PLAN DE MEJORA CONTINUA Y

ORGANIZACIONAL
OBJETIVO ESPECÍFICOS
 Reorganización y formalización
 Misión, Visión y Valores de la
Organización
 Política y Lineamientos de
Trabajo
 Cultura Organizacional
 Fortalecimiento de Capacidades
para afrontar nuevos retos
OBJETIVOS SECUNDARIOS
 Mejoras el clima laboral
 Mejora de procesos
 Calidad consistente
 Eficacia y eficiencia
 Productividad
 Posicionamiento de la marca
 Exploración de nuevos mercados

ANTECEDESTES

- Personal ingresa a la hora que desea, no saluda y falta cuando quiere.

- Personal no ve la hora de salir, no hay compromiso y deja su área sucia, las
cosas tiradas y completo desorden.
- Muchos incidentes de calidad e inocuidad atentan con nuestras labores y
objetivos de mejora
- No se cumplen con las normas de BPM, PHS y con las normas de labores
- Quejas del personal de ventas y los clientes por productos mal envasados,
partidos, mal fechados, unidades faltantes, etc
- El personal es negativo, pesimista a los cambios y mejoras, no hay acato de
órdenes, no hay trabajo en equipo ni mucho menos vamos por el mismo
objetivo.
- No hay un cuidado con las herramientas de trabajo, respeto por las áreas de
trabajo y el esfuerzo de adquirir lo necesario.

ANÁLISIS SITUACIONAL

 Calidad Vs Productividad, una respuesta muy debatida en el ámbito

empresarial, pero en nuestro segmento se añade el término INOCUIDAD a la
CALIDAD, un término bien posicionado en las normativas de alimentos y hoy en
día estamos en el ojo de los funcionarios responsables de dar cumplimiento en
las empresas que producen, procesan o comercializan alimentos de consumo
humano. Es así que la inocuidad y la calidad son la base de los procesos de
mejora continua en toda empresa de alimentos donde el fin es la satisfacción
de nuestros clientes, sin ello no tiene sentido y se podría llegar a decir que no
genera un valor agregado y que estamos destinados a sufrir una caída
aparatosa y hasta irrecuperable en algunos casos.
 Se ha percibido una falta de iniciativa y compromiso en cada actividad que se
realiza, en cada puesto de trabajo; fijándonos en solo lo negativo y esperando
el último minuto de salida, las faltas recurrentes en los procesos, en las tomas
 de decisiones asertivas, el trabajo desunido, el nivel de control y supervisión, el
desorden y la falta de limpieza, así mismo el desacato de las ordenes de
trabajo, las faltas injustificadas, el pesimismo y la negatividad de querer
intentar ser mejor. Si bien es cierto, la empresa también en su inmadurez
puede darse cuenta que hay cosas que desde su lado pueden crear necesidades
que hacen un trabajo poco eficiente, hoy en día se ha dado cuenta que se
necesita un cambio radical en la forma de pensar y actuar.
 La empresa es consiente que se necesita de ventas y procesos de mejora, pero
si no ponemos avanzar sin mejorar los BUENOS HÁBITOS y sobre todo actitudes
positivas y valores fuertemente posicionados en los que convivimos dentro de
la misma. Valores principales como el respeto, responsabilidad, puntualidad,
etc podríamos resumir en uno solo valor: COMPROMISO.
 Un análisis a FODA simple podría destacar lo siguiente:
 DEBILIDADES: Desorden Organizacional, alta rotación de personal, falta
de herramientas de gestión, etc
 AMENZAS: Alza del dólar, entrada de nuevos competidores al mercado,
medida de seguridad declarado por DIGESA.
 FORTALEZAS: infraestructura, máquinas y equipos, así como NOW HOW
de los procesos, único en el sector, capacidad de innovación.
 OPORTUNIDADES: Alimentación saludable, segmento abierto, área de
expansión y nuevas líneas de productos,
 De todo esto debemos trabajar para que las amenazas seas oportunidades y las
debilidades sean fortalezas, en un análisis podría decir que podríamos tener
una ventaja competitiva la diferenciación (innovación) pero que solo
despertará y traerá valor agregado estemos comprometido con las mejoras
organizacionales.

