UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA EXPERIMENTAL

LIBERTADOR
INSTITUTO PEDAGÓGICO DE MIRANDA
“JOSÉ MANUEL SISO MARTÍNEZ”
SERVICIO COMUNITARIO

EDUCACIÓN TÉCNICA INDUSTRIAL

Tutor: Ivan Marín Autores: Useche Marcos

La Urbina, marzo 2019

Situación de U.E.E. “EUGENIO PENAT D´BELLARD”
(Título: EDUCACIÓN TÉCNICA INDUSTRIAL)

Descripción del contexto

1. Identificación del plantel:
-Nombre:Unidad Básica Estadal “Dr. Eugenio Pinat D´Bellard”
-Dependencia: Es una Institución de la Gobernación del Estado Miranda
-Grados que atiende: Pre-escolar, 1ero al 6to
-Matrícula: tiene 1300 estudiantes en los dos turnos
-N° de secciones que atiende (promedio de estudiantes por sección): por cada
grado son entre 5 y 6 secciones, clasificado por: A, B, C, D, E, F; uniendo los dos turnos
y un promedio de 30 estudiantes por aula
2. Personal: (cuantitativo)
-Directivo (n°): El plantel sólo cuenta con una directora: María Loroño Yánez, no hay
subdirector (se ha hecho la solicitud)
-Docente (n°): El plantel cuenta con 70 docentes que cubren los dos turnos (mañana y
tarde)
-Administrativo (n°):04 personal administrativo
-Obrero (n°):10 entre limpieza y jardinería
3. Planta Física:
-Ubicación del plantel (características de la zona donde está ubicado): La
Institución tiene 75 años fundada y anteriormente estaba en el sector Malavares de
Guatire; fue reubicada después que se construyó la infraestructura en la localidad actual,
en la comunidad el Junín, parroquia de Guatire, Municipio Zamora, Estado Miranda.
Esta Institución lindera con la calle concepción que está en el norte y oeste, el cual está
la comunidad de Valle Verde, esta calle es una vía principal donde hay comercios como:
una panadería, dos abastos, una frutería, dos edificios de tres pisos y siete viviendas;
lindera por el sur y este, con la comunidad el Junín con la descripción anterior y de
acuerdo a sus linderos, la Institución está rodeada de zonas populares como Valle Verde,
Junín, 23 de Enero, Moscú y la gran mayoría de los estudiantes son de las zonas
adyacentes, en la entrada principal del colegio, que está en un nivel elevado y el acceso
es por medio de una escalera de pavimento de 18 peldaños con 2mts de largo
(aproximadamente) está la calle concepción donde circulan vehículos y transportes
público, además hay locales comerciales tales como la panadería Concepción, Abasto
Todo 2000, C.A. un local sin nombre que vende sorteo de animalito, un kiosco sin
nombre que expende empanadas y jugos; y bien retirado una licorería Crisálida c.a.;
otro sector del plantel está rodeado por espacio de terreno sin construcción con mucha
vegetación y el otro por vivienda de dos niveles bloque frisada, otras que no, que pegan
con la pared perimetral del plantel, una segunda entrada, con portón metálico corredizo ,
en la parte trasera del colegio que se conecta con la calle o vereda sin nombre del sector
Junín y es para las entradas y salidas de vehículos
-Instalación (tipo, número y características de los ambientes en relación con la
matrícula atendida):La Institución tiene una edificación principal que tiene tres
niveles (3 pisos) el primer nivel (planta baja) está la dirección con espacio para la
secretaria y recepción; la oficina de control de estudio dividida por sectores de acuerdo a
los grados, sala de profesores, sala de computación, Rincón Patrio, Escenario hecho en
madera de 10mts x 5mts y altura 1mts para las actividades culturales, escénicas y otras
de importancia con su depósitos de dos puertas, sala de juegos para niños, dos aulas
integradas, baños de docente y baños de preescolar mixto, este último tiene tres pocetas
y tres lavamanos, no hay bebedero de agua potable, en el primer piso, un aula de cultura,
10 aulas para clases, un baño para docentes, un baño para varones con cuatro pocetas,
cuatro lavamanos, y un urinario largo 2mts; y un baño para hembra, con cuatro pocetas
y cuatro lavamanos, en el último nivel hay una biblioteca con la colección Bicentenario
y diversidad de otros libros, un baño para varones y un baño para hembras, igual que en
el nivel anterior y 8 aulas para clases, ningunos de los niveles cuenta con bebederos de
