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Aporte I Fase de Planificacion
Aporte I Fase de Planificacion
FASE 2
UNIDAD 2: PROBABILIDAD
APORTE I
POR:
JULIO CESAR HERNÁNDEZ GIRALDO
CÓDIGO 10009494
GRUPO: 211622_51
TUTOR
OTTO OBANDO
ESTADISTICA Y PROBABILIDAD
Hacer una lista de lo que conoce y lo que no conoce, lo que sabe hacer y lo
que no sabe hacer.
De acuerdo a la situación problema presentado se observan algunos puntos a
favor y otros en contra que juegan un papel importante en el momento de
disponerse a abrir otros mercados a nivel internacional, teniendo en cuenta la los
tratados de libre comercio que existen actualmente, donde se debe competir con
marcas altamente reconocidas que poseen infraestructura, trayectoria y recursos
que evidencian un valor más económico en producción y por ende mayor
competitividad con referencia a nuestros mercados.
¿Que se conoce?
Base de datos de muestreo.
Variables del problema.
Los 9 subprocesos que lleva la obtención del queso como producto final.
Costo.
Antigüedad.
Falta de certificaciones de calidad para expandir nuevos mercados
nacionales e internacionales.
¿Qué se desconoce?
Datos de porcentajes de muestreos de rechazo y aceptación histórico.
Costos y gastos de producción y administrativos.
Precios y competencias significativas.
Datos fisicoquímicos históricos.
Instalaciones aptas para la producción de lácteos.
Sistemas de calidad constituidos en proceso productivo de la empresa.
Problema 1:
Con el fin de realizar un adecuado y correcto proceso de solución se debe
tener claro los conceptos de variables, tipos de variables y sistemas de
calidad en empresas de alimentos perecederos.
Se debe conocer la forma de realizar a través de tablas de doble entrada
todo el proceso que lleva conciso su realización.
Problema 2: