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NOMBRE:
Dominga P. de la cruz

MATRICULA:
15-5021

MATERIA:
Anatomía y Filosofía Humana

FACILITADORA:
Providencia Hernández

Nagua, Prov. María T. Sánchez,

Rep. Dom.
12 de Junio 2020

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ÍNDICE PAG.
Introducción…………………………………………………………………………………..3

Marco teórico………..…………………………………………………………………….….4

Justificación...…………………………………………………………………………..….….5

Recursos de apoyo para favorecer una buena salud

física…………………………………….5

Cuál es el rol de los educadores dentro del centro que están a cargo de la
alimentación y
Las actividades de
salud……………………………………………………………………....6

Función del estudiante y familia en los centros de jornada escolar

extendida………………..7

Servicio de los técnicos para supervisar la alimentación, el mayordomo y el

personal de
Cocina……… ………………………………………………………………………………...8

Los proyectos y actividades que favorecen la salud.

…………………………………….……9

Calendario de alimentación……………………………………………………………………
10

Fotos…………………………………………………………………………………………...11

Conclusión……………………………………………………………………………………..13

Bibliografía………………………………………………………………………………….…14

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•Introducción:

Para desarrollar un aprendizaje donde la enseñanza y la adquisición desconocimiento sean en la vida de los
educandos una llave para defenderse ante las adversidades y que los lleve a ser mejores individuos para la
sociedad se debe atender las necesidades fisiológicas básicas, como: la de ingerir alimentos saludables, que
les proporcionen a los niños mayor energía que puedan encauzar para tener un mejor rendimiento en sus
estudios; Una rutina de calentamientos y ejercicios básicos, los cuales son necesarios para el buen desarrollo
físico y cognitivo de los niños y niñas.

El presente trabajo tiene como objetivo conocer acerca del rol que tienen los profesores de educación física o
no, con relación al cuidado de la salud, la buena alimentación, además del cuidado del cuerpo y sus funciones
infantes en el centro educativo. También a importancia que tiene la familia en los centros educativos.

Al inicial el rol como docente, es necesario que domine los temas que se presentan en este importante
trabajo, mi deber seguir investigando para así poder darle una buena educación, saludable que los niños
conozca las consecuencias, de tener una vida saludable, y tener dominio de una vida en la que incluyan las
actividades física, que son tan necesarias, en la vida diaria.

Todos los seres vivos poseen funciones que les permiten mantenerse vivos y perpetuar su especie: nacer,
crecer, reproducirse y morir; para lograr este ciclo vital, requieren ciertas actividades en su organismo. Por lo
que se refiere el cuerpo humano, los aparatos y sistemas se clasifican en varios grupos.

Es una actividad que exige un gran esfuerzo y para rendir al máximo hay que estar en buen estado de salud.
Por tanto, el estudiante se tiene que cuidar y en ello juega un papel esencial una alimentación sana. Este
aspecto debe ser especialmente tenido en cuenta por aquellos estudiantes que viven fuera de sus casas, en
pisos de estudiantes. La dieta debe ser equilibrada y variada.

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Producción final sugerida:

Entrar a YouTube y observar un video donde se muestre un profesor de educación física y responde : el rol que
este desempeña en cuanto al cuidado de la salud, del cuerpo y sus sistemas, de los infantes luego compararlo
con el programa de jornada escolar extendida en el Nivel Inicial o primario. Tomando en cuenta que en estos
centros se ingieren alimentos diariamente.

Se toma en cuenta la alimentación de los estudiante ya que la mayoría vienen de diferentes lugres, unos
que comen otros que no, unos que son pobres y priven en delicado en cuanto a la comida del sistema
educativo, no le gustan comer vegetales, ni huego, sardinas, ese día no se alimenta en el centro, a veces
mal comido de la casa sin saber que van a encontrar al salir de la escuela, tenemos que trabajar con
esos casos así a diario. Lo segundo tenemos estudiantes sedentarios que no le gusta realizar ejercicios
de una manera u otra principalmente las hembras la mayor parte presenta excusas.

