Resutados y discusiones

Para una velocidad de 70rpm

Gráfico 1: cambios en la concentración de O2 en todo el proceso

Gráfico 2: determinación del KLa

Para una velocidad de 210rpm

Gráfico 3: cambios en la concentración de O2 en todo el proceso

Gráfico 4: determinación del KLa

Para una velocidad 350rpm

Grafica 5 :cambios en la concentración de O2 en todo el proceso

Gráfico 6: determinación del KLa

El valor de la velocidad de la respiración del cultivo se obtiene mediante la pendiente de la

recta producida en las gráficas 1, 3, y 5 correspondiente a la fase de desoxigenación del
medio. Mediante la pendiente de las gráficas 2, 4 y 6 se obtuvieron los valores de los KLa para
cada revolución

Tabla 1. Resultados de las velocidades de respiración del cultivo, los coeficientes volumétricos
de transferencia de oxígeno y las diferencias de estos.
rpm [U(o2)X kla c* Cl [kla*(c*-cL)-m(O2)*X]
70 -0,0007 0,0017 3,87 0,04 0,007211
210 -0,0042 0,0008 3,93 0,02 0,007328
350 -0,00022 0,0007 5,05 0,02 0,003741

Tabla :Datos para la experimentación

Gravedad 9,8 m/s^2
Diametro del tanque 11,6 cm
Diametro del agitador 0,03m
Volumen del liquido 400ml
Densidad del liquido 979,16kg/m^3
T° del aire 25°C
PH 5,5
Viscosidad 0,0013pa
Vvm 1,103m^3

Tabla Resultados de los requerimientos del biorreactor.

rpm 70 210 350
n 1,17 3,5 5,8333
Fa 7,353333333X10^-6 7,353333333X10^-6 7,353333333X10^-6
Reynolds 793,1196 2372,58 3954,27
Fr 0,004191 0,0375 0,10416548
Ae 0,232774085 0,077813051 0,046688097
Po
P
Pg/P
Pg
Pg/V

TABLA : Resultados de datos obtenidos para un ph 5,5 y una velocidad 70rpm (oxigenación ).

t (seg) [ ] de O2 Disuelto t (seg) [ ] de O2 Disuelto

0 6,21 310 5,74
10 6,3 320 5,7

20 6,41 330 5,66

30 6,42 340 5,63

40 6,39 350 5,6

50 6,35 360 5,58

60 6,29 370 5,55

70 6,28 380 5,45

80 6,26 390 5,25

90 6,26 400 5,11

100 6,28 410 5,07

110 6,25 420 5,05

120 6,24 430 5,03

130 6,23 440 4,98

140 6,25 450 4,9

150 6,26 460 4,87

160 6,26 470 4,84

170 6,25 480 4,79

180 6,22 490 4,75

190 6,19 500 4,73

200 6,16 510 4,69

210 6,12 520 4,63

220 6,09 530 4,57

230 605 540 4,53

240 6 550 4,5

250 5,97 560 4,45

260 5,93 570 4,4

270 5,88 580 4,34

280 5,85 590 4,29

290 5,81 600 4,25

300 5,78
Tabla: Resultados de datos obtenidos para un ph 5,5 y una velocidad 70rpm (desoxigenación ).

t (seg) [ ] de O2 Disuelto t (seg) [ ] de O2 Disuelto

3,02
605 4,21 715
4,19 2,94
610 720
4,18 2,87
615 725
4,16 2,81
620 730
4,14 2,74
625 735
4,11 2,67
630 740
4,07 2,61
635 745
4,03 2,53
640 750
3,99 2,47
645 755
3,94 2,39
650 760
3,88 2,32
655 765
3,82 2,25
660 770
3,78 2,15
665 775
3,72 2,11
670 780
3,66 2,04
675 785
3,59 1,97
680 790
3,52 1,9
685 795
3,41 1,83
690 800
3,35 1,75
695 805
3,35 1,67
700 810
3,17 1,6
705 815
3,09 1,55
710 820
1,49 0,43
825 975
1,44 980 0,39
830
1,39 985 0,37
835
1,35 990 0,35
840
1,29 995 0,33
845
 1,24 1000 0,31
850
1,2 1005 0,32
855
1,15 1010 0,43
860
1,11 1015 0,52
865
1,06 1020 0,58
870
1,02 1025 0,65
875
0,99 1030 0,69
880
0,95 1035 0,72
885
0,92 1040 0,74
890
0,9 1045 0,74
895
0,87 1050 0,75
900
0,84 1055 0,73
905
0,8 1060 0,7
910
0,76 1065 0,68
915
0,73 0,66
920 1070
0,7 1075 0,53
925
0,67 1080 0,6
930
0,64 1085 0,58
935
0,61 1090 0,56
940
0,58 1095 0,54
945
0,55 1100 0,52
950
0,52 1105 0,5
955
0,5 1110 0,49
960
0,47 1115 0,47
965
0,45 0,46
970 1120
0,44 0,06
1125 1270
0,42 1275 0,06
1130
0,41 1280 0,05
1135
0,39 1285 0,05
1140
0,38 1290 0,05
1145
 0,36 1295 0,04
1150
0,34 1300 0,04
1155
0,33 1305 0,04
1160
0,31 1310 0,04
1165
0,29 1315 0,04
1170
1320 0,04
1175 0,28
0,25 1325 0,04
1180
0,24 1330 0,03
1185
0,22
1190
0,21
1195
0,19
1200
0,18
1205
0,16
1210
0,15
1215
1220 0,14
0,13
1225
0,12
1230
0,11
1235
0,1
1240
0,09
1245
0,08
1250
0,08
1255
0,07
1260
0,07
1265

