TRATAMIENTO DE CALOR EN SEMILLAS DE

ZANAHORIA
MARIA FERNANDA OTERO TRIGO ', CARLOS ROBERTO
PIEROBOM, JORGE LUIZ NEDEL' y LUIS FELIPE NAVIA TRIGO '

RESUMEN - El objetivo del presente estudio fue desarrollar un método para la erradicación de
hongos de cnoura, Daucus villancicos L., del cultivar Brasflia, por termotrapado (calor scco),
sin perjuicio de la viabilidad. El trabajo se desarrolló en 1994 t 1995, en el Campus de la
Facultad de Agronomía Eliseu Macicl, de la Universidade Federal d * Pelotas, RS. Cuatro lotes
de semillas de tenoura. dos de la cosecha 93/94 y dos de la cosecha 94/95 fueron sometidos a
diferentes tiempos de exposición al calor: 0, 3, 6, 9, 12 y 15 días, en un horno con circulación
de aire a 70 ° C. Los parámetros utilizados para la evaluación fueron: prueba de salud (prueba
de transferencia), prueba de geninio estándar y pruebas de vigor (prueba de trío y pruebas de
participación activa). Los resultados obtenidos indican que la exposición al calor seco, con una
temperatura de 70 ° C, durante 15 días controla todos los hongos presentes en las semillas de
zanahoria de alta calidad fisiológica, sin perjuicio de la germinación y el vigor, que las semillas
de zanahoria con calidad fisiológica pueden reducir su nivel de humedad a niveles cercanos al
1.0% sin perjuicio de la germinación y el vigor; y que la calidad fisiológica y / o la edad de las
semillas influyen en su rendimientotermoterapia
Términos de Indexaygo: temotcrapia, SeCo heat, Hongos, Doucus carola.

TRATAMIENTO DE CALOR EN SEMILLAS DE ZANAHORIA

nBSTRACT: este estudio tuvo como objetivo erradicar hongos transmitidos por semillas en
zanahoria, Daucus carota L., semillas, cv. Brasllia, por termoterapia (calor seco) sin dañar su
viabilidad. El estudio se realizó en I 994/95, en Faculdade dc Agronomia EliSeu Macicl,
Universidad Federal de Pelotas, RS, Brasil.Cuatro lotes de semillas, dos cosechados en
1993/94 y dos cosechados en 1994/95, se calentaron a 70 ° C durante períodos de: 0, 3, 6,
9, 12 y 15 días. Se utilizaron los siguientes parámetros para evaluar las semillas: prueba de
salud de la semilla (prueba de transferencia • prueba de germinación estándar y pruebas de
vigor (prueba de frío y prueba de envejecimiento acelerado). Los resultados mostraron
que: el calor seco a 70 ° C durante 15 días eliminó los hongos de semillas de zanahoria de
alta calidad, sin reducir la germinación y el vigor; las semillas de zanahoria de alta calidad
se pueden deshidratar al 1% de contenido de humedad sin dañarla; y la calidad o edad de
la semilla del neumático afecta su rendimiento en calor
tre dtm0nts.

Términos de índice: termoterapia, calor seco, hongos, bailarines carota.

INTRODUCCIÓN 4, CEP 96010-000 Pclotas, RS. CNP9 compañero. E.mail:

mMmg min <wautplcñb <
° Ing. Agr., Ph.D., Prof. Titular, FAEM / UFPel.
Rio Grande do Sul se destaca en la producción
nacional de semillas de zanahoria. En la cosecha
1994/95, producción. el estado de las semillas
inspeccionadas fue del orden de 179,207 kg, de los
cuales 83.3% del cv. Brasllia Aunque hay una
tendencia creciente en

' Aceptado para pubsil "icaGnorteO

Cmetro 7 7 en agosto rey
1997.
° Ing. Agr., MS c., FAEM / U FPcl, Cai xa Postal 35
En los últimos años del aumento de la
producción nacional de semillas y la
reducción de las importaciones, para
satisfacer la demanda nacional, se importa
alrededor del 40% de las semillas
comercializadas (Viggiano. 1991), y con eso
existe el riesgo de que se introduzcan nuevas
enfermedades en los países. campos
productivos La buena calidad sanitaria de la
semilla es uno de los factores que
contribuyen a obtener mayores rendimientos
de las ratas. Las enfermedades que afectan el
cultivo pueden tener su origen en semillas
infestadas y / o infectadas por
microorganismos, principalmente hongos
(Neergaard, 1977; Anselme, 1988). Las
principales enfermedades fúngicas
transmitidas por semillas.

