´´AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCION E IMPUNIDAD

´´

PROYECTO

Chocolates ´´Nutritivos Delicious´´

INTEGRANTES

DIAZ DIAZ, Roxana Marisol

HARO BRITO, Beatriz

TORRES HUAMAN, Karen Dorotyh

CURSO:

EVAL. ESTRAT. DE NEG. MARCHA.

DOCENTE:

LUIS ESNESTO CUSICANQUI ABRIL

CICLO: VI GRUPO: K87 NOCHE SEDE: SJL

2019 - II

I
 DEDICATORIA

En primer lugar agradecer a Dios por bendecirme la vida, por guiarme en el

transcurso de todo este tiempo, ser el apoyo y fortaleza en aquellos momentos
de dificultad y debilidad.

Gracias a mi familia: Mi hermano Heinz Alexander Díaz Díaz a mi papá: Evelio

Díaz JARA y a mi Madre que está en el cielo: Marisol Díaz Montalvo, por ser
los principales motores de mi sueño, por confiar creer en mis expectativas, por
los consejos, valores y principios que me han inculcado.
Roxana Marisol Díaz Díaz

El presente trabajo está dedicado a mi familia por haber sido mi apoyo a lo

largo de toda mi etapa profesional y a lo largo de mi vida. A todas las personas
especiales que me acompañaron en esta etapa, aportando a mi formación
tanto profesional y como ser humano.

A mi familia, por haberme dado la oportunidad de formarme en este prestigioso

instituto y haber sido mi apoyo durante todo este tiempo.
Beatriz, Haro Brito

A mi familia que me han apoyado en cada paso de mi día a día, y en ella la

capacidad por superarme y desearme lo mejor en este camino difícil y arduo de
la vida. Gracias por ser como son, porque su presencia y persona han ayudado
a construir y forjar la persona que ahora soy.

A mis maestros que en el andar por la vida nos hemos ido encontrando, porque
cada uno de ustedes ha motivado mis sueños y esperanzas. A mis amigos con
los que han recorrido conmigo este camino de lucha y esfuerzo el cual valió la
pena recorrerlo.

Karen Dorotyh, Torres Huamán

II
 RESUMEN EJECUTIVO

Muchas personas hablan del cacao, pero desconocen sus bondades, sin
embargo, según especialistas en nutrición, el cacao destaca por su alto
contenido en fibra (35%) que ayuda a mantener la regularidad intestinal y tiene
un efecto saciante para controlar el peso, contiene vitaminas del grupo B y es
rico en minerales como el cobre, manganeso y el magnesio.

Adicionalmente se añadirá frutas nutritivas como, por ejemplo. Chirimoya aguay

amanto, pitahaya etc. Estas frutas son destacadas por su alto contenido de
nutrientes, ya que contienen vitaminas A, B, C, E, B3, B9, B12, protegiendo la
célula del organismo ya que son antioxidantes, ayudan en el proceso de la
digestión, contienen minerales como el hierro, calcio, fosforo, magnesio,
potasio, ayudando a combatir la anemia y la osteoporosis.

Tras la definición de actividades a realizar y responsabilidades designadas a

los colaboradores propuestos, se analiza el impacto ambiental, a fin de reducir
la contaminación medioambiental provocada por el proyecto cuando se ponga
en marcha. Se plantea utilizar cajas y bolsas biodegradables.

Brindaremos un proceso de atención al cliente, desde su ingreso al local, hasta

su satisfacción por el producto. Se analiza la parte económica financiera, donde
se podrá comprobar a través del flujo de caja los resultados positivos. En
consecuencia, la viabilidad, sostenibilidad y rentabilidad de Chocolate nutritivo
delicious.

