Producción de carne de Res

Participacion en toneladas
Toneladas Participacion de la empresa la granja de Consumo d
Año Producidas Colombia Departamental Juan
1,000,000.00
2015 942,285.00 329,799.75 49,469.96
800,000.00
2016 910,052.00 318,518.20 47,777.73

Toneladas
600,000.00
2017 905,582.00 316,953.70 47,543.06
400,000.00
2018 935,025.00 327,258.75 49,088.81
200,000.00
TOTAL 3,692,944.00 1,292,530.40 193,879.56
-
2015

Toneladas Pro
Participacion D
Participacion e

https://www.fedegan.org.co/estadisticas/produccion-0
 Consumo de carne de Res en Colombia
1,000,000.00
800,000.00
Toneladas

600,000.00
400,000.00
200,000.00
-
2015 2016 2017 2018
Año

Toneladas Producidas Colombia

Participacion Departamental
Participacion en toneladas de la empresa la granja de Juan

Total
950000

940000

930000

920000

910000

900000

890000

880000
Total
Exponential (Total)
Polynomial (Total)
Moving average (Total)
 Producción de Carne de cerdo
Participacion en
Año Toneladas Participacion toneladas de la
Producidas Colombia Departamental empresa la granja de
Juan
2015 320,305.00 112,106.75 16,816.01
2016 356,611.00 124,813.85 18,722.08
2017 371,347.00 129,971.45 19,495.72
2018 410,270.00 143,594.50 21,539.18
TOTAL 1,458,533.00 510,486.55 76,572.98

https://sioc.minagricultura.gov.co/Porcina/Documentos/2019-09-30%20Cifras%20sectoriales.pdf
 Producción de carne de Cerdo en Colombia
450,000.00
400,000.00
350,000.00
300,000.00
Toneladas

250,000.00
200,000.00
150,000.00
100,000.00
50,000.00
-
2015 2016 2017 2018

Año

Toneladas Producidas Colombia

Participacion Departamental
Participacion en toneladas de la empresa la granja de Juan

Total
450000

400000

350000

300000

250000

200000

150000

100000

50000

0
Total

Total
Linear (Total)
Moving average (Total)
 Producción de Carne de pollo
Consumo d
Participacion en
toneladas de la 1,800,000.00
Toneladas Participacion empresa la granja de 1,600,000.00
Año Producidas Colombia Departamental Juan 1,400,000.00
2015 1,424,387.70 498,535.69 74,780.35 1,200,000.00

Toneladas
2016 1,478,922.76 517,622.97 77,643.45 1,000,000.00
2017 1,563,607.10 547,262.49 82,089.37 800,000.00
600,000.00
2018 1,629,659.18 570,380.71 85,557.11
400,000.00
TOTAL 6,096,576.74 2,133,801.86 320,070.28 200,000.00
-
2015

https://fenavi.org/informacion-estadistica/ Toneladas Pro

Participacion D
Participacion e

1650000

1600000

1550000

1500000

1450000

1400000

1350000

1300000
 Consumo de Carne de Pollo en Colombia
00,000.00
00,000.00
00,000.00
00,000.00
00,000.00
00,000.00
00,000.00
00,000.00
00,000.00
-
2015 2016 2017 2018
Año

Toneladas Producidas Colombia

Participacion Departamental
Participacion en toneladas de la empresa la granja de Juan

Total
1650000

1600000

1550000
Total
1500000 Linear (Total)

1450000

1400000

1350000

1300000
 Consumo de Carne de Res - Colombia Consumo de Carne de cerdo - Colombia

Participacion
en toneladas
Toneladas Toneladas
Participacion de la
Año Producidas Año Producidas
Departamental empresa la
Colombia Colombia
granja de
Juan

2015 942,285.00 329,799.75 49,469.96 2015 320,305.00

2016 910,052.00 318,518.20 47,777.73 2016 356,611.00
2017 905,582.00 316,953.70 47,543.06 2017 371,347.00
2018 935,025.00 327,258.75 49,088.81 2018 410,270.00
TOTAL 3,692,944.00 1,292,530.40 193,879.56 TOTAL 1,458,533.00
de Carne de cerdo - Colombia Consumo de Carne de pollo -Colombia

Participacion Participacion
en toneladas en toneladas
Participacion Toneladas
de la Participacion de la
Departament Año Producidas
empresa la Departamental empresa la
al Colombia
granja de granja de
Juan Juan

112,106.75 16,816.01 2015 1,424,387.70 498,535.69 74,780.35

124,813.85 18,722.08 2016 1,478,922.76 517,622.97 77,643.45
129,971.45 19,495.72 2017 1,563,607.10 547,262.49 82,089.37
143,594.50 21,539.18 2018 1,629,659.18 570,380.71 85,557.11
510,486.55 76,572.98 TOTAL 6,096,576.74 2,133,801.86 320,070.28
 Producción de Carne de Res - Colombia Producción de Carne de cerdo - Colombia

Participacion
Toneladas en toneladas Toneladas Participacion
Participacion
Año consumidas de la empresa consumidas Departamenta
Departamental
Colombia la granja de Colombia l
Juan

2015 942,285.00 329,799.75 49,469.96 320,305.00 112,106.75

2016 910,052.00 318,518.20 47,777.73 356,611.00 124,813.85
2017 905,582.00 316,953.70 47,543.06 371,347.00 129,971.45
2018 935,025.00 327,258.75 49,088.81 410,270.00 143,594.50
TOTAL 3,692,944.00 1,292,530.40 193,879.56 1,458,533.00 510,486.55

