Recetario Nestle Oct 17

®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A.
, Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

3 Cucharadas de aceite
de oliva 1Caja de chips de pan pita
(250 g)
1 Berenjen
a cortada
por la mita
1/2 Cucha d a lo larg
o
radita de s
al con ajo
3 Cuchara en polvo
das de ace
ite de oliv
1 Lata de M a
1 Lata de Media Crema 1 Cuchara
edia Crem
da de Jug
a NESTLÉ®
1 Berenjena cortada NESTLÉ® 1 Cuchara

2/3 Taza d
dita de ajo
o MAGGI®
pelado y p
icado
e jocoque
natural
1 Caja de c
hips de pa
n pita (250
Horno elé g)
ctrico pre
calentado
a 180ºC
COME BIEN
Dip de berenjena
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Coloca la berenjena sobre una charola forrada

Información nutrimental promedio (por porción)
con papel aluminio, espolvorea la sal con ajo y 2
Energía (kcal) 259 .00 cucharadas de aceite de oliva. Hornea durante 25
Energía (kj) 1086 .00 minutos o hasta que la berenjena esté tierna.
Proteínas (g) 7.00 2.Con ayuda de una cuchara, raspa la pulpa de la

Total de carbohidratos (g) 29.00 berenjena y licúa con el aceite de oliva restante,
la Media Crema NESTLÉ®, el Jugo MAGGI®, el ajo
Grasas totales (g) 15 .00 picado y el jocoque hasta que no tenga grumos.
Azúcares totales (g) 1.4
3.Acompaña con los chips de pan pita y ofrece.
Grasas saturadas (g) 6.50
Fibra dietética total (g) 3.20
Sodio (mg) 311.00
Calcio (mg) 23.00
Colesterol (mg) 1.50
Hierro (mg) 0.0
Grasas, monoinsaturadas (g) 3.70
Grasas, poliinsaturadas (g) 0.40
Vitamina A (µg eq. Retinol) 0.00
Vitamina C (mg) 0.00
6 15
Vitamina D (µg) 0.00
®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A., Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.
6 Tortillas de harina
cortadas en triángulos
250 g de ate de membrillo

cortado en cubos
Dip
1 Lata de M
edia Crem
a NESTLÉ
250 g de ®
ate de me
m brillo cort
ado en cu
bos
BUÑUELO
S
6 Tortillas
de harina
1Lata de
cortadas e
Aceite en n triángulo
aerosol s
Media Crema NESTLÉ®

2 Cuchara
das de azú
car
1 Cuchara
dita de ca
nela molid
a
COME BIEN
Dip de membrillo
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Para el dip, licúa la Media Crema NESTLÉ® con

Información nutricional promedio (por porción)
el ate hasta que no tenga grumos y refrigera.
Energía (kcal): 286.00
Energía (kj): 1187.00 2.Para los buñuelos, extiende los triángulos de
tortilla de harina sobre un plato; rocía con aceite en
Proteínas (g): 3.80 aerosol y espolvorea con azúcar y canela. Cocina
Total de carbohidratos (g): 30.00 en horno de microondas en lapsos de 1 minuto o
hasta que estén crujientes.
Grasas totales (g): 17.00
Azúcares totales (g): 11.00 3.Sirve los buñuelos con el dip.
Grasas saturadas (g): 8.80

Fibra dietética total (g): 1.30
Sodio (mg): 328.00
Calcio (mg): 59.00
Colesterol (mg): 0.00
Hierro (mg): 0.30
Grasas, monoinsaturadas (g): 0.20
Grasas, poliinsaturadas (g): 0.40
Vitamina A (µg eq. Retinol): 0.00
Vitamina C (mg): 0.00
4 15
Vitamina D (µg): 0.00
1 Lata de Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL®
Relleno
3 Cucharada
s de aceite
1/4 Cebolla
fileteada
1/2 Lata de a
lcachofas co
1/2 Pimiento rojo y 1/2

rtadas en tro
1/2 Pimiento zos (195 g)
rojo cortado
en tiras
1/2 Pimiento
pimiento amarillo, cortados Salsa
amarillo cor
tado en tiras
en tiras 1 Lata de Le
che Evapora
da CARNAT
CLAVEL® ION®
1 Cucharada
de consomé
de pollo en
3/4 Tazas de polvo
agua
1 Cucharada
de fécula de
maíz disuelt
taza de agu a en 1/4
a
1 Cucharada
de pimienta
negra molid
1/2 Paquete a
de queso cr
ema a temp
5 Huevos
ambiente (1 eratura
90 g)
5 Huevos
1/4 Cuchara
dita de sal c
on cebolla e
n polvo
COME BIEN
Omelette de pimiento y alcachofa con salsa de pimienta
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Para el relleno, calienta una cucharada de aceite,

