DISEÑO PEDAGÓGICO DE UN

PROGRAMA EDUCATIVO

MULTIMEDIA (PEM)

Autor: Miguel Ángel Bastante Laguna

E-mail: mbastante5@gmail.com
 DISEÑO PEDAGÓGICO DE UN PROGRAMA EDUCATIVO
MULTIMEDIA (PEM)

1. Las necesidades como punto de arranque.

El PEM está diseñado y pensado para los alumnos y alumnas del IES “La Cañuela” de 3º
ESO que cursan la materia de Biología y Geología. El PEM comprende contenidos
relacionados con la salud y la nutrición, pertenecientes al currículo de este nivel.

El alumnado de este centro presenta un índice de fracaso escolar del 70%

aproximadamente, lo cual nos pone al profesorado en el punto de mira para paliar esta
necesidad educativa, además de incentivar al no abandono de los estudios por parte del
alumnado.

Además de este alto porcentaje de fracaso, el alumnado presenta una clara falta de
motivación por continuar los estudios, ya que el factor laboral y/o económico prevalece
sobre la educación.

Por estos motivos, los contenidos del bloque de “Salud y Nutrición” se plantean desde un
PEM, de manera que al alumnado le resulte fácil su navegación por los contenidos, pueda
leer artículos relacionados con los trastornos alimenticios y puedan aprender de una
manera autónoma al utilizar herramientas informáticas que ellos manejan con facilidad.

2. Especificación de las posibilidades técnicas del soporte.

Los programas que vamos a utilizar para el desarrollo del PEM son los siguientes:
 Software de Notebook: Es un programa sencillo de utilizar y que permite una gran
interactividad. Se pueden realizar diapositivas y permite
 pasar de una pantalla a otra de una manera simple.
 Incluir imágenes, sónidos, vínculos y videos.
 Insertar color de fondo y fondos.
 Cambiar fuentes, tamaño y color.

 Hot potatoes 6: Es un conjunto de seis herramientas de autor, que te permiten

elaborar ejercicios interactivos basados en páginas Web de seis tipos básicos. El
cual lo utilizaré para:

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 - Crear ejercicios de elección múltiple. Cada pregunta puede tener tantas
respuestas como quiera y cualquier número de ellas pueden ser correcta.
- Crear crucigramas.
- Crear frases con huecos para rellenar con la palabra que crea más conveniente.
- Crear un conjunto de actividades en una misma página recopilando todas las
actividades anteriormente descritas.

 JClic 3.0: Es un conjunto de programas elaborado para el diseño de actividades

como crucigramas, preguntas de elección múltiple, preguntas para responder en
espacios cortos, etc.

 Plataforma virtual creada con Moodle: Este es el espacio creado donde se

encuentran todos los recursos, materiales y actividades que los alumnos/as deben
de realizar. Es una plataforma sencilla de utilizar donde el alumnado puede
descargar el material de trabajo para tener más fácil su acceso a el mismo.
Además, la plataforma cuanta con un foro de comunicación con el resto de sus
compañeros/as y los profesores, donde puede compartir dudas, actividades y
distintas opiniones sobre la unidad didáctica a tratar. Además, la plataforma cuenta
con una sección de entrega de trabajos donde se pueden subir los archivos de las
actividades realizadas y ser evaluadas por sus profesores.

3. Plan de trabajo.
Para poder llevar a cabo este PEM es necesario tener en cuenta, previamente, una serie
de aspectos, los cuales nos van a permitir organizarnos y tener una idea clara de lo que,
más tarde, vayamos a elaborar.

En primer lugar hay que tener claro a quién va a ir dirigido este diseño, las necesidades
que va a cubrir, los objetivos y contenidos a los que hay que llegar y superar.

También es importante tener presente las actividades, la evaluación y el tipo de

enseñanza, que se quiere poner en práctica en dicha aplicación.
Una vez hecho esto, se trata de diseñar el Programa Educativo Multimedia, es decir,
decidir la estructura, la forma, el aspecto… que va a tener en un resultado final.
Para ello es necesario buscar la información que vamos a introducir en este diseño, con el
fin de que los alumnos/as puedan acceder a ella y optar a diversas nociones, en este caso

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de “Salud y Nutrición”, que les proporcionen un cierto nivel de conocimiento sobre dicho
tema o materia.

