Sabrina Darias Biología y geología 1Bach

Tema 5 – La naturaleza básica de la vida

1. La variedad química de los seres vivos
1.1 ¿Qué elementos químicos integran los organismos?

Primarios C, H, O, N, P, S

Bioelementos Secundarios K, Ca, Mg, Na

Oligoelementos Fe, S

 Los elementos primarios: forman el 98% de nuestros constituyentes.

 Los elementos secundarios: esenciales para la vida, pero están en un bajo porcentaje (1%).
Cuando este % aumenta pone en riesgo la salud.
 Los oligoelementos: indispensables, pero su concentración es <0.8%.
1.2 La importancia del carbono.
El carbono tiene la capacidad de formar 4 enlaces covalentes muy estables. Esto es posible porque
los electrones se repelen entre sí, formando estructuras de tetraedro.
 Dependiendo de los grupos de átomos con los que se una, puede formar distintas formas
tridimensionales:

Grupo funcional
Ca A
Hidroxilo Aldehído Ceto rboxilo mino
Compuesto Alcoholes Aldehídos Cetonas Ácidos Aminas
carboxílicos
Ejemplo Etanol Acetaldehído Acetonas Ácido Metilamina
acético

1.3 Las moléculas de los seres vivos.

Las biomoléculas se agrupan en:
 Biomoléculas inorgánicas: agua y sales minerales.
  Biomoléculas orgánicas: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

2. El agua
2.1 ¿Cómo es la molécula de agua?
La molécula de agua está formada por 1 oxígeno y 2 hidrógenos (H2O).
 Al poseer el oxígeno una alta electronegatividad atrae a los hidrógenos de carga positiva,
por tanto, es una molécula bipolar.
 Aunque es una molécula neutra, es una molécula polar, lo que significa que las moléculas
de agua se atraen entre sí por medio de puentes de hidrógeno en un enlace covalente.

2.2 Importancia del agua para la vida.

 3. Las sales minerales
El agua tiene gran capacidad de disolvencia, lo que le permite disolver sustancias iónicas en su
interior (esencial para los líquidos corporales que poseen sales minerales en su interior).

3.1 ¿Qué son las sales minerales?

Sustancias iónicas presentes en cualquier líquido (con concentración variable). Pueden encontrarse
de dos maneras:
 Sales precipitadas: Función estructural. forman estructuras sólidas como los huesos. En
los moluscos, se encuentran en sus conchas.
 Sales disueltas: se encuentran en agua, originando aniones y cationes. Su función es
reguladora.
Por ejemplo, durante la despolarización de la
neurona, la variación de los aniones y cationes
hacen saber a la neurona que debe hacer un
impulso nervioso por medio de la sinapsis.

3.2 ¿Qué es la ósmosis?

Las sales minerales varían su concentración a través de la
osmosis para conseguir un equilibrio. La ósmosis es el fenómeno por el cual el disolvente de una
disolución pasa a través de una membrana para ir desde la zona más diluida a las más concentrada.
 
Solución hipotónica: La concentración fuera de la célula es menor que la que hay dentro
de ella.
 Solución hipertónica: La concentración fuera de la célula es mayor que la concentración
dentro de ella.
 A la presión necesaria para contrarrestar el paso del agua se le llama presión osmótica.

4. Los glúcidos
Son compuestos que aportan energía a las células. Del griego “dulce” y del mismo sabor. Están
compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno (CH2O)n. Se denominan hidratos de carbono porque
poseen un carbono hidratado.
Se pueden agrupar en tres grupos:

4.1 Monosacáridos
Son los glúcidos más simples. Están formados por una cadena de 4, 5 (ribosa y desoxirribosa) o 6
(glucosa y fructosa) hidratos de carbono.
- La ribosa (ARN) y la desoxirribosa (ADN) participan en
la transmisión de los genes.
- La glucosa y la fructosa pueden unirse en un enlace
glucosídico para formar sacarosa (oligosacárido) y una
molécula de agua.

4.2 Oligosacáridos
Se forman por un enlace de tipo covalente llamado enlace
glucosídico en que se libera, además, una molécula de agua. Su
función principal es proporcionar y almacenar energía.
- Unión de 2 monosacáridos – Disacáridos.
- Unión de 3 o hasta 10 monosacáridos – Oligosacáridos.

