UPN - Lima Centro

Facultad de Ingeniería Versión: 01/2020

Guía de Prácticas Página 1 de 10

PC N.º 8. CARACTERIZACIÓN DE LAS AGUAS RESIDUALES O NATURALES A TRATAR

1. OBJETIVO.
Caracterizar a nivel fisicoquímico, físico o biológico las fuentes naturales o vertimientos a
tratar. 2. EQUIPOS Y MATERIALES.

- Aula virtual
- Microsoft Office y programas de procesamiento de datos
- Datos e información en la Web
3. INDICACIONES
3.1 GRUPO:
 Correa, David
 Vallebuona, Francesca
3.3. Proponer el objetivo general y específico de su proyecto en base a la propuesta inicial
planteada.
a. Nombre del proyecto de investigación
Evaluación de estudios de tratamiento de aguas residuales industriales mediante el
método de la coagulación-floculación utilizando componentes naturales
b. Coordinador del proyecto
Correa, David Josue
c. Nivel de colaboración de cada participante (en %) (incluye al coordinador)
Correa, David Josué 50%

Vallebuona Francesca 50%

d. Resultados de las investigaciones
El coagulante que hemos estudiado para la revisión bibliográfica es la Moringa oleífera,
específicamente el aceite de este. La obtención es a través de sus semillas.
De acuerdo a Olivera (2018), la cantidad utilizada de las semillas de Moringa oleífera debe
ser de 500 g, seguidamente se realiza el pelado de la cáscara de las semillas de manera
manual, luego se hace el molido con mortero hasta obtener polvo, tamizarlo en tamiz de
malla de 250 𝜇m para obtener partículas finas. Finalmente se almacena el polvo de la
semilla en bolsas ziploc o recipiente seco en un lugar fresco para evitar impurezas del
ambiente.

Figura 1. Diagrama de flujo del proceso de obtención de la semilla de Moringa

oleífera
Para la extracción del aceite, en 200 ml de Etanol se agrega 50 g de polvo de la semilla de
Moringa oleífera, se removió la solución por 2 min con un agitador magnético a 1300 rpm,
luego la solución resultante se filtra con papel filtro en un embudo. Repetir el mismo
procedimiento por 5 veces para la buena extracción del aceite, la muestra ya filtrada se deja
secar por 24 horas a temperatura ambiente.

Figura 2. Diagrama
de extracción del aceite de la semilla de Moringa oleífera

Según el Decreto Supremo N° 003-2002-Produce, todas las empresas nacionales o

extranjeras, públicas o privadas con instalaciones existentes o por implementar, que se
dediquen en el país a las actividades industriales manufactureras de producción de
cemento, cerveza, curtiembre y papel” , el presente proyecto se enfoca en el sector
curtiembre sabiendo que sus LMP para estos se clasifican en 10 parámetros de los cuales
muchos no han sido identificados para curtiembre, por eso mismo nosotros tomaremos los
valores referenciales como si fueran Límites Máximos Permisibles como se puede observar
en la siguiente tabla.
 Figura 3 Tabla de valores referenciales, Decreto supremo N°003-2002-PRODUCE, extraído de
http://www.minam.gob.pe/calidadambiental/wp-content/uploads/sites/22/2015/01/LMP-DS-N
%C2%BA-003-2002-PRODUCE.pdf

Según menciona Díaz, C. (2016) en su tesis “coagulantes y floculantes orgánicos e inorgánicos

elaborados con plantas y de Reciclaje de chatarra, para el tratamiento de aguas contaminadas”
se utilizan dos tipos de componentes naturales como la moringa y la yuca. Estos fueron
analizados para los parámetros de pH, la turbidez (NTU) y oxigeno teniendo que examinar las
pruebas por 3 días consecutivos. Se obtuvieron los siguientes resultados:

Figura 4 Resultados de pH de Moringa recuperado de:

file:///C:/Users/David/Downloads/coagulantes-floculantes-organicos-e-inorganicos-elaborados-
de-plantas-y-del-reciclaje-de-la-chatarra-para-el-tratamiento-de-aguas-contaminadas%20(2).pdf