RES CERDO

Proporción por Proporción

Mes Produccion % Mes
demanda por demanda

Jan-15 0.0577 2855.65 1.47% Jan-15 0.0522

Feb-15 0.1205 5963.27 3.08% Feb-15 0.0381
Mar-15 0.0374 1847.77 0.95% Mar-15 0.0930
Apr-15 0.0917 4535.45 2.34% Apr-15 0.1227
May-15 0.0475 2351.71 1.21% May-15 0.0498
Jun-15 0.0255 1259.85 0.65% Jun-15 0.0631
Jul-15 0.1426 7055.14 3.64% Jul-15 0.0631
Aug-15 0.0679 3359.59 1.73% Aug-15 0.1204
Sep-15 0.0594 2939.64 1.52% Sep-15 0.1160
Oct-15 0.1409 6971.15 3.60% Oct-15 0.0843
Nov-15 0.0781 3863.53 1.99% Nov-15 0.1181
Dec-15 0.1307 6467.21 3.34% Dec-15 0.0792
Jan-16 0.1257 6003.93 3.10% Jan-16 0.0256
Feb-16 0.1115 5327.43 2.75% Feb-16 0.0490
Mar-16 0.0248 1183.87 0.61% Mar-16 0.1063
Apr-16 0.0637 3044.24 1.57% Apr-16 0.1198
May-16 0.1735 8287.11 4.27% May-16 0.0432
Jun-16 0.0354 1691.25 0.87% Jun-16 0.1340
Jul-16 0.1611 7695.17 3.97% Jul-16 0.1149
Aug-16 0.0354 1691.25 0.87% Aug-16 0.0726
Sep-16 0.0637 3044.24 1.57% Sep-16 0.0704
Oct-16 0.0973 4650.93 2.40% Oct-16 0.0726
Nov-16 0.0513 2452.31 1.26% Nov-16 0.1322
Dec-16 0.0566 2706.00 1.40% Dec-16 0.0592
 Jan-17 0.0447 2126.75 1.10% Jan-17 0.1496
Feb-17 0.0592 2812.79 1.45% Feb-17 0.0298
Mar-17 0.0216 1029.07 0.53% Mar-17 0.0790
Apr-17 0.0981 4665.12 2.41% Apr-17 0.1580
May-17 0.1443 6860.47 3.54% May-17 0.0718
Jun-17 0.1025 4870.93 2.51% Jun-17 0.0774
Jul-17 0.1342 6380.24 3.29% Jul-17 0.0284
Aug-17 0.1414 6723.26 3.47% Aug-17 0.0478
Sep-17 0.0505 2401.16 1.24% Sep-17 0.0480
Oct-17 0.0924 4390.70 2.26% Oct-17 0.1441
Nov-17 0.0433 2058.14 1.06% Nov-17 0.1236
Dec-17 0.0678 3224.42 1.66% Dec-17 0.0424
Jan-18 0.0305 1494.79 0.77% Jan-18 0.0241
Feb-18 0.0962 4723.53 2.44% Feb-18 0.1408
Mar-18 0.0560 2750.41 1.42% Mar-18 0.0566
Apr-18 0.1145 5620.40 2.90% Apr-18 0.1548
May-18 0.1194 5859.57 3.02% May-18 0.0504
Jun-18 0.1108 5441.03 2.81% Jun-18 0.1527
Jul-18 0.0195 956.66 0.49% Jul-18 0.0805
Aug-18 0.0999 4902.90 2.53% Aug-18 0.0791
Sep-18 0.1121 5500.82 2.84% Sep-18 0.1371
Oct-18 0.1206 5919.36 3.05% Oct-18 0.0791
Nov-18 0.0341 1674.16 0.86% Nov-18 0.0704
Dec-18 0.0865 4245.20 2.19% Dec-18 0.1149
PROD TOTAL 2015,16,17,18 193,879.56 100% PROD TOTAL 2015,16,17,18
arne de cerdo - Colombia Producción de Carne de pollo -Colombia

Participacion
Participacion
en toneladas
en toneladas Toneladas
Participacion de la
de la empresa consumidas
Departamental empresa la
la granja de Colombia
granja de
Juan
Juan

16,816.01 1,424,387.70 498,535.69 74,780.35

18,722.08 1,478,922.76 517,622.97 77,643.45
19,495.72 1,563,607.10 547,262.49 82,089.37
21,539.18 1,629,659.18 570,380.71 85,557.11
76,572.98 6,096,576.74 2,133,801.86 320,070.28

CERDO POLLO

Proporción
Produccion % Mes
por demanda Produccion
%

877.60 1.10% Jan-15 0.0347 2596.54 0.81%

640.40 0.80% Feb-15 0.0463 3462.05 1.08%
1564.17 1.96% Mar-15 0.0602 4500.67 1.41%
2063.13 2.59% Apr-15 0.0694 5193.08 1.62%
837.68 1.05% May-15 0.0810 6058.59 1.89%
1061.70 1.33% Jun-15 0.0880 6577.90 2.06%
1061.70 1.33% Jul-15 0.0926 6924.11 2.16%
2024.68 2.54% Aug-15 0.0995 7443.41 2.33%
1950.23 2.45% Sep-15 0.0972 7270.31 2.27%
1416.86 1.78% Oct-15 0.1088 8135.83 2.54%
1986.23 2.49% Nov-15 0.1157 8655.13 2.70%
1331.62 1.67% Dec-15 0.1065 7962.72 2.49%
479.91 0.60% Jan-16 0.0713 5533.61 1.73%
916.98 1.15% Feb-16 0.0772 5994.74 1.87%
1990.87 2.50% Mar-16 0.0846 6571.16 2.05%
2243.16 2.81% Apr-16 0.0861 6686.44 2.09%
809.21 1.01% May-16 0.0817 6340.59 1.98%
2509.02 3.15% Jun-16 0.0861 6686.44 2.09%
2150.81 2.70% Jul-16 0.0891 6917.01 2.16%
1359.81 1.71% Aug-16 0.0757 5879.46 1.84%
1318.25 1.65% Sep-16 0.0802 6225.31 1.94%
1359.81 1.71% Oct-16 0.0854 6628.80 2.07%
2577.95 3.23% Nov-16 0.0891 6917.01 2.16%
1154.40 1.45% Dec-16 0.0935 7262.86 2.27%
 2916.77 3.66% Jan-17 0.0729 5980.66 1.87%
581.94 0.73% Feb-17 0.0776 6366.51 1.99%
1540.20 1.93% Mar-17 0.0752 6173.58 1.93%
3081.20 3.86% Apr-17 0.0799 6559.43 2.05%
1399.71 1.76% May-17 0.0823 6752.36 2.11%
1508.67 1.89% Jun-17 0.0834 6848.82 2.14%
553.21 0.69% Jul-17 0.0858 7041.74 2.20%
932.37 1.17% Aug-17 0.0846 6945.28 2.17%
935.58 1.17% Sep-17 0.0893 7331.13 2.29%
2809.33 3.52% Oct-17 0.0905 7427.59 2.32%
2409.25 3.02% Nov-17 0.0905 7427.59 2.32%
827.50 1.04% Dec-17 0.0881 7234.67 2.26%
519.57 0.65% Jan-18 0.0705 6033.86 1.89%
3033.24 3.80% Feb-18 0.0723 6188.58 1.93%
1220.06 1.53% Mar-18 0.0796 6807.44 2.13%
3333.21 4.18% Apr-18 0.0814 6962.15 2.18%
1085.61 1.36% May-18 0.0832 7116.87 2.22%
3288.39 4.12% Jun-18 0.0814 6962.15 2.18%
1734.21 2.17% Jul-18 0.0850 7271.58 2.27%
1703.47 2.14% Aug-18 0.0850 7271.58 2.27%
2952.42 3.70% Sep-18 0.0868 7426.29 2.32%
1703.47 2.14% Oct-18 0.0895 7658.37 2.39%
1516.25 1.90% Nov-18 0.0904 7735.72 2.42%
2474.22 3.10% Dec-18 0.0949 8122.51 2.54%
79,746.04 100% PROD TOTAL 2015,16,17,18 320,070.28 100%
 ESTACIONARIAAPLICAR PROMEDIO SIMPLE, MOVIL, PONDERADO Y SES

RES Producción
9000

8000

7000

6000

5000
Toneladas

4000

3000

2000

1000

0
Jan-15 Apr-15 Jul-15 Oct-15 Jan-16 Apr-16 Jul-16 Oct-16 Jan-17 Apr-17 Jul-17 Oct-17 Jan-18

MES Y AÑO

Produccion Linear ( Produccion)

PUEDE SER CON CICLOS APLICAR SUAVIZACION EXPONENCIAL TRIPLE MULTIPLICADOR ESTACIONAL WINTER

CERDO Producción
3500.00

3000.00

2500.00

2000.00
Toneladas

1500.00

1000.00

500.00

0.00
Jan-15 Apr-15 Jul-15 Oct-15 Jan-16 Apr-16 Jul-16 Oct-16 Jan-17 Apr-17 Jul-17 Oct-17 Jan-
Mes y Año

Produccion Linear ( Produccion)

TENDENCIA APLICAR REGRESION LINEAL O SED SUAVIZACION EXPONENCIAL DOBLE

Pollo Producción
10000.00
9000.00
 Pollo Producción
10000.00
9000.00
8000.00
7000.00
6000.00
Toneladas

5000.00
4000.00
3000.00
2000.00
1000.00
0.00
Jan-15 Apr-15 Jul-15 Oct-15 Jan-16 Apr-16 Jul-16 Oct-16 Jan-17 Apr-17 Jul-17 Oct-17 Jan
Mes y Año