fríe la cebolla, la alcachofa y los pimientos hasta
Energía (kcal) 447.00 que estén tiernos.
Energía (kJ) 1861.00
2.Para la salsa, licúa 3/4 lata de Leche Evaporada
Proteínas (g) 18.00 CARNATION® CLAVEL® con el consomé de pollo,
Total de carbohidratos (g) 27.00 el agua, la fécula disuelta, la pimienta y el queso
crema; calienta durante 8 minutos o hasta que
Grasas totales (g) 30.00 espese ligeramente.
3.Para preparar el omelette, mezcla el 1/4 de lata
Grasas saturadas (g) 10.00 de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
Fibra dietética total (g) 4.80 restante con los huevos y la sal con cebolla; cocina
en una sartén 8 minutos a fuego medio o hasta que
Sodio (mg) 1057.00 esté cocido. Rellena con los pimientos cocidos,
Calcio (mg) 352.00 dobla y retira del fuego. Sirve el omelette bañado
con la salsa y ofrece con ensalada de espinaca.
Hierro (mg) 1.20
4 15
400 g Champiñones lavados 5 Hojas de epazote lavadas
y rebanados y desinfectadas
1/4 Ceboll
a fileteada
1 Cuchara
da de man
tequilla
400 g Cha
mpiñones
lavados y
2 Tazas de rebanados
agua
1 Lata de Leche Evaporada 1 Lata de L

eche Evap
orada CAR
CLAVEL® NATION®
1 Cuchara
da de con
somé de p
1/4 Cucha ollo en po
lvo
radita de c
omino
5 Hojas de
epazote la
vadas y de
1 Hoja de sinfectada
laurel s
COME BIEN
Crema de champiñones
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Fríe ligeramente la cebolla con la mantequilla hasta

que esté transparente y un poco dorada; agrega los
Energía (kcal) 104.00 champiñones y cocina durante 5 minutos o hasta
Energía (kJ) 432.00 que estén cocidos.
Proteínas (g) 5.70 2.Licúa la preparación anterior con el agua, la Leche

Total de carbohidratos (g) 9.80 Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el consomé
de pollo y el comino; vierte en una olla y agrega
Grasas totales (g) 5.00 el epazote y la hoja de laurel.
3.Calienta durante 8 minutos o hasta que espese
Grasas saturadas (g) 3.40 ligeramente; retira las hojas y ofrece.
Sodio (mg) 93.00
Calcio (mg) 121.00
Hierro (mg) 0.40
6 15
1 Cucharadita de fécula
2 Tazas de apio cortado en de maíz
cuadritos y cocido
2 Tazas de
apio corta
do en cua
4 Tazas de dritos y co
espinacas cido
cocidas
1 Lata de L
eche Evap
orada CAR
CLAVEL® NATION®
1 Cuchara
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® 1 Cuchara
da de con
dita de sa
somé de p
l con ajo e
ollo en po
lvo
1 Cuchara n polvo
dita de féc
ula de ma
1 Lata de M íz
edia Crem
a NESTLÉ®
COME BIEN
Crema de espinaca con apio
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1. Licúa el apio con las espinacas, la Leche Evaporada

CARNATION® CLAVEL®, el consomé de pollo,
Energía (kcal) 293.00 la sal con ajo, la fécula de maíz y la Media Crema
Energía (kJ) 1218.90 NESTLÉ®.
Proteínas (g) 10.84 2.En una cacerola calienta lo que licuaste hasta que
Total de carbohidratos (g) 21.70 espese, moviendo constantemente para evitar que
se pegue.
Grasas totales (g) 19.11
Azúcares totales (g) 14.79 3.Sirve caliente.