III
IV
 INDICE

Tabla de contenido
DEDICATORIA................................................................................................................II
RESUMEN EJECUTIVO..............................................................................................III
1.1. GENERACIÓN DE IDEA DE NEGOCIO......................................................7
1.1.1. DESCRIPCION DEL PROBLEMA O NECESIDAD A RESOLVER..7
1.1.2. DESCRIPCIÓN DE LA SOLUCIÓN INICIAL.......................................7
1.1.3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO MÍNIMO VIABLE.........................8
1.2. EVOLUCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO...................................................8
1.2.1. INTERACCIÓN CON EL SEGMENTO DE CLIENTES......................8
1.2.2. MODIFICACIONES REALIZADAS AL PRODUCTOR MÍNIMO
VIABLE.....................................................................................................................9
2.2.3. LECCIONES APRENDIDAS....................................................................10
2.2.4. IDEA DE NEGOCIO VALIDADA.............................................................10
2.1. MODELO DE NEGOCIO ORIGINAL.............................................................12
2.1.1 DESCRIPCIÓN DEL LIENZO DE MODELO DE NEGOCIOS............12
2.1.2. DESCRIPCIÓN DEL PROTOTIPO DEL MODELO DE NEGOCIO. .12
2.2.1 INTERACCIÓN CON EL SEGMENTO DE CLIENTES........................13
2.2.2 MODIFICACIONES REALIZADAS EN EL PROTOTIPO DE
NEGOCIO..............................................................................................................13
2.2.3 DESCRIPCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIOS VALIDADO.............13
2.2. DESCRIPCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO VALIDADO......................14
3.1. IMPLEMENTACIÓN DE MODELO DE NEGOCIO.....................................16
3.1.1 ACTIVIDADES PARA LA PUESTA EN MARCHA DEL NEGOCIO...16
3.1.3 GESTIÓN EN BASE A INDICADORES..................................................18
3.2. ANÁLISIS DE IMPACTO AMBIENTAL DE MODELO DE NEGOCIO...19
3.2.1 MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL......................................................19
3.2.2 ACCIONES PREVENTIVAS.....................................................................20
3.2.3 ACCIONES CORRECTIVAS....................................................................21
4.1 ENFOQUE ESTRATÉGICO.............................................................................22
4.1.1 MISIÓN.........................................................................................................22
4.1.2. VISIÓN........................................................................................................22
4.1.3. VALORES...................................................................................................22

IV
 4.1.4. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS...............................................................23
4.1.5. FUENTES GENERADORAS DE VENTAJA COMPETITIVA.............23
4.2. ANÁLISIS DE ENTORNO...............................................................................23
4.2.1. ANÁLISIS DE PESTEL.............................................................................23
4.2.2. ANÁLISIS DE 5 FUERZAS DE PORTER.............................................25
4.3. ORGANIZACIÓN..............................................................................................25
4.3.1. TIPO DE PERSONERÍA JURÍDICA.......................................................25
4.3.2. RÉGIMEN TRIBUTARIO..........................................................................26
4.3. ORGANIGRAMA...............................................................................................27
4.4. ESTRATEGIA DE MARKETING Y VENTAS...............................................27
4.4.1. ESTRATEGIA DE PRECIO.....................................................................27
4.4.2. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN O PLAZA......................................27
4.4.3. ESTRATEGIA DE SERVICIO AL CLIENTE O POSTVENTA............28
4.4.4. ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO...............................................28
4.5 PROCESOS........................................................................................................28
4.5.1. FLUJO DE PROCESOS...........................................................................28
4.5.2. GESTIÓN DE INDICADORES................................................................28
4.6. ANÁLISIS ECONÓMICO FINANCIERO.......................................................28
4.6.1 VALORIZACIÓN DEL EMPRENDIMIENTO..........................................28
4.6.2 PROYECCIÓN DE CRECIMIENTO........................................................28
4.6.3 ESTRUCTURA DE COSTOS Y PUNTO DE EQUILIBRIO.................29
4.6.4 PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS...................................29
4.6.5 ANÁLISIS DE RIESGO..............................................................................29
4.7. NECESIDADES DE CAPITAL Y ESTRATEGIA DE FINANCIAMIENTO 29
5.1. INSTITUCIONES ALIADAS............................................................................31
5.2. ALIANZAS ESTRATÉGICAS.........................................................................31
5.3. PARTICIPACIÓN EN PROGRAMAS DE APOYO AL
EMPRENDIMIENTO................................................................................................31
CONCLUSIONES.........................................................................................................32

V
 INTRODUCCION

Actualmente el 85% de peruanos señalan que fuera de los alimentos

principales del día, incluso en los mismos, consumen productos dañinos para
su salud, es decir que descuidan hábitos alimenticios en su vida cotidiana.
Esto no solo ha causado enfermedades perjudiciales para su salud sino
también inconvenientes en el desarrollo y desempeño de sus actividades
diarias.

Los especialistas en temas de nutrición manifiestan que los motivos que

generan problemas de salud en las personas son diversos, desde el estrés
hasta el desgano, la pereza, el sueño y el tiempo.

Los expertos aconsejan que ya es hora de dejar las excusas como ¨Me
ensucio¨, ¨No tengo tiempo¨ y ¨No tengo sitios cercanos para comprar algo
sano¨. El sinfín de pretextos debe ser eliminado por parte de los peruanos.
Otra opción para llevar una vida saludable, es optar por un consumo de
chocolate hecho de cacao, una vía para fortalecer el cuerpo humano y
distanciarlo de los malos hábitos, mediante el consumo de chocolates hechos
de cacao con relleno de frutas que no solo son considerados ricos sino también
saludables y nutritivos.

Se van a ver reflejados en su gran aporte y que contienen vitaminas A, B, C, E,

B3, B9, B12, protegiendo las células del organismo ya que son antioxidantes,
ayudan en el proceso de la digestión, contienen minerales como el hierro,
calcio, fosforo, magnesio.

Aquellos que consumen de una barra de 100 gramos de chocolate de cacao el

70 o 80 por ciento de cacao, están consumiendo aproximadamente 11 gramos
de fibra. La fibra soluble es la que ayuda a mantener el colesterol controlado,
con una sensación de saciedad prolongada y es buena para la salud digestiva,
también beneficia a los deportistas, personas sometida a niveles de estrés
elevados.

VI
VII
 CAPITULO I
IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD

1.1. GENERACIÓN DE IDEA DE NEGOCIO

1.1.1. DESCRIPCION DEL PROBLEMA O NECESIDAD A RESOLVER

En la actualidad en Perú, debido al tipo de vida y las exigencias de una

sociedad en donde no se tiene mucho tiempo para realizar actividades
cotidianas y llevar una vida más saludable, la falta de tiempo dificultad realizar
actividades físicas. Según los médicos es por ello que las enfermedades
surgen y se acrecientan.

La misma sociedad al reconocer que es necesario un cambio en los hábitos y

en la forma de cuidar su salud, ha empezado a variar su alimentación y en
estos últimos años, se ha inclinado por lo saludable, alimentos sin químicos ni
preservantes, sin embargo la gran parte de la población local no la consume ni
la adquiere debido a que desconoce acerca del cacao y frutas nutritivas, no
saben dónde poder adquirirlos en su localidad, ya que los puntos de venta que
los comercializan son muy pocos o se encuentran ubicados en lugares muy
dispersos.

1.1.2. DESCRIPCIÓN DE LA SOLUCIÓN INICIAL

La solución es ¨CHOCOLATES NUTRITIVOS DELICIOUS¨, un producto

innovador que consiste en contener chocolates elaborados de cacao rellenos
de frutas nutritivas, que permite al consumidor tener la opción de elegir la que
mejor satisfaga sus necesidades y requerimientos nutritivos, con el de mejorar
su calidad de vida

Se ofrece una alimentación rica, sana y equilibrada para cualquier momento

del día, disminuyendo la ingesta de alimentos que perjudican la salud.

7
 CAPITULO I
IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD

CHOCOLATES NUTRITIVOS DELICIOUS representa una oportunidad para

consumir un chocolate que aportan nutrientes, ya que la característica
principal es prevenir enfermedades cardiovasculares.

Adicionalmente se pondrá a disposición de los clientes la información

nutricional. También contarán con el apoyo de los colaboradores siempre
dispuestos a atender cualquier tipo de duda, queja o sugerencia.

1.1.3. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO MÍNIMO VIABLE

El producto mínimo viable inicial consiste en ofrecer al cliente chocolates

nutritivos con relleno de fruta. Estas serán empacadas en cajas rectangulares
de plásticos transparentes de 10 x 7 centímetros y de cinco centímetros de
alto, en dicho recipiente se colocarán stickers que proporcionarán información
nutricional, así como el nombre y logo de la empresa, y una imagen alusiva al
contenido; el peso del producto será de 150gr y será de una sola fruta seca o
deshidratada a elección del consumidor.

Chocolates de cacao rellenos de fruta

Chirimoya
Aguay manto
Pitahaya

1.2. EVOLUCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

1.2.1. INTERACCIÓN CON EL SEGMENTO DE CLIENTES

Después de haber segmentado a los clientes se realizaron entrevistas del

MPV a clientes de 10 a 60 años entre estudiantes, profesores, trabajadores y

vecinos que frecuenten la zona ¨próceres de la independencia¨ (S.J.L) del

8
 CAPITULO I
IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD

segmento socioeconómico B, que tengan la necesidad de comer un chocolate

nutritivo los objetivos de las entrevistas son:

 Conocer la percepción que tiene el segmento de clientes sobre el

producto.
 Empatiza con los clientes potenciales.
 Identificar los gustos y preferencias de cada uno de los clientes
potenciales.

Los clientes potenciales expusieron sus comentarios; los escuchamos y

valoramos sus opiniones, es por ello que innovamos la idea de negocio
tomando en cuenta sus sugerencias, a fin de ofrecer un producto que supere
todas sus expectativas.

1.2.2. MODIFICACIONES REALIZADAS AL PRODUCTOR MÍNIMO VIABLE

Luego de las entrevistas realizadas al segmento de clientes, se recolecto

información que proporcionó un feedback del primer producto mínimo viable
que se presentó del cual se obtuvo que los clientes potenciales deseen un
producto variado, que les permita disfrutar de acuerdo a la condición o gusto
particular que tenga. Además, desean que los chocolates Delicious ofrezcan
un producto con diferentes rellenos.
Debido a esto optamos por modificar el producto de la siguiente manera:

9
 CAPITULO I
IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD

 Se ofrecerá el producto según la necesidad del cliente.

