Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas

DOCENTE: Alma Gisela Zamacona M.

ALUMNA: Gabriela Ramírez Martínez

MATERIA: Fundamentos De Mercadotecnia

UNIDAD 3
La mezcla mercadológica

ACTIVIDAD 1
Componentes de la mezcla de mercadotecnia

MATRICULA: ES1822029868

GRUPO: AET-AFME-1902-B2-00
 Presentación del producto a exportar

EMPRESA “GELITA”

Láminas de Grenetina

 Calidad: Calidad suprema gracias a sus componentes y poder de melificación

 Durabilidad: Altamente flexibles y útiles, sin riesgos de caducidad
 Empaque: Sobres de papelillo de 20gr que contienen 12 hojas de lámina.
 Marca: GELITA “Lea Ge latine”
 Forma: Rectangular con medidas de 6cm de ancho por 13cm de largo
 Peso: 1.6gr cada lámina, 20gr cada sobre con 12 láminas, 1kg caja con 60 sobres
de láminas.
 Color: Transparente
 Textura: Cristalina y rígidas (antes de la hidratación)

Segmentación de mercado.

 Hombres y mujeres mayores de 18 años de nivel socioeconómico medio o alto,

cuya motivación para comprar el producto sea consumir las gelatinas
 Hombres y mujeres mayores de 18 años de nivel socioeconómico medio o alto,
cuya motivación para comprar el producto sea regalar a otros las gelatinas
 Hombres y mujeres mayores de 18 años de nivel socioeconómico medio o alto,
cuya motivación para comprar el producto sea servir las gelatinas como postre en
ocasiones especiales.

Mezcla de Mercadotecnia

Producto
Las láminas de grenetina son hojas creadas a base de colágeno, bajo un proceso de
deshidratación y moldeo que da transparencia y una funcionalidad mejor a la materia,
mismas que finalmente ofrecen mayores beneficios que la grenetina tradicional (polvo).

La hoja de grenetina no contiene grasas o hidratos de carbono ya que es proteína pura,

libre de alérgenos y fácil de digerir. Es ideal para deliciosos platillos rápidos y postres con
pocas calorías como: Carnes picantes en gelatina, rellenos de tartas, otros postres de
gelatina.

El empaque del producto consiste en un sobre de papelillo con medidas de 6cm de ancho
por 13cm de largo el cual contiene 12 láminas de grenetina; estos a su vez se encuentran
en una caja que contiene 60 sobres de láminas que en conjunto pesan aproximadamente
1kg.

En cuanto al embalaje del producto, los paquetes se embalan dentro de cajas de 25kg (25
cajas con 60 sobres c/u) lo que hace más fácil su manejo y estiva para mantener el
producto en buenas condiciones y evitar que el empaque final sufra algún maltrato o
daño.

Su ciclo de vida es de introducción principalmente porque es un producto relativamente

nuevo en el mercado, innovador y de poco auge debido a que empieza a introducirse en
el mercado; la finalidad de su exportación es precisamente para alcanzar la etapa de
crecimiento y que el producto pueda irse posicionando entre la preferencia de los
consumidores hasta alcanzar la madures y así buscar mayores oportunidades de
promoción y venta.

Dentro de la matriz BCG el producto representa una vaca ya que genera los fondos y
utilidades suficientes como para generar mayores inversiones, y mayores ganancias
futuras.

Precio
 El precio de los productos en el mercado panameño dependerá básicamente de los
costos de producción, exportación, logística, impuestos, canales de distribución y un
porcentaje considerable para las campañas de posicionamiento.

Significando básicamente los costes operativos para que el producto pueda

comercializarse de la mejor forma y a precios competitivos, ofreciendo desde luego un
valor agregado y las garantías suficientes como es la calidad y funcionalidad del producto.

El costo estimado para cada una de las presentaciones de las láminas de grenetina
GELITA es aproximadamente de:

 Sobre con 12 láminas (20gr) – 1.3 USD

 Caja con 60 sobres de láminas (1kg) – 30 USD
 Caja con 25 paquetes de 60 láminas (25kg) – 700 USD

Plaza

El mercado seleccionado para la exportación del producto es Panamá, debido a las

amplias oportunidades de mercado con las que se cuenta gracias a sus tratados de libre
comercio y relaciones internacionales además la demanda del producto en Panamá es de
gran importancia; de igual manera para darle entrada y mayor presencia a la marca en el
mercado del caribe.