Algunos estudiantes no son eficientemente al principio realizando los ejercicios o las actividades de la
asignatura al principio, hay que entra el rol del docente ya que cuando no presentan mejoría hay que
buscar estrategias para lograr los objetivos: Desarrollo positivo.

•Marco teórico

Actualmente la sociedad moderna se caracteriza por disponer de más alimentos de los que es posible
consumir y no existe prácticamente limitación alguna respecto a la variedad de alimentos consumibles, ni
siquiera a la posibilidad de adquirirlos. De la mano de esta sobreabundancia con frecuencia se suma la
inactividad, cada vez los niños pasan más horas frente al televisor y la consola y menos en actividades
deportivas. La obesidad es el cuadro de malnutrición por exceso más frecuente y los trastornos del
comportamiento alimentario empiezan a adquirir una relevancia importante. Los hábitos de vida sanos, el
ejercicio físico, la higiene y los avances médicos contribuyen al incremento de la esperanza de vida y el
reto está en que se consiga en condiciones de salud óptimas. Desde este punto de vista, la Nutrición es
un pilar básico y fundamental, aunque también intervienen, en menor medida, otros factores como la
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propia genética del individuo y el medio ambiente. La conducta y los hábitos alimentarios, que influyen en
las preferencias de alimentos, se adquieren de forma gradual desde la primera infancia, en un proceso
en el que el niño aumenta el control e independencia frente a sus padres, hasta llegar a la adolescencia.
Como resultado final se obtiene la configuración de los hábitos alimentarios que marcarán, en la edad
adulta, preferencias y aversiones definitivas. Esos hábitos van a influir de forma positiva o negativa no
sólo en el estado de salud actual, sino que serán promotores de salud o riesgo a enfermar en las etapas
posteriores de la vida. Muchos hábitos duraderos saludables (o poco saludables) se establecen en la
adolescencia, consolidándose para toda la vida.

El entorno familiar y escolar tiene una significativa misión a la hora de estimular la actitud de los niños y
adolescentes hacia determinados alimentos y el consumo de los mismos. Es primordial que la familia
mantenga una nutrición adecuada a través de dietas sanas, dentro del contexto de la forma de vida de
sus miembros y de sus gustos individuales.

El placer de comer y el aspecto social y cultural de las comidas son tan importantes para nuestro
bienestar como el simple aspecto nutritivo. La alimentación sin duda constituye un placer social,
compartir una comida es una buena manera de relajarse y estrechar las relaciones sociales. Del mismo
modo, la alimentación desempeña una función en nuestra identidad cultural. Los platos para las
ocasiones especiales y la gastronomía tradicional varían según los países, las regiones y las religiones.
De ese modo, el acto de comer con otros constituirá efectivamente un ritual que transformará el mero
acto mecánico de la ingesta en un momento en el que placer y salud se encuentren a través de la
alimentación.

•Justificación
Los primeros años de vida resultan de vital importancia en lo que al estado nutricional se refiere: si el
niño presenta algún grado de desnutrición obesidad , los efectos se reflejan incluso durante la etapa
adulta, en la productividad de las personas; una alimentación inadecuada dentro del hogar tiene un
efecto negativo sobre las condiciones de salud del niño, sobre su habilidad para aprender, comunicarse,
pensar analíticamente, socializar efectivamente y adaptarse a nuevos ambientes y personas, es así
como surge el interés de buscar con este proyecto posibles soluciones al mal que acecha dicha
población para lograr el cumplimiento de los objetivos de esta investigación, se pretende brindar algunas
medidas de prevención para que una de otra forma se pueda combatir la misma; Por lo tanto el presente
trabajo será de gran utilidad para los hogares, centros asistenciales,

Guarderías etc., y todas aquellas instituciones independientes del hogar que tengan a su cargo el
manejo y cuidado de preescolares.

