21/3/2020 Como cocinar frijoles | Food Hero

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Como cocinar frijoles

¡Donde los
alimentos
saludables Como cocinar frijoles
son divertidos,
Los frijoles secos son fáciles de preparar y se conservan bien. Son
rápidos, deliciosos y
una excelente fuente muy económica de proteínas.
se ajustan a su
presupuesto!
Pasos básicos:
Cuantos: 1 libra de frijoles secos = 2 tazas de frijoles secos =
alrededor de 6 tazas de frijoles cocidos Scroll
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Revisa los frijoles para eliminar piedras, semillas o frijoles
Entrar (/user/login? dañados. Enjuágalos bien para eliminar el polvo.
destination=tips/make-
it-happen/como-
cocinar-frijoles)
Remoja los frijoles (lentejas y guisantes no lo necesitan). Usa el
Registrarse método de remojado largo o rápido de acuerdo al tiempo que
(/es/user/register) tengas disponible.

Remojado Largo - En un recipiente grande, cubre los frijoles

Héroe de con abundante agua (8 tazas de agua por cada 2 tazas de
Alimentos frijoles.) Déjalos allí de 6-8 horas o toda la noche.
Mensuales
(/es/monthly-
Niños
magazines-
(/es/ninos) Remojado rápido - En una olla grande, cubre los frijoles con
past)
abundante agua (8 tazas de agua por cada 2 tazas de
Blog de frijoles.) Lleva el agua a hervir y hiérvelos por 2
comida
minutos. Apaga el fuego y déjalos reposar durante 1 hora.
saludable
(/es/healthy-
Recetas por
food-blog)
ingrediente Cocción:
(/es/recipes/categories/33)
Copia Después de remojar, escurre y enjuaga los frijoles. Ponlos
Digital en una cacerola grande y agrega agua hasta cubrirlos con
Gratis más o menos 1 pulgada (alrededor de 6 tazas de agua por
(/es/node/8686)
cada 2 tazas de frijoles escurridos). El enjuagar y cocinar los
frijoles en agua contribuye a reducir el gas que pueden
causar.

Lleva el agua de los frijoles a hervir. Luego reduce el fuego

a fuego lento y tapa la cacerola parcialmente.

Cocínalos a fuego lento hasta que estén tiernos. El tiempo de

cocción varía de acuerdo al tipo de frijoles. Los frijoles están
listos cuando los puedes machacar fácilmente con un
tenedor. Puedes empezar a testearlos luego de 45 minutos a
1 hora de cocción a fuego lento. Añade agua como sea
necesario para mantener los frijoles sumergidos durante la
cocción.

Agrega la sal (opcional), vinagre o tomates una vez que los

frijoles estén tiernos. Si añades estos mucho antes vas a
retardar la cocción.

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Escurre y usa los frijoles cocidos en cualquier
receta. O divídelos en contenedores en porciones y refrigéralos
para usarlos más tarde. El resto de los frijoles se puede congelar
en porciones listas para usar en otras recetas.

Recetas de Héroe de Alimentos

que utilicen frijoles:
Arroz Español (/es/node/270)

Burritos con Pollo y Salsa de Frijoles Negros

(/es/recipes/burritos-con-pollo-y-salsa-de-frijoles-negros)

Chili Fácil a la Sartén (/es/recipes/chili-f%C3%A1cil-la-

sart%C3%A9n)

Chili Rápido (/es/recipes/chili-r%C3%A1pido)

Chili Vegetariano (/es/recipes/chili-vegetariano)

Cocido del Sur del País de “Okra” y Frijoles (/es/recipes/cocido-

del-sur-del-pa%C3%ADs-de-%E2%80%9Cokra%E2%80%9D-y-
frijoles)

Enchiladas Fáciles con Queso (/es/recipes/enchiladas-

f%C3%A1ciles-con-queso)

Ensalada de Elote (Maíz) (/es/node/643)

Ensalada Individual en Bolsa (/es/node/625)

Ensalada Vaquero (/es/recipes/ensalada-vaquero)

Ensalada de Cebada, Frijol y Elote (Maíz) (/es/recipes/ensalada-

de-cebada-frijol-y-elote-ma%C3%ADz)

Frijol Negro y Salchichon al Estilo Brasileño (/es/recipes/frijol-

negro-y-salchichon-al-estilo-brasile%C3%B1o)

Guisado de Frijoles al Horno (/es/node/704)

Hamburguesa Deliciosa en la Sartén (/es/node/288)

Pasta con Verduras y Frijoles (/es/recipes/pasta-con-verduras-y-

frijoles)

Pastel de Polenta con Queso (/es/recipes/pastel-de-polenta-con-

queso)
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Quesadillas Vegetarianas con Salsa de Yogur y Cilantro
(/es/recipes/quesadillas-vegetarianas-con-salsa-de-yogur-y-
cilantro)

Rápida Sopa Mejicana de Fríjol Negro

(/es/recipes/r%C3%A1pida-sopa-mejicana-de-fr%C3%ADjol-
negro)

Salsa del Mercado de Agricultores (/es/recipes/salsa-del-

mercado-de-agricultores)

Sopa de Burrito (/es/recipes/sopa-de-burrito)

Sopa de Enchilada de Pollo (/es/recipes/sopa-de-enchilada-de-

pollo)

Sopa Italiana de Vegetales (/es/node/690)

Sopa Italiana de Legumbres (/es/node/683)

Sorpresa de Pavo con Chile (/es/recipes/sorpresa-de-pavo-con-

chile)

Vegetables y Arroz en Sartén al Estilo Hindú

(/es/recipes/vegetables-y-arroz-en-sart%C3%A9n-al-estilo-
hind%C3%BA)

Última actualización: 02/11/13

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Aprobado por los Niños
Family & Community Health
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106 Ballard Hall
Corvallis, OR 97331 ni%C3%B1os)
Phone: 541.737.1017 Cocinar para una multitud
(/es/recipes/recipe-categories/cocinar-
email: Food.Hero@oregonstate.edu Scroll
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Método de Cocción
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