Como podemos observar en los presente cuadros se tiene una reducción en el pH de 1.86
en las fábricas, por ello está entre los valores referenciales. Cabe recalcar que este pH llegó
a estar después de 3 días. Teniendo una reducción de pH medio donde mejores resultados
vemos en las fábricas textiles porque estaban en un pH muy básico.
 Figura 5 Resultados de turbidez y oxigeno de Moringa recuperado de:
file:///C:/Users/David/Downloads/coagulantes-floculantes-organicos-e-inorganicos-elaborados-
de-plantas-y-del-reciclaje-de-la-chatarra-para-el-tratamiento-de-aguas-contaminadas%20(2).pdf

En los siguientes cuadros se observa una disminución de turbidez bastante buena. Como
clarificador y remoción de sólidos y coloides es muy buena opción, mientras que aumento
de oxigeno nos da una clara idea de que las bacterias presentes en el agua pueden llegar a
degradar los contaminantes ya que tiene más oxígeno, por ello los contaminantes orgánicos
que hubiesen quedado serian degradados al pasar un poco más de tiempo.

Como resultado según los valores referenciales de efluentes de curtiembres, esta agua si
estaría cumpliendo, ahora la explicación de porqué es que la moringa tiene tal capacidad es
porque es una planta con propiedades antibióticas con componente que ayudan a una
desestabilización iónica y así pueda crear una atracción entre partículas claro que este debe
ser debidamente mezclado y cabe resaltar que debe ser puesto en polvo a el agua
contaminada (Díaz, C., 2016)

Para la yuca utilizada encontramos los siguientes resultados, que es una clara y mejor
coagulación, esto se expresa porque las partículas y sólidos que daban una turbidez de
34.25 NTU bajaron a tan solo 1.9 habiendo un 95% de remoción de esas partículas, al igual
que el oxígeno disuelto el cual aumentó después del procedimiento de coagulación-
floculación dejando muy atrás a la moringa.

En el proyecto de tesis del Sr Díaz, J. se observa claramente la competitividad de estas y

que, si bien la moringa es el coagulante por excelencia, esto nos demuestra que aún
tenemos que seguir investigando componentes naturales ya que alguno puede ser mucho
más efectivo que el almidón de yuca; sin embargo, en las pruebas de pH no se evidenció
 tanto cambio, solo una reducción de un 0.4, por ello sería necesario un tratamiento para
poder bajar este mismo a uno que sea el neutro.

Figura 6 Almidón de yuca resultados de PH, recuperado de

file:///C:/Users/David/Downloads/coagulantes-floculantes-organicos-e-inorganicos-
elaborados-de-plantas-y-del-reciclaje-de-la-chatarra-para-el-tratamiento-de-aguas-
contaminadas%20(2

Figure 7 Almidón de yuca resultados de oxígeno y turbidez, recuperado de

file:///C:/Users/David/Downloads/coagulantes-floculantes-organicos-e-inorganicos-
elaborados-de-plantas-y-del-reciclaje-de-la-chatarra-para-el-tratamiento-de-aguas-
contaminadas%20(2).pdf
Según Guano (2018), se enfoca más en la diminución del pH de las muestras, ya que en dicho
proyecto se especifica la remoción de metales pesados. Teniendo esto en cuenta podemos
formular teorías las cuales serán la remoción de turbidez en diferentes pH, pero este no está
enfocado en aguas textiles, por ello esos resultados los compararemos con los valores
referenciales para ver si cumplen o no.
Pero antes de eso tenemos que observar la labor hecha el cual nos menciona que se realizaron
3 pruebas con diferentes medidas dando como un resultado positivo y óptimo para la partícula de
diámetro de 75 micrómetros la dosis de 2.3 ml y para el diámetro de la partícula de 300
micrómetros en dosis de 1 ml.

Figura 8 parámetros promedios iniciales recuperado de

http://dspace.udla.edu.ec/bitstream/33000/12071/1/UDLA-EC-TIAM-2020-18.pdf

Figura 9 Remoción de turbidez con partículas de 75 de los parámetros iniciales

recuperado de http://dspace.udla.edu.ec/bitstream/33000/12071/1/UDLA-EC-TIAM-
2020-18.pdf
Teniendo como resultado la repetición 3 con una remoción del 53.6 por ciento dando como
resultado la dosis optima ya mencionada anteriormente.
 Figura 10 Remoción de turbidez con partículas de 300 de los parámetros iniciales
recuperado de http://dspace.udla.edu.ec/bitstream/33000/12071/1/UDLA-EC-TIAM-
2020-18.pdf
Teniendo como resultado la repetición 3 con una remoción del 55.3 % dando como resultado
la dosis optima ya mencionada anteriormente.