Produccion Linear ( Produccion)

7 Jul-17 Oct-17 Jan-18 Apr-18 Jul-18 Oct-18

oduccion)

ESTACIONAL WINTER

-17 Jul-17 Oct-17 Jan-18 Apr-18 Jul-18 Oct-18

roduccion)

NCIAL DOBLE
pr-17 Jul-17 Oct-17 Jan-18 Apr-18 Jul-18 Oct-18

Produccion)
RES CERDO POLLO
Mes Produccion Mes Produccion Mes
1/1/2015 2,855.65 1/1/2015 877.60 1/1/2015
2/1/2015 5,963.27 2/1/2015 640.40 2/1/2015
3/1/2015 1,847.77 3/1/2015 1,564.17 3/1/2015
4/1/2015 4,535.45 4/1/2015 2,063.13 4/1/2015
5/1/2015 2,351.71 5/1/2015 837.68 5/1/2015
6/1/2015 1,259.85 6/1/2015 1,061.70 6/1/2015
7/1/2015 7,055.14 7/1/2015 1,061.70 7/1/2015
8/1/2015 3,359.59 8/1/2015 2,024.68 8/1/2015
9/1/2015 2,939.64 9/1/2015 1,950.23 9/1/2015
10/1/2015 6,971.15 10/1/2015 1,416.86 10/1/2015
11/1/2015 3,863.53 11/1/2015 1,986.23 11/1/2015
12/1/2015 6,467.21 12/1/2015 1,331.62 12/1/2015
1/1/2016 6,003.93 1/1/2016 479.91 1/1/2016
2/1/2016 5,327.43 2/1/2016 916.98 2/1/2016
3/1/2016 1,183.87 3/1/2016 1,990.87 3/1/2016
4/1/2016 3,044.24 4/1/2016 2,243.16 4/1/2016
5/1/2016 8,287.11 5/1/2016 809.21 5/1/2016
6/1/2016 1,691.25 6/1/2016 2,509.02 6/1/2016
7/1/2016 7,695.17 7/1/2016 2,150.81 7/1/2016
8/1/2016 1,691.25 8/1/2016 1,359.81 8/1/2016
9/1/2016 3,044.24 9/1/2016 1,318.25 9/1/2016
10/1/2016 4,650.93 10/1/2016 1,359.81 10/1/2016
11/1/2016 2,452.31 11/1/2016 2,577.95 11/1/2016
12/1/2016 2,706.00 12/1/2016 1,154.40 12/1/2016
1/1/2017 2,126.75 1/1/2017 2,916.77 1/1/2017
2/1/2017 2,812.79 2/1/2017 581.94 2/1/2017
3/1/2017 1,029.07 3/1/2017 1,540.20 3/1/2017
4/1/2017 4,665.12 4/1/2017 3,081.20 4/1/2017
5/1/2017 6,860.47 5/1/2017 1,399.71 5/1/2017
6/1/2017 4,870.93 6/1/2017 1,508.67 6/1/2017
7/1/2017 6,380.24 7/1/2017 553.21 7/1/2017
8/1/2017 6,723.26 8/1/2017 932.37 8/1/2017
9/1/2017 2,401.16 9/1/2017 935.58 9/1/2017
10/1/2017 4,390.70 10/1/2017 2,809.33 10/1/2017
11/1/2017 2,058.14 11/1/2017 2,409.25 11/1/2017
12/1/2017 3,224.42 12/1/2017 827.50 12/1/2017
1/1/2018 1,494.79 1/1/2018 519.57 1/1/2018
2/1/2018 4,723.53 2/1/2018 3,033.24 2/1/2018
3/1/2018 2,750.41 3/1/2018 1,220.06 3/1/2018
4/1/2018 5,620.40 4/1/2018 3,333.21 4/1/2018
5/1/2018 5,859.57 5/1/2018 1,085.61 5/1/2018
6/1/2018 5,441.03 6/1/2018 3,288.39 6/1/2018
 7/1/2018 956.66 7/1/2018 1,734.21 7/1/2018
8/1/2018 4,902.90 8/1/2018 1,703.47 8/1/2018
9/1/2018 5,500.82 9/1/2018 2,952.42 9/1/2018
10/1/2018 5,919.36 10/1/2018 1,703.47 10/1/2018
11/1/2018 1,674.16 11/1/2018 1,516.25 11/1/2018
12/1/2018 4,245.20 12/1/2018 2,474.22 12/1/2018
1/1/2019 5,062.51 1/1/2019 1,905.65 1/1/2019
2/1/2019 4,464.57 2/1/2019 2,021.91 2/1/2019
3/1/2019 2,240.48 3/1/2019 2,316.64 3/1/2019
4/1/2019 5,026.14 4/1/2019 3,442.17 4/1/2019
5/1/2019 3,556.54 5/1/2019 1,809.99 5/1/2019
6/1/2019 3,884.70 6/1/2019 2,891.62 6/1/2019
7/1/2019 5,062.51 7/1/2019 2,188.85 7/1/2019
8/1/2019 4,464.57 8/1/2019 2,338.44 8/1/2019
9/1/2019 2,240.48 9/1/2019 2,647.35 9/1/2019
10/1/2019 5,026.14 10/1/2019 2,700.62 10/1/2019
11/1/2019 3,556.54 11/1/2019 3,018.55 11/1/2019
12/1/2019 3,884.70 12/1/2019 2,369.26 12/1/2019

GRAFICA CARNE DE RES

RES Produccion
9,000.00
8,000.00
7,000.00
6,000.00
5,000.00
4,000.00
3,000.00
2,000.00
1,000.00
-
1/1/2015 10/1/2015 7/1/2016 4/1/2017 1/1/2018 10/1/2018 7/1/2019

GRAFICA CARNE DE CERDO

CERDO Produccion
4,000.00

3,500.00

3,000.00

2,500.00
 CERDO Produccion
4,000.00

3,500.00

3,000.00

2,500.00

2,000.00

1,500.00

1,000.00

500.00

-
1/1/2015 10/1/2015 7/1/2016 4/1/2017 1/1/2018 10/1/2018 7/1/2019

POLLO Produccion
16,000.00

14,000.00

12,000.00

10,000.00

8,000.00

6,000.00

4,000.00

2,000.00

-
1/1/2015 10/1/2015 7/1/2016 4/1/2017 1/1/2018 10/1/2018 7/1/2019
Produccion
2,596.54
3,462.05
4,500.67
5,193.08
6,058.59
6,577.90
6,924.11
7,443.41
7,270.31
8,135.83
8,655.13
7,962.72
5,533.61
5,994.74
6,571.16
6,686.44
6,340.59
6,686.44
6,917.01
5,879.46
6,225.31
6,628.80
6,917.01
7,262.86
5,980.66
6,366.51
6,173.58
6,559.43
6,752.36
6,848.82
7,041.74
6,945.28
7,331.13
7,427.59
7,427.59
7,234.67
6,033.86
6,188.58
6,807.44
6,962.15
7,116.87
6,962.15
 7,271.58
7,271.58
7,426.29
7,658.37
7,735.72
8,122.51
3,282.20
4,513.30
6,039.30
7,160.00
8,569.30
9,530.30
10,262.60
11,272.20
11,237.00
12,820.60
13,892.50
13,007.30
 PRONOSTICOS CARNE DE RES PRONOSTICOS CARNE
TONELADAS KILOGRAMOS
ENERO 5062.51 5,062,510 ENERO
FEBRERO 4464.57 4,464,570 FEBRERO
MARZO 2240.48 2,240,480 MARZO
ABRIL 5026.14 5,026,140 ABRIL
MAYO 3556.54 3,556,540 MAYO
JUNIO 3884.70 3,884,700 JUNIO
JULIO 5062.51 5,062,510 JULIO
AGOSTO 4464.57 4,464,570 AGOSTO
SEPTIEMBRE 2240.48 2,240,480 SEPTIEMBRE
OCTUBRE 5026.14 5,026,140 OCTUBRE
NOVIEMBRE 3556.54 3,556,540 NOVIEMBRE
DICIEMBRE 3884.70 3,884,700 DICIEMBRE