Además es preciso, del mismo modo, la búsqueda de imágenes, apropiadas a la edad de

los alumnos/as a los que va dirigido, para ilustrar la información, anteriormente, planteada
y, de esta forma, hacer una comprensión más significativa.

Conjuntamente, para crear las actividades, que más adelante se verán dentro de su
respectiva sección, voy a utilizar el programa Hot Potatoes y JClic 3.0, los cuales se
adecuan al tipo de ejercicios que pretendo elaborar y permite hacerlos de un modo
sencillo.
De igual forma, es preciso decidir qué tipo de juegos se van a introducir en el diseño, ya
que es una de las secciones más atractivas para los alumnos/as, y a su vez, del modo en
que van a ser evaluados, intentando que suponga un reto para ellos y tengan interés
personal en superarlo, pero que no se sientan como en un examen donde hay mucha
presión.

Más tarde, se pone en marcha la elaboración del diseño como tal, utilizando pantallas o
diapositivas creadas con el Software de Notebook, que es el que he elegido para realizar
el PEM, ya que es del que tengo una noción más clara y sé utilizar en mayor medida.
Con este, habrá que crear cada una de las pantallas con las que cuenta esta aplicación, y
añadirle la información e imágenes seleccionadas previamente, además de las
actividades, la evaluación y los juegos del que, más tarde, podrán hacer uso los
alumnos/as en las ventanas realizadas.

Igualmente se pueden insertar videos de Internet para poder incluirlos en las pantallas
propuestas.

Todas estas aplicaciones así como el PEM al completo, se colocarán en la página del
curso virtual creado con Moodle. Los alumnos/as accederán a su curso correspondiente
(3º ESO en este caso), y elegirán el tema de “Los alimentos y la dieta”. En este
apartado o tema, se encuentran todas las aplicaciones, recursos y actividades
comentadas anteriormente (PEM).

Finalmente hay que comprobar que todo funcione correctamente.

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 4. Tipo de enseñanza.

El tipo de enseñanza que quiere implementar se basa en el aprendizaje por

descubrimiento ya que en este tipo de aprendizajes el usuario tiene una gran
participación, puesto que este debe reordenar la información, integrarla con la estructura
cognitiva y reorganizar o transformar la combinación integrada de manera que se
produzca el aprendizaje deseado.

Además con esto el tutor presenta todas las herramientas necesarias para que el
individuo descubra por si mismo lo que se desea aprender, es decir, en la plataforma del
curso el usuario puede decidir en cada momento lo que quiere aprender eligiendo la
opción en la que quiere entrar y lo que quiere profundizar en la misma, fomentando con
ello hábitos de investigación. Si bien hay que decir, que esta plataforma orienta al usuario
sobre lo que tiene que hacer y por tanto ser un modelo a seguir.

5. Definición de los objetivos.

A. Diferenciar los conceptos de nutrición y alimentación.

B. Conocer los distintos tipos de nutrientes que forman parte de los alimentos, así
como sus funciones en el organismo.

C. Construir y analizar una rueda y una pirámide de los alimentos; y prestar atención a
su importancia para la salud.

D. Identificar nuestras necesidades energéticas y su adecuado reparto en la dieta.

E. Conocer las técnicas de conservación y etiquetado de los alimentos.

F. Razonar sobre la importancia de los alimentos transgénicos y ecológicos.

G. Manejar tablas de composición de los alimentos, y a partir de ellas, elaborar dietas

equilibradas a un nivel básico.

H. Conocer los problemas que causan los desórdenes alimentarios; así como valorar
la repercusión que éstos tienen en la salud humana.

I. Trabajar en grupos y respetar distintos puntos de vista y opiniones.

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J. Expresar y comprender mensajes tanto oral como escrito en un castellano
correcto.

K. Utilizar distintas fuentes de información, entre ellas las nuevas tecnologías y las
fuentes periodísticas.

6. Establecimiento de los contenidos.

1. Diferenciación entre alimentación y nutrición.

2. Los alimentos y sus componentes: sustancias inorgánicas y orgánicas. Funciones.
3. La rueda y la pirámide de los alimentos, utilizando la expresión artística y visual.
4. Dieta equilibrada. Elaboración y análisis de dietas. Manejo de tablas en las que se
reflejen la composición y valor energético de los alimentos.
5. La conservación y el etiquetado de los alimentos. Actitud crítica frente a los
métodos de manipulación y conservación de alimentos y frente a la información
que ofrecen los fabricantes en las etiquetas.

