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Sena
Gestión logística
Actividad de aprendizaje 5
o Recepción: Con el fin de reducir la actividad metabólica, las flores deben ser
recibidas y ubicadas en un lugar fresco, preferiblemente se deben ubicar en
un cuarto frío con una temperatura que oscile entre 1º y 3ºC, y una humedad
relativa del 80%.Las flores deben ser procesadas en el mismo orden de recibo
en la poscosecha. El área de recepción debe estar limpia y organizada, y
las lonas o cajas que contienen el producto, deben estar organizadas y no se
deben ubicar en el piso
o Empaque: Una vez cumplido el tiempo de hidratación en el cuarto frío, se
procede a realizar el surtido y empaque del producto en las cajas, previa
obturación de los ramos que garantice el secado de la base de los tallos. No
se debe empacar producto con la base de los tallos demasiado mojada, ya
que ello aumenta la humedad relativa dentro de la caja, y por ende, aumenta
el riesgo de desarrollo de hongos durante el transporte.
o Refrigeración: La temperatura es factor de vital importancia en la
preservación de las flores, pues la flor continúa su desarrollo después del
corte. Una temperatura óptima genera efectos fisiológicos positivos sobre la
flor de corte, entre los que podemos resaltar: el retraso en la apertura, la
disminución de la asimilación y metabolismo, la disminución en la
susceptibilidad y producción de etileno y la reducción del riesgo de que la flor
se deshidrate.
ALIANZAS ESTRATÉGICAS
Esta consistiría en buscar los medios para establecer solidos vínculos con los
Clientes más rentables de la empresa. A través de la satisfacción del cliente,
Las quejas y superar la competencia.
CAPTACIÓN DE LEADS
Para captar leads podemos usar distintas herramientas, y por ello debemos definir
una estrategia donde aprovechemos todo el potencial de Internet apoyándonos en
nuestra web, videos de YouTube, descarga de ebooks, blogs…. de tal manera que
poco a poco vayamos generando una potente base de datos cualificada que nos
ayudará a convertir en ventas.
Considere también aspectos como:
LA PRODUCCIÓN
Las rosas comerciales son casi todas plantas de día neutro.
Los arbustos de rosales para jardín y para flor cortada, son plantas obtenidas
mediante injerto. Las plantas de rosal para lucir en macetas con flores, son
propagadas por estaquillado o esquejes.
Para obtener éxito en rosas para macetas, se requiere partir de esquejes uniformes
con hojas pentafoliadas. Al momento de ventas no deben mostrar color en la flor ni
cultivarse en alta Humedad Relativa y las temperaturas medias de cultivo debieran
ser 23-24 ºC
En plantas para obtener flores cortadas de alta calidad se requiere alta irradiancia.
Baja luz produce flores de baja calidad y/o con abortos florales -esto último se llaman
"tallos ciegos" o "ceguera".
COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL.
Es parte esencial en el funcionamiento de una empresa. Se puede estar produciendo
el mejor artículo en su género y al mejor precio, pero si no se cuenta con los medios
adecuados para que llegue al cliente en forma eficaz, esa empresa irá a la quiebra.
La comercialización no es la simple transferencia de productos o servicios hasta las
manos del cliente; esta actividad debe conferirle al producto los beneficios de tiempo
y lugar, es decir, una buena comercialización es la que coloca el producto en un sitio
y momento adecuados, para dar al cliente la satisfacción que espera con su compra. Casi
ninguna empresa está capacitada para vender todos sus productos directamente al consumidor
final. Para ello existen los intermediarios, que son empresas o negocios propiedad
de terceros encargados de transferir el producto de la fábrica al consumidor final,
para darle el beneficio de tiempo y lugar. Hay dos tipos de intermediarios: los
comerciantes y los agentes. Los primeros adquieren el título de propietario de la
mercancía, en tanto que los segundos sólo sirven de “contacto” entre
Productor y vendedor. Entre el productor y el consumidor final puede haber v-arios
intermediarios, cada uno con ganancias del 20 a 25% del precio de adquisición
del producto, de manera que, si hubiese cuatro intermediarios, un producto doblaría
su precio desde que sale de la empresa productora hasta que llega al consumidor
final. A pesar de saber que este último es el que sostiene todas esas ganancias.
La Distribución Física tiene por finalidad descubrir la solución más satisfactoria para
llevar la cantidad correcta de rosas desde Colombia a estados unidos, en el tiempo
necesario y al mínimo costo posible, compatible con la estrategia de servicio
requerida. El sistema de Distribución Física trata todo lo relacionado con el
movimiento de las rosas desde asocolflores hasta el usuario final, incluyendo las
etapas correspondientes a depósitos regionales o terminales y/o canales indirectos
utilizados.
En las empresa asocolflore existen sistemas básicos que facilitan su funcionamiento
sin problemas, uno de ellos es el sistema logístico relacionado con el flujo de las
rosas desde los proveedores hasta los usuarios finales y cuyo establecimiento
requiere de un análisis y estudio exhaustivo que permita lograr que la empresa
cuente con un elemento logístico totalmente integrado, para que pueda cumplir con
la misión que le compete y que consiste en: " desarrollar un sistema que ejecute las
políticas de servicio al cliente con el menor costo posible ".
Hay que tener en cuenta lo que la empresa productora tiene adquirir para poder
mantener la continuidad de su producción existen tres cosas de las cuales la
empresa debe preocuparse.
Empaque
Abastecimiento: Rosa Sin Espinas Y Follaje
Aprovisionamiento: Zona de empaque
Transporte
Venta
Abastecimiento: Producto
2. Credibilidad en las
instituciones
3. Política de estímulo a
los PYMES
SUMA 13 8
PROMEDIO ALTA BAJA
ALTA 5-4
MEDIA 3-2
OPORTUNIDADES BAJA 1-0
BAJA 1-0
MEDIA 3-2
AMENAZAS
ALTA 5-4
OBJETIVO
NIVELES DE SERVICIO
el área de logística.
Establecer un horizonte para el plan, así como los periodos de planificación
en que se divide dicho horizonte.
Desarrollar un método de previsión de demanda acorde con las necesidades
de planificación a medio plazo de la operación logística
Determinar los costes relevantes para la decisión de planificación.
Utilizar un método adecuado de planificación.
Actualizar el plan cada periodo con los nuevos datos
FACTORES
DESATRES NATURALES EXTERNOS
CIERRES DE VIA, ETC
DEMANDA DEL
COMPORTAMIENTO DE LOS MERCADO
COMPETIDORES
FACTORES
INTERNOS
NIVELES DE ACT.
CAPACIDAD FISICA FUERZA LABORAL
INVENTARIO REQUERIDAS
ACTUAL ACTUAL
PARA LA
LOGISTICA
POAM. PARA LA ROSA
CONCLUCION
Criterios de
evaluación
Crea el plan maestro considerando las necesidades de los diferentes
procesos logísticos de la organización, las políticas, estrategias y objetivos
de mercadeo, restricciones, recursos, productos, infraestructura y
capacidad de respuesta a través de la simulación de los procesos
logísticos apoyados por software especializado según objetivos y
resultados esperados.
Diseña las estrategias teniendo en cuenta las variables del mercado, los
costos, segmentos del mercado y el flujo de bienes y servicios
considerando la relación costo beneficio y ajustándolas según las
regulaciones nacionales y acuerdos internacionales.
Proyecta y construye estrategias de desarrollo de procesos de la cadena
logística de acuerdo con la evaluación del impacto de las unidades de
negocios frente a las políticas de logística para defiir la política de planeación
de recursos de la empresa según los objetivos y metas institucionales.