Tabla : Resultados de datos obtenidos para un ph 5,5 y una velocidad 70rpm (reoxigenacion ).
1335 0,04 1560 3,94
1340 0,13 1565 3,97
1345 0,3 1570 3,99
1350 0,55 1575 4
1355 0,84 1580 4,02
1360 1,12 1585 4,05
1365 1,43 1590 4,05
1370 1,7 1595 4,06
1375 1,92 1600 4,06
1380 2,09 1605 4,04
1385 2,21 1610 4,02
1390 2,33 1615 4,01
1395 2,42 1620 3,99
1400 2,51 1625 3,97
1405 2,6 1630 3,96
1410 2,69 1635 3,94
1415 2,77 1640 3,91
1420 2,86 1645 3,9
1425 2,94 1650 3,89
1430 3,01 1655 3,88
1435 3,09 1660 3,89
1440 3,14 1665 3,88
1445 3,22 1670 3,88
1450 3,28 1675 3,88
1455 3,34 1680 3,88
1460 3,38 1685 3,9
1465 3,43 1690 3,9
1470 3,47 1695 3,89
1475 3,51 1700 3,91
1480 3,56 1705 3,92
1485 3,6 1710 3,76
1490 3,63 1715 3,67
1495 3,67 1720 3,59
1500 3,69 1725 3,6
1505 3,72 1730 3,68
1510 3,76 1735 3,82
1515 3,78 1740 3,99
1520 3,8 1745 4,14
1525 3,82 1750 4,26
1530 3,84 1755 4,36
1535 3,86 1760 4,42
1540 3,88 1765 4,46
1545 3,9 1770 4,48
1550 3,92 1775 4,48
1555 3,92 1780 4,46
1785 4,43 2010 3,84
1790 4,38 2015 3,87
1795 4,32 2020 3,89
1800 4,28 2025 3,91
1805 4,25 2030 3,93
1810 4,19 2035 3,94
 1815 4,16 2040 3,92
1820 4,15 2045 3,92
1825 4,15 2050 3,89
1830 4,15 2055 3,87
1835 4,15 2060 3,84
1840 4,14
1845 4,13
1850 4,11
1855 4,09
1860 4,02
1865 4,06
1870 4,04
1875 4,03
1880 4,02
1885 4
1890 3,97
1895 3,96
1900 3,93
1905 3,92
1910 3,92
1915 3,91
1920 3,92
1925 3,93
1930 3,93
1935 3,91
1940 3,88
1945 3,86
1950 3,84
1955 3,83
1960 3,81
1965 3,78
1970 3,74
1975 3,72
1980 3,74
1985 3,74
1990 3,78
1995 3,79
2000 3,81
2005 3,83

Tabla: Resultados de datos obtenidos para un ph 5,5 y una velocidad 210rpm (oxigenación).
tiempos (s) (O2)mg/L tiempos (s) (O2)mg/L tiempos (s) (O2)mg/L tiempos (s) (O2)mg/L
0 6,21 200 6,16 400 5,11 490 4,75
 10 6,3 210 6,12 410 5,07 500 4,73

20 6,41 220 6,09 420 5,05 540 4,53

30 6,42 230 6,05 430 5,03 550 4,5

40 6,39 240 6 440 4,98 560 4,45

50 6,35 250 5,97 450 4,9 570 4,4

60 6,29 260 5,93 460 4,87 580 4,34

70 6,28 270 5,88 470 4,84 590 4,29

80 6,26 280 5,85 480 4,79 600 4,25

Tabla: Resultados de datos obtenidos para un ph 5,5 y una velocidad 210rpm (desoxigenación).