CANTIDADES PRONOSTICADAS A PRODUCIR RES

• Bandeja de • Bandeja de • Bandeja de

carne para asar Sobrebarriga cadera • Hueso • Otros
2019 30% 8% 5% 15% 42%
ENERO 1,518,753.00 405,000.80 253,125.50 759,376.50 2,126,254.20
FEBRERO 1,339,371.00 357,165.60 223,228.50 669,685.50 1,875,119.40
MARZO 672,144.00 179,238.40 112,024.00 336,072.00 941,001.60
ABRIL 1,507,842.00 402,091.20 251,307.00 753,921.00 2,110,978.80
MAYO 1,066,962.00 284,523.20 177,827.00 533,481.00 1,493,746.80
JUNIO 1,165,410.00 310,776.00 194,235.00 582,705.00 1,631,574.00
JULIO 1,518,753.00 405,000.80 253,125.50 759,376.50 2,126,254.20
AGOSTO 1,339,371.00 357,165.60 223,228.50 669,685.50 1,875,119.40
SEPTIEMBRE 672,144.00 179,238.40 112,024.00 336,072.00 941,001.60
OCTUBRE 1,507,842.00 402,091.20 251,307.00 753,921.00 2,110,978.80
NOVIEMBRE 1,066,962.00 284,523.20 177,827.00 533,481.00 1,493,746.80
DICIEMBRE 1,165,410.00 310,776.00 194,235.00 582,705.00 1,631,574.00

CANTIDADES PRONOSTICADAS A PRODUCIR CERDO

 • Bandeja de • Bandeja de
milanesa de costillas de • Paquete de
cerdo cerdo Chorizos • Otros
2019 35% 15% 10% 40%
ENERO 666,977.50 285,847.50 190,565.00 762,260.00
FEBRERO 707,668.50 303,286.50 202,191.00 808,764.00
MARZO 810,824.00 347,496.00 231,664.00 926,656.00
ABRIL 1,204,759.50 516,325.50 344,217.00 1,376,868.00
MAYO 633,496.50 271,498.50 180,999.00 723,996.00
JUNIO 1,012,067.00 433,743.00 289,162.00 1,156,648.00
JULIO 766,097.50 328,327.50 218,885.00 875,540.00
AGOSTO 818,454.00 350,766.00 233,844.00 935,376.00
SEPTIEMBRE 926,572.50 397,102.50 264,735.00 1,058,940.00
OCTUBRE 945,217.00 405,093.00 270,062.00 1,080,248.00
NOVIEMBRE 1,056,492.50 452,782.50 301,855.00 1,207,420.00
DICIEMBRE 829,241.00 355,389.00 236,926.00 947,704.00

CANTIDADES PRONOSTICADAS A PRODUCIR POLLO

• Paquete de
alas • Bandeja de pe • Hueso • Otros
2019 10% 50% 15% 25%
ENERO 328,220.00 1,641,100.00 492,330.00 820,550.00
FEBRERO 451,330.00 2,256,650.00 676,995.00 1,128,325.00
MARZO 603,930.00 3,019,650.00 905,895.00 1,509,825.00
ABRIL 716,000.00 3,580,000.00 1,074,000.00 1,790,000.00
MAYO 856,930.00 4,284,650.00 1,285,395.00 2,142,325.00
JUNIO 953,030.00 4,765,150.00 1,429,545.00 2,382,575.00
JULIO 1,026,260.00 5,131,300.00 1,539,390.00 2,565,650.00
AGOSTO 1,127,220.00 5,636,100.00 1,690,830.00 2,818,050.00
SEPTIEMBRE 1,123,700.00 5,618,500.00 1,685,550.00 2,809,250.00
OCTUBRE 1,282,060.00 6,410,300.00 1,923,090.00 3,205,150.00
NOVIEMBRE 1,389,250.00 6,946,250.00 2,083,875.00 3,473,125.00
DICIEMBRE 1,300,730.00 6,503,650.00 1,951,095.00 3,251,825.00
PRONOSTICOS CARNE DE CERDO PRONOSTICOS CARNE DE POLLO
TONELADAS KILOGRAMOS TONELADAS KILOGRAMOS
1,905.65 1,905,650.00 ENERO 3,282.20 3,282,200.00
2,021.91 2,021,910.00 FEBRERO 4,513.30 4,513,300.00
2,316.64 2,316,640.00 MARZO 6,039.30 6,039,300.00
3,442.17 3,442,170.00 ABRIL 7,160.00 7,160,000.00
1,809.99 1,809,990.00 MAYO 8,569.30 8,569,300.00
2,891.62 2,891,620.00 JUNIO 9,530.30 9,530,300.00
2,188.85 2,188,850.00 JULIO 10,262.60 10,262,600.00
2,338.44 2,338,440.00 AGOSTO 11,272.20 11,272,200.00
2,647.35 2,647,350.00 SEPTIEMBRE 11,237.00 11,237,000.00
2,700.62 2,700,620.00 OCTUBRE 12,820.60 12,820,600.00
3,018.55 3,018,550.00 NOVIEMBRE 13,892.50 13,892,500.00
2,369.26 2,369,260.00 DICIEMBRE 13,007.30 13,007,300.00

HORAS HOMBRE PARA LA PRODUCCION

• Bandeja de • Bandeja de • Bandeja de

2019 carne para asar Sobrebarriga cadera
BANDEJAS X HORA 35 20 25
ENERO 43,392.94 20,250.04 10,125.02
FEBRERO 38,267.74 17,858.28 8,929.14
MARZO 19,204.11 8,961.92 4,480.96
ABRIL 43,081.20 20,104.56 10,052.28
MAYO 30,484.63 14,226.16 7,113.08
JUNIO 33,297.43 15,538.80 7,769.40
JULIO 43,392.94 20,250.04 10,125.02
AGOSTO 38,267.74 17,858.28 8,929.14
SEPTIEMBRE 19,204.11 8,961.92 4,480.96
OCTUBRE 43,081.20 20,104.56 10,052.28
NOVIEMBRE 30,484.63 14,226.16 7,113.08
DICIEMBRE 33,297.43 15,538.80 7,769.40

HORAS HOMBRE PARA LA PRODUCCION CARNE DE CERDO

 • Bandeja de
milanesa de • Bandeja de • Paquete de
2019 cerdo costillas de cerdo Chorizos
30 15 40
ENERO 22,232.58 19,056.50 4,764.13
FEBRERO 23,588.95 20,219.10 5,054.78
MARZO 27,027.47 23,166.40 5,791.60
ABRIL 40,158.65 34,421.70 8,605.43
MAYO 21,116.55 18,099.90 4,524.98
JUNIO 33,735.57 28,916.20 7,229.05
JULIO 25,536.58 21,888.50 5,472.13
AGOSTO 27,281.80 23,384.40 5,846.10
SEPTIEMBRE 30,885.75 26,473.50 6,618.38
OCTUBRE 31,507.23 27,006.20 6,751.55
NOVIEMBRE 35,216.42 30,185.50 7,546.38
DICIEMBRE 27,641.37 23,692.60 5,923.15