Uno de los principales retos del país se centra en la reducción de los niveles de pobreza y de pobreza
extrema, los cuales, lejos de haberse reducido como consecuencia del crecimiento económica, se han
mantenido y, en algunas áreas geográficas, cada vez, ha alcanzado a un número mayor de hogares. A
pesar de los esfuerzos realizados en términos del gasto social, las cifras referidas al número de hogares
pobres y al estado de salud infantil no han progresado como quisiéramos. La situación es preocupante,
bajo la premisa de que los niños de hoy representan la fuerza laboral del país en los próximos años.

•Recursos de apoyo para favorecer una buena salud física.

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Los entornos donde se reúnen los niños deben estar libres de toda forma de promoción de
alimentos ricos en grasas saturadas, ácidos grasos de tipo trans, azúcares libres o sal. Dichos
entornos incluyen, sin carácter limitativo, guarderías, escuelas, terrenos escolares, centros
preescolares, lugares de juego, consultorios y servicios de atención familiar y pediátrica, y
durante cualquier actividad deportiva o cultural que se realice en dichos locales.

Teniendo en cuenta los recursos, los beneficios y las cargas de todas las partes interesadas
involucradas, los Estados Miembros deben considerar el método más eficaz. Preescolares
(hasta 5 años): Andar, ir en bicicleta, columpiarse, correr, juegos, saltar y actividades en el agua.

Escolares y adolescentes: Actividad física moderada-intensa al menos una hora al día y todos
los días de la semana, intercalando ejercicios vigorosos para el fortalecimiento muscular y óseo
tres veces a la semana.

Una cantidad o intensidad menor también puede ser saludable, porque disminuye el sedentarismo.

En la base se encuentran las actividades que hay que realizar diariamente, como subir y bajar las
escaleras, caminar, jugar de forma activa, ayudar en las tareas domésticas, pasear al perro…

Conforme ascendemos, las que hay que realizar de forma más periódica, por ser más intensas, son los
deportes como el fútbol, baloncesto, natación…

Para terminar, en la cima están aquellas actividades que es recomendable reducir, ya que favorecen el
sedentarismo, como ver la televisión.

Este tipo de actividades tienen que iniciarse en la niñez, si queremos que se mantengan en la edad
adulta.

•Cuál es el rol de los educadores dentro del centro que están a cargo de la alimentación y las
actividades de salud.

El rol del docente de educación física es educar el cuerpo del niño en diferentes dimensiones como son
motriz, física, psicológico, nutricional. Todo esto a través de diferentes juegos y actividades. También
puedo mencionar el cuidado de la higiene del niño se desarrolla en la escuela en in el docente de
educación física tiene un rol fundamental en el desarrollo del niño desde inicial hasta de nivel
segundario.

Opinión de un profesor de ed. Física. Dabel Emilio como profesor de educación física quise hacer las
cosas diferentes, innovar en la cuarentena en vez de tantas clases virtual elabore retos de actividad física
de 12 ejercicios: de 30 segundos para los barones y 15 a las hembras ya que el sedentarismo ha
montado más personas que el covid-19 buscamos la manera a nuestra de mantener a nuestro alumnos
saludables en casa, el que no pueda logare el reto por alguna limitación se le elaboro un trabajo escrito,
reglas debe ser hecho dentro de su casa o su patio con ropa deportiva una vez que logre el reto

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mandarme el link o puede enviarme puede ser privado también , amamos nuestro trabajo dios está con
nosotros

•Función del estudiante y familia en los centros de jornada escolar extendida

Autonomía.

Para que cada actor de la comunidad educativa (director/a, docentes, estudiantes, personal de servicios, padres y
madres de familia) pueda tener una mirada crítica, reflexiva y propositiva sobre las situaciones que vive el centro.
Entraña además la capacidad que tiene el centro educativo para tomar decisiones y hacerse responsable de sus
propias iniciativas.

