ANTROPOLOGÍA SOCIAL

ALUMNA: PÉ REZ BARRENECHEA, Lourdes

ASESOR: VIGO GARCÍA, Alcibíades Eleazar.

INFORME DE INVESTIGACIÓN
Prácticas pre profesionales
IX-X ciclo

Gabriela.

INFORME DE INVESTIGACIÓN
ANTROPOLÓGICA

ESTRATEGIAS DE MAXIMIZACIÓN
ECONÓMICA DE LOS AGRICULTORES
PRODUCTORES DE ARROZ EN EL PUEBLO
DE SAN JOSÉ, PROVINCIA DE
PACASMAYO; CAMPAÑA AGRÍCOLA
2011-2012.

Trujillo, 27 de noviembre de 2012.

A la memoria de Carlos, Modesta,
Héctor y Teófila.
 Un agradecimiento al apoyo
constante de mi madre.

Agradezco también la cordial y paciente

asesoría del Dr. Alcibíades Vigo.

A los agricultores del pueblo de San José por su

valiosa cooperación en esta investigación.

PRESENTACIÓN
Señores Miembros del Jurado, en cumplimiento a lo dispuesto en la guía de prácticas pre-

profesionales de la Escuela de Antropología Social; pongo a consideración el presente Proyecto

de Investigación titulado: “Estrategias de maximización económica de los agricultores

productores de arroz del pueblo de San José, provincia de Pacasmayo”.

Esperando que el presente trabajo se ajuste a los requisitos exigidos y reconociendo de

antemano los vacíos y limitaciones que el mismo pueda tener, dejo el presente informe a su

elevado criterio para la correspondiente evaluación.

Atentamente,

_______________________________

Lourdes Gabriela Pérez Barrenechea.

CROQUIS DE UBICACIÓN*
 La investigación se
realiza en el pueblo
de San José, capital
del distrito de la
Mapa del Perú por departamentos
Mapa de la provincia de Pacasmayo por distritos

provincia de Pacasmayo. Presentamos a

continuación la delimitación geográfica de la zona
estudiada:

Croquis del pueblo de San José

*Fuente: Ver referencias bibliográficas.

 INTRODUCCIÓN

Desde la economía se ha hablado muchas veces del sistema económico en el que se

desenvuelven distintas ramas productivas y dentro de ellas, la agricultura; pero pese a esto y
por la diferencia del objeto de estudio entre la economía y la antropología, los estudios se han
centrado específicamente en el costo-beneficio de las inversiones sin tener en cuenta el
prevaleciente papel que cumplen dentro del proceso productivo los productores, en este caso de
los agricultores y además de ellos los campesinos que trabajan dentro de los terrenos agrícolas
y por ende tampoco la relaciones interpersonales ni valoración antropológica. Es así que la
presente investigación tiene como uno de sus objetivos tener en cuenta desde el punto de vista
de los agricultores productores de arroz del pueblo de San José de la provincia de Pacasmayo y
dar cuenta de la visión que tienen ellos acerca del rol que cumplen y del sistema en el que se
desenvuelven, además de la relación con los campesinos. Quiere decir, un acercamiento a las
relaciones interpersonales que se van dando durante todo el proceso productivo, además de la
comercialización que si bien es cierto allí tienen un papel corto, es importante para conocer los
beneficios económicos; y el rol que cumplen esos agricultores.
Recalcamos esta importancia desde la antropología de las relaciones interpersonales y que
además van a tener un papel muy importante durante toda la campaña 2011-2012. Se realizaron
estudios en la provincia de Pacasmayo sin embargo pertenecen al área de ciencias económicas,
y del otro lado se encuentra un trabajo del año 1991, precisamente dentro del distrito de San
José en un sector denominado Ñampol; pero las condiciones han cambiado, por ejemplo en ese
entonces se hablaba de la venta de arroz al Estado y era éste quien determinaba un precio de
compra. En la actualidad vivimos más abiertamente en un sistema de economía de libre
mercado, por lo que han variado las condiciones de desenvolvimiento de los agricultores
relacionándose con las cadenas productivas más amplias. Si bien es cierto, como se menciona
en una investigación, estas cadenas productivas han variado y no están organizadas, es decir su
estructura no tiene una fortaleza porque no se han organizado los agricultores para encontrar
una cohesión y poder vender sus productos para que de esta manera puedan

obtener mayores ganancias que es lo que sugiere el investigador, pero que además tendrían que
relacionarse con todos los actores de las cadenas productivas, en este caso los molineros que
son generalmente los intermediarios entre el agricultor y el comprador, y en algunos casos con
los grandes centros comerciales y grandes compradores que son quienes adquieren estos
productos para posteriormente venderlo al exterior o industrializarlo y venderlo a través de los
supermercados, pero en esto último ya se pierde el papel del agricultor y sería ya un papel
meramente del comerciante mayorista. Esto queda en un estudio economicista de costo-
beneficio, por ser una investigación de esta ciencia y no desde una visión antropológica como
la que se pretende con la que estamos presentando.
En el pueblo de San José las relaciones interpersonales son de gran importancia puesto que de
ellas se originan lazos de confianza que van a influir y generar ciertos beneficios a la hora de
tomar decisiones y que favorecerán al agricultor en los costos de producción. Esta actividad
agrícola que es la que prima en San José, genera también un estatus dentro del pueblo puesto
que gozan de mayor reconocimiento aquellas personas que tienen terrenos agrícolas y
sobretodo las que poseen mayores cantidades en número de hectáreas. Así es que, son llamados
para la colaboración dentro de las actividades del pueblo, como en actividades de orden
religioso (prima la iglesia católica) y de los aniversarios de las instituciones educativas; que son
las pocas actividades de este tipo que se realizan en el pueblo.
En el desarrollo del presente trabajo se presenta el enfoque formalista para mostrar las
relaciones que existe en esta pequeña sociedad en el pueblo de San José al presentarse formas
de competición y la relación que tienen estos productores de arroz con el mercado capitalista a
través de intermediarios, si bien no tienen un rol protagónico, económicamente hablando, sin
embargo se han relacionado con este mercado. De una manera muy desventajosa, pero tienen
un lazo de conexión. Cabe aclarar en la presente investigación que de no existir esta relación de
desventaja frente al sistema capitalista y de tener que buscar los medios para obtener mayor
beneficio para su sustento familiar no prevalecería este sistema de competencia puesto que en
todo el proceso productivo de las relaciones principales se basan en lazos de