6. Los alimentos transgénicos y ecológicos. Identificación de técnicas de

manipulación genética.

7. Aplicación de unos hábitos de vida saludable. Valoración de la importancia de

mantener unos buenos hábitos de vida alimentarios y de higiene.

8. Trastornos relacionados con la alimentación. Utilización de distintas fuentes de

información, tanto a nivel local como global (Internet).

9. Expresión en castellano fluido, tanto oral como escrito.

7. Actividades y estrategias de aprendizaje.

Las actividades que se van a desarrollar están enfocadas para que el alumno/a
participe activamente en la resolución de las mismas. Algunas de las actividades se
han diseñado con Hot Potatoes y JClic 3.0. Otras actividades tratarán sobre la
búsqueda de información y su síntesis. Por último, se incluye una actividad de
autoevaluación.

A continuación pasamos a describir cada una de las actividades:

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Actividad 1: Los principios inmediatos 1

En esta actividad el alumnado tiene que relacionar los elementos de la izquierda con
los recuadros que están a la derecha. En los recuadros desplegables aparecerán
varias opciones, de las que deberán elegir la respuesta correcta.

Actividad 2: Principios inmediatos 2

En esta actividad, el alumnado deberá encontrar los principios inmediatos que se

encuentran en los alimentos en la sopa de letras.

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Actividad 3: El aparato digestivo

Para esta actividad, el alumnado tendrá que resolver el crucigrama anterior utilizando
las pistas que aparecen al pulsar sobre los números de los casilleros. Las palabras a
encontrar serán las partes que forman parte del aparato digestivo humano.

Actividad 4: El proceso digestivo

En esta ata actividad, los alumnos/as deberán rellenar los huecos que aparecen en el
siguiente texto, utilizando los conceptos explicados en clase sobre el proceso
digestivo.

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Actividad 6: Enfermedades y trastornos alimentarios

Con esta actividad, se pretende que el alumnado busque información en la red sobre
las enfermedades del aparato digestivo y los principales trastornos alimentarios más
frecuentes. Esta información deberán sintetizarla en una tabla que aparece en la
diapositiva 14 de la unidad didáctica. La tabla completada deberán mandarla a través
de la plataforma del curso (Moodle) en el apartado de entrega de trabajos.

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 8. Evaluación.

8.1. Evaluación de los resultados de los usuarios.

La evaluación es el elemento útil, fiable y preciso que nos permite analizar los datos
recogidos, y someter a revisión el proceso de Enseñanza-Aprendizaje en toda su amplitud
(profesores, alumnos, objetivos, contenidos, metodología, temporalización, secuenciación,
actividades, recursos, etc.) y reorientarlo o ajustarlo en cualquier momento.

Con la evaluación, conocemos el momento en que se encuentra el proceso de

Enseñanza-Aprendizaje de cada uno de nuestros alumnos, así como la eficacia de éste.
Los objetivos son la referencia obligada para conducir esta fase, y por comparación,
extraer conclusiones sobre las necesidades educativas de los alumnos y sobre la eficacia
del programa elaborado.

En éste diseño pedagógico del PEM, llevamos a cabo una evaluación dividida en:

Evaluación inicial:
- Llevada a cabo a través de la realización de cuestiones y preguntas relacionadas con el
tema a tratar, para conocer en que punto se encuentran los alumnos y guiarlos si fuera

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necesario hasta el punto que requiramos. Se propone llevar a cabo preguntas abiertas
sobre los contenidos expuestos en la primera diapositiva de la unidad didáctica.

Evaluación del proceso:

- Con preguntas colectivas e individuales
- Observación por parte del profesor de indicios que vayan dando idea de cómo van
avanzando los alumnos a través de la realización de pruebas objetivas (preguntas de
respuestas breves).
- Realización de actividades sobre el tema a tratar mediante soporte informático. Estas
actividades son las anteriormente descritas en el punto 7 de este diseño pedagógico.

