ANÁLISIS DE CASO SOBRE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

ACTIVIDAD 4 UNIDAD 3
PROCESOS ADMINISTRATIVOS
NRC 6507

ALUMNOS:

Fanny Rojas Vela ID 732760

Leidy Carolina Paez Rojas ID 729318

Nancy María Mantilla Suarez ID 720168

Cristian Leonardo Bernal Bustos ID 732882

PROFESORA

DEYANIRA VILLAMIL

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

CONTADURÍA PÚBLICA

BOGOTÁ, COLOMBIA

2020
 INTRODUCCIÓN

La Estructura Organizacional en una compañía es muy importante, ya que con ello se establece la
forma de organización interna y administrativa, lo cual incluye la distribución por áreas o
departamentos de acuerdo a su amplitud.

En el desarrollo de este trabajo, pretendemos exponer varios puntos con referencia a la Estructura
Organizacional de las compañías, sin embargo nos enfocamos especialmente en la estructura
organizacional de Industrias Alimenticias Salsalillo,S.A., encontrada en la lectura del capítulo 4 del
libro “proceso administrativo para las organizaciones del Siglo XXI”, teniendo en cuenta que esta
compañía es una de las 3 más grandes del país, y su estabilidad se ve reflejada en sus buenos
resultados, sin embargo desean mejorar y cambiar su estrategia, para lo cual se les asesora con
referencia al Modelo de Estructura Organizacional que debían implementar, teniendo en cuenta que
ya es una empresa que maneja un volumen amplio de productos y varias sedes en diferentes partes.

Finalmente es importante conocer diferentes aspectos sobre la Estructura Organizacional, para lo

cual en el punto tres contestamos varias de las preguntas establecidas para dicho fin, con las cuales
aclaramos las dudas que se podían presentar frente a las Estructuras Organizacionales de las
compañías.
1. DESCRIPCIÓN Y DEFINICIÓN DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS SALSALITO

INDUSTRIAS ALIMENTICIAS SALSALITO S.A., es una compañía que lleva en el mercado

más de 75 años de trayectoria ininterrumpida, se encuentra posesionada dentro de las 3
mejores empresas del país, su actividad económica es la Producción y Distribución de
Productos de consumo Masivo; actualmente cuenta con unas ventas superiores a los US$
2.380 millones, y una nómina de 320 empleados.
Internamente, la compañía se encuentra compuesta por 10 plantas de producción, 10
bodegas de almacenamiento, 30 centros de distribución de exportaciones a Japón, Estados
Unidos, Europa y América Latina.
La Compañía HDS Consultores Asociados S.A., atendiendo el requerimiento de
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS SALSALITO S.A, se realizó un estudio en el cual pudo
evidenciar que en la actualidad cuentan una Estructura Funcional, que se ha caracterizado
por ser Jerarquizada y Burocrática, sin embargo debido al crecimiento que ha tenido la
compañía durante los últimos tiempos, se considera necesario realizar un cambio en dicha
Estructura Organizacional, con el fin de mejorar la eficacia y el desempeño de todos los
procesos que componen la compañía, y así garantizar mejores resultados, a corto, mediano
y largo plazo.
HDS Consultores Asociados S.A., considera que debido a la amplia variedad de Productos
Alimenticios que actualmente están produciendo, se puede implementar el Modelo
Estructural por Productos o Divisional, dado que éste le permitirá identificar y agrupar los
productos, con características similares por Departamentos o Unidades estratégicas de
Negocios, lo cual permitirá que cada departamento se encargue de la elaboración de ciertos
productos, efectuando un mayor control para que estos sean de excelente calidad; pero así
mismo serán responsables de crear nuevas estrategias de negocios con el fin de tener una
mayor un crecimiento en sus ingresos y una mejor rentabilidad.