Participación.

Debe promoverse el sentido de pertenencia que les permite a los miembros estar atentos a la vida cotidiana del
centro, esto desde una visión abierta y comprometida, que mueve a saber escuchar y respetar el orden de las
palabras, a respetar las decisiones asumidas por las mayorías, valorar el diálogo como medio para superar los
conflictos, aceptar a las personas que ejercen la representatividad y asumen el rol de responsable del grupo.

Formación.

Es un elemento fundamental para que el cambio y la innovación puedan institucionalizarse en ambientes a veces
muy rígidos y conservadores que paulatinamente se han de transformar. Los padres y alumnos, deben exigir el
buen funcionamiento y crear espacios permanentes de reflexión y evaluación de la propia práctica educativa
(reuniones de los diferentes equipos, grupos pedagógicos, reunión con los padres y madres y/o representantes,
alumnos/as). La idea es que el centro se convierta en una comunidad de aprendizaje no sólo para los y las
estudiantes, sino para todos los actores y actoras del proceso.

•Servicio de los técnicos para supervisar la alimentación, el mayordomo y el personal de cocina

Los servicios técnicos por parte de INABIE, quien es que se encarga de la llegada de los alimentos y que los
alimentos que los niños/as consuman sean los necesarios para tener una alimentación de calidad, que aporten los
nutrientes necesarios que su cuerpo necesitan. Estos técnicos supervisan que lo que esta propuesto en el menú
sea lo que los niños consuman y que estos alimentos estén en el mejor estado, es por el eso que los mayordomo se
encargan de que el personal de cocina lo realicen con gran higiene y cuidado para que los estudiantes y el personal
lo consuman.

•Los proyectos y actividades que favorecen la salud

1.1. Campos de actuación en educación sanitaria.

Las necesidades sanitarias de los distintos individuos y grupos sociales no son uniformes, por lo que
tenemos un amplio abanico de objetivos en los que incidir

a) programas dirigidos a la población general:

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• Infancia: en los programas infantiles deben participar pedagogos y maestros, que son los que mejor
conocen sus conductas y la manera de interactuar con ellos. Los niños constituyen el primer eslabón
para comenzar la educación para la salud.

• Mujeres: su papel en la maternidad y en la familia les convierte en un colectivo muy importante. La

OMS, por ejemplo, se centra en ellas en los programas que lleva a cabo en los países más
desfavorecidos, porque allí las mujeres tienen un papel destacado en la promoción de los hábitos de
higiene y salud, y es a través de ellas como se consigue llegar al resto de la población.

• Adolescentes: después de la escuela se debe seguir la educación de este colectivo, ya que muchas
veces se exponen a situaciones de riesgo debido a factores propios de la edad, como la rebeldía o la
búsqueda de nuevas experiencias.

• Personas mayores: a medida que envejecemos van surgiendo problemas de salud, que pueden
prevenirse o mejorar mediante cambios adecuados en la alimentación o realizando ejercicio físico, por
ejemplo.

b) programas dirigidos a población enferma

Los grupos de población enferma con los que trabajamos en la OF son los siguientes:

• Enfermos crónicos: personas con trastornos mentales, diabéticos, hipertensos o celiacos, por ejemplo.
Todos necesitan una educación con pautas concretas para su problema que deben seguir, por lo
general, a lo largo de su vida.

• Enfermos agudos: sufren males que tienen un tiempo de actuación muy puntual. Ejemplos de este tipo
son, por ejemplo, los casos de resfriados y gripe en invierno.

• Familiares de enfermos: en muchos casos estas personas desempeñan un papel básico (pensemos en
los enfermos sin movilidad, demencias seniles o casos de alzhéimer), por lo que la formación de estos
familiares es imprescindible para la salud del enfermo.