Buscar. egropec . sujetadores .. Sujetadoresyo leer, v.33. n.3.

p.3S7-36a . mar. 1998
358 MFO TRIGO ct al.

en el cultivo de zanahorias ya reportadas en Brasil TABLA 1. Grsu de umldgde y germingtlo initisis

son: mancha negra de sarcas, causada por A de posterior de semillas de cenourq,
Iternaria radicina y quema de hojas o mancha cv. Brasllia Pelotay, UI''PeI, 1996.
negra, causada por A. dauci (Cunha et al., 1987).
Lote Humedad
Se han propuesto métodos alternativos para el
tratamiento de semillas en los últimos años, Germinación (%) (%)
mientras que el tratamiento de semillas a través de
calor seco ha
8.683,0
despertó interés en las posibilidades que ofrece
9.3 70,0
para controlar diferentes tipos de patógenos, como
virus, nematodos, bacterias y hongos. Work One 8.6 83,5
demostró la eficiencia del uso de calor seco en la
desinfección de semillas. Kuniyasu (1980) y 11,2 52,0
Nakamura (1982) enfatizan que el tratamiento de
Las semillas de varias especies de aceites con humedad *. Posteriormente *, fueron
temperaturas entre 70 y 75 ° C durante períodos de empacados en sobres de fil6 y sometidos a
5 a 7 días contra diversos tipos de patógenos, seis períodos de exhibición
principalmente hongos, es una práctica común en
Japón entre las empresas y cooperativas Pcsq. agropec. bras .. Bmsllia, v.33, n.3, p.357-36d. mar.
productoras de semillas. Stradiotto Net t 989) 1998
comparó el tratamiento químico con el fungicida
Rovral y la termoterapia con calor seco (75 ° C
durante 6 días) en semillas de cebolla y descubrió
que la termoterapia Koi es más eficiente en el
control de Colletotrichum gloeosporioides, un
hongo que causa la malaria. siete vueltas en la
cultura. Muniz (1990) bloqueó resultados similares
en semillas de tomate, More et at * 92) en semillas
de sorgo y Bergman (1994) en semillas de varios
cereales.
El objetivo de este estudio fue desarrollar un
método para erradicar hongos de semillas
cutáneas, mediante calor seco, preservando su
viabilidad.

MATERIAL Y MÉTODOS

El presente estudio se realizó en el Campus de la

Facultad de Agronomía Eliseu Maciel, Universidad
Federal de Pelotas (FAEM / UFPel), en 1994 y 1995. Se
utilizaron cuatro lotes de semillas de zanahoria del
cultivar. Brasilia, dos de la cosecha 93/94 (L1 y L2)
y dos de la cosecha 94/95 (L3 y L4), de la región
de Bagé, RS. Las características iniciales de las
semillas se muestran en la Tabla 1. El contenido de
humedad inicial de las semillas se determinó
utilizando el método de invernadero, 10 + 3 ° C
(Brasil, 1992). Las muestras se subdividieron en
partes iguales y se sometieron a un secado previo
(40 ° C / 4 días) en un horno con circulación de
aire, hasta alcanzar aproximadamente el 5% de
calor: 0, 3, 6, 9, 12 y 15 días, en invernadero con
circulación
constantes de temperatura del aire dt 70 ° C. Después de
cada período de exposición al calor, se detectó la humedad
final.semillas por el método de invernadero (Brasil,
1992).
Los parámetros de evaluación utilizados fueron:
saneamiento (prueba de transferencia), utilizando 8
repctitocs de 25 scentes por tratamiento (Brasil, 1992);
prueba estándar de mininación g *, 14 días / 20 ° C
(Brasil, 1992); prueba en frío en rollos de papel sin
tierra (Loemer ct al., 1983); c sabor del envejecimiento
acelerado, 41 ° C / 48 horas (Association of Omcial Sttd
Analysts, 1983).
El diseño experimental utilizado fue completamente al
azar con tres repeticiones de 200 semillas por tratamiento.
Los datos porcentuales se transformaron en arco sen (X /
100) ° c y $diferencia; los promedios se compararon
usando la prueba de Duncan con un 5% de probabilidad.
Se realizó un análisis de regresión para la interacción
entre lotes x exposición al calor. El análisis estadístico
TRATAMIENTO TLRMIC EN SEMILLAS DE ZANAHORIA
de los datos fue realizado por el Sistema de
Análisis Estadístico para Microcomputadoras -
SANEST (Zonta y Machado, 1984).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los datos relacionados con la humedad de las
semillas, después de cada tiempo de exposición al
calor, se presentan en la Tabla 2. Se observa una
reducción dramática en el grado de humedad en las
semillas, en relación con 1 testigo (0 - sin
exposición al calor) ), después de 3 días de
exposición a 70 ° C. En los tiempos de exposición
posteriores (6, 9, 12 y 15 días), parece que la
reducción de la humedad fue mínima, con una
humedad final de las semillas de alrededor del
0,8%. Nakamura (1982) obtuvo resultados
similares en semillas de Lagenaria siceraria
tratadas con aire caliente.
3â9