confianza y lazos de amistad y parentesco que prevalecen para buscar los beneficios, pero no
beneficios que impriman desarrollo a una empresa sino más bien imprimen desarrollo a una
familia y en este caso las ganancias que se obtienen por un lado no alcanzan para invertir en
algo mayor, y por el otro se imprimen desarrollo a una familia y las ganancias que genera esa
actividad se van a utilizar durante todo el proceso que dura desde la cosecha hasta la nueva
campaña, es decir para el sustento de la vida familiar. Mencionar que si bien las bases teóricas
para explicar las relaciones que se van gestando dentro de este proceso productivo que abarca la
presente investigación tomamos a Burling y Leclair como base de explicación para todos estos
procesos que se van dando, hemos mencionado a Eric Wolf, ya que si bien está dentro de una
concepción distinta (marxista), no se puede tomar la totalidad como una sociedad en la que
prevalece (desde la concepción de los agricultores) el enfoque capitalista.
Debemos agregar que esta estructura va a ser conocida para dar cuenta de cómo es que se van
dando las relaciones entre los sujetos que se involucran dentro de esta cadena de producción y
posterior comercialización y en este caso vienen a a ser los agricultores productores de arroz en
relación con los campesinos y los agentes de comercialización, sean estos compradores
mayoristas o molineros acopiadores. Es válido mencionar que no se pretende hacer un tratado
ecléctico sino más bien rescatar de estos aportes antropológicos lo que pueda concernir a la
presente investigación, es así que además planteamos es así que planteamos un estudio desde
los aportes teóricos de la antropología económica, en principio tomando como base el enfoque
formalista ya que nos plantea el estudio de lo que es precisamente el objeto de estudio de la
presente investigación: la manera en que se van a economizar los medios para lograr conseguir
determinados fines, vale decir para el caso de San José las estrategias de maximización
económica de los agricultores en el proceso productivo como en la comercialización.
Se ha desarrollado en primer lugar, el marco teórico para obtener una base científica que sirva
de base a la comprensión de los hallazgos de la investigación y el marco empírico para
conocer la realidad problemática y contextualizar y conocer el objeto de estudio. Luego
se ha hecho una

introducción a los aspectos generales del pueblo de San José para conocer un poco de su
historia y la geografía. Continuando, entramos de lleno al desarrollo de la temática principal
tocando los puntos de estrategias de maximización económica dentro de cada una de las etapas
del proceso productivo del arroz; además, se ha considerado el punto de las estrategias en el
financiamiento de la campaña agrícola y la comercialización. Finalmente, se ha hecho un
balance de la situación económica actual y la perspectiva y autovaloración de los propios
agricultores productores de arroz.
Siendo así, esperamos contribuir de alguna manera al conocimiento de la economía del pueblo
de San José a través de una mirada antropológica, dando énfasis a las relaciones interpersonales
que se gestan; puesto que tampoco se han registrado investigaciones respecto a este tema.
Agregamos aquí el problema científico, las hipótesis y los objetivos de esta investigación:
Problema Científico
¿Qué estrategias utilizan los agricultores productores de arroz para maximizar su economía en
el pueblo de San José en la provincia de Pacasmayo?
Hipótesis
Hipótesis general
Los agricultores productores de arroz en el pueblo de San José, en la provincia de Pacasmayo,
para maximizar su economía, entre otras estrategias, minimizan costos en el proceso productivo
y maximizan precios en la comercialización de su producto frente a los precios que se
establecen en el mercado.
Hipótesis específicas
Los agricultores productores de arroz en el pueblo de San José minimizan costos de producción
en la contratación de mano de obra y de los procedimientos tecnológicos.
Los agricultores en el pueblo de San José acuden a la búsqueda de alternativas de
comercialización que les genere mayores ingresos económicos.
Objetivos
Objetivo general
Contribuir con información sobre las estrategias que emplean los agricultores

productores de arroz del pueblo de San José, provincia de Pacasmayo; para

maximizar su economía en el proceso de producción y comercialización y establecer un punto
de partida en el conocimiento de su realidad económica desde su perspectiva.
Objetivos específicos
Identificar las etapas del proceso productivo del arroz en las que los agricultores centren sus
estrategias de maximización económica para contribuir en la autovaloración positiva de sus
aportes.
Aportar en el conocimiento de estrategias de los agricultores productores de arroz en la
comercialización de sus productos para obtener beneficios económicos.
Proporcionar argumentos críticos desde la visión de los agricultores sobre su situación
económica actual.