 Se incluirá nuevas presentaciones y gran variedad de relleno de fruta al
chocolate
2.2.3. LECCIONES APRENDIDAS

Del producto mínimo viable ya modificado, se obtuvo sugerencias y

apreciaciones, que se establecerán a continuación.

Tabla N.1 Lecciones aprendidas

Los chocolates de cacao y chocolates clásicos son

LECCIÓN 1 distintos pero las personas aún no saben diferenciar los
sabores.
LECCIÓN 2 Se recomienda consumir de 7 a 20 gr de chocolate al día

El chocolate de cacao es apto para enfermedades

LECCIÓN 3 cardiovasculares, previene el envejecimiento, disminuye
colesterol y alivia el estrés

LECCIÓN 4 Ofrecer variedades de relleno de frutas

LECCIÓN 5 Incluir presentaciones personalizadas

Fuente: elaboración propia

2.2.4. IDEA DE NEGOCIO VALIDADA

El emprendimiento fue validado mediante la formulación de hipótesis,

entrevistas al segmento de clientes, retroalimentación de la percepción del
producto (MVP) , mediante el cual se emplearon mejoras , adaptando el

10
 CAPITULO I
IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD

producto a su requerimientos , de esta manera se lograra entregar un producto

que cumple con las expectativa .

Habrá chocolates con tres diferentes rellenos de fruta como también

presentaciones en forma de bombón adecuada para la necesidad particular y a
gusto del cliente.

El cacao y las frutas serán adquiridos de proveedores que garanticen alta

calidad de sus productos, se transportará y se almacenará en perfectas
condiciones para asegurar la conservación de los nutrientes y su exquisito
sabor que lo caracteriza.

11
 CAPITULO II
GENERACION DEL MODELO DE NEGOCIO

2.1. MODELO DE NEGOCIO ORIGINAL

2.1.1. CANAL DE DISTRIBUCIÓN

 Canal De Información: se informara a los clientes a través de las

redes sociales sobre nuestro producto, la ubicación e información relevante.

 Canal De Avaluación: se realizara degustaciones al público objetivo

para evaluar si el producto es aceptado.

 Canal De Compras: los clientes van a realizar su compra en el local

ubicado en Metro Hacienda, que se encuentra en la Avenida Procedes de la
independencia de San Juan de Lurigancho.

 Canal De Entrega: como los clientes realizaran su compra en el

local, de la misma manera los productos serán entregados en el mismo
local.

 RELACION CON LOS CLIENTES: se brindara una atención directa

al cliente con asesoramiento personalizado, también se realizara la
interacción con el segmento de clientes constantemente en redes sociales

 Recueros Claves: para el óptimo funcionamiento de

emprendimiento, son necesarios diversos recursos como:

FISICO:

 Local donde se ejecutara la preparación y el empaquetado y la

venta de chocolates nutritivos Delicious.

 EQUIPOS que son partes importante dentro de la empresa,

necesario para mantener un buen estado en los chocolates, la
atención al público y para interactuar con los clientes.

Los insumos, son parte importante para un buen empaquetado

2.1.2 DESCRIPCIÓN DEL LIENZO DE MODELO DE NEGOCIOS

12
 CAPITULO II
GENERACION DEL MODELO DE NEGOCIO
Socios Actividades Propuesta de Relación con Segmento
claves claves valor los clientes de clientes

Socios Proveedor Chocolates Directa sector B y

proveedores exclusivo 70% cacao Asesoramiento C
relleno con personalizado entre las
frutas y Atención en edades
diseños redes sociales de10 a 50
personalizados años

Recursos
claves Canales
Insumos Página web
Materiales Fan page
Mano de Instagram
obra
Estructura de costo Fuente de ingreso
Local Venta de Chocolates
Pago de personal Pago directo
Mano de obra

2.1.3. DESCRIPCIÓN DEL PROTOTIPO DEL MODELO DE NEGOCIO

Nuestro producto MVP estaría elaborado a base de masa de cacao 100%,

manteca de cacao, frutas (chirimoya, aguay manto, etc.) en el cual contara
con un empaque de material biodegradable, diseñado con el logo chocolates.

 local ubicación av. próceres de la independencia frente metro la

haciendo.

 chocolate con 100% de cacao relleno de tres variedades frutas

brindando un sabor especial.

13
 CAPITULO II
GENERACION DEL MODELO DE NEGOCIO

2.2. EVOLUCION DEL MODELO DEL NEGOCIO

2.2.1 INTERACCIÓN CON EL SEGMENTO DE CLIENTES

 Elaborar chocolates con rellenos de frutas fuera de lo común

 .
 Afiliarse al operador visa y MasterCard.

 información vías redes sociales actualizadas.