4.3 Polisacáridos
Se forman por la unión de más de 10 monosacáridos, generalmente de glucosa. Ya no son dulces.
Son macromoléculas que pueden ser lineales o ramificadas.

 Lineales, como la celulosa (vegetal) o la quitina (animal) tienen función estructural y

aportan dureza, como en las uñas y el pelo o en el tronco y las hojas de los árboles.
 Ramificadas, como el almidón y el glucógeno. Se generan en el hígado. Su función
principal es proporcionar energía.
La diferencia entre ambos tipos reside en su número de enlaces y disposición, que puede otorgarles
tanto una función estructural como función energética.

Cada vez que se rompa un

enlace, se producirá energía.
 5. Lípidos
Apenas poseen polaridad, por lo que son insolubles en agua. Liberan grandes cantidades de energía
cuando se oxidan. Su función principal es la reserva energética. Están formados por ácidos grasos,
ácidos que tienen el grupo carboxilo unido a una larga cadena carbonatada.
Estos ácidos pueden ser saturados o insaturados:
 Si no tienen doble enlace – Saturados.
 Si tienen doble enlace – Insaturados.

5.1 Grasas
Son resultado de la unión de un trialcohol, el glicerol (glicerina) y 3
partículas de ácidos grasos unidos por un enlace de tipo éster. Su
función principal es la reserva energética además de protectora y
aislantes térmica. Pueden ser saturadas o insaturadas:
 Grasas saturadas – Origen animal, sólidos a temperatura ambiente.
 Grasas insaturadas – Aceites vegetales, líquidos a temperatura ambiente.

5.2 Fosfolípidos
Formados por una molécula de alcohol, glicerina, por un lado, unida a un grupo fosfato y por el otro
a ácidos grasos. Su principal función es la de formar estructuras.
Son moléculas bipolares, es decir, un extremo es polar y el otro
apolar. En un fosfolípido, la parte del fosfato es la polar.
En un medio acuoso se asocian los lados apolares y se exponen al
medio por su parte polar. Esto ocurre en las membranas celulares,
formadas por una bicapa lipídica.

5.3 Esteroides
Son cadenas cíclicas que forman siempre 4 anillos hidrocarbonados
que se unen a un lípido. Son enlaces éster:
 Colesterol – Forma las membranas celulares y les da estabilidad con sus anillos. Cuando
hay un exceso de colesterol, este se va al medio externo y se acumula en las arterias.
 Vitamina D – Regula la absorción de calcio para la formación de los huesos.
 Hormonas – La mayoría con función reguladora.

6. Las proteínas
Las proteínas tienen una amplia variedad de funciones importantes, por ejemplo, transportar O2
en sangre, función estructural y función defensora. Las proteínas son monómeros que se unen
mediante enlaces peptídicos.

6.1 Aminoácidos y enlace peptídico

Los aminoácidos están compuestos por un grupo amino y un grupo carboxilo. El enlace se forma
cuando el grupo carboxilo del primer aminoácido de une con el grupo amino del segundo.
 Cuando la cadena de aminoácidos es corta se denomina péptido.
 Cuando es una cadena de centenares de aminoácidos es un polipéptido.
 Una proteína está formada por unas pocas cadenas de polipéptidos.

6.2 ¿Cómo son las proteínas?

Cada proteína se pliega y adquiere una forma tridimensional característica para ejercer una
función específica. Ese plegamiento dependerá de la secuencia de aminoácidos.
 Desnaturalización de una proteína: es la pérdida de su estructura tridimensional,
sin cambios en su secuencia de aminoácidos. Implica un cambio en las propiedades y
funciones de la proteína.
Puede ser de carácter irreversible o reversible dependiendo de sus causas: aumento
en la temperatura, cambios en el pH o en la concentración salina.

6.3 Importancia de las proteínas.

Poseen 6 funciones principales:
 Defensa – Como los anticuerpos (neutralización de microorganismos).
 Movimiento – Como la actina y la miosina (contracción muscular).
 Transporte – Como la hemoglobina (transporte de O2 en sangre) o las lipoproteínas
(plasma. Transporte del colesterol).
 Estructural – Como el colágeno (huesos y cartílagos) o la queratina (uñas y pelo).
 Reguladora – Como la insulina (modifica la actividad de las células).
 Catalizadora – Como la lactasa (rompe la lactosa en glucosa y galactosa) o las enzimas
(aceleran las reacciones químicas).
 Las enzimas son un tipo especial de proteína, pues actúan uniéndose a un grupo
especifico denominado sustrato y de esta forma lo catalizan.
Se nombran añadiendo el sufijo -asa al nombre del sustrato sobre el que actúan.