Sodio (mg) 1062.08
Calcio (mg) 367.05
Hierro (mg) 3.54
4 15
1 Rama de epazote
desinfectadas 3 Manojos de flor de calabaza
limpia y picada
1 Cuchara
da de ace
ite de maíz
1 Taza de
rajas pobla
nas
2 Elotes d
esgranado
s
250 g de
champiño
1 1/2 Cucharadas de Jugo MAGGI

nes limpio
3 Manojos s y rebana
® de flor de
calabaza li
dos
(140 g c/u mpia y pic
) ada
5 Tazas de
caldo de p
ollo
1 1/2 Cuch
aradas de
Jugo MAG
1 Rama d GI®
e ep azote des
infectada
COME BIEN
Sopa de flor de calabaza
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Calienta el aceite, fríe las rajas poblanas, los elotes,

los champiñones y la flor de calabaza; agrega el
Energía (kcal) 127.00 caldo de pollo, el Jugo MAGGI® y el epazote.
2.Tapa y cocina a fuego bajo por 8 minutos o hasta
Proteínas (g) 5.70 que los elotes estén tiernos.
Total de carbohidratos (g) 12.00
3.Sirve caliente.
Sodio (mg) 188.00
Calcio (mg) 24.00
Hierro (mg) 0.50
4 20
500 g de setas limpias y
2 cubos de Concentrado de Tomate con cortadas en tiras
Pollo CONSOMATE®
4 Jitomate
s sin semil
las
1/4 de pie
za de ceb
olla
1 Diente d
e ajo pelad
o
2 Cubos d
e Concent
rado de To
CONSOMA mate con
TE® Pollo
5 Tazas de
agua
500 g de
setas limp
ias y corta
3 Nopales das en tira
s
limpios co
rtados en
1 Rama de tiras y coc
1 sobre con 4 Hojas con Sazonador MAGGI

epazote d idos
® 1 Sobre co
n 4 Hojas
esinfectad
o
JUGOSO AL SARTÉN con Tomate y Especias

con Sazon
® JUGOSO A
L SARTÉN
® con Tom
ador MAG
GI®
1/2 Pechu ate y Espe
ga de poll cias
o cortada
largo sin h en 2 pieza
ueso y sin s a lo
piel (150 g
c/u)
COME BIEN
Sopa de setas y nopales
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, los

cubos de Concentrado de Tomate con Pollo
Energía (kcal) 129.00 CONSOMATE® y 1 taza de agua.
2.En una cacerola calienta el aceite y fríe lo que
Proteínas (g) 3.60 licuaste hasta que hierva, agrega el resto de agua,
Total de carbohidratos (g)27.00 las verduras y el epazote. Cocina durante 10 minutos
a fuego medio o hasta que las setas estén suaves.
Azúcares totales (g) 5.00 3.Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO
AL SARTÉN® con Tomate y Especias; coloca 1 pieza
Grasas saturadas (g) 0.60 de pechuga de pollo, cierra y presiona ligeramente
Fibra dietética total (g) 5.50 para que se impregnen las especias. Colócala en
una sartén sin aceite, previamente precalentada a
Sodio (mg) 44.00 fuego bajo durante 1 minuto, tapa y cocina a fuego
Calcio (mg) 31.00 bajo de 7 a 8 minutos por cada lado o hasta que
esté bien cocida. Retira de la hoja y corta en cubos.
Colesterol (mg) 0.80 Sirve la sopa en un tazón y coloca encima el pollo
Hierro (mg) 1.10 preparado.
4 20
1/2 Taza de concentrado de 2 Cucharadas de Salsa Tipo
tamarindo Inglesa MAGGI®
1/2 Taza d
e concent
rado de ta
1 Cuchara marindo
4 Cucharadas de Salsa de Soya

dita de sa
l con cebo
4 Cuchara lla en polv
das de Sa o
lsa de Soy
MAGGI® 2 Cuchara a MAGGI®
das de Sa
lsa Tipo In
3 Cuchara glesa MAG
GI®
das de ag
ua
2 Pechuga
s de pollo
sin hueso,
cortadas e sin piel y
n cubitos
chicos
1 Cebolla m
orada cort
ada en cu
3 Cuchara adros
das de ace
ite de maíz
Palitos pa
ra brochet
a
COME BIEN
Brochetas de pollo con salsa de tamarindo y chile
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Mezcla el concentrado de tamarindo, con la sal con