2.2.2 MODIFICACIONES REALIZADAS EN EL PROTOTIPO DE

NEGOCIO

 No utilizaremos bolsas plastificadas

 los clientes sugirieron que desean tener la opción de cancelar con tarjeta

 chocolate variedad de precios por cantidad de chocolates

2.2.3 DESCRIPCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIOS VALIDADO

14
 CAPITULO II
GENERACION DEL MODELO DE NEGOCIO
Actividades Propuesta Relación con Segmento
Socios claves de valor los clientes con el
claves cliente

Directa
Proveedor Chocolates Asesoramient Sector b y c
exclusivo 100% de o entre las
Proveedore cacao con personalizado edades de
s variedades Atención en 10 a 50
Socios de frutas redes sociales años
Alquiler del
local Recursos
claves
Canales
Insumos Redes
Material sociales
Mano de Degustaciones
obra Entregas
físicas
Estructura de costos Fuentes de ingresos

Local Venta de chocolate

Sueldo Venta de cacao
Seguros With love
Insumos
Impuestos

2.2. DESCRIPCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO VALIDADO

Actividades Claves: contaremos con un proveedor directo de Cajamarca Jaén, el

cual nos proveerá el cacao a un menor precio para la elaboración de los
chocolates

15
 CAPITULO II
GENERACION DEL MODELO DE NEGOCIO
Socios Claves: Beatriz, Karen y Roxana, son las personas quienes se encargan
de todas las obligaciones de la empresa que van a obtener ganancia de la
empresa, proveedores

Recursos Claves: nos ubicaremos en la AV. Próceres de la independencia al

frente de metro y utilizaremos materiales, insumos, mano de obra.

Relaciones con los Clientes: atención personalizada, rápida y eficaz

Segmento de Clientes: sector B y C edades entre 10 años -60 años

Canales: página web-fan page, Instagram, WhatsApp para poder tener interacción
con los clientes.

Fuentes de Ingreso: realizaremos alianzas estratégicas con empresas como por

ejemplo with love.
Venta de cacao

Estructura de Costos: local, pago de personal, inventarios, insumos, impuestos,

empaques, prima por uso de pos.

Propuesta de Valor: son chocolates con 70% cacao nutritivo con rellenos de
frutas que brindan un alimento rico en grasas, carbohidratos y proteínas,
nutrientes indispensables para aportar energía al organismo humano.

16
 CAPITULO III
EJECUCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO

3.1. IMPLEMENTACIÓN DE MODELO DE NEGOCIO

3.1.1 ACTIVIDADES PARA LA PUESTA EN MARCHA DEL NEGOCIO

 UBICACION: chocolates nutritivos del estará ubicada como primer

punto de venta en un lugar estratégico como es metro hacienda, para
poder ser ubicados rápidamente por nuestros clientes evitar
inconvenientes al momento de recoger su pedido, ETC
 
 FINANCIAMIENTO PARA CAPITAL DE TRABAJO: solicitaremos un
préstamo para capital de trabajo (con el banco BBVA), para así
poder comprar materiales e insumos para la elaboración de
chocolates delicious.
 
 EXIBICION DE PRODUCTOS: colocaremos nuestros productos en
exhibidoras adecuadas para la conservación de los chocolates,
donde nuestros clientes o futuros clientes puedan visualizar sin
ningún inconveniente.
 

 REES SOCIALES: crearemos una página web (fan page) como

chocolates nutritivos delicious, para que nuestro cliente o futuros
clientes estén informados de nuestros nuevos diseños, ofertas o
promociones que ofrecemos.

17
 CAPITULO III
EJECUCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO

3.1.2 DISTRIBUCIÓN DE RESPONSABILIDADES EN EL EQUIPO

EMPRENDEDOR

Cargo Responsable Responsabilidades

 Gestionar los ingresos y gastos,
así como todos los trámites legales y
requerimiento en SUNAT, Registros
Públicos.
 Supervisión de los Estados
Financieros y manejar la contabilidad
del negocio.
Karen Torres  Supervisión del buen
ADMINISTRACIÓN
Huamán
funcionamiento de todas las áreas del
negocio.
 Abastecimiento de insumos.
 Relacionarse con proveedores
 Atención de los diversos
requerimientos, y hacerlo llegar a la
empresa.

MARKETING  Encargada de las redes

sociales.
 Nexo entre la empresa y el
cliente, comunicando adecuadamente
a los clientes la información que la
Beatriz Haro
Brito empresa preparó para ellos acerca de
los productos que comercializamos.
 Control de calidad de los
insumos.
 Realizar cada mes estudio de
mercado a nuestros competidores.