Evaluación final:
- Realización de las actividades diseñadas para valorar la consecución de los objetivos.
- Se lleva a cabo una actividad evaluativa de los conocimientos a adquirir, que
seguidamente procedemos a describir:

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ACTIVIDAD DE EVALUACIÓN

Con esta actividad, el alumnado podrá comprobar sus conocimientos una vez
finalizada la unidad didáctica. La actividad es un test de respuesta sencilla con varias
opciones a elegir. Consta de 10 preguntas para responder.

8.2. Evaluación del programa.

8.2. Evaluación del programa.

El programa será evaluado de dos maneras, de una parte por los usuarios para quienes
ha sido diseñado, es decir, el alumnado. De otro lado, también lo evaluará el profesorado.
Dichas evaluaciones la encontrarán en el programa.
A ambos se le harán ciertas preguntas sobre el programa, tanto del diseño como de
aspectos pedagógicos y podrán asignar desde el “0” al “5”, siendo “0” lo más negativo y
“5” lo más positivo. También se incluirán preguntas abiertas.

8..2.1. Evaluación por el alumnado.

• ¿Te ha resultado el diseño de los elementos atractivos?
• ¿Los enlaces son fácilmente identificables?
• ¿Las pantallas estaban poco saturadas de elementos e información?
• ¿El programa ha sido de fácil navegación?

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• ¿El tiempo de carga ha sido adecuado?
• ¿Has encontrado fácilmente todo aquello que buscabas?
• ¿Sabías fácilmente donde tenías que dirigirte para ir haciendo las actividades que se te
proponían?
• ¿Los textos eran comprensibles?
• ¿Comprendías fácilmente las actividades que tenías que hacer?
• ¿La información y recursos eran suficientes para realizar las actividades de evaluación?
• ¿La dificultad de las evaluaciones propuestas era adecuada?
• ¿Te ha resultado ameno el tema?
• ¿Ha sido entretenida la forma de abordarlo?

• ¿Qué mejorarías? ____

• ¿Qué quitarías o incluirías? ____

8.2.2. Evaluación por el profesorado.

• ¿Te ha resultado el diseño de los elementos atractivos?
• ¿Los enlaces son fácilmente identificables?
• ¿Las pantallas estaban poco saturadas de elementos e información?
• ¿El programa ha sido de fácil navegación?
• ¿El tiempo de carga ha sido adecuado?
• ¿Has encontrado fácilmente todo aquello que buscabas?
• ¿Sabías fácilmente donde tenías que dirigirte para ir haciendo las actividades que se te
proponían?
• ¿Los contenidos eran adecuados a la programación de la asignatura?
• ¿La complejidad era adecuada al nivel educativo del alumnado?
• ¿La información era completa de cada contenido del temario?
• ¿Los textos eran comprensibles?
• ¿Comprendías fácilmente las actividades a realizar?
• ¿La información y recursos eran suficientes para realizar las actividades de evaluación?
• ¿La dificultad de las evaluaciones propuestas era adecuada?
• ¿Ha resultado ameno el tema?
• ¿Ha sido entretenida la forma de abordarlo?

• ¿Qué mejorarías? ____

• ¿Qué quitarías o incluirías? ____

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 9. Diseño del programa.
La unidad didáctica “Los alimentos y la dieta” para la que está diseñada el PEM
corresponde al bloque de contenidos de “SALUD Y NUTRICIÓN” que aparece en el
currículo de 3ª ESO.

Para el diseño de la unidad didáctica hemos utilizado el software de Notebook puesto que
es un programa sencillo, intuitivo e innovador para cualquier usuario puede usar para el
diseño de diapositivas y por su gran interactividad que el programa permite. Las
actividades, como hemos comentado anteriormente se han elaborado con los programas
de Hot Potatoes y JClic 3.0. Tanto la unidad didáctica, las actividades como la actividad
de evaluación, se encuentran en la plataforma del curso virtual creado con Moodle, al que
se puede acceder pinchando en la siguiente dirección:
http://aulabiogeo.arredemo.org/moodle/

9.1 Mapa de contenidos

Los contenidos que se van a desarrollar se presentan en la diapositiva número 15 de la
unidad didáctica. Se presenta en último lugar para que sirva como resumen y recopilación
de todo lo aprendido durante el desarrollo de la unidad.

A continuación, presentamos el mapa conceptual:

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9.2 Organigrama de la distribución de las pantallas de la aplicación.

