Mesa

Dishington, Presidente Ejecutivo de Fedepalma.

Producto: Granadilla (Perteneciente al sector primario).

Con exportaciones consolidadas en 682 toneladas a noviembre de 2017 por US$ 3,3

millones y expectativas por aumentar estas cantidades este año, la granadilla es una de las

pasifloras nacionales con mayor potencial en los mercados. En la actualidad, la granadilla

tiene sus principales compradores en Holanda y Canadá.

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De acuerdo con datos de Fedepasifloras, estos países con 131,4 y 123,3 toneladas

respectivamente son los que más compran esta fruta producida en Colombia. Francia con

102,2 toneladas; Brasil con 54,1 y Suiza con 41,3 completan los cinco primeros países

con más interés comercial.

A pesar de estas cifras, en el último año se registró una disminución de 5% en las

exportaciones, en comparación con 201, cuando se vendieron 715 toneladas al exterior.

Entre sus principales atributos está que “la fruta en sí es muy atractiva, su forma, su color

anaranjado y, además, la facilidad de su consumo es otro factor que le suma puntos, pues

el mercado se deja llevar mucho por la presentación y la practicidad a la hora de

consumir

También, destacó su sabor dulce y propiedades como una fruta exótica y rica en

vitaminas (A, B1, B2, B3, B9, C, E, K) y minerales, que la convierten en estimulante

digestivo y con beneficios en la dieta de los niños, factores que en conjunto la vuelven

muy demandada a nivel internacional, acotó el dirigente de Fedepasifloras.

En pro de responder a esta demanda creciente, el gremio promueve con los pasicultores la

producción de un fruto inocuo, ya que los altos estándares internacionales exigen cuidado

en relación al uso y aplicación de productos químicos, así como al incentivo de generar

una fruta mucho más saludable para el mercado nacional y fomentar de este modo su

consumo en las diferentes variedades que se cultivan en el país.

Respecto al manejo fitosanitario, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), señaló

como conveniente implementar prácticas agronómicas de tipo preventivo y de control y

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erradicación, las cuales se deben tener en cuenta desde la selección del lote en donde se

va a establecer el cultivo y la semilla.

Así mismo, se deben realizar podas de formación, manejo de arvenses, fertilizar, hacer

control químico y biológico, según plagas o enfermedades puntuales.

Diferentes eco tipos de granadilla se producen en Colombia entre los que se encuentran la

criolla, la pecosa, la valluna, la de Urrao y la de Huila. No obstante, no se pueden

considerar variedades como tal pues se ha establecido que las semillas de las pasifloras se

comercializan como seleccionadas y no se cuenta con un protocolo para el proceso de

certificación de estas especies. Huila, Nariño, Cundinamarca, Antioquia y Valle del

Cauca son los cinco departamentos con mayores áreas de cosecha y producción, según

cifras del Ministerio de Agricultura.

Países interesados en la compra de granadilla:

 Alemania es el fuerte debido a que no cuenta con frutas tropicales

 Holanda y Canadá

 Francia

 Brasil

“El uso de semillas certificadas permitió que pequeños y medianos agricultores de la

provincia de Oxapampa, en la región Pasco, incrementaran de 9 a 12 toneladas por

hectárea la producción de granadilla de alta calidad, llegando a comercializarlas en

mercados mayoristas regionales y nacionales.

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La adquisición de estas semillas de alta calidad, de la variedad colombiana, se logró

mediante la ejecución del proyecto de innovación de desarrollo integral, que fue

financiado por el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) con un fondo de más de

270 mil soles a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA).

Esta inversión, asumida por el Programa Nacional de Innovación Agraria (PNIA) del

MINAGRI- INIA, permitió la construcción de un vivero de plantas madre, la

implementación de sistema de riego, adquisición de semillas certificadas, producción de

plantones, la instalación de campos de producción, capacitaciones, asesoría técnica y

pasantías internacionales” (Minagri 2020).

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Conclusión

De acuerdo al método de ponderación y los criterios expuestos anteriormente, podemos

concluir que: Colombia es un país que posee terrenos aptos para la producción

agroindustrial y tiene cultivos con una alta demanda comercial a nivel internacional.