ESTRATEGIA

1. Cerrar labores el 30 de abril para todo el personal de Vania, se les cancelará a

todos sus honorarios correspondientes y hacer de conocimiento que el martes
30 se estará pasando entrevista a todos aquellos que quieran laborar en la
empresa.
2. Establecer las políticas de la empresa: forma de pago, forma de trabajo, etc, así
mismo lo lineamientos de trabajo dentro de la empresa: orden y limpieza,
compromiso y herramientas gestión que la empresa crea conveniente.
3. Estableces lo reglamentos internos de trabajo, reconocimientos y
amonestaciones.
4. Entrevista de trabajo presencial, donde participaran los gerentes y el encargado
de la planta, dependiendo de los acuerdos y en decisión propia del trabajador,
de ingresar firmará una carta de compromiso y se le alcanzará una copia con los
lineamientos y sus responsabilidades.
POLITICA DE LA EMPRESA

VISIÓN:

Ser la empresa panificadora de mayor envergadura a nivel nacional y líder en el

mercado internacional, contando con valores que forman parte de nuestra filosofía.

En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo

global para servir mejor a más consumidores.

Ser reconocida como la marca más confiable en la producción de alimentos saludables

del país.

MISIÓN:

Desarrollar, fabricar y distribuir alimentos que aporten al mejoramiento y conservación

de la salud, y como parte integral de la IASD contribuir con la educación cristiana y la
predicación del evangelio.

Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

Brindar productos de calidad, contando con un gran equipo de personal altamente

capacitado, para satisfacer las necesidades de nuestros clientes ofreciéndoles la más
exquisita variedad de productos alimenticios derivados de la industria panificadora,
contribuyendo al desarrollo de nuestros colaboradores, accionistas, proveedores y
comunidad”.

VALORES

- Disciplina
- Innovación
- Emprendimiento
-

POLITICA DE LA EMPRESA

 Calidad, Orden y Limpieza

 Eficacia, eficiencia y Productividad
 Trabajo en equipos
 Mejora continua
 Compromiso
 Valor Agregado

Cultura Organizacional

- El monto de pago esta expresado de forma mensual y es cancelado de forma

quincenal (15 y fin de mes respectivamente), los días de trabajo son de lunes a
sábado y el domingo está contabilizado siempre y cuando el trabajador no haya
 faltado durante la semana o haya justificado por estado de salud de forma
oportuna.
Ejm:

Si una persona gana el mínimo, son S/930.00 al mes; llevando a días son
S/31.00 diario. Si trabajamos de lunes a sábado y el pago es diario solo serían
26 días lo que saldría S/806.00 pero estamos considerando los domingos a
favor del trabajador y en ese caso son 30 días, lo cual hace un monto de S/930.
Si un trabajador falta un día entre semana y no es justificable, pierde su día y su
domingo, es este caso se descuenta S/62.00 de monto y sería S/. 868.00

- Las máquinas, equipos y herramientas del trabajo, así como los de limpieza y
otros, son de responsabilidad del personal que labora dentro de planta,
debiendo hacerse responsable por sus malos hábitos, descuidos y/o pérdidas.
De ser el caso en que se identifique con el responsable, la sanción es de
descuento de forma inmediata.

- Los defectos de producción, así como errores por negligencia, distracción o

descuido son de responsabiliza de los operarios de dicha área de trabajo;
debiendo hacerse el informe respectivo y el descuento correspondiente.

- El respeto es uno de los valores fundamentales dentro de la empresa, es por

ello que se pondrá énfasis en este punto con todo el personal, partiendo del
saludo, las ideas y creencias.

- La mejora continua es una filosofía de la empresa de que solo con ello podemos
llegar permanecer firmes en el mercado altamente competitivo y superar todas
las vallas que en el camino encuentre.

- La empresa se compromete a velar por la integridad del trabajador, brindando

inicialmente las herramientas y condiciones que sean necesarias para un buen
desenvolvimiento.