HORAS HOMBRE PARA LA PRODUCCION CARNE DE POLLO

• Paquete de
2019 alas • Bandeja de pechugas
15 30
ENERO 21,881.33 54,703.33
FEBRERO 30,088.67 75,221.67
MARZO 40,262.00 100,655.00
ABRIL 47,733.33 119,333.33
MAYO 57,128.67 142,821.67
JUNIO 63,535.33 158,838.33
JULIO 68,417.33 171,043.33
AGOSTO 75,148.00 187,870.00
SEPTIEMBRE 74,913.33 187,283.33
OCTUBRE 85,470.67 213,676.67
NOVIEMBRE 92,616.67 231,541.67
DICIEMBRE 86,715.33 216,788.33
teniendo en cuenta el literal f suponemos que un operario trab 8 horas diarias

Personal necesario para la produccion

• Bandeja de • Bandeja de • Bandeja de

2019 carne para asar Sobrebarriga cadera

ENERO 5,424.12 2,531.26 1,265.63

FEBRERO 4,783.47 2,232.29 1,116.14
MARZO 2,400.51 1,120.24 560.12
ABRIL 5,385.15 2,513.07 1,256.54
MAYO 3,810.58 1,778.27 889.14
JUNIO 4,162.18 1,942.35 971.18
JULIO 5,424.12 2,531.26 1,265.63
AGOSTO 4,783.47 2,232.29 1,116.14
SEPTIEMBRE 2,400.51 1,120.24 560.12
OCTUBRE 5,385.15 2,513.07 1,256.54
NOVIEMBRE 3,810.58 1,778.27 889.14
DICIEMBRE 4,162.18 1,942.35 971.18

Personal necesario para la produccion

 • Bandeja de • Bandeja de
milanesa de costillas de • Paquete de
2019 cerdo cerdo Chorizos

ENERO 2,779.07 2,382.06 595.52

FEBRERO 2,948.62 2,527.39 631.85
MARZO 3,378.43 2,895.80 723.95
ABRIL 5,019.83 4,302.71 1,075.68
MAYO 2,639.57 2,262.49 565.62
JUNIO 4,216.95 3,614.53 903.63
JULIO 3,192.07 2,736.06 684.02
AGOSTO 3,410.23 2,923.05 730.76
SEPTIEMBRE 3,860.72 3,309.19 827.30
OCTUBRE 3,938.40 3,375.78 843.94
NOVIEMBRE 4,402.05 3,773.19 943.30
DICIEMBRE 3,455.17 2,961.58 740.39

• Paquete de • Bandeja de
alas pechugas
2019
ENERO 2,735.17 6,837.92
FEBRERO 3,761.08 9,402.71
MARZO 5,032.75 12,581.88
ABRIL 5,966.67 14,916.67
MAYO 7,141.08 17,852.71
JUNIO 7,941.92 19,854.79
JULIO 8,552.17 21,380.42
AGOSTO 9,393.50 23,483.75
SEPTIEMBRE 9,364.17 23,410.42
OCTUBRE 10,683.83 26,709.58
NOVIEMBRE 11,577.08 28,942.71
DICIEMBRE 10,839.42 27,098.54
 Planeacion agregada con metodo de fuerza constante Bandeja carne para asar

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

Días laborables 21 20 20 20 22 18 22 20
Unidades por trabajador 5880 5600 5600 5600 6160 5040 6160 5600
Demanda 1,518,753.00 1,339,371.00 672,144.00 1507842 1066962 1,165,410.00 1,518,753.00 1,339,371.00
Trabajadores requeridos 211 211 211 211 211 211 211 211
Trabajadores actuales 3 211 211 211 211 211 211 211
Trabajadores contratados 208 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores contratados $ 72,800,000 $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores despedidos 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores utilizados 211 211 211 211 211 211 211 211
Costo mano de obra $ 136,644,360 $ 130,137,485 $ 130,137,485 $ 130,137,485 $ 143,151,234 $ 117,123,737 $ 143,151,234 $ 130,137,485
Unidades producidas 1240680 1181600 1181600 1691056 1482974 1479452 1613802 1276649
Inventario 0 0 509456 183214 416012 314042 95049 0
Costo de almacenar $ - $ - $ 1,273,640,000 $ 458,035,000 $ 1,040,030,000 $ 785,105,000 $ 237,622,500 $ -
Unidades faltantes 278073 157771 0 0 0 0 0 62722
Costo por faltantes $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Costo total $ 209,444,360 $ 130,137,485 $ 1,403,777,485 $ 588,172,485 $ 1,183,181,234 $ 902,228,737 $ 380,773,734 $ 130,137,485

PAP con método de fuerza de trabajo consta

$ 1,800,000,000

$ 1,600,000,000

Producción promedio por $ 1,400,000,000

trabajador
280 diario 35 por hora $ 1,200,000,000

Trabajadores actuales iniciales

3 trabajadores
$ 1,000,000,000
Inventario inicial 0 unidades

Costo
Costo diario de mano de obra $ 800,000,000
$ 30,838 diario 828116 salario minimo 2019
Costo de contratar un trabajador
$ 350,000 empleado 97032 aux transporte $ 600,000,000

Costo de despedir un trabajador

$ 440,000 empleado
$ 400,000,000
Costo de almacenar
$ 2,500 unidad 4 semanas
$ 200,000,000
Costo de faltante
$ - unidad
$-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Horas jornada laboral
8 horas
Meses

Costo PAP mensual Inventario Unidades faltantes

 Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
21 22 19 21 246
5880 6160 5320 5880 68880 Unidades producidas por trabajador
672,144.00 1,507,842.00 1,066,962.00 1,165,410.00 14,540,964.00
211 211 211 211
211 211 211 211
0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ 72,800,000
0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
211 211 211 211
$ 136,644,360 $ 143,151,234 $ 123,630,611 $ 136,644,360 $ 1,600,691,070
1240680 1868296 1482974 1656692 17396455
568536 360454 416012 491282 3354057
$ 1,421,340,000 $ 901,135,000 $ 1,040,030,000 $ 1,228,205,000 $ 8,385,142,500
0 0 0 0 498566
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 1,557,984,360 $ 1,044,286,234 $ 1,163,660,611 $ 1,364,849,360 $ 10,058,633,570

de fuerza de trabajo constante

600000

500000

400000
Unidades

300000

200000

100000

0
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Meses

nsual Inventario Unidades faltantes

 Planeacion agregada con metodo de fuerza constante Bandeja de sobrebarriga

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

Días laborables 21 20 20 20 22 18 22 20
Unidades por trabajador 3360 3200 3200 3200 3520 2880 3520 3200
Demanda 405,001 357,166 179,238 402,091 284,523 310,776 405,001 357,166
Trabajadores requeridos 99 99 99 99 99 99 99 99
Trabajadores actuales 3 99 99 99 99 99 99 99
Trabajadores contratados 96 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores contratados $ 33,600,000 $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores despedidos 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores utilizados 99 99 99 99 99 99 99 99
Costo mano de obra $ 64,112,756 $ 61,059,768 $ 61,059,768 $ 61,059,768 $ 67,165,745 $ 54,953,791 $ 67,165,745 $ 61,059,768
Unidades producidas 332640 316800 316800 454361.6 400750.4 401347.2 439051.2 350850.4
Inventario 0 0 137561.6 52270.4 116227.2 90571.2 34050.4 0
Costo de almacenar $ - $ - $ 343,904,000 $ 130,676,000 $ 290,568,000 $ 226,428,000 $ 85,126,000 $ -
Unidades faltantes 72360.8 40365.6 0 0 0 0 0 6315.20000000007
Costo por faltantes $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Costo total $ 97,712,756 $ 61,059,768 $ 404,963,768 $ 191,735,768 $ 357,733,745 $ 281,381,791 $ 152,291,745 $ 61,059,768