agua potable, con otras características cuenta con un espacio de reunión (patio) ubicado
junto a la entrada norte, una cancha deportiva ubicada en la entrada sur, también cuenta
con edificaciones alrededor de la principal, que funcionan como depósitos, talleres de
electricidad y manualidades, cantina que expenden empanadas, tequeños y jugos,
residencia del conserje. Por el suroeste tiene una pared perimetral de 5mts de altura, el
cual está inclinada y quebrada, producto de la erosión de su base a través del tiempo que
en cualquier momento caerá. Esta institución tiene 4 años que fue re-potenciada y en
general goza de buena condición en pintura y estructura en general, aunque si hay
detalles por solventar como es el caso anterior. En su adyacencia, tiene un patio junto a
la entrada principal norte y cuenta con dos baños, cantina, salón de taller de cocina,
cocina, comedor, un depósito, en el sector oeste, hay un espacio para los niños de primer
nivel que tiene columbio, un castillo interactivo cerca de las aulas, en la parte trasera,
sector sur, el estacionamiento para vehículos, la cancha, el taller de electricidad, el taller
de manualidades , la vivienda de un personal de limpieza, mucho espacio de jardinería y
vegetación
No cuenta con suficientes señales de seguridad de riesgos y no se observa extintores de
incendios, cuentas con pipotes metálicos colocados estratégicamente para los desechos
sólidos de todos tipos (excepto escombros)
El colegio tiene la capacidad de atender aproximadamente a 1400 estudiantes en los dos
turnos (mañana y tarde); cada ambiente (aula) tiene capacidad para 40 estudiantes, sus
dimensiones son 5mts x 6mts (30𝑚𝑡𝑠 2 )
-Dotación (características y relación con la matrícula atendida): Cada aula tiene
pizarrón para marcadores, carteleras, pupitres con deterioro, escritorio, silla para el
profesor, estante de resguardo, no cuenta con instrumentos didácticos, la entrega de
marcadores para pizarra no es con regularidad, no dotan material de papelería para
exámenes y guías
-Condiciones sanitarias y salud: no cuenta con enfermería, en cada nivel hay baños
para hembras y varones, en el patio principal también hay baños. Actualmente el
servicio de agua potable, genera la condición de insalubridad en los baños ya que, este
servicio viene con regulidad y en ocasión dura tiempo sin venir a pesar que la Institución
cuenta con la opción alterna de pipotes con agua dentro de estos espacios. En el área del
comedor y cocina existen muchas moscas y cucarachas, no hay equipo que controle la
reproducción y las estadías de estos insectos dentro de esta área, cuando no hay servicio
de agua por tubería o pipote, no funciona el comedor ya que, el servicio viene directo de
la calle y no está conectado con el sistema hidroneumático del plantel, el espacio del
comedor es muy reducido para que lo ocupen todos los estudiantes entonces, la comida
es repartida con envases e ingerida en las aulas de clase como solución inmediata,
además, la cocina no cuenta con sistema de extracción para el sacar de humo y vapor, y
no se observa ninguna señales de seguridad de riesgos, también se observa mucho pozo
de agua en el piso y algunas cometidas eléctricas improvisadas que violan las normas de
seguridad, personal usa el atuendo o la vestimenta de cocina excepto en los calzados.
-Mantenimiento y conservación: hay una limpieza permanente dentro de las
instalaciones, las áreas verdes son bien atendidas, existen voluntarios de la comunidad
que se prestan para el mantenimiento de algunas áreas, colocan estratégicamente pipotes
para basuras en todo el colegio, en la cocina los mismos integrantes realizan la labor de
mantenimiento
-Relaciones entre la escuela y la comunidad: las instalaciones en ocasiones se
prestan para realizar actividades, académicas, culturales, religiosos, jornadas de salud y
políticos, en algunos casos se les solicita apoyo a los jefes de calles para información de
importancia, vecinos voluntarios para realizar mantenimiento de limpieza y técnico
cuando se requiera
-Deserción y repitencia: El plantel tiene un promedio de 6% de deserción, 25% de
inasistencia y 15 % de repitencia