Colombia cuenta con un buen nivel de exportación, de los siguientes productos: La

granadilla, el aceite de palma y el aguacate Hass. Nuestro país es un gran productor de

aguacate Hass, además cuenta con un suelo, clima y, características especiales, que

permiten que la producción, que se obtiene, lo coloquen como unos de los principales

países productores a nivel mundial. Colombia es una fuente de diversos productos de

exportación internacionalmente llamativos, en este caso productos agrícolas que pueden

generar la formación de medianas y grandes empresas, y a su vez, la creación de más

puestos laborales.
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Lista de referencias

-http://hass-colombia.com/vivero/

-https://www.grupobancolombia.com/wps/wcm/connect/fa927db3-5ec8-4d5d-b494-

dac89eedbdc1/guia-completa-cultivo-aguacate.pdf?MOD=AJPERES&CVID=mmHXj0N

-https://www.infoagro.com/compraventa/oferta.asp?id=46578

-https://datos.bancomundial.org/pais/colombia

-https://www.elheraldo.co/economia/buscan-aumentar-consumo-de-aguacate-hass-en-

colombia-656466#:~:text=Colombia%20tiene%20un%20consumo%20de,del

%20mercado%20mundial%20de%20aguacate.

-https://www.agronegocios.co/analisis/francisco-arias-2779534/para-donde-va-el-

aguacate-2779539

-https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/El-aguacate-hass-colombiano-a-ota-

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-https://www.analdex.org/2019/04/26/elementos-logisticos-para-ser-mas-competitivos-

en-el-mercado-de-exportacion-aguacate-hass/

-https://www.analdex.org/2020/02/11/nueva-politica-logistica-espera-reducir-costos-del-

comercio-exterior-en-50/

-https://www.minagricultura.gov.co/noticias/Paginas/Colombia-se-convierte-en-

productor-de-aguacate-Hass-de-clase-mundial.aspx
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-https://www.finagro.com.co/noticias/gobierno-apoya-peque%C3%B1os-y-medianos-

productores-con-potencial-exportador

https://webcache.googleusercontent.com/search?

q=cache:VgzUiwLLz94J:https://revistavirtual.ucn.edu.co/index.php/RevistaUCN/article/

download/994/1442+&cd=2&hl=es&ct=clnk&gl=co

https://webcache.googleusercontent.com/search?

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-https://www.bbc.com/mundo/noticias-49209380

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-https://www.google.com/amp/s/es.mongabay.com/2018/10/el-uso-de-tecnologia-

espacial-para-mejorar-la-transparencia-del-aceite-de-palma-en-colombia/amp/

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sa=t&source=web&rct=j&url=http://repositorio.unimagdalena.edu.co/jspui/bitstream/123

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00052.pdf&ved=2ahUKEwjOw4TfxvzpAhUFneAKHeh5A0oQFjACegQIBBAB&usg=

AOvVaw2fpOExk6oyBTcglK8Dh4_b&cshid=1591975117251

https://www.google.com/url?

sa=t&source=web&rct=j&url=https://repository.ucc.edu.co/bitstream/20.500.12494/1703

2/1/2019_Exportacion_Derivados_Aceite.pdf&ved=2ahUKEwiPo-fg0_zpAhVQn-

AKHTmyDe0QFjAEegQIARAB&usg=AOvVaw3-RYl_mOzqGVssYMBH-vpz
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-http://web.fedepalma.org/innovacion-tecnologica-estrategias-para-la-competitividad-de-

la-agroindustria-de-la-palma-de-aceite-en-colombia

-https://web.fedepalma.org/node/220

-https://web.fedepalma.org/Hoy-se-inaugura-campo-experimental-palmar-de-la-sierra-en-

magdalena

-https://www.agronegocios.co/aprenda/holanda-y-canada-lideran-la-compra-de-

granadilla-nacional-2623252

-http://sirhuila.gov.co/index.php/162-medicare/blog/1056-la-granadilla-es-una-de-las-

pasifloras-nacionales-con-mayor-potencial

-https://www.legiscomex.com/Documentos/FRUTASEXOTICAS