TABLA 2. Crau de censura de humedad de

CUADRO 3. Hongos GEneroy y la incidencia total de
semillas re, cv. Br8sflia, presentado a
hongos asociados con cuatro lotes de
diferentestiempos de y •• isi • an * censura de carne; CV. Bras0ia, antes de
alor (70 ° C). Pelotas, UFPeI, 1996. dcser enviado £ term ter y gia.â
Pelotas, UFPel, t996.
Exposición al grado humedad (%)
FU ^ 8 O . _ _ Incidencia (%)
calor (días) kotc 1 Lotc 2 Lotc 3 Lott 4
Nota I Nota 2 Tarde Nota 4
0 0 4.80 â, 10 4.90 5.20 5
1,70 1,93 1,98 2.12 Leo ieniris 20,0 Yo, 35,0 58.0
0
66 1,30 1.35. 1,40 1,41 Aliernaria duvcf . Yo, 0 •••• 2,0 0,5
1,15 1,17 1.19 1,18 La Internet rodic / no -* 0,5 -• 4.5 8.5
4.5
12 0,96 0,98 0,98 1.09
2 libro sp. • —- - •• 1.0 2,0
0,79 0,80 0,81 0,87 Fusoriu i spp. 2,0 3.5 I.5 Yo, 0
Penicillium spp. 2,0 --- 0, S ---
75 ° C durante 12 días, cuya humedad final de las Hspergi
señala / fusspp.
que un almacenamiento
2.5 • - • adecuado
•-•- -reduce
•• la
semillas fluctuó entre 0.6 y 1.1%, sin reducción viabilidad de los hongos.
Pri6hodermosp. 9.0 Esto
3.5 es cierto
0,5 cuando
1.0 se
en la tasa de germinación. Gaspar (1994) obtuvo P6omasp.
compara con la incidencia Yo, total
2,0de hongos
1.0 observada
1.0
resultados similares en semillas de arroz en los lotes Ll y L2 (cosecha 0 93/94), 45.5 y 10.5%,
termotratadas. respectivamente,
Epicoccu i sp. que han
1,5 sufrido
0,5 un período
3.0 1.0 de
Los géneros de hongos encontrados en los Cyrrularlospp.
almacenamiento de aproximadamente
--- • ---- un año.3.5
••••
diferentes los lotes antes de ser sometidos a 5rempfi // ium sp. -• —- •••• 2,0
termoterapia se muestran en la Tabla 3. Se
Cladosporl • m spp 2,0 --'- t4.0 T4.5
puede ver que los lotes L3 y L4 tuvieron una
Co // eto / zicñum sp. 2.5 --- 0,5 -•'
alta incidencia de hongos, 64.5
* 93.0%, prospectivamente, lo que puede Helciinihosporlum zp. Yo, -—- Yo, —-
atribuirse al hecho de que las semillas fueron
cosechadas (cosecha 94/95) y no pasaron por un
período de almacenamiento. Neergaard (1977)
 CUADRO 4. incidencia fúngica total en semillas de
zanahoria, cv. Brasllia, sometida a
diferentes tiempos de exposición al calor.
(70 ° C) Pelot • s, UFPeI, ts9s '.
Exposición a Incidencia total de hongos (%) '
calor (dias) Lote 1 Lote 2Lot3 Lote 4
4
La Tabla 4 muestra la reducción en incidencia
hongos totales en diferentes momentos de 045.5 a10.5 a64.5 a93.0 los
exposición al calor en cada lote. Los datos nos
3 4.2 b 1.9 b 2), 9 29,1 b
permiten concluir que 15 días de calor seco a 70 b
° C redujeron la incidencia total de hongos a
0.0%, en todos los lotes estudiados. Kuniyasu 66 2.9 be «1.3 b 3,3 c 10,3 c
(1980), Nakamura (1982), Muniz (1990) 99 0.4 c 0.9 b 2,4 c 8.5 c
observaron resultados similares.
y Gaspar (1994). t2 0.4 c 0.0 b 0.0 c 1,9 d
Los efectos de diferentes tiempos de 15 0.0 c 0.0 b 0.0 c 0.0 d; '
exposición al tapón seco en la germinación
fueron diferentes en cada lote (Fig. 1). La bolsa • Los promedios 8 seguidos por Serras nos distinguen con el mismo
peso de probabilidad de la prueba Duncan i S • Z; CV-12.3%.
L3 presentó mejor calidad fisiológica, explicada
por una curva lineal;
Investigación agropcc. bras., Brasllia. v.33, n.3, p.357-361, mar. 1998
360 MFO TRfGO ct al

