Capítulo 1

Uso de las operaciones parta competir

La administración de operaciones:

Se refiere al diseño, dirección y control sistemático de los procesos que

transforman insumos en servicios y productos para los clientes tanto internos
como externos.
Procesos anidados

 Concepto de un proceso dentro de un proceso.

 Procesos que se desglosan en subprocesos.
 Ocurre cuando una persona o un departamento no puede realizar todas las
partes de un proceso o diferentes partes del proceso requieren habilidades
distintas.

Tipos de procesos

• Manufactura (cambios en las propiedades físicas, forma, tamaño,

acabado de la superficie, unión de partes y materiales)
• Servicios (sin cambios en alguna de estas propiedades: en las
propiedades físicas, forma, tamaño, acabado de la superficie, unión de
partes y materiales).
Similitudes entre procesos de servicios y de manufactura

• Ambos clientes esperan excelentes productos y servicios.

• Los servicios si tienen inventarios de insumos.
• Algunos procesos de manufactura no mantienen en inventario sus
salidas porque son muy costosas o productos con una vida muy corta
(diarios).

Procesos principales de la cadena de suministros

1. Procesos Centrales
2. Procesos de Apoyo
Cliente interno: uno o más empleados o procesos que dependen de entradas
proporcionadas por otros empleados o procesos para efectuar su trabajo

Cliente externo: es un usuario final o un intermediario

Proveedor interno: empleados o procesos que proporcionan información o

materiales importantes para los procesos

Proveedores externos: negocios o individuos que proporcionan recursos,

servicios, productos o materiales según las necesidades de la organización
Estrategia de operaciones

Especifica los medios por los cuales las operaciones ponen en marcha la
estrategia corporativa y ayuda a construir una empresa orientada hacia el cliente.
Vincula las decisiones de corto y largo plazo de las operaciones con a la estrategia
competitiva y desarrolla las capacidades que la empresa necesita para ser
competitiva.
Une los procesos para armar cadenas de suministros que van más allá de la
empresa, englobando a proveedores y clientes.
Estrategia corporativa
Proporciona una dirección global que sirve de marco de referencia para llevar a
cabo todas las funciones de la organización.
Especifica el negocio o los negocios que la compañía buscará, detecta amenazas
y oportunidades del entorno e identifica los objetivos de crecimiento.
Incluye:
1. Análisis del entorno
Es el proceso en el cual los administradores supervisan las tendencias en el
entorno en busca de oportunidades potenciales o amenazas.
Una razón crucial para analizar el entorno es adelantarse a la competencia
Otras preocupaciones incluyen las tendencias económicas, los cambios
tecnológicos, las condiciones políticas, los cambios sociales y la disponibilidad de
recursos vitales.

2. Desarrollo de competencias centrales

Son los únicos recursos y las fortalezas privativas que la administración de una
organización considera al formular su estrategia:
1. Fuerza de Trabajo
2. Instalaciones
3. Saber hacer (Know-How) financiero y de mercado
4. Sistemas y Tecnología.

3. Desarrollo de los procesos centrales

Las competencias centrales impulsan sus procesos centrales. Algunas de las
organizaciones tienen los 4 procesos, y otras alguno de ellos, ya que es difícil ser
bueno en los 4 y a la vez competitivo

4. Desarrollo de las estrategias globales de la compañía

Dos estrategias globales efectivas:
1. Alianzas estratégicas
1. Esfuerzo de colaboración (en competencias centrales)
2. Empresa conjunta
3. Licencia tecnológica.
2. Tener instalaciones en el extranjero

Análisis del mercado

Dos etapas:
1. Segmentación de mercados.
2. Evaluación de necesidades.
a) Necesidades de producto o servicio
b) Necesidades de sistemas de entrega
c) Necesidades de volumen
d) Otras necesidades.
Prioridades y capacidades competitivas
 Prioridades competitivas: Son las dimensiones críticas que debe tener un
proceso o cadena de suministro para satisfacer a sus clientes internos y
externos, en el presente y en el futuro.
 Capacidades Competitivas: son las dimensiones de costo, calidad, tiempo
y flexibilidad que posee un proceso o cadena de suministro y que puede
proporcionar
 Nos enfocamos en 9 prioridades competitivas amplias que entran en
los 4 grupos de capacidades: costo, calidad, tiempo y flexibilidad.
Ganadores y calificadores de orden

Son maneras útiles de examinar la habilidad de la empresa para tener éxito en el

mercado:
• Ganador de Orden: Es un criterio que usan los consumidores para
diferencias los servicios o productos de una empresa de otra (precio,
calidad, tiempo, flexibilidad, contrato de servicio o mantenimiento,
política de devoluciones, apoyo técnico, reputación, etc.)
• Calificador de Orden: Es el nivel mínimo requerida de un conjunto de
criterios para que una empresa haga negocios en un segmento de
mercado determinado.

•
Estrategia de operaciones
La estrategia de operaciones traduce los planes de servicios o productos y las
prioridades competitivas para cada segmento de mercado en decisiones que
afectan la cadena de suministro que apoyan esos segmentos de mercado.
La estrategia de operación actual de una organización es en realidad el patrón de
decisiones que se han tomado para sus procesos y cadenas de suministros.
Una vez que los administradores determinan las prioridades competitivas para un
proceso, es necesario evaluar las capacidades competitiva del proceso.
Cualquier diferencia entre una prioridad competitiva y la capacidad para lograrla
debe eliminarse con una estrategia de operaciones efectiva.
Cinco etapas:
1. Selección de prioridades competitivas
2. Medidas 7 Variables
3. Capacidades
4. Determinar Diferencias
5. Acción / Toma de decisión

Tendencia de la administración de operaciones

1. Mejoramiento de la productividad
Productividad: es el valor de las salidas de productos y servicios efectuados,
dividido entre los valores de recursos de entradas (salarios, costo de equipos, etc.)
usados:

Productividad = salida/entrada

2. Competencia Global

 Permite incrementar la penetración en el mercado llevando las instalaciones

de producción a otros países.
  Permite equilibrar flujos de fondo en efectivo de otras regiones del mundo
cuando las condiciones económicas son menos robustas en el país de
origen.
 Permite localizar operaciones con leyes de impuestos favorables.
 Desventajas de la globalización

1. Riesgos políticos, cada Nación puede ejercer su soberanía (ejemplo

Nacionalización).
2. Habilidades de empleados menores, requiere tiempo de
capacitación adicional.
Mayor tiempo de respuesta a los clientes, si las operaciones están dispersas en
varios países

3. Aspectos éticos, de diversidad de la fuerza de trabajo y

ambientales
 Aumento de dilemas éticos, por diversidad en los países que se opera con
culturas distintas (conflictos de interés, sobornos, discriminación de minorías
y mujeres, niveles de salario mínimo y lugar de trabajo poco seguro).
 Cambio tecnológico trae debates acerca de la protección de datos y la
privacidad del cliente
 Protección del medio ambiente.