Descripción de los sujetos de estudio

El trabajo de investigación está dirigido a un sector del plantel, específicamente

en la cocina, donde involucran 10 personas de la comunidad con la función de cocineros
y ayudantes para producir y controlar los alimentos para los estudiantes y docentes de
los turnos mañana y tarde; divididos en dos grupos, 5 en la mañana y 5 en la tarde; ahora
el nivel académico está entre bachiller y la básica, y experiencia en seguridad y
prevención laboral muy poca, no existe una cultura preventiva de riego a la salud y
ocasiones no aceptan orientaciones preventivas o de seguridad
Descripción del contexto comunitario (Relación Institución-Comunidad)
La Unidad Educativa esta dentro de una comunidad de nombre “Junín”; esta
comunidad con vivienda de bloques frisada en su gran mayoría, con vereda
pavimentada, con todos los servicios necesarios de energía eléctrica, servicio de agua
potable, servicio telefónico, servicio de recolección de desechos sólidos y otros por lo
accesible y ubicación de la zona; los estudiantes en su gran mayoría son de las zonas
aledaña como son el sector Moscú, sector valle Verde, sector Jabillo, sector 23 de Enero
que son zonas populares con beneficios sociales muy bajos y otros beneficios depende
de los recursos que entrega el Gobierno Nacional y Regional, actualmente existe una
tasa alta de desnutrición en los estudiantes, el cual se implemento el Programa
Alimenticio Escolar (PAE) con participación de los miembros de la comunidad para
trabajar como cocineras o cocineros, esto trajo como consecuencia de que se llevan las
comidas, meten personas dentro de la cocina que no están autorizadas para comer y otras
anormalidades, donde la directiva toman medidas para el control, molestándose algunos
voluntarios que trabajan en el comedor y fomentar argumentos sin fundamentos a las
comunidades y los medios de comunicación, pero esto no ha roto con la dinámica de las
actividades del comedor. Los miembros que participan en la Institución son la directivas
de los Consejos Comunales de algunos sectores, sobre todo lo más cerca (valle verde,
moscú), cuando hay algo de interés como el caso del comedor, la entrega de útiles
escolar, la entrega de las Canaimas, jornadas de salud y otros, queriendo tener el control,
pero el personal directivo o la directora se lo impide ya que, esto no es competencia de
los consejo comunales sino de la zona educativa, en tal caso del colegio, y están para
apoyar, ahora, cuando se solicita apoyo en relación a la infraestructura de la Institución,
la delincuencia, la conductas de estudiantes, deserción y actos culturales, no participan.
Algunos padres y representantes participan activamente en la mejoras del colegio a
través de la junta de padres y representantes, y son considerados como miembros de la
comunidad aledaña a la Institución. Se ha hecho convenio con la panadería que está
frente al colegio para vender pan a los docentes, teniendo oportunidad de adquirir el
producto tan necesario actualmente, de percibir dotación de cualquier índole por parte de
negocios o empresas privada de la zona, ninguna

Técnicas e Instrumentos empleados para la Recolección de la Información

Técnica: Observación y Entrevista

Instrumento: Cuestionario y guía de observación

 Presentación del problema educativo o comunitario

En la Unidad Básica Estadal “Dr. Eugenio Pinat D´Bellard” ubicado en Guatire

Edo. Bolivariano de Miranda, actualmente existe el problema de enseñanza educativa,
ya que, a pesar que existen las leyes y la cultura preventiva en algunos organismo e
instituciones , en este recinto no existe materia en relación a la educación de higiene y
salud laboral y el ejemplo real es la misma Institución que cuenta con un universo
grande de personas con funciones diferentes y viven latente a un riesgo sobre la salud
sin tener la suficiente conciencia al respecto y esto es secuela de la falta de cultura
preventiva, a pesar que las consecuencias son los accidentes e incidentes ocasionados
por los riegos, no se ha tenido iniciativa en buscar la solución de estos problemas, en
este sentido, el área de la cocina no se salva de esta situación, ya que involucra mucho
factores que afectan a la salud como son los riesgos. los diferentes tipos de riesgos
como son: riesgo físico, riesgo químico, riesgo mecánico, riesgo ergonómico y riesgo
psicosocial, presentes, sólo se abordará aquellos más comunes y elemental donde una
persona no especializada lo pueda manejar y educar al respeto, partiendo de
presentaciones sencillas y legales para ir desarrollando la cultura de salud laboral
Indicadores del problema

1. Los diferentes accidentes e incidentes laborales que se presentan

2. Desinterés por parte de la Institución en desarrollar una cultura preventiva a la
salud
3. Falta de estrategia innovadora en la enseñanza de la prevención de riesgos a la
salud por parte de la Institución

Causas del problema

1. Falta de cultura preventiva a la salud por parte de la Institución

2. Falta de símbolos y señas indicando riesgos presentes
3. Falta de conocimiento de las Leyes y Reglamentos en relación a la higiene y
salud en el trabajo
4. Falta de mantenimientos y reparación en aquellos equipos, herramientas y
 espacios que sean un riesgo a la salud
5. Poco interés por parte del personal en general en conocer la importancia en
preservar la salud