La figura I. Prueba de germinación $ lo en cuatro comportamientos similares; Nota

lotes de cenotes de semillas, cv. Brasllia,
presentadaen diferentes momentos de ezposi $
# o cqIor dry, temperatura de la moneda de Investigación agropec. bras., Brasllia, v.33, n.3, p.357-36 1,
mar. 1998
70 ° C. Pelotas, UFPel, 1996.

en el que se observa que no hubo reducción en

la germinación (89%) incluso después de 15
días de exposición a 70 ° C. En los otros lotes,
parece que, después de tres días de
termoterapia, los gérmenes ya están afectados.
Nakamura (1982) observó resultados similares
en semillas de Lagenaria siceraria, sometidas a
una temperatura de 75 ° C durante 12 días;
Muniz (1990), en semillas de tomate a una
temperatura de 75 ° C durante 6 días; y
Stradiotto Neto (1989), en
Mentes de cebolla a 75 ° C durante 7 días. En la
Fig. 2, se puede ver que las semillas sometidas a
termoterapia presentaron un comportamiento
similar a la germinación. Tenga en cuenta que
el lote L3 mantuvo una tendencia de respuesta
lineal, con una reducción en el vigor observado
a los 15 días de exposición a 70 ° C. Los otros
lotes mostraron tendencias cúbicas, con una
reducción significativa en la germinación ya en
los primeros tiempos de exposición. En semillas
de arroz tratadas con diferentes temperaturas.
(50, 60, 70 y 80 ° C) y sometido a la Gaspar
(1994) observó que en los primeros Pes
temperaturas utilizadas, el vigor de la semilla se
incrementó en función de la rotura de latencia
de las semillas; a 80 ° C, drásticamente
reducido.
Varios autores señalan que la prueba de
envejecimiento acelerado es una de las pruebas mt
[hores para evaluar el vigor en las semillas de
zanahoria (Andrade et al., 1993; 1995; Trigo y
Trigo, 1995). La figura 3 muestra un cambio en
el comportamiento de los lotes; los de la
temporada 94/95 tienen unatendencia a
FIGURA 2. Prueba de frío en cuatro lotes de semillas de
zanahoria, cv. BrgsMia, sometidos a diferentes
perfiles de exposición, son de calor seco, con una
temperatura de 70 ° C. Pelotas, UfiPeI, 1996.
térmico. Estos resultados están de acuerdo con
Machado (1988) y Nakagawa & Y amaguchi
(1991) cuando afirman que la termoterapia no
debe aplicarse a semillas de baja calidad
fisiológica y / o a lotes cosechados hace más de
un año, especialmente si no se han utilizado.

FIG. 3. Envejecimiento acelerado en cuatro lotes

desemillas de zanahoria •, cv. Brgsflia, sometida
a diferentes períodos de exposición al calor seco,
con una temperatura de 70 ° C. Pelotas,
UFT'el,t996.

que en el lote L3 h1 un pequeño aumento en el

vigor (75.3 a 79.4%); En el lote L4, de calidad
almacenadas en condiciones ideales, ya que en
fisiológica mucho más baja, hay una pequeña
reducción (34.0 a 30.3%). Sin embargo, en los este caso las semillas muestran signos de
deterioro asociados con la presencia de
lotes de cosecha 93/94, la reducción de la fuerza es
drástica: de 71.4 a 9.9%, en el lote LI, y de 37.7 a patógenos y, en consecuencia, menos tolerancia
al calor.
5.2% en el lote L2, después de 15 días. tratamiento
TRATAMIENTO TLRMIC EN SEMILLAS DE 361
ZANAHORIA

CONCLUSIONE semillas pueden contribuir a mejorar la calidad de las

S semillas vegetales. En: NASSER, LC; WETZEL, MM;
1. La exposición al calor seco, con una
temperatura de 70 ° C, durante 15 días controla
todos los hongos presentes en las semillas de
zanahoria de alta calidad fisiológica, sin perjuicio
de la germinación y el vigor.
2. Las semillas de zanahoria con alta calidad
fisiológica pueden reducir su contenido de
humedad a niveles cercanos al 1.0% sin perjuicio
de la germinación y el vigor.
3. La calidad fisiológica y la edad de las
semillas influyen en su desempeño en
termoterapia.
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