cebolla en polvo, la Salsa Soya MAGGI®, la Salsa
Energía (kcal) 467.00 Tipo Inglesa MAGGI® y el agua. Marina el pollo en
Energía (kJ) 1954.33 esta salsa por unos minutos para que tome sabor.
Reserva un poco de salsa para el final.
Proteínas (g) 33.44
Total de carbohidratos (g) 26.97 2.Arma las brochetas insertando el pollo y la cebolla
alternando los ingredientes. Fríe las brochetas en
Grasas totales (g) 25.48 aceite caliente hasta que estén perfectamente
Azúcares totales (g) 22.10 cocidas.
Grasas saturadas (g) 5.19 3.Sirve las brochetas y báñalas con la salsa.
Sodio (mg) 849.42
Calcio (mg) 54.85
Hierro (mg) 2.18
8 20
1/2 Chile chipotle
1 Paquete de pasta tipo
penne (200 g)
1 Cuchara
da de man
tequilla
1 Cuchara
da de ace
ite de oliv
2 Cuchara a
das de ceb
olla picad
1 Diente d a
e ajo picad
o
1 Lata de L
eche Evapo
rada CARN
1 Lata de o ATION® CL
AVEL®
stiones ah
umados e
1/2 Chile c scurridos
(90 g)
hipotle
1 Lata de Leche Evaporada 1 Cuchara
dita de co
nsomé de
CARNATION® CLAVEL® 1 1/2 Cuch
1/4 de agu
aradas de
a
fécula de
pollo en p
maíz disue
olvo
ltas en
1 Paquete
de pasta t
ipo penne
(200 g)
COME BIEN
Pasta con salsa de ostión y chipotle
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL

1.En una sartén calienta la mantequilla con el aceite y
Energía (kcal): 285.00 fríe la cebolla y el ajo hasta que cambien ligeramente
Energía (kJ): 1191.00 de color.
Proteínas (g): 9.90
2.Licúa la preparación anterior con la Leche
Total de carbohidratos (g): 29.00 Evaporada CARNATION® CLAVEL®, los ostiones,
el chile chipotle, el consomé de pollo y la fécula de
Grasas totales (g): 15.00
maíz; cocina durante 8 minutos a fuego medio o
Azúcares totales (g): 9.90 hasta que espese un poco.
Grasas saturadas (g): 5.70
3.Baña la pasta previamente cocida y escurrida con
Fibra dietética total (g): 0.10 la salsa y ofrece.
Sodio (mg): 264.00
Calcio (mg): 192.00
Hierro (mg): 2.10
4 20
1 Paquete de Queso Tipo Manchego
4 Milanesas de pollo NESTLÉ ® (200 g)
(150 g c/u)
1 Durazno
pelado y c
ortado en
1 1/2 Taza cubitos
s de cham
piñón reba
1 Paquete nado
de Queso
Tipo Manc
cortado e hego NES
n cubitos TLÉ®
1 Sobre con 4 hojas con Sazonador MAGGI®

(200 g)
1 Sobre co
n 4 Hojas
con Sazon
JUGOSO AL SARTÉN® JUGOSO A ador MAG
L SARTÉN GI®
® con Fina
4 Milanesa s Hierbas
s de pollo
(150 g c/u
)
COME BIEN
Pechuga de pollo rellena de champiñón con queso a las finas hierbas
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
Información nutricional promedio (por porción) 1.Para el relleno, mezcla el durazno, el champiñón
y el Queso Tipo Manchego NESTLÉ®. Coloca un
Energía (kcal): 383.00 poco del relleno en un extremo de la milanesa y
Energía (kJ): 1602.00 enrolla cuidosamente para evitar que se salga.
Proteínas (g): 47.00 2.Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO
Total de carbohidratos (g): 4.60 AL SARTÉN® con Finas Hierbas; coloca 1 milanesa
rellena, cierra y presiona ligeramente para que se
Grasas totales (g): 19.00 impregnen las especias.
Azúcares totales (g): 1.70
3.Colócala en una sartén precalentada, tapa y
Grasas saturadas (g): 9.90 cocina de 7–8 minutos por cada lado o hasta que
Fibra dietética total (g): 1.80 esté bien cocida. Retira la hoja, sírvela en un plato
y acompaña con la ensalada de tu preferencia.
Sodio (mg): 557.00
Calcio (mg): 354.00
Hierro (mg): 2.90
4 15
1 Sobre con 4 Hojas con Sazonador MAGGI® 1 Paquete de Queso Tipo Manchego
JUGOSO AL SARTÉN® con Finas Hierbas NESTLÉ® rallado
1 Cuchara
da de man
tequilla
1/4 Ceboll
a picada
1 Lata de L
eche Evap
orada CAR
CLAVEL® NATION®
1 Taza de
agua
1 Cuchara
da de con
somé de p
1 Paquete ollo en po
lvo
de Queso
Tipo Manc
rallado (20 hego NES
0 g) TLÉ®
1 Sobre co
n 4 Hojas
con Sazon
JUGOSO A ador MAG