Otro factor relevante para la selección del país, es su economía, la cual está basada en el
dólar norteamericano como divisa principal lo cual le viene bien al producto para
aprovechar las oportunidades del cambio y un crecimiento importante dentro de
Centroamérica

Los principales puntos de venta para el producto son las tiendas de autoservicio, cadenas
de supermercados y los principales distribuidores y comercializadores de materias primas
para la elaboración de productos de panificación y platillos de alta cocina.

 Tiendas de autoservicio
 Cadena de supermercados
 Principales distribuidores y comercializadores de materias primas

Promoción

La promoción del producto en el mercado panameño será en un principio limitada debido

a varios factores iniciales como la fuerte inversión requerida, poco o nulo conocimiento del
 producto en el mercado y poca disposición en el mercado (inicialmente), lo cual generaría
mayores gastos de publicidad que pongan en riesgo las utilidades y/o precios finales del
producto; por lo tanto.

Su promoción se limitará a crear contenido digital a través de influencias, marketing digital

(redes sociales, páginas web, etc.), así como material publicitario (pop) dirigidos a los
principales consumidores del producto como chefs, reposteros, amas de casa, etc.

A mediano plazo se plantea incrementar el porcentaje de inversión en publicidad a

manera de llegar a los canales importantes como BTL y ATL, generando un mayor interés
y posicionamiento del producto en la mente de los consumidores.

Por otra parte, se ofrecerán promociones de ventas para el producto como descuentos
por introducción, demostraciones de uso, paquetes, campañas de aplicación en escuelas
y todas las posibilidades que se tengan para promocionar y estimular las ventas de las
láminas de grenetina GELITA.

Cuadro comparativo

Estrategias de venta en México Estrategias de venta en Panamá

 El producto se vende a través de El producto se comercializa a través

grandes distribuidores de materia prima para
la industria alimenticia.
 Se ha atacado el mercado HoReCa
mediante la búsqueda y participación con
distribuidores en este sector, enfocándose
principalmente en hoteles y restaurantes de
las principales zonas turísticas.
 Su promoción se ha limitado a medios
digitales, campañas en escuelas de
repostería, cursos de capacitación y video
tutoriales.
 Se comercializa en dos
presentaciones únicamente: caja de 1kg con
60sobres y caja de 25kg con 25 cajas de 1kg
c/u.
 Está orientado principalmente al
mercado repostero y uso doméstico.
de tiendas de autoservicio, supermercados
y distribuidores de materias primas a
mayoreo y menudeo para la elaboración de
postres y platillos.
El producto está disponible tanto
para el mercado HoReCa como para el
mercado del consumidor final (amateur).
Su promoción por medios digitales,
campañas de capacitación y demostración,
publicidad BTL y estimulantes de compras.
 Se comercializa en tres
presentaciones, según la necesidad de los
consumidores:
· Sobres de 20gr con 12 láminas
· Caja de 1kg con 60 sobres de láminas
 · Caja de 25kg con 25 cajas de 1kg de
láminas

Conclusión

Como podemos ver; la estrategia de venta entre ambos mercados es muy similar debido a
las características del producto y a que es un mercado muy similar por ser
latinoamericano y compartir un grado cultural, lo cual, facilita la promoción y venta del
mismo a través de los mismos sectores que en el mercado nacional.

Sin embargo, en el mercado panameño se busca llegar de manera más fácil a los
consumidores finales mediante los supermercados y tiendas de autoservicio con una
presentación individual de 20gr, teniendo un precio estimado de 1.3 dólares; de esta
forma, los consumidores podrán adquirirlo más fácilmente y el incremento de las ventas
se verá estimulado permitiendo a mediano plazo la inversión en medios publicitarios de
alto impacto como ATL.

Otra de las diferencias que se puede observar claramente es el enfoque del mercado, que
mientras en México se orienta principalmente para HoReCa y aplicación profesional, en
panamá se busca llegar a todos los sectores (amateur y profesional) ya que es un
mercado relativamente pequeño y es necesario causar un interés mayor, además, como
la meta es exportar el producto a todo el mercado del caribe, esta modalidad permitirá
conocer el grdo y método de venta adoptable a las necesidades del mercado caribeño.

Fuentes

bussinessinsider. (s.f.-b). Recuperado de

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE2/AET/
02/AFME_2018_02/U3/Descargables/FME_U3_CN.pdf

/Monografías. (s.f.-b). Recuperado de

https://www.monografias.com/trabajos96/mezcla-del-marketing/mezcla-del-
marketing.shtml