FACTORES QUE AFECTAN EL CRECIMIENTO MICROBIANO (NaCl, Ph, temperatura)

DATOS CRUDOS

Tabla #...

Hora
de Absorbancia OD600
lectur Tiemp E. coli E. coli (4) E. coli (5) E. coli (1) E. coli (3) E. coli (6) E. coli (7)
a o (min) (control) (NaCl 0.1%) (NaCl 5%) (Ph 5.5) (Ph 8.5) (2°C) (45°C)
0 0 0 0,02 0,02 0,010  0,03 0,060  0,01 0,02
1 12:00 60 0,027 0,027 0,013 0,034 0,091 0,011 0,022
2 1:00 120 0,078 0,054 0,049 0,082 0,323 0,058 0,107
3 2:00 180 0,143 0,306 0,053 0,162 0,3 0,059 0,251
4 3:00 240 0,306 0,517 0,054 0,299 0,457 0,487 0,082
5 4:00 300 0,473 0,636 0,067 0,453 0,511 0,096 0,594
6 5:00 360 0,573 0,668 0,076 0,541 0,556 0,115 0,625
7 6:00 420 0,61 0,69 0,092 0,596 0,569 0,694 0,633

Tabla #...

Absorbancia OD600
Hora S. S. S. S. S. S.
S.
Tiemp de cerevisia cerevisiae cerevisiae cerevisiae cerevisiae cerevisiae
cerevisia
o en lectur Tiempo e (2) (4) (NaCl (5) (NaCl (1) ( Ph (3) ( Ph e (7)
(6) (2°C)
horas a (min) (control) 0.1%) 5%) 5.5) 8.5) (45°C)
0 0 0 0,028 0,025  0,042 0,039  0,069  0,09 0,08
1 12:00 60 0,087 0,109 0,067 0,084 0,071 0,104 0,089
2 1:00 120 0,198 0,147 0,097 0,25 0,101 0,214 0,139
3 2:00 180 0,157 0,281 0,157 0,262 0,248 0,127 0,25
4 3:00 240 0,257 0,456 0,487 0,439 0,282 0,151 0,375
5 4:00 300 0,991 0,69 0,147 0,589 0,351 0,152 0,595
6 5:00 360 0,578 0,724 0,138 0,834 0,523 0,24 0,859
7 6:00 420 0,843 0,749 0,166 0,624 0,754 0,244 0,653
DATOS PROCESADOS

E. coli

Control vs NaCl al 0.1%

0.8
0.7
0.6
0.5
DO600nm

0.4 E. coli (4) (NaCl 0.1%)

E. coli (control)
0.3
0.2
0.1
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Tiempo en horas

Figura #... Curva de crecimiento de E. coli en condiciones óptimas (control) vs 0.1% NaCl con
absorbancias en función del tiempo.

Control vs NaCl al 5%
0.7

0.6

0.5
DO6oonm

0.4
E. coli (5) (NaCl 5%)
0.3 E. coli (control)

0.2

0.1

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Tiempo en horas

Figura #... Curva de crecimiento de E. coli en condiciones óptimas (control) vs 5% NaCl con
absorbancias en función del tiempo.
 Control vs pH 5.5
0.7

0.6

0.5
DO66nm

0.4
E. coli (1) (Ph 5.5)
0.3 E. coli (control)

0.2

0.1

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Tiempo en horas

Figura #... Curva de crecimiento de E. coli en condiciones óptimas (control) vs pH 5.5 con
absorbancias en función del tiempo.

Control vs pH 8.5
0.7

0.6

0.5
DO600nm

0.4
E. coli (3) (Ph 8.5)
0.3 E. coli (control)

0.2

0.1

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Tiempo en horas

Figura #... Curva de crecimiento de E. coli en condiciones óptimas (control) vs pH 8.5 con
absorbancias en función del tiempo.
 Control vs Temperatura 2°C
12

10

8
DO600nm

6 E. coli (control)
E. coli (6) (2°C)
4

0
0 2 4 6 8 10 12
Tiempo en horas

Figura #... Curva de crecimiento de E. coli en condiciones óptimas (control) vs temperatura 2°C con
absorbancias en función del tiempo.

Control vs temperatura 45°C

0.7

0.6

0.5
DO600nm

0.4
E. coli (7) (45°C)
0.3 E. coli (control)

0.2

0.1

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Tiempo en horas

Figura #... Curva de crecimiento de E. coli en condiciones óptimas (control) vs temperatura 45°C
con absorbancias en función del tiempo.
S. cerevisiae

Control vs NacL 0.1%

1.2

0.8
DO600nm

0.6 S. cerevisiae (4) (NaCl 0.1%)

S. cerevisiae (2) (control)
0.4

0.2

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Tiempo en horas

Figura #... Curva de crecimiento de S. cerevisiae en condiciones óptimas (control) vs 0.1% NaCl con
absorbancias en función del tiempo.

Control vs NaCl 5%
1.2

0.8
DO600nm

0.6 S. cerevisiae (5) (NaCl 5%)

S. cerevisiae (2) (control)
0.4

0.2

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Tiempo en horas

Figura #... Curva de crecimiento de S. cerevisiae en condiciones óptimas (control) vs 5% NaCl con
absorbancias en función del tiempo.
 Control vs Ph 5.5
1.2

0.8
DO600nm

0.6 S. cerevisiae (1) ( Ph 5.5)

S. cerevisiae (2) (control)
0.4

0.2

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Tiempo en horas

Figura #... Curva de crecimiento de S. cerevisiae en condiciones óptimas (control) vs pH 5.5 con
absorbancias en función del tiempo.

