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  • Costos de Inversión

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    EGRESOS

    Costos de inversión
    Inversión en activos fijos precio aproximado ($)
    Arrendamiento del local (mensual) 1.000.000 - 2.000.000
    Maquina extractora de vapores 300.000 - 600.000
    Maquina empacadora al vacío 500.000 - 1.000.000
    Cuartos a atmósfera controlada 15.000.000 - 20.000.000
    Cocina industrial 10.000.000 - 15.000.000

    Inversión en activos diferidos


    Estrategias de promoción 1.000.000 - 5.000.000
    Seguros 600.000 - 1.000.000
    Licencias, permisos y autorizaciones 800.000 - 2.000.000
    Selección y capacitación de personal 2.000.000 - 3.000.000
    Patentes 1.000.000 - 3.000.000

    Capital de trabajo 80,000,000


    Costos de operación
    Materiales precio aproximado ($)
    ingredientes de comida (directos) 2.000.00 - 3.000.000
    Envases plásticos para comida (Indirecto) 100.000 - 500.000
    Utensilios de cocina (indirectos) 250.000 - 350.000
    Bolsas plásticas de empacado al vacío (indirecto) 100.000 - 200.000

    Mano de obra
    Chefs (directos) 2.000.000 - 3.000.000
    Auxiliares de cocina (indirectos) 1.000.000 - 2.000.000

    Otros
    Servicios públicos 750.000 - 1.500.000
    Mantenimiento de equipos 1.000.000 - 2.000.000
    Mantenimiento del local 500.000 - 1.000.000
    Transporte del producto final 3.000.000 - 6.000.000
    Otros costos 82,000,000

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