•Calendario de alimentación

Una dieta equilibrada es importante para mantener una buena salud, es por eso que la correcta
alimentación cobra aún más importancia, ya que los niños se enfrentan no solo a un gasto energético
debido a su actividad física, sino también a la actividad mental que supone en la jornada escolar.

Es por ello que el MINERD a cargo de INABIE que es la institución que representa el bienestar
estudiantil, promueve un calendario de alimentación donde en los alimentos que los nuños/as consuma le
propicie los nutrientes con las vitaminas necesarias para tener una buena salud.

Aquí le presento un calendario de alimentación escolar:

Días Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes

Semana I Desayuno: Desayuno: Desayuno: Desayuno: Desayuno:
Galletas Leche con Jugo de Leche con Leche con
nutritivas de azúcar con naranja con azúcar con chocolate con
avena con pan. galleta nutritiva galletas pan.
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leche de Almuerzo: de avena. nutritivas de Almuerzo:

chocolate. Arroz con Almuerzo: avena. Arroz blanco,
Almuerzo: vegetales Arroz blanco, Almuerzo: guandules
Arroz blanco, (vainita, habichuelas Arroz con guisados con
habichuelas zanahoria, rojas guisadas maíz, carne de huevo revuelto
rojas guisadas, Petit pois, ají y sardinas con res y ensalada con tomate, ají
pollo al caldero morrón y carne tomate, ají de repollo y cebolla.
y ensalada de de cerdo cebolla y (sudado) y Merienda:
zanahoria y guisada. ensalada de zanahoria. Leche blanca
vainita. Merienda: tomate y Merienda: con galleta
Merienda: Jugo de piña pepino. Coctel de nutritiva de
Jugo de coctel con galleta Merienda: frutas con pan. avena.
de frutas con nutritiva de Leche con
pan. avena. chocolate con
pan.

Semana 2 Desayuno: Desayuno: Desayuno: Desayuno: Desayuno:

Jugo de coctel Leche con Coctel de Leche con Leche con
de frutas con azúcar con frutas con pan. chocolate con azúcar y
pan. galleta nutritiva Almuerzo: pan. galleta nutritiva
Almuerzo: de avena. Mangú de Almuerzo: de avena.
Moro de Almuerzo: plátano, carne Pasta Almuerzo:
habichuelas Locrio de masa de res guisada alimenticias, Sancocho de
negras, de cerdo, y ensalada de pechugas de guandules con
bacalao con habichuelas tomate. pollo y carne de cerdo
tomate, ají y rojas guisadas Merienda: ensalada de y arroz blanco.
cebolla. con ensalada Leche con tomate y Merienda:
Merienda: de zanahoria y azúcar con zanahoria. Coctel de
Galletas maíz. galletas Merienda: frutas con pan.
nutritivas de Merienda: nutritivas de Jugo de piña
avena con Leche con avena. con chinola
leche de chocolate con con pan.
chocolate. pan.

Semana 3 Desayuno: Desayuno: Desayuno: Desayuno: Desayuno:

Leche con Jugo de coctel Leche con Leche con Leche con
azúcar con de frutas con chocolate con azúcar y chocolate con
galleta nutritiva pan. pan. galleta nutritiva galletas
de avena. Almuerzo: Almuerzo: de avena. nutritivas de
Almuerzo: Arroz blanco, Pasta Almuerzo: avena.
Arroz con arvejas alimenticia, Moro de Almuerzo:
maíz, sardinas guisadas, pechuga de habichuelas Locrio de nasa
con tomate, ají carne de pollo pollo con rojas, bacalao de cerdo,
y cebolla, con al caldero y ensalada de con tomate, ají habichuelas
ensalada de ensalada de tomate y y cebolla. rojas guisadas
tayota y tomate y pepino. Merienda: con ensalada
vainita. zanahoria Merienda: Coctel de de zanahoria y
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Merienda: rayada. Jugo de piña frutas con pan. maíz.