7. Los ácidos nucleicos

Los ácidos nucleicos son polímeros formados por nucleótidos, compuestos orgánicos formados por
tres elementos:
  Una pentosa, que puede ser ribosa (ARN) o desoxirribosa (ADN).
 Un grupo fosfato.
 Una base nitrogenada, que puede ser de dos tipos:
 Pirimidínicas: Citosina (C), Timina (T) o Uracilo (U).
 Purínicas: Adenina (A), Guanina (G).
Los ácidos nucleicos son polinucleótidos, que surgen de la unión de
los nucleótidos a través del grupo fosfato y la ribosa mediante enlaces
covalentes.

7.1 Tipos de ácidos nucleicos

Hay dos tipos de ácidos nucleicos:
 El ADN o ácido desoxirribonucleico, se encuentra en el
núcleo y forma parte de los cromosomas, aunque Citosina ( C ) Ambos
también puede encontrarse en pequeñas cantidades en los Tim ina ( T ) ADN
cloroplastos o mitocondrias.
Uracilo (U) ARN
 El ARN o ácido ribonucleico, se encuentra en el núcleo
y en el citoplasma celular. Adenina ( A ) Ambos
Existen tres tipos de ARN: Guanina (G) Ambos
 ARN mensajero (ARN-m) se encuentra en el
núcleo y el citoplasma.
 ARN ribosómico (ARN-r) se encuentra en los ribosomas.
 ARN de transferencia (ARN-t) se encuentra en el citoplasma.

7.2 Estructura y función del ADN

La molécula de ADN fue descubierta por Watson y Crick en 1953, que
propusieron el modelo de la doble hélice:
 La molécula consta de dos cadenas de polinucleótidos
antiparalelas.
 Las bases nitrogenadas miran al interior mientras que las pentosas
y los grupos fosfatos forman el esqueleto externo.
 La estabilidad de la estructura es gracias a los puentes de H que
forman las bases nitrogenadas complementarias. G C
El ADN es portador de la información hereditaria: A T
 La información está codificada en forma de secuencias de bases.
 El ADN tiene capacidad de replicación. Así, la información se hereda.
 La célula utiliza la información para elaborar sus propias proteínas, en donde
participan los ARN.

7.3 Estructura y función de los ARN.

El ARN es formado por una única cadena de nucleótidos, que en ocasiones se repliega. Los
diferentes tipos de ARN funcionan de forma coordinada para que la información del
G C ADN se traduzca en moléculas proteicas en los ribosomas.
A U

8. De las moléculas a la vida

En la década de 1920, Alexander Oparin y J.B.S Haldane elaboraron la propuesta de un proceso
conocido como síntesis prebiótica o evolución química.

8.1 La síntesis prebiótica

Puede ser dividida en 4 fases dependientes de energía:
1) Se originan moléculas orgánicas a partir de moléculas inorgánicas, procedentes de la
atmósfera primitiva y expuestas a la radiación solar.
2) Debido al calor de las erupciones volcánicas, algunos compuestos orgánicos reaccionaron
entre sí para formar aminoácidos, azucares y bases nitrogenadas que se acumularon en el
agua de los océanos en la llamada sopa primitiva.
3) Las moléculas de gran tamaño se unieron para formar las moléculas presentes en los
organismos (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos).
4) Una de estas moléculas adquirió capacidad de replicación. A partir de esta molécula
autorreplicante, inició la evolución biológica.

8.2 ¿Qué es la vida?

Aunque no existe una definición como tal, la mayoría de biólogos coinciden en 3 requisitos para
distinguir la “vida”:
 Capacidad de replicación/reproducción: indispensable para el traspaso de características
genéticas (herencia biológica) y la modificación de esta información con fines de evolución
biológica.
 Metabolismo: capacidad de obtención de materia y energía a partir del medio a través de un
conjunto de reacciones químicas para su auto mantenimiento.
 Separación física del medio: gracias a una membrana, la célula puede diferenciar del
medio.

8.3 El mundo ARN

La hipótesis más aceptada para la
pregunta: ¿qué molécula
fue la primera en tener función replicativa y
enzimática? es la del mundo del ARN, luego de descubrir la
capacidad catalizadora de algunas moléculas de ARN.