Control vs pH 8.5
1.2

0.8
DO 600nm

0.6 S. cerevisiae (3) ( Ph 8.5)

S. cerevisiae (2) (control)
0.4

0.2

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Tiempo en horas

Figura #... Curva de crecimiento de S. cerevisiae en condiciones óptimas (control) vs pH 8.5 con
absorbancias en función del tiempo.
 Control vs Temperatura 2°C
1.2

0.8
D600nm

0.6 S. cerevisiae (6) (2°C)

S. cerevisiae (2) (control)
0.4

0.2

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Tiempo en horas

Figura #... Curva de crecimiento de S. cerevisiae en condiciones óptimas (control) vs temperatura

2°C con absorbancias en función del tiempo.

Control vs Temperatura 45°C

1.2

0.8
DO 600nm

0.6 S. cerevisiae (7) (45°C)

S. cerevisiae (2) (control)
0.4

0.2

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8
Tiempo en horas

Figura #... Curva de crecimiento de S. cerevisiae en condiciones óptimas (control) vs temperatura

45°C con absorbancias en función del tiempo.
EDAD DE CULTIVO
DATOS CRUDOS

Tabla #...

Edad de 10 minutos 25 min 35 min

diluciones cultivo Tubo 2. Tubo 3. Tubo 4. Tubo 5. Tubo 6. Tubo 7.
1:10 E1 0,001 0,002 0 0 0,002 0,002
1:10 E2 0 0,001 0,001 0,002 0,001 0,002
1:20 E3 0,073 0,071 0,091 0,091 0,066 0,11
1:20 E4 0,01 0,025 0,099 0,036 0,079 0,056
2:40 E5 0,174 0,158 0,101 0,206 0,2019 0,215

DATOS PROCESADOS

Tabla #...

E1
Tubos Promedio Tiempo (min) mg/L indol
2y3 0,0015 10 2,33
4y5 0 25 1,33
6y7 0,002 35 2,67

E1
3

2.5

2 f(x) = 0.01 x + 1.94

R² = 0.02
DO540nm

1.5

0.5

0
5 10 15 20 25 30 35 40
Tiempo en minutos

Figura #...
Tabla #...

E2
Tubos Promedio Tiempo (min) mg/L indol
2y3 0,0005 10 1,67
4y5 0,0015 25 2,33
6y7 0,0015 35 2,33

E2
2.5
f(x) = 0.03 x + 1.46
R² = 0.84
2

1.5
DO540nm

0.5

0
5 10 15 20 25 30 35 40
Tiempo en minutos

Figura #...

Tabla #...

E3
Tubos Promedio Tiempo (min) mg/L indol
2y3 0,072 10 49,33
4y5 0,091 25 62
6y7 0,088 35 60
 E3
70

60 f(x) = 0.46 x + 46.38

R² = 0.72
50
DO540nm

40

30

20

10

0
5 10 15 20 25 30 35 40
Tiempo en minutos

Figura#...

Tabla #...

E4
Tubos Promedio Tiempo (min) mg/mL indol
2y3 0,0175 10 6,33
4y5 0,0675 25 46,3
6y7 0,0675 35 46,3

E4
50
f(x) = 1.68 x − 6.29
45 R² = 0.84
40
35
30
DO540nm

25
20
15
10
5
0
5 10 15 20 25 30 35 40
Tiempo en minutos

Figura #...
Tabla #...

E5
Tubos Promedio Tiempo (min) mg/mL indol
2y3 0,166 10 112
4y5 0,1535 25 103,66
6y7 0,20845 35 140,3

E5
160
140
120 f(x) = x + 95.35
R² = 0.43
100
DO540nm

80
60
40
20
0
5 10 15 20 25 30 35 40
Tiempo en minutos

Figura #...

Tasa de producción de indol.

E1.
Promedio= 2,11 mg/L

2,11 mg/ L
∗60 min
min mg/ L
=126,6
1 hora hora
y=0,0073 x +1,940 5

y−1,9405 226,6−1,9405 mg /min

x= x= x=30775.27397
0,0073 0,0073 L

E2.

Promedio= 2,11 mg/L

2,11 mg/ L
∗60 min
min mg/ L
=126,6
1 hora hora
 y−1,4616 126,6−1,4616
y=0,0278 x +1,4616 x= x=
0,0278 0,0278
x=4501,381295mg/ L/hora
E3.

Promedio= 57,11 mg/L

57,11mg/ L
∗60 min
min mg/ L
=3426,6
1 hora hora
y=0,4598 x + 46,382
3426,6−46,382
x=
0 , 4 598
mg
x=7351,496303 /hora
L
E4.

Promedio= 32.98 mg/L

32.98 mg/ L
∗60 min
min mg /L
=1978 , 6
1 hora hora
y=1,6829 x−6,2921
6,2921+1978,2
X=
1,6829
mg
X =1179,21 /hora
L
E5.

Promedio= 118.65 mg/L

118.65 mg /L
∗60 min
min mg/ L
=7119,2
1 hora hora
y=0.9987 x +95,349
7119,2−95,349
X=
0,9987
mg
X =7032,99 /hora
L
Densidad bacteriana

2 x 1011 +0,633
x=
6 x 1010
x=3,333333333 UFC /mL

Tasa especifica de indol

4684,98683
Q indol=
3,333333333
mgindol
Q indol=1695,761539 ∗cel
ml