Así como en el mapa conceptual hemos elaborado un esquema que nos permite
identificar los contenidos a tratar a lo largo de la unidad didáctica, para llevar a cabo la
correcta utilización y desarrollo del programa, se ha elaborado un organigrama para
identificar los pasos que tenemos que seguir durante el PEM para su correcto de
desarrollo y cumplimiento de los objetivos propuestos.

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10. Ayudas y guías didácticas.
10.1. Guía del profesor.

Los materiales y recursos para el desarrollo del PEM se pueden encontrar tanto en la
plataforma del curso virtual como en el portafolio de Miguel Ángel Bastante que se
encuentra en el siguiente enlace: http://eduportfolio.org/portfolio.php?usager=11504

Lo primero en lo que hay que detenerse es en el mapa de contenidos (diapositiva 15) y

objetivos (diapositiva 2) que aparece en la unidad didáctica, para tener una visión de
los contenidos que se van a impartir y los objetivos que se quieren alcanzar. A
continuación se pasará al desarrollo de los contenidos expuestos en las diapositivas.
La diapositiva 1 presenta unas preguntas para introducir el tema y detectar las
dificultades encontradas en los alumnos/as. Posteriormente se abordarán los
contenidos expuestos en las diapositivas 3-13.

Las actividades informáticas propuestas se desarrollarán de la siguiente manera:

- Tras la explicación de las diapositivas 3-6 se propondrá actividad 1 y 2.
- Una vez explicada la diapositiva 7 se propone la actividad 3 y 4.
- Con la explicación de las diapositivas 8-14 se pasará a la actividad 5.

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- Finalmente se abordará la actividad 6 en la que los alumnos/as deberán ser ellos
los que busquen información sobre los contenidos a y tratar con el desarrollo de
esta actividad (Enfermedades y trastornos alimentarios).

Además de la realización de estas actividades en soporte informáticos, se pueden

ayudar de otras actividades para el desarrollo de los contenidos como trabajos
artísticos, actividades del libro de texto, etc.

En cuanto a la temporalización se propone la siguiente:

-1ª sesión: Introducción del tema y diferenciar los conceptos de nutrición y
alimentación.
- 2ª sesión: Los principios inmediatos inorgánicos y orgánicos. Fenómenos osmóticos.
- 3ª sesión: El aparato digestivo. El proceso de digestivo.
- 4ª sesión: Pirámides y rueda de los alimentos. Necesidades energéticas diarias.
-5ª sesión: Métodos de conservación, etiquetado y manipulación de los alimentos. Los
alimentos transgénicos y ecológicos.
-6º sesión: Evaluación junto con las enfermedades del aparato digestivo y trastornos
alimentarios.

Esta disposición no es rígida, sino que es sólo una propuesta que se irá adaptando al
ritmo de aprendizaje de cada alumno/a.

10.2. Guía del alumno.

Lo primero que tenemos que hacer es acceder al curso que se encuentra en la

plataforma virtual en la página http://aulabiogeo.arredemo.org/moodle/ . Introducimos
nuestro nombre de usuario y contraseña que te habrá sido enviada a tu correo
electrónico tras pasar el proceso de registro.

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Y nos aparecerá la pantalla del curso, en nuestro caso 3º ESO:

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En el diagrama de temas, aparece el tema 1 “Los alimentos y la dieta” con todos los
recursos y actividades que se deben de abordar.

Una vez localizados los distintos recursos que se ofrecen, se pueden descargar la
unidad didáctica que se va a explicar en clase “Los alimentos y la dieta”

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A continuación aparecen las actividades que tendrá que realizar para el desarrollo de
la unidad didáctica según las indicaciones del profesor.

También aparece un “Glosario de la unidad” en el que encontrará todos los conceptos

que aparecen en la misma y en la que el alumno/a puede incluir aquellos conceptos
que no aparezcan.

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En el apartado de tareas, se encuentra la actividad “Enfermedades y trastornos
alimentarios” que deberá entregar al profesor en el plazo indicado. Para ello debe
pinchar sobre ese enlace y aparecerá la pantalla para subir el archivo:

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Finalmente, los alumnos/as deberán realizar la actividad de evaluación que aparece en
el diagrama de temas que ya se ha explicado en el apartado de actividades:

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