L SARTÉN GI®
® con Fina
500 g de s Hierbas
camarone
s mediano
1 Paquete s y limpios
de espagu
eti (200 g
1 Paquete )
de jitomat
es cherry
mitad (150 cortados p
g) or la
COME BIEN
Pasta con camarones a las finas hierbas
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.En una sartén calienta la mantequilla y fríe la

Información nutricional promedio (por porción) cebolla hasta que esté transparente. Agrega la
Energía (kcal): 689.00 Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con
el agua, el consomé de pollo y el Queso Tipo
Energía (kJ): 2869.00 Manchego NESTLÉ®, cocina a fuego medio por 5
Proteínas (g): 54.00 minutos hasta que espese ligeramente,moviendo
constantemente para evitar que se pegue.
Total de carbohidratos (g): 53.00
Grasas totales (g): 40.00 2.Abre una Hoja con Sazonador MAGGI® JUGOSO
AL SARTÉN® con Finas Hierbas y coloca los
Azúcares totales (g): 11.00 camarones, cierra y presiona ligeramente para que
Grasas saturadas (g): 24.00 se impregnen las especias.
Fibra dietética total (g): 3.30 3.Colócala en una sartén sin aceite, previamente
Sodio (mg): 1178.00 precalentada a fuego bajo durante 1 minuto, tapa
y cocina por 5 minutos por cada lado o hasta que
Calcio (mg): 899.00
estén bien cocidos y retira la hoja. Mezcla la pasta
Colesterol (mg): 195.00 previamente cocida y escurrida con la salsa de
Hierro (mg): 3.70 queso, agrega los camarones; decora con jitomates
cherry y ofrece.
4 15
1Lata de Leche Evaporada
PASTEL
1 1/2 Barra
s de mant
equilla (90
1 Lata de L g c/u)
eche Cond
ensada LA
3 Huevos LECHERA
®
1 Lata de L
eche Evap
orada CAR
CLAVEL® NATION®
1 1/2 Taza
s de harina
de trigo
1 Cuchara
dita de po
lvo para h
ornear
MOUSSE D
E MANDA
RINA
2 Tazas de
agua
1 Paquete
de gelatin
a sabor a
1 Paquete mandarina
(35 g)
de queso
crema a te
ambiente mperatura
(190 g)
1 Lata de g
ajos de m
andarina e
escurridos n almibar
(311 g)
1 Lata de Leche Condensada
LA LECHERA®
CREMA D
E CHOCO
LATE
2 Envases
de Media
Crema NE
1 Barra de STLÉ® (19
0
chocolate g c/u)
amargo tr
Horno pre oceado (15
calentado 0 g)
a 180°C
COME BIEN
Pastel de mousse de mandarina
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1. Para el pastel, bate la mantequilla hasta acremarla; agrega la

Información nutricional promedio (por porción) Leche Condensada LA LECHERA®, los huevos de uno en uno,
una taza de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® y la
Energía (kcal): 341.00 harina con el polvo para hornear, previamente pasado por un
colador. Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y
Energía (kJ) 2267.00 hornea durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo,
Proteínas (g) 11.00 salga limpio. Deja enfriar, desmolda y corta a la mitad a lo largo.
Total de carbohidratos (g) 51.00 2. Para el mousse de mandarina, calienta la Leche Evaporada
CARNATION® CLAVEL® restante con el agua y, cuando suelte
Grasas totales (g) 33.00 el hervor, añade la gelatina sabor a mandarina; mezcla hasta
que se disuelva y deja enfriar. Licúa la preparación anterior
Azúcares totales (g) 29.00 con el queso crema. Engrasa dos moldes para pastel y vierte la
mitad de la mezcla en cada uno; agrega los gajos de mandarina
Grasas saturadas (g) 22.00 y refrigera hasta que cuaje.
3. Para la crema de chocolate, calienta la Media Crema NESTLÉ®
Sodio (mg) 249.00 y cuando suelte el hervor, incorpora el chocolate; mezcla hasta
que no tenga grumos y refrigera 30 minutos o hasta que espese
Calcio (mg) 205.00 ligeramente. Para armar el pastel, en un aro de pastelería, coloca
una de las mitades del pastel y encima una mitad del mousse de
Colesterol (mg) 90.00 mandarina; cubre cada uno con la crema de chocolate y ofrece.
Hierro (mg) 1.10
12 30
1 Lata de Leche Condensada 2 Tazas de dátiles cortados
LA LECHERA® en cubos pequeños
1 1/2 Barra
de manteq
uilla a tem
ambiente peratura
(90 g c/u)
1 Lata de L
eche Cond
ensada LA
1 Cuchara LECHERA
da de esen ®
cia de vain
1 Huevo illa
1 1/2 Barras de mantequilla