2. EXPLICACION DE LAS RAZONES POR LAS CUALES ESCOJIERON ESA ESTRUCTURA

ORGANIZACIONAL, MUESTRE 5 VENTAJAS Y 5 DESVENTAJAS (Utilicen el sustento
teórico visto con anterioridad).
Se escogió el Modelo Estructural por Productos o Divisional, teniendo en cuenta que este
modelo es un tipo de configuración organizativa que agrupa a los empleados responsables
por un tipo particular de producto o servicio en el mercado, de acuerdo al flujo de trabajo que
se tenga.

A diferencia de los departamentos, las divisiones son más autónomas, cada una tiene su
propio ejecutivo principal, y podrán administrar sus propias contrataciones, presupuesto y
ventas.

La estructura Divisional es mucho más efectiva, cuando la empresa posee, muchos

departamentos, productos y/ó regiones, como es el caso de Industrias Alimenticias Salsalito
S.A., a continuación, les encontramos el modelo planteado por HDS.

DISEÑO DE LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DIVISIONAL ó POR PRODUCTOS DE

INDUSTRIAS ALIMENTICIAS SALSALITO S.A.

VENTAJAS

Las divisiones funcionan bien, porque hace que un equipo se centre en un solo producto.

1. Responsabilidad. Es más fácil asignar la responsabilidad por acciones y resultados.

Está dirigido por su propio grupo de gestión los cuales trabajan sobre los mismos
intereses, para la obtención de buenos resultados. En este caso tenemos la distribución
en tres departamentos que son Bebidas, lácteos y Enlatados.
2. Competencia. Funciona bien en los mercados de gran competencia, los gerentes
pueden cambiar fácilmente la dirección del negocio, para responder a los cambios que
se implementen.
 3. Cultura. Es una estructura que puede usarse para crear una cultura común y un espíritu
de cuerpo a nivel de división, satisfaciendo mejor las necesidades del mercado local.
Esto hace ver que es mejor tener un producto localizado que repartido en diferentes
sucursales.
4. Decisiones Locales. La toma de decisiones se desplaza en forma vertical en toda la
organización, con lo cual se mejora la capacidad de la empresa para responder al
mercado local, ya que las decisiones estarían a tiempo para el cliente.
5. Múltiples Ofertas. La Estructura Divisional hace más fácil el control de ofertas cuando
existen muchos mercados que se tienen que abarcar.

DESVENTAJAS
La estructura de divisiones puede tener las siguientes desventajas
1. Costo. Al configurarse un conjunto completo de funciones en cada división, es probable
que existan más empleados, de los que existían en la estructura funcional.
La Organización Corporativa que tiene la empresa, con lleva a otros gastos adicionales.
2. Economías de Escala. Es posible que la compañía no pueda aprovechar sus economías
de escala, a menos que las compras sean integradas en toda la organización.
3. Ineficiencias. Si existen muchas áreas funcionales en varias divisiones, ninguna será tan
eficiente como cuando existe una organización central en cada organización.
4. Rivalidades. Se pueden ocasionar rivalidades entre las respectivas divisiones, ya que
son grupos de trabajo diferentes.
5. Enfoque Estratégico. Cada división tendrá su propia estrategia, la cual puede ir en
contravía de la dirección general de la compañía.

3. RESPONDAN LAS SIGUIENTES PREGUNTAS.

a. ¿Cual es la articulación de la Estructura Organizacional y la planeación, según lo visto

en la unidad anterior?.
La organización debe responder al proceso de planeación, es decir, se organiza para
lograr lo planeado. Define los objetivos que quiere alcanzar, determinando estrategias
que permutan logarlos y se fijan acciones que integren de forma coordinada las
actividades a desarrollar. Y así proceder a desarrollar una estructura organizacional,
estableciendo procedimientos y asignando recursos. L estructura organizacional, es la
forma en cómo se definen las relaciones de autoridad y responsabilidad. Esto es
importante en una organización porque permite la articulación de los cambios, y así
llegar a ser más competitivos. De acuerdo con el Daff (2003), existen tres componentes
clave en la definición de las estructuras organizacionales:
  La estructura de la organización designa las relaciones formales de mando, niveles
jerárquicos y el tramo del control de los directivos y sus colaboradores.
 La estructura de la organización identifica el agrupamiento de las personas en
departamentos y de estos en la organización total.
 La estructura de la organización incluye el diseño de sistema para asegurar la
comunicación, es decir, la coordinación efectiva de los esfuerzos en todos los
departamentos en que se agrupan sus actividades.

