UNIVERSIDAD METROPOLITANA

FACULTAD DE CIENCIAS Y ARTES

DPTO. DESARROLLO INTEGRAL

ASIGNATURA: COACHING COMO COMPETENCIA COMUNICACIONAL

BITACORA

COMPETENCIA A DESARROLLAR: ESTILO DE ALIMENTACION

SALUDABLE

RODRÍGUEZ NORIEGA, ANDRÉS FELIPE

C.I.: 25.225.157

andres.rodriguez@correo.unimet.edu.ve

Caracas, marzo de 2020

Contents
¿Qué aprendí?..............................................................................................................................3
¿Qué descubrí?............................................................................................................................3
Bitácora........................................................................................................................................3
¿Qué dificultades tuve?................................................................................................................4
¿Cómo lo llevo a cabo y Qué apoyos requerí?.............................................................................5
¿Cómo voy observando mis cambios?.........................................................................................5
Conclusión....................................................................................................................................5
¿Qué aprendí?
Hay que ser sincero, si lo que se quiere es tener un cuerpo más
saludable, no importa si vas 7 veces por semana a un gimnasio, haces
maratones o tomas vitaminas, todo esto da igual. El ejercicio cuenta como una
pequeña parte del porcentaje en el proceso de adelgazar. Yo llegué a tener
30% de porcentaje de grasa en mi cuerpo y los primeros 5 kilos los perdí
simplemente comiendo bien.

¿Qué descubrí?
Una buena alimentación es vital si quieres sentirte bien y no me refiero al
sentido de “hay que hacer una buena dieta”, sino que hay que cambiar por
completo la forma de pensar en la comida. O se consigue eso o cero, no se va
a lograr. Y eso viene de mi propia experiencia intentarlo y fracasar.

Ahora debo rondar 80 kilos y no me enorgullece decirlo (para mi

contextura es mucho). Pero es importante hablarlo con las personas porque no
se llega hasta aquí por nada. Esto es algo psicológico.

Bitácora
Este fue el plan de acción al que me apegue durante 10 semanas para
conseguir un cambio en mi psicología

PLAN DE TRABAJO DE COACHING

HABITO A DESARROLLAR COMER DE FORMA SALUDABLE
SEMANA ACTIVIDADES OBJETIVO FORMA OBSEVACIONES
1 1) Dejar de comprar Deshacerme de la Convencer a todo el Cuantas veces no he buscado en
comida chatarra tentación y de la fuente mundo en la casa de las gavetas de la cocina solo por
2) Hablarlo con mi del problema mantener chucherías ansiedad. Seria mucho menos
familia y gente que me Buscar aliados en las áreas comunes probable que coma chatarra si no
importa de la cocina fuese accesible de inmediato
2 1) Buscar recetas Tener un sustituto Investigar otras Aquí fue cuando empecé a
alternativas de momentáneo al mal personas que han reemplazar mi dieta de azúcar
bocadillos que sean habito tenido éxito. Que les por frutas como el cambur,
sanos Crear un vínculo entre funciono a ellos y que melón y manzana que me
2) Investigar sobre los lo que como y el mal me puede funcionar a producían calma
males de la comida que me puede mi como alternativa
chatarra ocasionar
3 1) Hacer un boceto de la Concientizarme sobre Llevar un registro de Llevar un registro ayuda porque
comida que había aquello que comía lo que estaba te dan un sentido de que si estas
consumido es a semana haciendo en una logrando algo, lo que te permite
pizarra que ayudaría a aferrarte más a la misión
ser consciente
4 1) Empezar a caminar 3 1) Empezar a combatir Ejercicios al aire libre Mi novia me apoyo con mi
veces por semana la ansiedad que ayuden a despejar decisión y empezamos a caminar
2) dejar las bebidas 2) movilizar el cuerpo la mente y a desoxidar el aire libre para crear rutina
azucaradas el cuerpo el consumo de bebidas
azucaradas lo cambie por agua.
5 1) Rechazar comida y Aprender a decir no Evitando sentir Reconocer el alcohol como una
alcohol en reuniones No más alcohol presión social sustancia que no le hace bien al
 sociales cuerpo
6 1) Consultar con un Llevar una nutrición Preguntando sobre La nutricionista me hablo sobre la
nutricionista sobre una completa y regulada mitos de la nutrición y importancia de reducir al mínimo
dieta viable que podía ayudar a el consumo de azúcar
alguien en mi
condición y edad
7 1) Combatir la ansiedad Encontrar soluciones panes integrales, Esta semana comí todos los días
con comidas altas en permanentes a la cereales sin azúcar, avena en el desayuno, lo cual
fibra ansiedad avena. disfrute mas de lo que crei, y lo
2) Tomar mucha agua Cargando conmigo un pienso convertir en una
termo de agua costumbre
8 1) Contar el consumo de Cortar el circulo vicioso Comiendo un plato de Ya me había creado el habito de
5 frutas y verduras al día entre comer y el ocio ensalada grande en el comer frutas, pero debía
2) Evitar actividades Crear el habito almuerzo empezar a comer mas vegetales
sedentarias beneficioso de fruta y v acompañado de pollo como plato fuerte
9 Combatir la ansiedad Buscar que mi cerebro Viendo una película o Reemplazar un mal habito con
cumpliendo otras tareas no busque de manera leyendo algún libro uno más sano me ayudo a
que me hagan sentir descontrolada una combatir la ansiedad en
satisfacción fuente de dopamina momentos de estrés
10 Mantener firme con mi No volver a recaer en el Prometiéndome que, La parte más difícil del proceso ya
decisión y mirar lo que habito aunque me sienta empezó, sin embargo, es
he logrado triste no puedo importante no dar pasos atrás y
combatirlo con una no pensar en las tentaciones de
adición un vicio