2 Tazas de
harina de
trigo
1 Cuchara
a temperatura ambiente (90 g c/u)

dita de po
lvo para h
2 Tazas de ornear
dátiles cor
tados en c
Horno pre ubos pequ
calentado eños
a 180°C
COME BIEN
Galletas de dátil
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
Información nutricional promedio (por porción) 1.Bate la mantequilla hasta que esponje. Agrega la
Leche Condensada LA LECHERA® con la vainilla
Energía (kcal) 105.83 y el huevo hasta integrar. Por último, añade poco
Energía (kJ) 442.42 a poco la harina junto con el polvo para hornear,
previamente pasada por un colador.
Proteínas (g) 1.88
Total de carbohidratos (g) 14.85 2.Agrega los dátiles a la mezcla y en una charola
cubierta con papel encerado coloca la mezcla
con una cuchara formando las galletas, deja
Azúcares totales (g) 7.11 separaciones entre cada una y refrigera por 20
Grasas saturadas (g) 2.55 minutos.
Fibra dietética total (g) 0.32 3.Hornea 15 minutos o hasta que las orillas estén
Sodio (mg) 63.14 doradas. Retira del horno, deja enfriar y ofrece.
Calcio (mg) 34.68

Hierro (mg) 0.46
4 25
1/2 Taza de Leche Condensada
LA LECHERA®
Sirve Fácil Sabor a Pay de Limón
1/2 Taza de Crema de coco
5 Tortillas
de harina
taqueras
Aceite en
ae rosol
1 Naranja
cortada en
gajos
1 Taza de
fresas des
infectadas
cuartos y cortadas
en
4 Tazas de agua hirviendo 1 Pera cor

1 Manzana
tada en ba
cortada en
stones
bastones
2 Kiwis co
rtados en
cuartos
1/2 Taza d
e queso co
ttage
1/2 Taza d
e Leche C
ondensad
Sirve Fácil a LA LECH
Sabor a Pa ERA®
y de Limó
Horno pre n
calentado
a 180°C
COME BIEN
Canastas de frutas y queso
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Rocía un molde para cupcakes con algunos

disparos de aceite en aerosol; coloca las tortillas
Energía (kcal) 334.00 de harina formando una canasta y hornea durante
Energía (kJ) 1402.00 5 minutos.
Proteínas (g) 8.70 2.Retira las canastas del molde y rellénalas con las
Total de carbohidratos (g) 64.00 frutas y queso cottage; agrega un poco de Leche
Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil Sabor a
Grasas totales (g) 5.50 Pay de Limón.
3.Ofrece.
Sodio (mg) 397.00
Calcio (mg) 43.00
Hierro (mg) 0.70
5 10
CARNATION® CLAVEL® 1 Calabaza de castilla mediana
lavada y cortada en trozos
1 Calabaza
de castilla
mediana,
cortada en lavada y
trozos
1/2 kg de
tejocote
4 Cañas d
e azúcar p
eladas y p
2 kg de pil artidas en
cubos
oncillo tro
ceado
3 Rajas de
canela
1 Naranja
cortada en
rebanadas
8 Clavos d delgadas
e olor
8 Bolitas d
e pimienta
negra
1 Naranja cortada en rebanadas delgadas 10 Tazas d
1 Lata de L
e agua
eche Evap
orada CAR
CLAVEL® NATION®
COME BIEN
Dulce de calabaza
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.En una olla grande coloca la calabaza con la

corteza hacia afuera, los tejocotes, la caña, el
Energía (kcal) 788.00 piloncillo, la canela, la naranja, los clavos, la pimienta
Energía (kJ) 3266.00 y el agua.
Proteínas (g) 6.20 2.Cocina a fuego alto y, cuando suelte el hervor,