PAP con método de fuerza de trabajo constante

$ 500,000,000 180000

Producción promedio
$ 450,000,000 160000
por trabajador
160 diario 20 por hora
$ 400,000,000
Trabajadores actuales 140000
iniciales 3 trabajadores
$ 350,000,000
Inventario inicial 0 unidades 120000
Costo diario de mano
de obra $ 30,838 diario 828116 salario minimo 2019 $ 300,000,000
100000
Costo de contratar un

Unidades
Costo
trabajador $ 350,000 empleado 97032 aux transporte $ 250,000,000
Costo de despedir un 80000
trabajador $ 440,000 empleado $ 200,000,000

Costo de almacenar 60000

$ 2,500 unidad 4 semanas $ 150,000,000

Costo de faltante 40000

$ 100,000,000
$ - unidad

Horas jornada laboral $ 50,000,000 20000

8 horas

$- 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Meses

Costo PAP mensual Inventario Unidades faltantes

riga

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total

21 22 19 21 246
3360 3520 3040 3360 39360 Unidades producidas por trabajador
179,238 402,091 284,523 310,776 3,877,590
99 99 99 99
99 99 99 99
0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ 33,600,000
0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
99 99 99 99
$ 64,112,756 $ 67,165,745 $ 58,006,780 $ 64,112,756 $ 751,035,146
332640 501881.6 400750.4 448867.2 4696740
153401.6 99790.4 116227.2 138091.2 938191.2
$ 383,504,000 $ 249,476,000 $ 290,568,000 $ 345,228,000 $ 2,345,478,000
0 0 0 0 119041.6
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 447,616,756 $ 316,641,745 $ 348,574,780 $ 409,340,756 $ 3,130,113,146

de fuerza de trabajo constante

180000

160000

140000

120000

100000
Unidades

80000

60000

40000

20000

0
4 5 6 7 8 9 10 11 12

Meses

nsual Inventario Unidades faltantes

 Planeacion agregada con metodo de fuerza constante Bandeja de Cadera

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
Días laborables 21 20 20 20 22 18 22 20 21 22
Unidades por trabajador 4200 4000 4000 4000 4400 3600 4400 4000 4200 4400
Demanda 253,126 223,229 112,024 251,307 177,827 194,235 253,126 223,229 112,024 251,307
Trabajadores requeridos 49 49 49 49 49 49 49 49 49 49
Trabajadores actuales 3 49 49 49 49 49 49 49 49 49
Trabajadores contratados 46 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores contratados $ 16,100,000 $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores despedidos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores utilizados 49 49 49 49 49 49 49 49 49 49
Costo mano de obra $ 31,732,576 $ 30,221,501 $ 30,221,501 $ 30,221,501 $ 33,243,651 $ 27,199,351 $ 33,243,651 $ 30,221,501 $ 31,732,576 $ 33,243,651
Unidades producidas 205800 196000 196000 279976 244269 242842 264207 207081.5 205800 309376
Inventario 0 0 83976 28669 66442 48607 11081.5 0 93776 58069
Costo de almacenar $ - $ - $ 209,940,000 $ 71,672,500 $ 166,105,000 $ 121,517,500 $ 27,703,750 $ - $ 234,440,000 $ 145,172,500
Unidades faltantes 47325.5 27228.5 0 0 0 0 0 16147 0 0
Costo por faltantes $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Costo total $ 47,832,576 $ 30,221,501 $ 240,161,501 $ 101,894,001 $ 199,348,651 $ 148,716,851 $ 60,947,401 $ 30,221,501 $ 266,172,576 $ 178,416,151

PAP con método de fuerza de trabajo

constante
Producción $ 300,000,000 100000
promedio por
trabajador 90000
200 diario 25 por hora
Trabajadores $ 250,000,000
actuales iniciales 80000
3 trabajadores
Inventario inicial 0 unidades
70000
Costo diario de $ 200,000,000
mano de obra $ 30,838 diario 828116 salario minimo 2019
Costo de 60000
contratar un

Unidades
trabajador
$ 350,000 empleado 97032 aux transporte Costo
$ 150,000,000 50000
Costo de despedir
un trabajador $ 440,000 empleado
40000
Costo de
almacenar 4 semanas $ 100,000,000
$ 2,500 unidad 30000

Costo de faltante
$ - unidad 20000
$ 50,000,000
Horas jornada
laboral 8 horas 10000

$- 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Meses

Costo PAP mensual Inventario Unidades faltantes

 Noviembre Diciembre Total
19 21 246
3800 4200 49200 Unidades producidas por trabajador
177,827 194,235 2,423,494
49 49
49 49
0 0
$ - $ - $ 16,100,000
0 0
$ - $ - $ -
49 49
$ 28,710,426 $ 31,732,576 $ 371,724,466
244269 272242 2867862.5
66442 78007 535069.5
$ 166,105,000 $ 195,017,500 $ 1,337,673,750
0 0 90701
$ - $ - $ -
$ 194,815,426 $ 226,750,076 $ 1,725,498,216
 Planeacion agregada con metodo de fuerza constante Bandeja de Milanesa de Cerdo

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre

Días laborables 21 20 20 20 22 18 22 20 21
Unidades por trabajador
5040 4800 4800 4800 5280 4320 5280 4800 5040
Demanda 666,978 707,669 810,824 1,204,760 633,497 1,012,067 766,098 818,454 926,573
Trabajadores requeridos
176 176 176 176 176 176 176 176 176
Trabajadores actuales 2 176 176 176 176 176 176 176 176
Trabajadores contratados
174 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores
contratados $ 60,900,000 $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores despedidos
0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores
despedidos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores utilizados 176 176 176 176 176 176 176 176 176
Costo mano de obra $ 113,978,234 $ 108,550,699 $ 108,550,699 $ 108,550,699 $ 119,405,769 $ 97,695,629 $ 119,405,769 $ 108,550,699 $ 113,978,234
Unidades producidas 887040 1064862.5 1201994 1235970 960490.5 1087314 1004527 1083229.5 1151815.5
Inventario 220062.5 357194 391170 31210.5 326994 75247 238429.5 264775.5 225243
Costo de almacenar $ 440,125,000 $ 714,388,000 $ 782,340,000 $ 62,421,000 $ 653,988,000 $ 150,494,000 $ 476,859,000 $ 529,551,000 $ 450,486,000
Unidades faltantes 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo por faltantes $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Costo total $ 615,003,234 $ 822,938,699 $ 890,890,699 $ 170,971,699 $ 773,393,769 $ 248,189,629 $ 596,264,769 $ 638,101,699 $ 564,464,234

PAP con método de fuerza de trabajo constante

$ 1,000,000,000 450000
Producción
promedio por $ 900,000,000
trabajador 400000
240 diario 30 por hora
Trabajadores $ 800,000,000
350000
actuales iniciales 2 trabajadores
Inventario inicial 0 unidades $ 700,000,000
Costo diario de 300000
mano de obra $ 30,838 diario 828116 salario minimo 2019
$ 600,000,000
Costo de contratar 250000