Una vez que ya sabemos cuál es la dosis óptima de remoción y de cantidad de coagulante a
utilizar, podemos dar como resultado que esta llegaría a tener una remoción de un promedio
del 50 % en cuanto a remoción de turbidez (solidos disueltos, colides)

En cuanto a los resultados por pH se obtuvieron los siguientes:

Figura 12 Remoción de turbidez con partículas de 300 y 75 micrómetros por PH,

recuperado de http://dspace.udla.edu.ec/bitstream/33000/12071/1/UDLA-EC-TIAM-
2020-18.pdf

Como se puede observar en el anterior cuadro, el pH más ácido tiene un mejor efecto para que
la semilla de durazno pueda tener una mejor remoción. Por ende, podemos afirmar que esta
trabaja mejor en ambientes ácidos. Cuando en si las aguas textiles son de carácter básico esta
opción no queda descartada del todo, pero si es un factor a considerar.
BIBLIOGRAFÍA

1. Decreto supremo N°003-2002-PRODUCE, pagina 6 Anexo de valores referenciales de

efluentes para alcantarillados y aguas superficiales de las actividades de los subsectores
curtiembre y papel. recuperado de http://www.minam.gob.pe/calidadambiental/wp-
content/uploads/sites/22/2015/01/LMP-DS-N%C2%BA-003-2002-PRODUCE.pdf
2. Díaz, C.; Nahum, J. (2016) Coagulantes-floculantes orgánicos e inorgánicos elaborados
de plantas y del reciclaje de la chatarra para el tratamiento de aguas contaminadas.
Tesis-Universidad Pedagógica Nacional Francisco Morazán (Honduras). Recuperado de:
http://www.cervantesvirtual.com/obra/coagulantes-floculantes-organicos-e-inorganicos-
elaborados-de-plantas-y-del-reciclaje-de-la-chatarra-para-el-tratamiento-de-aguas-
contaminadas/
3. Guano, G. (2018) Remoción de plomo y cadmio de aguas residuales industriales
mediante biocoagulación con semillas de durazno. Universidad de las Américas.
Facultad de Ingeniería y ciencias aplicadas. Recuperado de:
http://dspace.udla.edu.ec/bitstream/33000/12071/1/UDLA-EC-TIAM-2020-18.pdf
4. Olivera Huacasi, M. (2018). Remoción de cromo VI de aguas residuales de curtiembres
utilizando el polvo de la semilla de Moringa oleífera como coagulante natural en la región
Puno, 2018. Recuperado de:
https://repositorio.upeu.edu.pe/bitstream/handle/UPEU/1681/Maritza_Tesis_Licenciatura
_2018.pdf?sequence=1&isAllowed=y

4. RÚBRICA DE CALIFICACIÓN
Bueno Moderado Bajo
  Criterio
4-5 2-3 0-1

- Plantea la hipótesis, pero

Plantea la hipótesis
Plantea la hipótesis relacionando no hay relación causa y
relacionando la causa y
1 Hipótesis la causa-efecto, pero no hay efecto, y/o no atiende al
efecto, y atiende al problema
mucha relación con el tema problema planteado
planteado
- O no plantea hipótesis

Son fáciles de identificar y

Son fáciles de identificar y
factibles con los recursos
factibles con los recursos No guardan relación con el tema o
disponibles, responden de
disponibles, responden de planteamiento del problema y/o
2 Objetivos manera coherente al
ligeramente al planteamiento del todas se confunden con tareas o
planteamiento del problema;
problema; y alguna se confunde actividades
y ninguna se confunde con
con tareas o actividades
tareas o actividades.
 Describe y presenta
sistemáticamente los avances
existentes acerca del tema
3 Estado del arte
que investiga, consultando a
fuentes primarias y
secundarias
Las fuentes mostradas son
diversas y reconocidas, y
4 Fuentes bibliográficas
están muy relacionadas con el
tema
Describe y presenta los avances
Define el estado del arte con
existentes acerca del tema que
información mínima, no utiliza
investiga, pero consultando pocas
fuentes y/o consulta mas fuentes
fuentes, o más secundarias que
secundarias que primarias
primarias
Las fuentes mostradas son
No utiliza fuentes o las fuentes
diversas y reconocidas, pero no
están fuertemente relacionadas al
mostradas no guardan relación
directa con el estudio
tema