tiempos tiempos tiempos

tiempos (s) (O2)mg/L
(s) (O2)mg/L (s) (O2)mg/L (s) (O2)mg/L

605 4,21 795 1,9 975 0,43 1210 0,16

610 4,19 800 1,83 980 0,39 1215 0,15
615 4,18 805 1,75 985 0,37 1220 0,14
620 4,16 810 1,67 990 0,35 1225 0,13
625 4,14 815 1,6 1010 0,43 1230 0,12
630 4,11 820 1,55 1015 0,52 1235 0,11
635 4,07 825 1,49 1020 0,58 1240 0,1
640 4,03 830 1,44 1025 0,65 1245 0,09
645 3,99 835 1,39 1030 0,69 1250 0,08
650 3,94 840 1,35 1035 0,72 1255 0,08
655 3,88 845 1,29 1040 0,74 1260 0,07
660 3,82 850 1,24 1050 0,75 1265 0,07
665 3,78 855 1,2 1065 0,68 1270 0,06
670 3,72 860 1,15 1070 0,66 1275 0,06
675 3,66 865 1,11 1080 0,6 1280 0,05
680 3,59 870 1,06 1085 0,58 1285 0,05
685 3,52 875 1,02 1090 0,56 1290 0,05
690 3,41 880 0,99 1095 0,54 1295 0,04
695 3,35 885 0,95 1100 0,52 1300 0,04
700 3,35 890 0,92 1110 0,49 1305 0,04
705 3,17 895 0,9 1115 0,47 1310 0,04
710 3,09 900 0,87 1120 0,46 1315 0,04
715 3,02 905 0,84 1125 0,44 1320 0,04
720 2,94 910 0,8 1140 0,39 1325 0,04
 725 2,87 915 0,76 1145 0,38 1330 0,03
730 2,81 920 0,73 1150 0,36 1335 0,04 Tabla:
Resultad
735 2,74 925 0,7 1155 0,34
os de
740 2,67 930 0,67 1160 0,33
datos
745 2,61 935 0,64 1165 0,31 obtenid
750 2,53 940 0,61 1170 0,29 os para
755 2,47 945 0,58 1175 0,28 un ph
760 2,39 950 0,55 1180 0,25 5,5 y
765 2,32 955 0,52 1185 0,24 una
velocida
770 2,25 960 0,5 1190 0,22
d
775 2,15 965 0,47 1195 0,21 210rpm
780 2,11 970 0,45 1205 0,18 (reoxige
nación).
Tiempo Tiempo Tiempo
Tiempo (s) (O2)mg/L (O2)mg/L (O2)mg/L (O2)mg/L
(s) (s) (s)
1340 0,13 1535 3,86 1760 4,42 1970 3,74
1345 0,3 1540 3,88 1765 4,46 1980 3,74
1350 0,55 1545 3,9 1770 4,48 1985 3,74
1355 0,84 1550 3,92 1775 4,48 1990 3,78
1360 1,12 1555 3,92 1780 4,46 1995 3,79
1365 1,43 1560 3,94 1785 4,43 2000 3,81
1370 1,7 1565 3,97 1795 4,32 2005 3,83
1375 1,92 1570 3,99 1800 4,28 2010 3,84
1380 2,09 1575 4 1805 4,25 2015 3,87
1385 2,21 1580 4,02 1810 4,19 2020 3,89
1390 2,33 1585 4,05 1815 4,16 2025 3,91
1395 2,42 1590 4,05 1820 4,15 2030 3,93
1400 2,51 1595 4,06 1835 4,15 2035 3,94
1405 2,6 1600 4,06 1840 4,14 2040 3,92
1410 2,69 1605 4,04 1845 4,13 2045 3,92
1415 2,77 1610 4,02 1850 4,11 2050 3,89
1420 2,86 1615 4,01 1855 4,09 2051 3,87
1425 2,94 1620 3,99 1860 4,02
1430 3,01 1625 3,97 1865 4,06
1435 3,09 1630 3,96 1870 4,04
1440 3,14 1635 3,94 1875 4,03
1445 3,22 1640 3,91 1880 4,02
1450 3,28 1645 3,9 1885 4
1455 3,34 1650 3,89 1890 3,97
1460 3,38 1655 3,88 1895 3,96
1465 3,43 1660 3,89 1900 3,93
 1470 3,47 1665 3,88 1905 3,92
1475 3,51 1670 3,88 1910 3,92
1480 3,56 1660 3,89 1915 3,91
1485 3,6 1665 3,88 1920 3,92
1490 3,63 1670 3,88 1925 3,93
1495 3,67 1685 3,9 1930 3,93
1500 3,69 1700 3,91 1935 3,91
1505 3,72 1705 3,92 1940 3,88
1510 3,76 1735 3,82 1945 3,86
1515 3,78 1740 3,99 1950 3,84
1520 3,8 1745 4,14 1955 3,83
1525 3,82 1750 4,26 1960 3,81
1530 3,84 1755 4,36 1965 3,78
Tabla: Resultados de datos obtenidos para un ph 5,5 y una velocidad 350rpm (oxigenación).
Tiempo (s) (O2)mg/L Tiempo (s) (O2)mg/L
0 0,02 310 5,27
10 4,88 320 5,26
20 4,9 330 5,26
30 4,93 340 5,24
40 4,96 350 5,24
50 4,97 360 5,25
60 5 370 5,23
70 5,01 380 5,24
80 5,02 390 5,25
90 5,04 400 5,25
100 5,06 410 5,24
110 5,09 420 5,25
120 5,1 430 5,28
130 5,13 440 5,3
140 5,14 450 5,32
150 5,16 460 5,32
160 5,16 470 5,31
170 5,17 480 5,32
180 5,19 490 5,32
190 5,21 500 5,3
200 5,22 510 5,29
210 5,23 520 5,28
220 5,25 530 5,28
230 5,25 540 5,28
240 5,24 550 5,27
250 5,24 560 5,26
 260 5,24 570 5,27
270 5,25 580 5,27
280 5,27 590 5,25
290 5,26 600 5,23
300 5,26