Unidades
un trabajador
Costo

$ 350,000 empleado 97032 aux transporte $ 500,000,000

200000
Costo de despedir
un trabajador $ 400,000,000
$ 440,000 empleado
150000
Costo de almacenar $ 300,000,000
$ 2,000 unidad 4 semanas
100000
Costo de faltante $ 200,000,000
$ - unidad
Horas jornada 50000
$ 100,000,000
laboral 8 horas

$- 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Meses

Costo PAP mensual Inventario Unidades faltantes

o

Octubre Noviembre Diciembre Total

22 19 21 246

5280 4560 5040 59040 Unidades producidas por trabajador

945,217 1,056,493 829,241 10,377,868

176 176 176

176 176 176

0 0 0

$ - $ - $ - $ 60,900,000

0 0 0

$ - $ - $ - $ -
176 176 176
$ 119,405,769 $ 103,123,164 $ 113,978,234 $ 1,335,173,594
1154523 1011866 887040 12730672
209306 0 57799 2397431
$ 418,612,000 $ - $ 115,598,000 $ 4,794,862,000
0 44626.4999999999 0 44626.4999999999
$ - $ - $ - $ -
$ 538,017,769 $ 103,123,164 $ 229,576,234 $ 6,190,935,594

de trabajo constante
450000

400000

350000

300000

250000
Unidades

200000

150000

100000

50000

0
7 8 9 10 11 12

o Unidades faltantes
 Planeacion agregada con metodo de fuerza constante Bandeja Costilla de cerdo

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre

Días laborables 21 20 20 20 22 18 22 20 21
Unidades por trabajador 2520 2400 2400 2400 2640 2160 2640 2400 2520
Demanda 285,848 303,287 347,496 516,326 271,499 433,743 328,328 350,766 397,103
Trabajadores requeridos 151 151 151 151 151 151 151 151 151
Trabajadores actuales 2 151 151 151 151 151 151 151 151
Trabajadores contratados 149 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores
contratados $ 52,150,000 $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores despedidos 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores
despedidos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores utilizados 151 151 151 151 151 151 151 151 151
Costo mano de obra $ 97,788,144 $ 93,131,565 $ 93,131,565 $ 93,131,565 $ 102,444,722 $ 83,818,409 $ 102,444,722 $ 93,131,565 $ 97,788,144
Unidades producidas 380520 457072.5 516186 531090 413404.5 468066 432963 467035.5 496789.5
Inventario 94672.5 153786 168690 14764.5 141906 34323 104635.5 116269.5 99687
Costo de almacenar $ 189,345,000 $ 307,572,000 $ 337,380,000 $ 29,529,000 $ 283,812,000 $ 68,646,000 $ 209,271,000 $ 232,539,000 $ 199,374,000
Unidades faltantes 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo por faltantes $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Costo total $ 339,283,144 $ 400,703,565 $ 430,511,565 $ 122,660,565 $ 386,256,722 $ 152,464,409 $ 311,715,722 $ 325,670,565 $ 297,162,144

PAP con método de fuerza de trabajo constante

$ 500,000,000 180000
Producción
promedio por $ 450,000,000 160000
trabajador
120 diario 15 por hora
$ 400,000,000
Trabajadores 140000
actuales iniciales 2 trabajadores
$ 350,000,000
Inventario inicial 0 unidades 120000
Costo diario de
mano de obra $ 30,838 diario 828116 salario minimo 2019 $ 300,000,000
100000
Costo de contratar

Unidades
Costo

un trabajador $ 350,000 empleado 97032 aux transporte $ 250,000,000

Costo de despedir 80000
un trabajador $ 440,000 empleado $ 200,000,000

Costo de almacenar 60000

$ 2,000 unidad 4 semanas $ 150,000,000

Costo de faltante 40000

$ 100,000,000
$ - unidad
Horas jornada
$ 50,000,000 20000
laboral 8 horas

$- 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Meses

Costo PAP mensual Inventario Unidades faltantes

 Octubre Noviembre Diciembre Total
22 19 21 246
2640 2280 2520 29520 Unidades producidas por trabajador
405,093 452,783 355,389 4,447,658
151 151 151
151 151 151
0 0 0

$ - $ - $ - $ 52,150,000
0 0 0

$ - $ - $ - $ -
151 151 151
$ 102,444,722 $ 88,474,987 $ 97,788,144 $ 1,145,518,254
498327 437514 380520 5479488
93234 0 25131 1047099
$ 186,468,000 $ - $ 50,262,000 $ 2,094,198,000
0 15268.5 0 15268.5
$ - $ - $ - $ -
$ 288,912,722 $ 88,474,987 $ 148,050,144 $ 3,291,866,254

e trabajo constante
180000

160000

140000

120000

100000
Unidades

80000

60000

40000

20000

0
8 9 10 11 12

Unidades faltantes
 Planeacion agregada con metodo de fuerza constante Bandeja de Chorizo Cerdo

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
Días laborables 21 20 20 20 22 18 22 20 21 22
Unidades por trabajador 6720 6400 6400 6400 7040 5760 7040 6400 6720 7040
Demanda 190,565 202,191 231,664 344,217 180,999 289,162 218,885 233,844 264,735 270,062
Trabajadores requeridos 38 38 38 38 38 38 38 38 38 38
Trabajadores actuales 2 38 38 38 38 38 38 38 38 38
Trabajadores contratados 36 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores
contratados $ 12,600,000 $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores despedidos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores
despedidos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores utilizados 38 38 38 38 38 38 38 38 38 38
Costo mano de obra $ 24,608,937 $ 23,437,083 $ 23,437,083 $ 23,437,083 $ 25,780,791 $ 21,093,374 $ 25,780,791 $ 23,437,083 $ 24,608,937 $ 25,780,791
Unidades producidas 255360 307995 349004 360540 283843 321724 300082 324397 345913 348698
Inventario 64795 105804 117340 16323 102844 32562 81197 90553 81178 78636
Costo de almacenar $ 129,590,000 $ 211,608,000 $ 234,680,000 $ 32,646,000 $ 205,688,000 $ 65,124,000 $ 162,394,000 $ 181,106,000 $ 162,356,000 $ 157,272,000
Unidades faltantes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo por faltantes $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Costo total $ 166,798,937 $ 235,045,083 $ 258,117,083 $ 56,083,083 $ 231,468,791 $ 86,217,374 $ 188,174,791 $ 204,543,083 $ 186,964,937 $ 183,052,791

PAP con método de fuerza de trabajo constante

$ 300,000,000 140000

Producción promedio
por trabajador
120000
320 diario 40 por hora $ 250,000,000
Trabajadores actuales
iniciales 2 trabajadores
100000
Inventario inicial 0 unidades $ 200,000,000
Costo diario de mano
de obra $ 30,838 diario 828116 salario minimo 2019 80000
Costo de contratar un

Unidades
Costo

trabajador $ 350,000 empleado 97032 aux transporte $ 150,000,000

Costo de despedir un 60000
trabajador $ 440,000 empleado

Costo de almacenar $ 100,000,000

$ 2,000 unidad 4 semanas 40000

Costo de faltante
$ - unidad $ 50,000,000
20000
Horas jornada laboral
8 horas

$- 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Meses

Costo PAP mensual Inventario Unidades faltantes

 Noviembre Diciembre Total
19 21 246
6080 6720 78720 Unidades producidas por trabajador
301,855 236,926 2,965,105
38 38
38 38
0 0