18
 CAPITULO III
EJECUCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO

 Atender a los clientes y usuarios

que requieran nuestro producto.
 Orienta
 Control de caja

ATENCION AL Roxana Díaz  Tomar los pedidos a través del

CLIENTE Díaz teléfono celular a los clientes.
 Empaquetar los productos.
 Realizar Inventarios

3.1.3 GESTIÓN EN BASE A INDICADORES

Los indicadores que se utilizarán para la toma de decisiones en el

emprendimiento son los siguientes:

3.1.3.1. DEFINICIÓN DE LOS INDICADORES

MÉTRICAS DE GESTIÓN DE EMPRENDIMIENTO

19
 CAPITULO III
EJECUCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO

Tipo de métrica Significado

De adquisición Señala el acceso a la información por parte de los
interesados de nuestro producto o servicio , a través
de los distintos medios de interacción
De activación Indica el número de personas que son atraídos por
los medios de interacción y se registran en algún
evento nuestro
De conversión Mide el porcentaje de usuarios que han realizado
alguna acción en nuestro medio de interacción.

3.1.3.2. EVOLUCIÓN DE LOS INDICADORES

 En la métrica de adquisición del cliente se puede observar que el

costo por clic disminuye. Dado que invertimos menos en
publicidad, pero cada mes aumenta el número de clic de los
usuarios.

 En la métrica de activación se puede observar que en la ratio de

activación

 la evolución es creciente entre más visitas se realicen más

tiempo se quedan en la página.

3.2. ANÁLISIS DE IMPACTO AMBIENTAL DE MODELO DE NEGOCIO

3.2.1 MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL

20
 CAPITULO III
EJECUCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO

VARIABL GENERA
COMPRA
ES DE ELABOR EMPAQU DISTRIBU CION DE
DE VENTA
INCIDEN ACION E CION RESIDUO
INSUMOS
CIA S
MEDIO
FISICO
NATURAL
AGUA 5 -3
SUELO -3
AIRE -5 -3 -2 -3
ENERGIA -5 -2
MEDIO
BIOLOGI
CO
FLORA
FAUNA
MEDIO
SOCIAL
BIENEST
AR -3 -2 -1 -5
SOCIAL
ECONOM
5 5 5 5 5
ICO

3.2.2 ACCIONES PREVENTIVAS

 Se colocará en el local tachos rotulados en la entrada de la tienda

para seleccionar la basura de manera adecuada, para que los
clientes lo puedan utilizar.

 Las cajas de cartón donde vienen empaquetados las frutas serán

recicladas también las bolsas de papel que ya no se necesiten para
empacar, estos serán donados a instituciones benéficas.

21
 CAPITULO III
EJECUCIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO

 Se utilizará focos led, eco-amigables en el local, debido a que así se

minimizará la emisión de gases como el dióxido de carbono.

 Uso de redes sociales en horarios establecidos, para poder optimizar

los tiempos del uso de los equipos.

 Realizar cadenas de buenas acciones relacionada con la

alimentación saludable y el reciclaje a través de las redes sociales, a
fin de incentivar y fomentar el cuidado del cuidado del medio
ambiente.

3.2.3 ACCIONES CORRECTIVAS

 Donación de cartones y bolsas de papel a empresas que realizan

conversión de estos residuos a otros materiales.

 Apoyar a instituciones que ayudan a los más necesitados como

incentivando la recolección de chapitas y reciclando botellas.

 Charlas por medio de videos que se harán virales en nuestras redes

sociales promoviendo un estilo de vida saludable, incentivando una
alimentación sana a base cacao y la concientización sobre el
consumo de chocolate relleno de fruta (nutritivo)

 Inclusión en las políticas internas, de planes eco amigables, en las

cuales la empresa “CHOCOLATES NUTRITIVOS DELICIOUS” se
comprometa a participar en eventos relacionados con el cuidado
medioambiental y la alimentación sana

22
 CAPITULO IV
PLAN DE EXPANSIÓN

4.1 ENFOQUE ESTRATÉGICO

4.1.1 MISIÓN

Ser una empresa líder en el año 2025 en la industria de chocolates

produciendo y comercializando productos naturales y saludables, cubriendo
las diferentes necesidades de nuestros clientes y contribuyendo a mejorar
su bienestar y calidad de vida.

4.1.2. VISIÓN

Promover hábitos y estilos de vida saludable a través de chocolates

nutritivos, innovadores y sobre todo de valor nutricional, como son el cacao
y las frutas, adaptándose a las diferentes actividades, géneros y edades de
nuestros consumidores.

4.1.3. VALORES

Responsabilidad y orientación al cliente: Cumplir con todos los tratos,

negocios y actividades que se lleven a cabo en la empresa por cada uno de
los colaboradores, permitiendo así que los clientes y proveedores tengan
confianza a la hora adquirir los productos.

