Pastel de atún en escabeche

Categoría: Recetas de Antojitos, Recetas de Guarniciones, Recetas de Mariscos

Porque a veces se antoja comer algo diferente que no sea carne, te traigo la receta de pastel de
atún en escabeche, perfecto para impresionar a tu familia, amigas o amigos en alguna reunión
familiar o fiesta ¡a cocinar se ha dicho! Los ingredientes son:

413 Gramos de leche evaporada

200 Gramos de atún en escabeche (colado y bastante seco)

4 Huevos

210 Gramos de salsa de tomate concentrad

30 – 40 Gramos de pan de molde (el pan que sirve para hacer sándwiches)

Sal y pimienta al gusto

Mantequilla (para engrasar)

¿Cómo se prepara?

Pastel de atún en escabecheAntes que nada precalienta el horno a 175°C tanto arriba como abajo.

En un recipiente grande coloca todos los ingredientes (menos la sal), con una batidora mezcla todo
hasta conseguir una masa homogénea, prueba de sazón, si hace falta añade poquita sal.

Engrasa con la mantequilla un refractario apropiado para meterse al horno o coloca papel para
hornear, vacía la mezcla del atún en escabeche y deja que se cocine durante 30 minutos, saca con
cuidado, deja enfriar a temperatura ambiente y lleva el pastel de atún al congelador o refrigerador
(dependiendo de la consistencia que quieras darle) durante todo un día y ¡listo!

Tiempo de preparación: 20 Min

Tiempo de cocinado: 30 Min