$ - $ - $ 12,600,000
0 0

$ - $ - $ -
38 38
$ 22,265,229 $ 24,608,937 $ 288,276,117
309676 263181 3770413
7821 26255 805308
$ 15,642,000 $ 52,510,000 $ 1,610,616,000
0 0 0
$ - $ - $ -
$ 37,907,229 $ 77,118,937 $ 1,911,492,117
 Planeacion agregada con metodo de fuerza constante Paquete de Alas de Pollo

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre

Días laborables 21 20 20 20 22 18 22 20 21
Unidades por
trabajador 2520 2400 2400 2400 2640 2160 2640 2400 2520
Demanda 328,220 451,330 603,930 716,000 856,930 953,030 1,026,260 1,127,220 1,123,700
Trabajadores
requeridos 378 378 378 378 378 378 378 378 378
Trabajadores actuales 2 378 378 378 378 378 378 378 378
Trabajadores
contratados 376 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores
contratados $ 131,600,000 $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores
despedidos 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores
despedidos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores
utilizados 378 378 378 378 378 378 378 378 378
Costo mano de obra $ 244,794,161 $ 233,137,296 $ 233,137,296 $ 233,137,296 $ 256,451,026 $ 209,823,566 $ 256,451,026 $ 233,137,296 $ 244,794,161
Unidades producidas 952560 1531540 1987410 2290680 2572600 2532150 2577040 2457980 2283320
Inventario 624340 1080210 1383480 1574680 1715670 1579120 1550780 1330760 1159620
Costo de almacenar $ 1,092,595,000 $ 1,890,367,500 $ 2,421,090,000 $ 2,755,690,000 $ 3,002,422,500 $ 2,763,460,000 $ 2,713,865,000 $ 2,328,830,000 $ 2,029,335,000
Unidades faltantes 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo por faltantes $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Costo total $ 1,468,989,161 $ 2,123,504,796 $ 2,654,227,296 $ 2,988,827,296 $ 3,258,873,526 $ 2,973,283,566 $ 2,970,316,026 $ 2,561,967,296 $ 2,274,129,161

PAP con método de fuerza de trabajo constante

$ 3,500,000,000 2000000

Producción promedio
1800000
por trabajador
$ 3,000,000,000
120 diario 15 por hora
1600000
Trabajadores actuales
iniciales 2 trabajadores
$ 2,500,000,000 1400000
Inventario inicial 0 unidades
Costo diario de mano
de obra $ 30,838 diario 828116 salario minimo 2019 1200000
$ 2,000,000,000
Costo de contratar un

Unidades
Costo

trabajador $ 350,000 empleado 97032 aux transporte 1000000

Costo de despedir un $ 1,500,000,000
trabajador $ 440,000 empleado 800000

Costo de almacenar
$ 1,750 unidad 4 semanas $ 1,000,000,000 600000

Costo de faltante 400000

$ - unidad
$ 500,000,000
Horas jornada laboral 200000
8 horas

$- 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Meses

Costo PAP mensual Inventario Unidades faltantes

 Octubre Noviembre Diciembre Total
22 19 21 246

2640 2280 2520 29520 Unidades producidas por trabajador

1,282,060 1,389,250 1,300,730 11,158,660

378 378 378

378 378 378

0 0 0

$ - $ - $ - $ 131,600,000

0 0 0

$ - $ - $ - $ -

378 378 378

$ 256,451,026 $ 221,480,431 $ 244,794,161 $ 2,867,588,741
2157540 1737320 1300630 24380770
875480 348070 0 13222210
$ 1,532,090,000 $ 609,122,500 $ - $ 23,138,867,500
0 0 100 100
$ - $ - $ - $ -
$ 1,788,541,026 $ 830,602,931 $ 244,794,161 $ 26,138,056,241

trabajo constante
2000000

1800000

1600000

1400000

1200000
Unidades

1000000

800000

600000

400000

200000

0
8 9 10 11 12

Unidades faltantes
 Planeacion agregada con metodo de fuerza constante Paquete de Bandeja de Pechuga

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto

Días laborables 21 20 20 20 22 18 22 20
Unidades por
trabajador 5040 4800 4800 4800 5280 4320 5280 4800
Demanda 1,641,100 2,256,650 3,019,650 3,580,000 4,284,650 4,765,150 5,131,300 5,636,100
Trabajadores
requeridos 945 945 945 945 945 945 945 945
Trabajadores
2 945 945 945 945 945 945 945
actuales
Trabajadores
contratados 943 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores
contratados $ 330,050,000 $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores
despedidos 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo trabajadores
despedidos $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Trabajadores
945 945 945 945 945 945 945 945
utilizados
Costo mano de obra
$ 611,985,402 $ 582,843,240 $ 582,843,240 $ 582,843,240 $ 641,127,564 $ 524,558,916 $ 641,127,564 $ 582,843,240
Unidades producidas 4762800 7657700 9937050 11453400 12863000 12660750 12885200 12289900
Inventario 3121700 5401050 6917400 7873400 8578350 7895600 7753900 6653800
Costo de almacenar
$ 5,462,975,000 $ 9,451,837,500 $ 12,105,450,000 $ 13,778,450,000 $ 15,012,112,500 $ 13,817,300,000 $ 13,569,325,000 $ 11,644,150,000
Unidades faltantes 0 0 0 0 0 0 0 0
Costo por faltantes $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ - $ -
Costo total $ 6,405,010,402 $ 10,034,680,740 $ 12,688,293,240 $ 14,361,293,240 $ 15,653,240,064 $ 14,341,858,916 $ 14,210,452,564 $ 12,226,993,240

PAP con método de fuerza de trabajo constante

$ 18,000,000,000 10000000

Producción promedio
$ 16,000,000,000 9000000
por trabajador
240 diario 30 por hora
8000000
Trabajadores actuales $ 14,000,000,000
iniciales 2 trabajadores
7000000
Inventario inicial 0 unidades $ 12,000,000,000
Costo diario de mano
de obra $ 30,838 diario 828116 salario minimo 2019 6000000
$ 10,000,000,000
Costo de contratar un Costo
trabajador $ 350,000 empleado 97032 aux transporte 5000000
Costo de despedir un $ 8,000,000,000
trabajador $ 440,000 empleado 4000000

Costo de almacenar $ 6,000,000,000

$ 1,750 unidad 4 semanas 3000000

Costo de faltante $ 4,000,000,000

2000000
$ - unidad

Horas jornada laboral $ 2,000,000,000 1000000

8 horas

$- 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Meses

Costo PAP mensual Inventario Unidades faltantes

echuga

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total

21 22 19 21 246

5040 5280 4560 5040 59040 Unidades producidas por trabajador

5,618,500 6,410,300 6,946,250 6,503,650 55,793,300

945 945 945 945

945 945 945 945

0 0 0 0

$ - $ - $ - $ - $ 330,050,000

0 0 0 0

$ - $ - $ - $ - $ -
945 945 945 945

$ 611,985,402 $ 641,127,564 $ 553,701,078 $ 611,985,402 $ 7,168,971,852

11416600 10787700 8686600 6503150 121903850
5798100 4377400 1740350 0 66111050

$ 10,146,675,000 $ 7,660,450,000 $ 3,045,612,500 $ - $ 115,694,337,500

0 0 0 500 500
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 10,758,660,402 $ 8,301,577,564 $ 3,599,313,578 $ 611,985,402 $ 123,193,359,352

e fuerza de trabajo constante

10000000

9000000

8000000

7000000

6000000
Unidades

5000000

4000000

3000000

2000000

1000000

0
5 6 7 8 9 10 11 12

Meses

l Inventario Unidades faltantes