Posibles consecuencias

Como parte de la educación es la formación de ciudadanos para que cumplan un rol en

la sociedad, con un conocimiento universal e integral, y sacar algunas potencialidades
que puedan tener, en este sentido, la deficiencia de los conocimientos en los contenidos
como el caso en la preservación de la salud, condiciones y medio ambiente en el trabajo;
sería trágico ya que, en el campo laboral se necesitan personas que gocen de salud para
cumplir perfectamente el rol que le corresponde, se debe conocer los diferentes tipos de
riesgos y cuales son las consecuencias trágicas o leves que pueda suceder, esto se
refleja en enfermedades y lo más grave perdida de la vida, nadie quiere vivir con una
lección de por vida, o perder un familiar por la ignorancia o no tener una cultura
consciente de salud laboral

Políticas educativas que sustentan la solución al problema educativo o

comunitario

El Currículo Bolivariano Nacional, a través del diseño Curricular del Sistema

Educativo Bolivariano impulsa y promueve la concientización a la preservación de la
vida y la salud como factor fundamental de una sociedad sana
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela en los artículos: 83 y 84, de
la salud como un derecho social fundamental y su garantía en preservarla
La Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo
(LOPCYMAT), la Ley de Sistemas y Seguridad Social y Ley Orgánica del Trabajo,
Los Trabajadores y Trabajadoras (LOTTT). Es la institucionalización de los
mecanismos de preservación de la higiene y salud en el trabajo, como la adecuación del
ambiente saludable en el trabajo
Reglamento Parcial de la Ley Orgánica de Prevención, Condiciones y Medio
Ambiente de Trabajo, Reglamento de las Condiciones de Higiene y Seguridad en el
Trabajo y la Comisión Venezolana de Normas Industriales (COVENIN ) son las
estructuraciones en detalles de la institucionalización de los mecanismo de prevención
de la higiene y salud en el trabajo, los detalles para la adecuación de todo el sistema
laboral, girando en torno a la salud y la higiene del ser humano, normalizando todo el
aparataje funcional de producción de las organizaciones e instituciones de la Nación

Interrogantes de Investigación

1. ¿Cuáles estrategias de enseñanza utilizan el personal de la U. E. E “Dr. Eugenio

Pinat D ´Bellard” para prevenir accidentes laborales en la cocina?
2. ¿Cuáles estrategias de enseñanza promoverá el personal encargado de la U. E. E
“Dr. Eugenio Pinat D ´Bellard” por innovar las medidas de seguridad e higiene
laboral en la cocina?
3. ¿Cuál será la estrategia de enseñanza más idónea que utilizará el personal
encargado de la U. E. E “Dr. Eugenio Pinat D ´Bellard” por innovar las medidas
de seguridad e higiene laboral en la cocina?
 CUADRO 1

MATRIZ FODA

FACTORES INTERNOS
FORTALEZA DEBILIDADES

-Personal docentes graduados y -Falta de equipos audiovisuales para la

comprometidos con su quehacer educativo
-Disposición por parte de los directivos del
plantel en la promoción del proyecto
-Programa de alimentación escolar
proyección y reproducción de materiales
digitales
-Falta de Herramientas didácticas para
trabajar en la pizarra, y otros e insumos en
papelerías para evaluación

-Infraestructura adecuada -Desinterés por parte de algunos en adquirir

conocimientos
- Proceso técnico y administrativo de calidad
-Falta de cultura estratégica y de
-Cultura de trabajo en equipo y participación investigación

- Participación de padres y representantes en -Recursos financieros escasos

actividades del plantel y comunidad en
general -Motivación en la participación del proyecto
por parte de algunos cocineros

-Falta de formación del personal en general en

relación a las leyes y cultura de prevención y
condición de medio ambiente en el trabajo

-Personal laboral adecuado para el proyecto -Fallas en el servicio de agua potable

-Proyección del plantel y perspectivas de -Fallas en el suministro de recursos

expansión administrativos

-Necesidades de formación continua -Falla en el suministro de productos

alimenticios al comedor
-Apoyo Institucional
-Fallas en la organización y acuerdos entre los
-Entorno dinámico y complejo que obliga al consejos comunales y directivos del plantel en
cambio relación a las políticas gubernamentales

-Consejos Comunal interesados en la -Falla en la seguridad interna del plantel, por

implementación del proyecto los constantes robos a los bienes de la
 institución por delincuentes durante la noche
-Cambio de legislativo Favorable ( la
implementación del comedor, internet, otros) -Imposición de criterios políticos

- la Institución está frente de una vía Disminución de la población académica

principal, donde pasan transportes públicos y -Situación socio- política del país, por
es de fácil acceso para diferentes eventos cambios impredecibles que afecten

OPORTUNIDADES AMENAZAS
FACTORES EXTERNOS