Total de carbohidratos (g) 183.00 baja la flama y tapa la olla; continúa la cocción
durante una hora, destapa y deja hervir 30 minutos
Grasas totales (g) 6.00 más para que la miel espese.
3.Deja enfriar un poco y agrega la Leche Evaporada
Grasas saturadas (g) 0.10 CARNATION® CLAVEL® en el dulce de calabaza.
Fibra dietética total (g) 3.20 Sirve como postre frío.
Sodio (mg) 103.00
Calcio (mg) 29.00
Hierro (mg) 1.60
Vitamina C (mg) 6.90 12 30
1/2 Taza de Leche Condensada
LA LECHERA® Deslactosada 4 Elotes desgranados
1 Taza de
Leche Con
d ensada LA
Deslactos LECHERA
ada ®
4 Huevos
1 Barra de
1/2 Taza de azúcar glas 1 Cuchara
margarina
da de polv
fundida
o para hor
4 Elotes d near
esgranado
s
1/2 Taza d
e azúcar g
las
Horno pre
calentado
a 180°C
COME BIEN
Pan de elote deslactosado
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Licúa la Leche Condensada LA LECHERA®

Deslactosada con el huevo, la margarina, el polvo
Energía (kcal) 303.00 para hornear y los elotes. Vierte la mezcla en
Energía (kJ) 1262.00 un molde cuadrado previamente engrasado y
enharinado.
Proteínas (g) 7.90
Total de carbohidratos (g) 37.00 2.Hornea durante 50 minutos, espera a que se
enfríe; desmolda y corta en cuadros, espolvorea
Grasas totales (g) 15.00 con el azúcar glas y sirve.
Sodio (mg) 361.00
Calcio (mg) 108.00
Hierro (mg) 1.10
10 20
1 Cucharada de café 100% Puro CARNATION® CLAVEL®
Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO®
10 Hojas d
e menta
10 Hojas de menta 1 Cuchara

1 Cuchara
da de azú
da de café
car
100% Puro
NESCAFÉ Soluble
® CLÁSIC
O®
3/4 Lata d
e Leche E
vaporada
CLAVEL® CARNATIO
N®
Hielo
COME BIEN
Café frío de menta
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Coloca en un shaker la menta, el azúcar y el

Café Soluble NESCAFÉ® CLÁSICO® y muele
Energía (kcal) 287.00 ligeramente con una cuchara.
2.Agrega la Leche Evaporada CARNATION®
Proteínas (g) 13.00 CLAVEL® Original, tapa y agita.
3.Sirve en un vaso con hielos.
Sodio (mg) 177.00
Calcio (mg) 405.00
Hierro (mg) 0.00
1 5
1 Taza de Leche Evaporada 1/2 Plátano
80% Menos Grasa*
1 Lata de L
eche Evap
orada CAR
CLAVEL® NATION®
80% Meno
1/2 Plátan s Grasa*
o
1/2 Durazn
o
2 Sobres d
e Sustituto
de azúcar
1/2 Durazno
(1 g c/u)
* Compara
da contra
Leche Eva
porada CAR
NATION®
CLAVEL®
Regular.
COME BIEN
Licuado de plátano y durazno
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Licúa todos los ingredientes y sirve.

Energía (kcal) 770.00
Proteínas (g) 41.57
Sodio (mg) 872.40
Calcio (mg) 3606.24
Hierro (mg) 34.54
1 10
1 Lata de CARNATION®
** Por ser sin
grasa
CLAVEL® 80% Menos 8 Guayabas sin semillas y

Grasa* cortadas en trozos
1 Lata de C
ARNATIO
N® CLAVE
Grasa* L® 80% M
enos
1 Lata de L
eche Cond
ensada LA
Light** LECHERA
®
4 Tazas de
1 Lata de Leche Condensada

agua
8 Guayaba
s, sin semil
las y corta
LA LECHERA® Light**
2 Cuchara das en tro
das de féc zos
ula de ma
taza de ag íz, disuelta
ua en 1
1 Raja de c
anela
* Compara
da contra
** Por ser Leche Eva
sin grasa porada CA
RNATION
® CLAVEL® Re
gular.
COME BIEN
Atole de guayaba
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Licúa la Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® 80 % Menos Grasa* con la Leche
Energía (kcal) 291.00 Condensada LA LECHERA® Light**, el agua y las
Energía (kJ) 1231.00 guayabas.
Proteínas (g) 9.90 2.Calienta con la fécula de maíz disuelta durante