¿Qué dificultades tuve?

La comida se acaba convirtiendo en tu mayor placer y no estoy exagerando. a
mí me encantaba agarrar frascos de Nutella, hacer sandwiches o comer frituras
mientras miraba algún serie o película y me calmaba. Era un momento de paz
para mí a solas

Comer en sitios que me gustaban era satisfactorio a un nivel que no puedo

describir y no exagero cuando al decir que cuando comencé el proceso durante
las dos o tres primeras semanas estuve deprimido. Me habían quitado mi
fuente de placer y ahora toda la comida tenía este mismo sabor nulo.

Realmente la comida chatarra se había convertido en mi refugio. Cuando

ocurría algo malo o me sentía triste, lo que hacía era comprar chucherías y
cuando comía me sentía mejor
Pero por dentro sabía que era hora de renunciar a eso

¿Cómo lo llevo a cabo y Qué apoyos requerí?

Me costó muchísimo y solamente lo conseguí porque tuve gente a mi alrededor
que me apoyaba. Luego, después de esas primeras semanas algo hizo clic en
mi interior.

Durante un tiempo ni siquiera tomé dulces ni refrescos porque no había

necesidad. La comida ahora era nutrición

Sin embargo y esto me lo dijo mi nutricionista tenía que mantener la guardia

siempre alta porque durante mucho tiempo durante casi toda mi vida había
asociado la comida con ese refugio y tenía que asegurarme de que no volviera
a crear esa asociación.
¿Cómo voy observando mis cambios?
Con respecto a lo que me decidí a comer. Lo primero es lo más
evidente, nada de pan, nada de dulces con el tiempo desaparecen las ganas y
el pan como complemento acaba pareciendo un abuso, pero es una costumbre
que cuesta quitarse de encima. En general intentaba alejarme de los
carbohidratos así que en la medida de lo posible baje el consumo de pasta. Mi
desayuno pasó a ser una manzana u otra fruta y dos tostadas con queso.Para
el almuerzo solía tomar variaciones de pollo acompañado a base de cremas y
arroz integral con verduras.

La verdad es que me he sentido con mucha más energía y perder 5 kilos

me ha dado felicidad en gran medida.

Conclusión
Los buenos hábitos nutricionales y una dieta equilibrada no se
desarrollan en un día, ni se destruyen en una sola comida chatarra. Una
alimentación saludable significa un estilo de vida de tomar elecciones positivas
y decisiones, planificar y saber cómo tomar decisiones rápidas y sabias.

Lo que aprendí sobre comer en esta primera parte del año me ayudará a
establecer buenos hábitos dietéticos para el resto de mi vida. Es un desafío
que no debe tomarse a la ligera.

Mis hábitos nutricionales serían más difíciles de cambiar en un futuro

cuando mi cuerpo se acostumbre a un estilo de vida más sedentario y mi
cuerpo entre en la edad adulta. Es por eso que aprendí a tomar decisiones
sensatas a partir de una confusa variedad de opciones y mitos. Además, las
recompensas son excelentes. Me siento bien y me veo mejor que antes
conmigo mismo.