Esto con el fin de responder de forma rápida y acertada a los cambios en su entorno, y
a la flexibilización y el empoderamiento que cada trabajador debe asumir, y así diseñar
un entorno más competitivo.

b. ¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?

Considerando que las organizaciones son sistemas integrales, existe gran diversidad de
factores internos y externos que afectan de forma directa su estructura y sobre los cuales
se debe tener conocimiento. Algunos de estos factores son:

 Las estrategias que se definan en la planeación para el logro de los objetivos (la
estructura debe adecuarse a la estrategia).
 El tamaño de la propia organización, ya que, a diferentes tamaños, la empresa
puede requerir diferentes estructuras.
 La disponibilidad y el uso de las TIC (el grado de automatización y virtualización de
los procesos), que afectan la estructura.
 Los cambios del entorno industrial o sectorial, en el entorno nacional o global.
 Los mercados que atiende la organización y el tipo de actividades que esta realiza.
 El grado de calificación de las personas que laboran en la organización.

Según Robbins y Coulter (2014) el diseño organizacional debe ayudar a las personas a
realizar su trabajo de la mejor forma posible, con la mayor eficiencia y eficacia,
considerando que la estructura es un medio no un fin.

c. ¿Quién define la Estructura en una Organización?.

 El gerente o Director general de la organización, porque es el que dirige, organiza y
divide las actividades correspondientes a cada individuo de la organización, para lograr
ejecutar los procesos y actividades de forma dinámica y competitiva, con eficiencia y
eficacia en todo el entorno de la organización.

4. CONCLUSIONES

De acuerdo a lo expuesto anteriormente podemos afirmar que en toda organización deben hacer
cambios estructurales basándose en su crecimiento, ya que con este vienen más retos y metas
organizacionales a cumplir, y al querer llevar esta estructura organizacional planteada puede verse
afectaba por diferentes factores como lo son:
 Principalmente el adaptarse a cambios, esto se puede dar cuando el equipo se enfranzca en
que lo que han realizado hasta el momento es lo que les funciona y muchas veces el miedo
al cambio o lo que este puede traer hace que la implementación de la estructura
organizacional no se de acuerdo a lo planteado.
 La jerarquía que puede darse al asignar responsabilidades en esta nueva estructura, y el
grado de autonomía que acarrea.
 El no tener la suficiente tecnología para la implementación, dado que se ve afectada toda la
estructura que se tiene planteada para darle paso a la nueva, lo que requiere una tecnología
de punta y actualizada.
 Planes de capacitación rigurosos para cada uno de los empleados e implicados en esta
estructura a implementar.

Recomendaciones que pueden seguir con el fin de llegar a buen término.

 Capacitaciones definidas tanto en los temas que se van a impartir, como en los tiempos
establecidos, y la importancia que estas tienen por que será en estos espacios donde
quedará completamente claro la estructura organizacional y las metas que está ayudará a
cumplir.
 Dar la importancia necesaria a la jerarquía que se está modificando concediendo autonomía
y responsabilidad en cada una de las divisiones.
 Educar al personal en la comunicación y el trabajo en equipo con el fin de que los cambios
que se están realizando no generen incomodidad o inconvenientes que lleguen a afectar el
crecimiento de la organización.

5. BIBLIOGRAFÍA.

 https://www.lifeder.com/estructura-divisional/
 https://www.google.com/search?
rlz=1C1GCEU_esCO828CO828&source=univ&tbm=isch&q=estructuras+heter
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EAE&biw=1366&bih=625#imgrc=ExsrbtrawKsjBM
 Bernal, C. y Sierra H. (2008). Procesos administrativos para las organizaciones del siglo XXI.
México: Pearson
 Recurso web. Estructura organizacional. Recuperado de: https://concepto.de/estructura-
organizacional/