Tabla: Resultados de datos obtenidos para un ph 5,5 y una velocidad 350rpm (desoxigenación).

Tiempo (s) (O2)mg/L Tiempo (s) (O2)mg/L

1,39
605 4,21 835
4,19 1,35
610 840
4,18 1,29
615 845
4,16 1,24
620 850
4,14 1,2
625 855
4,11 1,15
630 860
4,07 1,11
635 865
4,03 1,06
640 870
3,99 1,02
645 875
3,94 0,99
650 880
3,88 0,95
655 885
3,82 0,92
660 890
3,78 0,9
665 895
3,72 0,87
670 900
3,66 0,84
675 905
3,59 0,8
680 910
3,52 0,76
685 915
3,41 0,73
690 920
 3,35 0,7
695 925
3,35 0,67
700 930
3,17 0,64
705 935
3,09 0,61
710 940
3,02 0,58
715 945
2,94 0,55
720 950
2,87 0,52
725 955
2,81 0,5
730 960
2,74 0,47
735 965
2,67 0,45
740 970
2,61 0,43
745 975
2,53 980 0,39
750
2,47 985 0,37
755
2,39 990 0,35
760
2,32 995 0,33
765
2,25 1000 0,31
770
2,15 1005 0,32
775
2,11 1010 0,43
780
2,04 1015 0,52
785
1,97 1020 0,58
790
1,9 1025 0,65
795
1,83 1030 0,69
800
1,75 1035 0,72
805
1,67 1040 0,74
810
1,6 1045 0,74
815
1,55 1050 0,75
820
1,49 1055 0,73
825
1,44 1060 0,7
830
1065 0,68

0,66
1070
 1075 0,53

Tabla: Resultados de datos obtenidos para un ph 5,5 y una velocidad 350rpm (reoxigenación).

Tiempo (s) (O2)mg/L Tiempo (s) (O2)mg/L

1250 4,57
1080 0,02
1255 4,62
1085 0,14
1260 4,66
1090 0,3
1265 4,7
1095 0,48
1270 4,72
1100 0,69
1275 4,74
1105 0,88
1280 4,76
1110 1,01
1285 4,78
1115 1,22
1290 4,8
1120 1,36
1295 4,82
1125 1,63
1300 4,84
1130 1,85
1305 4,87
1135 2,01
1310 4,89
1140 2,2
1315 4,91
1145 2,41
1320 4,92
1150 2,55
1325 4,93
1155 2,74
1330 4,93
1160 2,89
1335 4,96
1165 3,04
1340 4,97
1170 3,17
1345 4,99
1175 3,31
1350 4,99
1180 3,43
1355 5
1185 3,56
1360 5
1190 3,69
1365 5
1195 3,8
1370 5,04
1200 3,9
1375 5,05
1205 4
1210 4,07
1215 4,17

1220 4,24

1225 4,32

1230 4,37

1235 4,41

1240 4,48

1245 4,53