Total de carbohidratos (g) 61.00 10 minutos o hasta que espese ligeramente. Sirve,
decora con la canela y ofrece.
Sodio (mg) 171.00
Calcio (mg) 142.00
Hierro (mg) 0.30
6 15
1 Lata de Leche Condensada CARNATION ® CLAVEL®
LA LECHERA ®
1 Taza de nuez picada
1 Lata de L
eche Evap
orada CAR
CLAVEL® NATION®
1 Lata de L
eche Cond
ensada LA
1 Cuchara LECHERA
dita de es ®
encia de v
1 Litro de ainilla
agua fría
1 Taza de
nuez picad
a
COME BIEN
Agua de nuez
TABLA PREPARACIÓN
NUTRIMENTAL
1.Licúa la lata de Leche Evaporada CARNATION®

CLAVEL® con la Leche Condensada LA LECHERA®
Energía (kcal) 534.00 y la esencia de vainilla.
2.Vierte en una jarra la preparación anterior, agrega
Proteínas (g) 12.00 el agua y la nuez picada.
3.Sirve en vasos con hielo y ofrece.
Sodio (mg) 208.00
Calcio (mg) 298.00
Hierro (mg) 0.00
2 10

Recetario Nestle Oct 17

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®Marcas registradas usadas bajo licencia de su titular, Société des Produits Nestlé S.A.

, Case Postale 353, 1800 Vevey, Suiza.

1 Berenjena cortada NESTLÉ® 1 Cuchara

1.Coloca la berenjena sobre una charola forrada

Proteínas (g) 7.00 2.Con ayuda de una cuchara, raspa la pulpa de la

250 g de ate de membrillo

Media Crema NESTLÉ®

1.Para el dip, licúa la Media Crema NESTLÉ® con

Grasas saturadas (g): 8.80

1/2 Pimiento rojo y 1/2

Omelette de pimiento y alcachofa con salsa de pimienta

1.Para el relleno, calienta una cucharada de aceite,

1 Lata de Leche Evaporada 1 Lata de L

1.Fríe ligeramente la cebolla con la mantequilla hasta

Proteínas (g) 5.70 2.Licúa la preparación anterior con el agua, la Leche

Crema de espinaca con apio

1. Licúa el apio con las espinacas, la Leche Evaporada

Grasas saturadas (g) 12.90

1 1/2 Cucharadas de Jugo MAGGI

Sopa de flor de calabaza

1.Calienta el aceite, fríe las rajas poblanas, los elotes,

1 sobre con 4 Hojas con Sazonador MAGGI

JUGOSO AL SARTÉN con Tomate y Especias

Sopa de setas y nopales

1.Licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, los

4 Cucharadas de Salsa de Soya

Brochetas de pollo con salsa de tamarindo y chile

1.Mezcla el concentrado de tamarindo, con la sal con

Pasta con salsa de ostión y chipotle

Información nutricional promedio (por porción)

1 Sobre con 4 hojas con Sazonador MAGGI®

Pechuga de pollo rellena de champiñón con queso a las finas hierbas

1 Lata de Leche Evaporada

Pasta con camarones a las finas hierbas

1.En una sartén calienta la mantequilla y fríe la

Pastel de mousse de mandarina

1. Para el pastel, bate la mantequilla hasta acremarla; agrega la

1 1/2 Barras de mantequilla

a temperatura ambiente (90 g c/u)

Calcio (mg) 34.68

1/2 Taza de Crema de coco

4 Tazas de agua hirviendo 1 Pera cor

Canastas de frutas y queso

1.Rocía un molde para cupcakes con algunos

1.En una olla grande coloca la calabaza con la

Proteínas (g) 6.20 2.Cocina a fuego alto y, cuando suelte el hervor,

Pan de elote deslactosado

1.Licúa la Leche Condensada LA LECHERA®

10 Hojas de menta 1 Cuchara

Café frío de menta

1.Coloca en un shaker la menta, el azúcar y el

Licuado de plátano y durazno

1.Licúa todos los ingredientes y sirve.

CLAVEL® 80% Menos 8 Guayabas sin semillas y

1 Lata de Leche Condensada

1.Licúa la Leche Evaporada CARNATION®

Proteínas (g) 9.90 2.Calienta con la fécula de maíz disuelta durante

1 Taza de nuez picada

1.Licúa la lata de Leche Evaporada CARNATION®

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