Jugo de piña Merienda: con chinola Merienda:
con chinola Leche con con pan. Jugo de
con pan. azúcar con naranja con
galletas pan.
nutritivas de
avena.
Semana 4 Desayuno: Desayuno: Desayuno: Desayuno: Desayuno:
Leche con Leche con Coctel de Leche blanca Leche con
azúcar y chocolate y frutas con pan. con galleta chocolate y
galleta nutritiva pan. Almuerzo: nutritiva de pan.
de avena. Almuerzo: Arroz blanco, avena. Almuerzo:
Almuerzo: Locrio de pollo, lentejas Almuerzo Sancocho de
Moro de habichuelas guisadas y Arroz con habichuelas
guandules con rojas guisadas bacalao con vegetales rojas, carne de
carne de res y ensalada de tomate, ají y (vainita, pollo y arroz
con tayota y cebolla. zanahoria, blanco.
berenjenas. zanahoria. Merienda: Petit pois, ají Merienda:
Merienda: Merienda: Leche con morrón y carne Jugo de
Coctel de Jugo de pina azúcar y de cerdo. naranja con
frutas y pan. con galleta galleta nutritiva Merienda: galletas
nutritiva de de avena. Coctel de nutritiva de
avena. frutas con pan. avena.
Semana 5 Desayuno: Desayuno: Desayuno: Desayuno: Desayuno:
Leche con Leche con Coctel de Leche con Leche con
chocolate y azúcar y frutas con pan. azúcar, galleta chocolate con
pan. galleta nutritiva Almuerzo: nutritiva de pan.
Almuerzo: de avena. Mangú de avena. Almuerzo:
Arroz blanco, Almuerzo: plátano, carne Almuerzo: Asopado de
arveja guisada, Moro de de cerdo Arroz blanco, pollo con
sardinas con habichuelas guisada y guandules vegetales.
tomate, ají y rojas, carne de berenjena. guisados, Merienda:
cebolla y pollo guisado y Merienda: huevo hervido Leche con
ensalada de ensalada de Leche con con papa, azúcar y
zanahoria vainita y chocolate y zanahoria y galleta nutritiva
(rayada) y zanahoria galleta nutritiva verdura. de avena.
maíz. rayada. de avena. Merienda:
Merienda: Merienda: Jugo de piña
Jugo de pina Coctel de con pan.
con galleta frutas y pan.
nutritiva de
avena.

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•Fotos

Escuela la manteca, Distrito 14-03

•Conclusión

A por concluido este trabajo me lleno de satisfacción, de a ver adquirido los conocimientos y los aporte
de cada uno de los tema, también de saber la importancia que tiene la salud física y el riesgo de una
enfermedad que esta puesta provocar, la verdad es que no tenía idea de lo bonita e importante que fue
esta asignatura para mí.

Quiero dar las gracias a la facilitadora, y los que de una u otra manera me dieron aporte de igual
manera, vuelvo a incorporar este trabajo en mi vida y en la vida de las personas que necesitan ayuda, ya
que tener una vida saludable y equilibrada, es lo mejor que tenemos, también seguir involucrando a los
padres para anquilosar este proceso.

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Los seres vivos son organismos nacen, se alimentan de sustancias nutritivas que provee el medio
ambiente, respiran, se desarrollan, crecen, se reproducen y mueren. En su interior circulan líquidos que
transportan nutrientes y otros elementos indispensables para la vida. También tienen la capacidad de
almacenar sustancias en algunas partes de sus cuerpos y de desechar lo que no necesitan. Dichos
procesos son regulados por sistemas de retroalimentación que establece la homeostasis, para un buen
funcionamiento y permitir la supervivencia de los organismos.

•Bibliografía

Francis Tavares.

Dabel Emilio Reyes

https://oei.org.do/uploads/files/programs/15/projects/64/af-memorias-jee.pdf

https://www.siteal.iiep.unesco.org/sites/default/files/sit_accion_files/do_8036.pdf

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