Trabajo en equipo: Es importante enseñar y aprender de los demás,

trabajando todos como una gran familia; aportando todos a las ideas y
proyectos que se piensen realizar tomando todos los puntos de vista.

Honestidad: Trabajar con la verdad, la justicia, la igualdad pues se

cumplirá y respetará las normas que implanta la ley, promoviendo un
trabajo donde no exista la envidia, el egoísmo y la mentira.

23
 CAPITULO IV
PLAN DE EXPANSIÓN
Confianza: Se vivirá en un ambiente en la cual las personas se sienten
seguras de expresar lo que piensan. Porque se confía en los colaboradores
y su talento.

4.1.4. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

 Prolongar el contrato con los proveedores a largo plazo y fijar precios

competitivos y que brinde los mejores productos para la venta de nuestros
chocolates.

 Hacer degustaciones cada 6 meses promocionando el producto y los

beneficios que estos aporten y la importancia del consumo del cacao

 Capacitar periódicamente a los colaboradores acorde a las opiniones,

sugerencias, quejas o reclamos de los clientes para

 seguir creando tendencia acorde a las nuevas exigencias del mercado.

4.1.5. FUENTES GENERADORAS DE VENTAJA COMPETITIVA

4.2. ANÁLISIS DE ENTORNO

4.2.1. ANÁLISIS DE PESTEL

Realizar convenios con la municipalidad de san

juan de Lurigancho, para así hacernos conocidos
P POLITICO y no tener ningún inconveniente con el ALCALDE
del distrito y llegar a un acuerdo para que ponga
más seguridad a la zona de metro hacienda.
E ECONOMICO Subida de precios las frutas por temporada de
verano.
Alza del combustible por ISC, subida de precio en
el transporte.

24
 CAPITULO IV
PLAN DE EXPANSIÓN

Inflación proyectada para el 2020 dentro del rango

establecido.

Con la aprobación de la nueva de ley de los

octógonos en el etiquetado de los alimentos, han
sido suficientes para inspirar a la empresas al
S
SOCIO- desarrollo de alimentos atractivos y que los
CULTURAL clientes tenga la libre elección de elegir un
producto sano y nutritivo.
Usuarios de redes sociales alcanzan los 22
millones, y los usuarios únicos de celulares son
20.1 millones, teniendo como población total de
32.3 millones. Asimismo, el crecimiento de ultimo
año en usuarios de redes sociales en general es
de 10%, mientras los que ingresan a través de
T TECNOLOGICOS celulares crecieron en 11%
Facebook es la red social más usada por los
peruanos, convirtiéndose así en la preferida con
92%, sin distinción de edad, género o nivel socio-
económico. Asimismo, se reporta que WhatsApp
tiene un 64% de favoritismo. Le sigue
Google+(29%); entre otros
El pleno del congreso aprobó ley que regula el
plástico de un solo uso y recipientes o envases
descartables, para ello se crea el impuesto
E ECOLOGICOS
nacional a las bolsas de plástico, enfocado a
desincentivar su producción, promover la
reutilización e impulsar el reciclaje
Legislación de contratos para trabajadores
brindando beneficio de ley.
L LEGISLATIVO Cumplir con las normas y los estándares de
calidad al empaquetado de los productos a
comercializar.

25
 CAPITULO IV
PLAN DE EXPANSIÓN
4.2.2. ANÁLISIS DE 5 FUERZAS DE PORTER.

FUERZAS ANALISIS
Nos hemos ubicado estratégicamente en
metro hacienda-SJL, en el cual acuden la
mayoría de las personas, estudiantes,
trabajadores de los alrededores (SISE,
CLIENTES
TRILCE, BRITANICO, ETC).
Así como personas que viven y transitan
por el lugar, tener un gran público es
beneficioso para nuestro negocio.
Dentro de san juan de Lurigancho,
hemos podido identificar nuevos
competidores, en las cuales no cuentan
con nuevas variedades de chocolates
COMPETIDORES
como nosotros ofrecemos, y además
venden productos que no son
recomendables para la salud de las
personas.
La alternativa que chocolates nutritivos
Delicious ofrece, en los locales donde
NUEVOS
venden regales como por ejemplo: WITH
ENTRANTES(COMPETIDORES
LOVE, asociarnos para ofrecer nuestros
INESPERADOS)
productos y hacernos conocidos por los
clientes.
Nuestros proveedores principales de
insumos como por ejemplo cacao (serán
PROVEEDORES de Jaén-Cajamarca) de frutas estarían en
el mercado santa rosa.

Vendrían a ser los bombones, choco

PRODUCTOS SUSTITUTOS
tejas, etc.

4.3. ORGANIZACIÓN

4.3.1. TIPO DE PERSONERÍA JURÍDICA

26
 CAPITULO IV
PLAN DE EXPANSIÓN
La Ley General de Sociedades (Ley 26887) establece que las empresas,
deben adoptar algún tipo de sociedad prevista por la ley; en este caso
nuestra empresa seria “CHOCOLATES NUTRITIVOS DELICIOUS”, debido
a que se ha optado por establecer la empresa como una SOCIEDAD
ANÓNIMA CERRADA (S.A.C).

Las razones son que ofrece como ventaja el hecho que permite clasificar
las acciones en función a los aportes que realicen los socios. El Capital
Social se conforma con los aportes (en bienes y/o en efectivo) de los
socios, quienes no responden personalmente por las deudas sociales; la
responsabilidad está limitada a su aporte.

El número de accionistas puede ser de 3 a más, Asimismo, este tipo de

sociedad se caracteriza por ser una figura más dinámica y es la más
recomendable para una empresa familiar, micro, pequeña o mediana
empresa.

4.3.2. RÉGIMEN TRIBUTARIO

Se ha elegido el Régimen especial de impuesto a la renta (RER). Dado que

está dirigido a personales naturales y jurídicos domiciliadas en el Perú que
obtengan rentas de tercera categoría.

Para estar comprendidos, los ingresos netos anuales o el monto de

adquisiciones anuales no deben superar los S/ 525,000. El valor de los
activos fijos, con excepción de predios y vehículos, no debe superar los S/
126,000. Además, no se puede exceder de 10 trabajadores por turno de
trabajo.

27
 CAPITULO IV
PLAN DE EXPANSIÓN
En este régimen solo se presentan declaraciones mensuales y se paga
como renta la cuota de 1.5% de los ingresos netos; además, el IGV. En este
régimen sólo se lleva el registro de compras y de ventas. Asimismo, los
comprobantes que se puede emitir son factura boleta y los demás
permitidos.

4.3. ORGANIGRAMA

4.4. ESTRATEGIA DE MARKETING Y VENTAS

4.4.1. ESTRATEGIA DE PRECIO

Se fijará un precio competitivo en relación a los competidores.

Se utilizará POS con sistema operativo Visa.

 Conseguir proveedores de calidad a buen precio.

 Compra de empaques al por mayor.
 Equipos artefactos de bajo consumo de electricidad.

4.4.2. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN O PLAZA

Estaremos ubicados en la av. Próceres de la independencia y en medio de

diversas instituciones educativas, entre nidos, colegios, grupos de estudio,
academias e institutos; también de múltiples centros laborales donde se
aprovechará la gran afluencia de personas. Nuestro canal de venta será
directo a través de nuestro local, sin embargo, también se distribuirá y
captará información por medio de las redes sociales.

28
 CAPITULO IV
PLAN DE EXPANSIÓN
4.4.3. ESTRATEGIA DE SERVICIO AL CLIENTE O POSTVENTA

Realizar un seguimiento a los clientes y asesorarlos antes, durante y

después de la venta, para así lograr una relación cercana de vendedor a
consumidor y le motivemos en consumir continuamente con nosotros.
Mantenerle al tanto de nuestras novedades (en diseños) que vamos a
ofrecer en fechas especiales

4.4.4. ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO

 Publicidad en redes sociales.

 Información de los beneficios y bondades del cacao.
 Ofrecer promociones por consumo de productos con regularidad.
 El logo estará presente en los empaques.

4.5 PROCESOS

4.5.1. FLUJO DE PROCESOS

4.5.2. GESTIÓN DE INDICADORES

4.6. ANÁLISIS ECONÓMICO FINANCIERO

4.6.1 VALORIZACIÓN DEL EMPRENDIMIENTO

4.6.2 PROYECCIÓN DE CRECIMIENTO

29
 CAPITULO IV
PLAN DE EXPANSIÓN
4.6.3 ESTRUCTURA DE COSTOS Y PUNTO DE EQUILIBRIO

4.6.4 PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS

4.6.5 ANÁLISIS DE RIESGO

4.7. NECESIDADES DE CAPITAL Y ESTRATEGIA DE FINANCIAMIENTO

30
 CAPITULO IV
PLAN DE EXPANSIÓN

31
 CAPITULO VI
GLOSARIO DEL EMPRENDIMIENTO

5.1. INSTITUCIONES ALIADAS

5.2. ALIANZAS ESTRATÉGICAS

5.3. PARTICIPACIÓN EN PROGRAMAS DE APOYO AL EMPRENDIMIENTO

32
 CAPITULO VI
GLOSARIO DEL EMPRENDIMIENTO

CONCLUSIONES

33